Restaurants, cafés en bakkerijen in Pissouri

Уроша Мартиновића 12, 11073 Belgrade

+381603152297

ma–zo 10:00–23:00

Restaurant in Belgrado waar Japanse gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Гандијева 148a, 11197 Belgrade

+38163331233

ma–za 11:00–23:00; zo Gesloten

Snackbar in Belgrado waar hamburgers worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Јурија Гагарина 153a, 11197 Belgrade

+381113184385

07:00–24:00

Snackbar in Belgrado waar hamburgers worden geserveerd. Met terras, bezorgservice, afhaalmaaltijden en vegetarische gerechten.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Народних хероја 2, 11070 Belgrade

+381112699012

07:00–24:00

Snackbar in Belgrado waar hamburgers worden geserveerd. Je kunt er buiten zitten en eten afhalen.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Студентска 43, 11070 Belgrade

+381653192824

ma–vr 09:00–22:00

Snackbar in Belgrado waar pizza wordt geserveerd. Biedt bezorgservice aan.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Студентска 1, 11070 Belgrade

+381665393969

ma–vr 08:30–23:00; za, zo 10:00–23:00

Snackbar in Belgrado waar pizza wordt geserveerd. Biedt vegetarische gerechten aan.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Париске комуне 57, 11070 Belgrade

+381112675473

ma–za 08:00–24:00

Café in Belgrado waar koffie wordt geserveerd. Er is een terras.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Партизанске авијације, 11070 Belgrade

+381112280702

di–za 13:00–22:00

Restaurant in Belgrado waar Chinese gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Franje Josipa 2, 21317 Podašpilje

+385911888808

Radmanove Mlinice is een restaurant en excursiecentrum in de Cetina-kloof, op ongeveer zes kilometer van Omiš. De voormalige watermolens, hoge bomen en de rivier zorgen voor een heel andere sfeer dan bij de restaurants aan de kust in de stad. Op het terrein zijn nog sporen van het oude molencomplex te vinden, waaronder stenen molenapparatuur en een zonnewijzer, en het is zowel over de weg als per boot bereikbaar. De keuken biedt ruimte aan zowel de rivier als de Dalmatische tradities. Gegrilde forel met snijbiet en aardappelen, kikkerbilletjes met prosciutto en pašticada met huisgemaakte gnocchi behoren tot de specialiteiten van het huis. Soparnik en brood gebakken onder een afgedekte klok bieden een andere kennismaking met de lokale keuken, terwijl risotto met zwarte inktvis en gegrilde zeevis de kust op het menu brengen. Er is ook een uitgebreide selectie aan grillgerechten, variërend van ćevapi en kip tot gevulde steaks en gemengde schotels voor twee personen. Tomatenpasta en groenterisotto bieden eenvoudigere alternatieven, en pannenkoeken of de taart van de dag ronden de maaltijd af. Voor sommige grotere gerechten is planning nodig: het restaurant vraagt om vooraf te reserveren voor gerechten zoals aan het spit geroosterd lamsvlees en palingstoofpot, dus bespreek dit bij het reserveren. Dankzij tafels binnen en een buitenterras is het restaurant geschikt voor alle weersomstandigheden, terwijl een kinderspeelplaats en sportterreinen gezinnen tijdens de maaltijd iets te doen bieden. Combineer de lunch met een bezoek aan de kloof, of vraag het team naar de mogelijkheden voor een groepsbezoek. Het is handig om telefonisch te informeren naar zowel het dagmenu als de actuele openingstijden, die per seizoen kunnen variëren.

Franje Josipa 1, 21317 Podašpilje

+385993146220

Kaštil Slanica ligt aan de rivier de Cetina in een voormalig fort waar vroeger in zout werd gehandeld, een omgeving die de maaltijd verbindt met de geschiedenis van het achterland van Omiš. De familie Rogošić opende het restaurant in 1998 en put daarbij uit familierecepten en ingrediënten uit de kuststreek, de rivier en het binnenland. De wijnselectie richt zich vooral op Dalmatische druivensoorten. Soparnik is een bijzonder geschikte keuze om mee te beginnen: deze dunne Poljica-taart bevat snijbiet en ui en wordt afgewerkt met olijfolie en knoflook. Zelfgebakken brood, gebakken onder hete kolen, wordt bij verschillende voorgerechten geserveerd, waaronder de huisgemaakte bruschetta en vispaté. Pašticada van oma Višnja, geserveerd met zelfgemaakte gnocchi, zet de traditie van familierecepten voort. Het riviergedeelte van het menu biedt forel, paling en kikkerbilletjes, terwijl de visgerechten onder meer zwarte risotto, garnalen met zeeduivel en in de oven gebakken vis met groenten omvatten. Er zijn ook eenvoudige keuzes voor de jongere gasten, zoals tomatenpasta en gepaneerde kip. Voor een gezamenlijke peka-maaltijd kunt u kiezen uit kalfsvlees, lamsvlees, octopus of kip; bestel dit minimaal drie uur van tevoren; het minimum is vier porties. U kunt over de weg komen – er is gratis parkeergelegenheid voor gasten – of met het team afspreken om via de rivier aan te komen. Dit maakt Kaštil Slanica een geschikte bestemming voor zowel een uitstapje naar de kloof als een restaurantbezoek. Reserveer rechtstreeks en vermeld eventuele gerechten die van tevoren besteld moeten worden bij het reserveren van de tafel. Rožata of cheesecake met gekarameliseerde vijgen zorgen voor een typisch Dalmatische afsluiting van de maaltijd.

Trg kralja Tomislava 6, 21310 Omiš

+38521755260

Gusarska Konoba, de piratentaverne in Hotel Plaža Omiš, brengt het maritieme thema van de stad door naar de eetzaal. Hout, patrijspoorten en verlichting wekken de indruk van het interieur van een schip op het Trg kralja Tomislava, vlakbij het centrum van Omiš. De keuken serveert een uitgebreid mediterraan en Kroatisch menu, met voldoende variatie zodat zowel een stel als een groep naar eigen smaak kan kiezen. Begin met Pag-kaas, Dalmatische prosciutto of een octopussalade, of kies een van de soepen. Risotto met zwarte inktvis, spaghetti met zeevruchten en pasta met zalm bieden stevige alternatieven voor een traditioneel hoofdgerecht. Visgerechten omvatten zeebaars en zeebrasem met snijbiet op Dalmatische wijze, gegrilde inktvis en visfilet in wijnsaus. Het piratenthema komt ook terug in het eten: een gemengd vleeszwaard voor twee en de Gusarica-schotel zijn opties om te delen voor gasten die de voorkeur geven aan de grill. Deze laatste combineert gevulde rumpsteak, varkensvlees met spek en kalkoen, met aardappelen en groenterijst. Meer vertrouwde keuzes zijn onder andere schnitzel, steaks en een assortiment pizza’s, variërend van Margarita tot ham en champignons of zeevruchten. Deze combinatie maakt de taverne een geschikte keuze als u op zoek bent naar een centraal gelegen restaurant met een binnenruimte en een uitgebreide menukaart. Pannenkoeken met verschillende vullingen en ijsdesserts zorgen voor een ontspannen afsluiting van de maaltijd. Het hotel is geopend van 12.00 uur tot laat in de avond; neem contact op met het team in Omiš om een tafel te reserveren en eventuele specifieke gerechten te bevestigen voordat u langskomt.

Trg svetog Mihovila 1, 21310 Omiš

+385993389644

Cocopazzo ligt aan het Sint-Michielsplein in het oude gedeelte van Omiš, met een terras naast de kerk. Italiaanse en Dalmatische invloeden komen samen in een menu met onder meer handgemaakte pasta, zeevruchten, pizza uit de houtoven en desserts. Het is een handige keuze voor een maaltijd tijdens een bezoek aan de oude binnenstad, vooral wanneer de verschillende gasten aan tafel heel verschillende dingen willen eten. Het aanbod aan pasta’s en risotto’s reikt verder dan de bekende vakantieklassiekers. Fuži wordt geserveerd met pistachecrème en stracciatella, terwijl een van de risotto’s rode biet, blauwe kaas en walnoten combineert. Liefhebbers van zeevruchten kunnen kiezen uit tonijn met selderijsaus, zeebaars met broccoli en spinaziesaus, of octopus met gebakken polenta. Een visschotel van de chef voor twee personen combineert verschillende soorten vis en schaaldieren. De pizza’s worden gemaakt van met de hand uitgerold deeg en gebakken in een houtgestookte oven. Je kunt kiezen uit onder meer een eenvoudige Margarita, groenten, vier kazen en mortadella met pistachepesto. Op het menu staan ook veganistische rode-bietengnocchi met avocado en citroen, naast een pastagerecht met groenten. Kinderen kunnen kiezen uit een kleinere portie carbonara of kipnuggets met frietjes. De huisgemaakte taarten en gebakjes zijn op zich al een reden om aan het einde nog wat ruimte over te houden; Cocopazzo werkt samen met patisserie I Gemelli en serveert ook Kroatische wijnen en cocktails. Voor een feestje of een grotere tafel kun je van tevoren bellen en aangeven wat de gelegenheid is. Het restaurant is seizoensgebonden geopend; volgens de lokale toeristenorganisatie is het geopend van mei tot en met oktober, dus controleer de openingstijden voordat je een bezoek plant aan het begin of einde van het seizoen.

HVO br. 8, 80101 Livno

+38763720181

Restaurant Novitas bevindt zich op de eerste verdieping van Hotel Novitas, een familiehotel in Livno dat op 3 juni 2017 zijn deuren opende en op enkele minuten lopen van het centrale plein ligt. Het restaurant is voor iedereen toegankelijk, niet alleen voor hotelgasten. Caffe Baristo bevindt zich op de begane grond eronder en op de verdieping daarboven is een conferentiezaal gevestigd. De zaal is licht en ruim, met uitzicht over Livno en het omliggende landschap, en er wordt dagelijks ontbijt, lunch en diner geserveerd. Het restaurant omschrijft zijn keuken als huiselijk en internationaal: lokale specialiteiten met een moderne twist, bereid met verse, seizoensgebonden producten, vergezeld van een wijnkaart en een selectie lokale dranken. Taarten en desserts komen uit de eigen patisserie van het hotel en vormen de afsluiting van de maaltijd. De keuken past gerechten op verzoek aan aan dieetwensen. Het restaurant biedt plaats aan maximaal tweehonderd personen en de hele zaal kan worden gereserveerd voor bruiloften, familiefeesten en andere gelegenheden. Voor grotere groepen biedt het op afspraak een buffet of een à-la-cartemenu, en voor zakenlunches en privéfeesten een besloten service met eigen, gecoördineerd personeel. Het hotel zelf beschikt over een eigen parkeerterrein, een ondergrondse parkeergarage, een oplaadpunt voor elektrische auto’s en gratis wifi in het hele gebouw; de receptie is 24 uur per dag bemand. Dezelfde familie exploiteert ook Odmorište Oltre, een pizzeria aan de rand van de stad. Om een tafel te reserveren, een speciale gelegenheid te vieren of een privé-evenement te organiseren, verzoekt het hotel gasten om vooraf telefonisch of per e-mail contact op te nemen, zodat het menu en de tafelschikking kunnen worden voorbereid.

Mosorska cesta 13, 21310 Omiš

+38521863444

Restaurant Knez is het restaurant van Hotel Villa Dvor aan de Mosorska cesta in Omiš. Vanaf het hooggelegen terras kijkt men uit over de Cetina-kloof, de oude binnenstad en de zee richting Brač. Chef-kok en hoteleigenaar Petar Ćurlin legt in zijn keuken een verband met de nabijgelegen regio Poljica, waarbij hij gebruikmaakt van traditionele recepten en producten die speciaal voor de keuken worden geteeld. Het menu begint met Dalmatische prosciutto, lokale kazen, ansjovis en rundercarpaccio. Zeevruchten komen terug in de huisgemaakte risotto met schelpdieren, garnalen en vis, evenals in de risotto met zwarte inktvis. Opvallendere pastagerechten zijn onder meer pesto van wilde kruiden met hazelnoten en zwarte ravioli gevuld met garnalen en verse kaas in een saus van prosciutto en truffel. Als hoofdgerecht staat zeebaars met olijventapenade op het menu, naast in de oven gebakken vis met groenten en tomatensaus. Vraag naar de vangst van de dag als u de voorkeur geeft aan een eenvoudigere bereiding op de grill. Vleesgerechten omvatten onder meer gerijpte Black Angus-steak, lamsvlees en wild met gnocchi, terwijl een sojasteak met aardappel-knoflookroom een vegetarisch alternatief biedt. Tot de desserts behoren de huisgemaakte taart van de dag en pannenkoeken met ijs en warme kersen. De eigen wijn van de familie Ćurlin wordt aangeboden naast andere Dalmatische wijnen, waardoor de regionale banden van het restaurant ook deel uitmaken van het drankenassortiment. Reserveer rechtstreeks als het uitzicht vanaf het terras voor u een prioriteit is. De bediening begint ’s middags en volgens het bureau voor toerisme loopt het seizoen tot begin oktober; het is vooral handig om uw data te controleren als u buiten de belangrijkste zomermaanden verblijft.

Gabrijela Jurkića 13, 80101 Livno

+38763378163

Carnis ligt aan de Gabrijela Jurkića-straat in het centrum van Livno, op een paar minuten lopen van de hoofdstraat. Het is het project van chef-kok Tomislav Trboglav, die Livno op zijn vijfentwintigste verliet, in Kroatië en Duitsland kookte, in steakhouse- en fine dining-keukens in Zagreb werkte en vervolgens naar huis terugkeerde om samen met zijn team een eigen restaurant te openen. Het restaurant omschrijft het als een verhaal over thuiskomen en over het bieden van iets gedurfders en moderners aan de stad. Het menu draait om vlees, hamburgers en een rookoven. De hamburgers worden geserveerd op briochebroodjes met rundvlees, pulled pork of kip, variërend van een klassieke cheeseburger tot een versie met truffelmayonaise en ‘smash burgers’ die dun op de bakplaat worden geperst, allemaal geserveerd met frietjes. De hoek die de keuken ‘Smookey’ noemt, is gewijd aan langzaam garen op lage temperatuur: varkensribbetjes, short ribs, lamsschenkel en kalfsribbetjes liggen urenlang boven houtrook op lage temperatuur, een aanpak geïnspireerd door de Amerikaanse barbecue maar bereid met lokale producten. De chef noemt Livno-kaas als een van de ingrediënten waar hij trots op is, en die komt terug op de frietjes. Er zijn sandwiches op huisgemaakte focaccia, waaronder een Philly cheese steak en langzaam gegaard rundvlees met geitenkaassaus, plus salades op bulgur met zalm, garnalen, kip of een vegetarische mix met hummuskroketten en champignons. Op doordeweekse ochtenden is er ontbijt met avocadotoast, eggs Benedict, zalmtoast en omeletten. De wijnkaart richt zich op Kroatische en Herzegovijnse producenten en op de bierkaart staat onder meer het lokale Livno-bier. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd; via hetzelfde nummer kunnen ook bestellingen voor bezorging worden geplaatst. De chef-kok kookt ook op privé-evenementen via een ‘chef experience’-service.

Suhača bb, 80101 Livno

+38763556444

Het restaurant van Motel Vujeva ligt aan de weg van Livno naar Glamoč in Suhača, op ongeveer vijf minuten rijden van het stadscentrum. De familie Vujeva runt het hele complex, dat bestaat uit tien gastenkamers, een café-bar, een minimarkt en een tankstation, en de familie vertelt dat ze al meer dan twintig jaar actief is in de horeca. De keuken serveert huisgemaakte gerechten. Op weekdagen wordt er tot één uur ‘s middags marenda geserveerd, de stevige maaltijd aan het einde van de ochtend die in dit deel van het land gebruikelijk is, waarna het restaurant tot in de middag open blijft voor gasten en gereserveerde tafels. Het is elke dag open, behalve op zondag. Een groot deel van het werk hier bestaat uit het verzorgen van feesten. De grote zaal biedt plaats aan grotere groepen voor doopfeesten, eerste communies, vormsels, herdenkingsbijeenkomsten en bedrijfsrecepties, waarbij het menu, de zaal en de bediening vooraf met de familie worden afgesproken. Binnen in het restaurant is er een aparte tavernezaal voor maximaal twintig personen, die wordt gebruikt voor verjaardagen, jubilea en familielunches. Buiten biedt een terras ruimte aan bruiloftsfeesten waar men samen eet, naar livemuziek luistert en tijd met elkaar doorbrengt voordat men verdergaat; bruiloftsgasten kunnen in de motelkamers overnachten. Het restaurant vraagt gasten om bij het reserveren allergieën of speciale diëten te vermelden en past het menu hierop aan. Voor gewone tafels volstaat een telefoontje een dag of twee van tevoren; voor weekends en feestdagen wordt aangeraden ruim van tevoren te reserveren. Parkeren naast het gebouw is gratis, motorfietsen kunnen in een afgesloten garage worden gestald, wifi is gratis en voor alle diensten op het terrein, inclusief het restaurant, kan met een kaart worden betaald. De familie noemt het de eerste logische overnachtingsplaats voor motorrijders die vanaf Split de Dinarische routes afleggen.

Veliki Guber 1, 80101 Livno

+38763330814

ma–zo 09:00–22:00

Konoba Ivina Arka is een landelijke taverne in Veliki Guber, aan de westelijke rand van de Livno-vlakte, op ongeveer drie kilometer van het stadscentrum. Het is elke dag van de week geopend, van ’s ochtends tot laat in de avond, waardoor het een van de gemakkelijkere plekken is om je planning op af te stemmen bij aankomst of vertrek. De keuken is gespecialiseerd in grillgerechten. De huisschotel bestaat uit ćevapi, een pljeskavica, een karbonade, een kipspies, worst en lever, en op de grillkaart staan ook kalfs- en varkenskoteletten, gemengde kalfsspiesjes, kip omwikkeld met pancetta, een gevulde pljeskavica en een pljeskavica bereid in kajmak, de rijke lokale kloproom. Naast de grill zijn er gepaneerde en in saus geserveerde schnitzels, waaronder een schnitzel in Livno-stijl, medaillons, varkenshaas gevuld met ham en kaas, en kip in gorgonzolasaus. Traditionele gerechten zijn onder meer bonenstoofpot met worst, gefrituurde deegballetjes met kajmak en kalfsvlees bereid onder de sač – de ijzeren klok bedekt met sintels – dat op bestelling wordt bereid. Wat vis betreft zijn er gegrilde forel en gegrilde inktvis. Op het pizzamenu staan onder meer de huispizza met kulen, de pittige Slavonische worst, en een vegetarische pizza met seizoensgroenten, naast pasta, risotto, groene noedels met zeevruchten of gorgonzola, en een reeks omeletten voor de ochtend. De taverne organiseert ook eigen evenementen; zo heeft het een Livno-worstwedstrijd georganiseerd, de Livanjska kobasijada, waar iedereen worstjes kon meebrengen om door een jury te worden beoordeeld en de avond wordt afgesloten met een diner, een proeverij van worst en kaas en live tamburica-muziek. Tafels kunnen worden gereserveerd via het reserveringsformulier op de website of telefonisch.

Obala kralja Tomislava 10a, 21213 Kaštel Gomilica

+385989214433

ma–di Gesloten; wo–do 12:00–23:00; vr–zo 08:00–23:00

Spinnaker is gevestigd aan de oostkant van de golfbreker bij het zeilcentrum van Marina Kaštela in Kaštel Gomilica. Het restaurant, dat in 2018 werd geopend, combineert een moderne eetzaal met terrasplaatsen en uitzicht over de baai van Kaštela. Door de ligging maakt het water deel uit van de maaltijd, terwijl de keuken Dalmatische ingrediënten verwerkt in zowel traditionele bereidingen als modernere combinaties. Lokale vissers leveren verse vis, en het restaurant werkt ook met seizoensproducten, vlees en gerechten die geschikt zijn voor vegetarische of glutenvrije diëten. Het menu biedt verschillende manieren om die aanpak te ontdekken. Pasta met zeevruchten combineert gerookte mosselen, garnalen en gerookte makreel, terwijl de risotto met zwarte inktvis wordt geserveerd met inktviscarpaccio, zeevenkel en parmezaanchips. Bij de gnocchi worden scampi’s gecombineerd met blauwe krab, en witte vis wordt geserveerd met aardappel- en dragonpuree, mosselcrème en visjus. Octopus, bereid onder een peka, grijpt terug op een vertrouwde Dalmatische kookmethode, vergezeld van aardappelen, tomaten, rozemarijn en olijven. Vleesgerechten omvatten biefstukken, langzaam geroosterde kip en een hamburger met raclettekaas en mayonaise van zwarte knoflook. Een door de chef samengesteld degustatiemenu biedt een andere manier om de keuken te ontdekken, met optionele wijnarrangementen. Kroatische en internationale wijnen begeleiden de gerechten, waaronder de lokale Crljenak-wijn. Naast individuele tafels organiseren Spinnaker en het zeilcentrum ook privéfeesten, bruiloften, zakelijke bijeenkomsten en regatta-evenementen. Gasten die per boot arriveren, kunnen naast het restaurant aanmeren, en restaurantgasten kunnen gratis parkeren. Tafels kunnen worden gereserveerd via de reserveringsdienst van het restaurant of telefonisch.

Don Frane Bege 2, 21214 Kaštel Kambelovac

+38521220208

Baletna Škola ligt te midden van dennenbomen, op enkele meters van de zee in Kaštel Kambelovac. De naam herinnert aan een bijzonder hoofdstuk uit de geschiedenis van deze plek: prima ballerina Ana Roje richtte hier in 1953 een internationale balletschool op. Tegenwoordig combineert het restaurant die kustlocatie met een uitgebreid menu dat zijn wortels heeft in de Dalmatische en mediterrane keuken. Op het menu staan onder andere gegrilde vis, inktvis, garnalen en mosselen bereid in buzara-saus. Twee gasten kunnen een gegrilde zeevruchtenschotel met vis, scampi’s, inktvis en snijbiet delen, of kiezen voor de gefrituurde schotel met garnalen, inktvis en kleine visjes. Dit zijn handige opties wanneer u een gedeelde maaltijd met verschillende texturen wilt in plaats van één enkel visgerecht te kiezen. Het grillmenu is al even uitgebreid, met onder meer lamsvlees, kip, steaks, ćevapi en gevulde pljeskavica. Er zijn speciale vleesplankjes voor twee personen, naast gerechten zoals kip in gorgonzolasaus met gnocchi. Pizza biedt een andere manier om het menu te verkennen: er zijn eenvoudige varianten met tomaat en kaas, groentebeleg, garnalen en rijkere combinaties beschikbaar, waaronder jumbo-formaten. Gezinnen kunnen kiezen uit een apart kindermenu met kleinere porties ćevapi, kipschnitzel en bekende pastagerechten. Voor iets traditioneler kun je vragen wat er die dag als marenda wordt bereid; op het menu staan warme lunchgerechten zoals bonen, stoofpotten en pašticada. Peka staat vermeld bij de speciale gerechten, dus vraag bij het reserveren of dit beschikbaar is. Tot de desserts behoren rožata, pannenkoeken en taarten, waardoor een gemengd gezelschap van het voorgerecht tot het dessert volop keuze heeft.

Šetalište Miljenka i Dobrile 34, 21215 Kaštel Lukšić

+38521270400

Restaurant Štacija maakt deel uit van Hotel Štacija aan de boulevard in Kaštel Lukšić. Op het terras kunt u dineren vlak aan het water, terwijl de keuken gebruikmaakt van mediterrane ingrediënten zoals olijfolie, tomaten en vis van lokale vissers. Het restaurant is ideaal voor een avondje uit langs de kust van Kaštela, met een seizoensgebonden à-la-cartemenu en een apart baraanbod dat het hele jaar door beschikbaar is. Het dinermenu varieert van carpaccio van zeebaars en garnalentartaar tot pasta met gerookte mosselen, ragù van inktvis en risotto met garnalen. Een traditionele visstoofpot wordt geserveerd met pasta met inktvisinkt, terwijl zeebaarsfilet en Adriatische tonijn andere visopties bieden. Carpaccio van courgette, pestopasta met halfgedroogde tomaten en een kom met bulgur en groenten geven het menu een groentegerichte invulling. Vleesgerechten omvatten dry-aged ribeye, beef Wellington en varkenswangen bereid in de stijl van pašticada met huisgemaakte gnocchi. Als u een peka-maaltijd wilt delen, neem dan van tevoren contact op met het restaurant: de versies met kalfsvlees en octopus moeten vooraf worden besteld en er geldt een minimum van vier porties. Ook hele vis van de grill moet vooraf worden besteld. De wijnselectie biedt de mogelijkheid om producenten uit de omgeving te ontdekken, waaronder Kaštela Maraština, Pošip en Crljenak. Houd rekening met de specifieke openingstijden van het restaurant: het à-la-carte-diner loopt van april tot en met oktober, terwijl het ontbijt, de desserts en zoete of hartige barhapjes het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Via het reserveringsformulier en het telefoonnummer kunt u het menu en de terrasindeling bevestigen voordat u langskomt.

Obala kralja Tomislava 19b, 21216 Kaštel Novi

+38521231301

ma–do 10:00–23:00; vr–zo 10:00–24:00

Konoba Intrada combineert zeevruchten, pizza en traditionele Dalmatische gerechten aan de Obala kralja Tomislava in Kaštel Novi. De naam verwijst naar de opbrengst van de omliggende velden, en de keuken combineert vis uit de Adriatische Zee met lokale wijn, olijfolie en groenten van familieboerderijen uit Kaštela. De ligging aan het water maakt het een ideale plek om een maaltijd te combineren met een wandeling langs de kust. Het menu biedt verschillende manieren om kennis te maken met de regionale keuken. Begin met een octopussalade, Dalmatische prosciutto of lokale kaas, en kies vervolgens voor zwarte risotto, spaghetti met zeevruchten of de huisgemaakte pasta met zalm en garnalen. Gegrilde zeebaars en zeebrasem staan naast inktvis en schaaldieren. Voor twee gasten die willen delen, brengt de Intrada-visschotel verschillende vis- en zeevruchtenbereidingen samen in één gerecht. Ook pizza vormt een belangrijk onderdeel van het aanbod, met kleine, grote en jumbo-formaten. De belegvarianten variëren van de eenvoudige combinatie van tomaat, kaas en oregano tot ansjovis, gemengde groenten en de huisgemaakte versie met zalm en garnalen. Deze ruime keuze is handig wanneer de ene persoon vis wil en de andere de voorkeur geeft aan pizza of een vertrouwd pastagerecht. Voor een meer doordachte groepsmaaltijd kun je van tevoren informeren naar ‘peka’: op het menu staan kalfsvlees, lamsvlees, octopus en gevulde inktvis die onder een afgedekte bakklok worden bereid, in porties voor vier personen. Reserveringen kunnen rechtstreeks telefonisch worden gemaakt. De gepubliceerde openingstijden lopen van vrijdag tot en met zondag langer door, waardoor het de moeite waard is om bij het reserveren je gewenste dinertijd te bevestigen.

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi

+385994777633

ma Gesloten; di–za 17:00–23:00; zo 13:00–17:00

Konoba Dominik is een Kroatische taverne aan de Obala kralja Tomislava in Kaštel Novi, gerund door de gastheren Dominik en Nina. Het karakter van de taverne komt voort uit een historisch interieur dat met oog voor de oude sfeer van het gebouw is ingericht, in combinatie met een terras op de eerste verdieping. De keuken volgt dezelfde balans: vertrouwde regionale gerechten staan centraal, met moderne accenten in de bereiding en presentatie. De ingrediënten worden voornamelijk betrokken bij lokale boeren, vissers en regionale leveranciers. De keuken richt zich vooral op huisgemaakte specialiteiten in plaats van op een uitgebreide menukaart. Voorgerechten zijn onder meer Dalmatische gedroogde ham, kazen van het eiland Pag en octopussalade, naast andere salades. Als hoofdgerecht biedt het restaurant onder meer gemarineerde biefstuk en geroosterde varkensribbetjes. De vis is afkomstig van de vismarkt in Kaštela, waardoor het aanbod aan zeevruchten aansluit bij de lokale vangst. Een van de bijzondere specialiteiten van de taverne is vlees of zeevruchten bereid in de traditionele peka-stijl. Deze gerechten worden langzaam gegaard in de grote houtoven van het restaurant en kunnen op bestelling worden bereid. Ze maken ook deel uit van de speciale culinaire evenementen van het restaurant. Lokale wijnen en bieren begeleiden de gerechten, maar er zijn ook internationale wijnen en geselecteerde bieren verkrijgbaar. Het aanbod kan per seizoen variëren; dan biedt de keuken mogelijk een beperkter menu of dagschotels aan. Gasten die een tafel op het terras op de bovenverdieping willen, worden verzocht vooraf telefonisch te reserveren. De combinatie van een beperkt menu, regionale ingrediënten en een zorgvuldig bewaarde ambiance zorgt ervoor dat de taverne zich duidelijk richt op de Kroatische keuken.

Gradska 23, 21220 Trogir

+38521796413

Calebotta is gevestigd in een huis in de oude binnenstad van Trogir, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1920, toen Frane Calebotta het liet bouwen en er een bioscoop opende. Het restaurant van zijn nakomelingen draagt nog steeds die familienaam en biedt drie verschillende eetruimtes: een binnenruimte met uitzicht op de wijnbar, een tuin omgeven door oude architectuur en een voorruimte die aansluit op het stadsleven. De gerechten worden gekenmerkt door Dalmatische ingrediënten, waarbij zelfgemaakte pasta, vis en gegrild vlees centraal staan op het menu. Een voorgerecht met zeevruchten combineert tonijntartaar, octopuscarpaccio, gemarineerde zeebaars en garnalen. Voor een lichter voorgerecht is er gebakken geitenkaas met prosciutto, honing en rozemarijn, of courgettecarpaccio met geitenkaas en pijnboompitten. De hoofdgerechten bieden elke gast een eigen keuzemogelijkheid. Kies voor lams-pašticada met huisgemaakte gnocchi, tonijn met aromatische polenta of witvis in citroensaus. Mosselen in buzara-saus en gegrilde inktvis brengen vertrouwde kustsmaken, terwijl fuži met champignons en gedroogde tomaten een vleesloze pastakeuze biedt. Een visschotel voor twee is een andere optie voor een gezamenlijke maaltijd. Calebotta biedt ook een ontbijtmenu aan, variërend van gepocheerde eieren met spek tot yoghurt, granola en bessensaus. Kinderen kunnen kiezen uit pasta Bolognese of gegrilde kip met frietjes, en het dessertassortiment omvat onder andere cheesecake en crumble. Het adres is Gradska 23; reserveer rechtstreeks als u een voorkeur heeft voor een bepaalde zitplaats, en vraag na welke maaltijd er wordt geserveerd op het tijdstip waarop u van plan bent aan te komen.

Matije Gubca 14, 21220 Trogir

+385977055560

Casa Don Dino brengt een eigentijdse Dalmatische keuken naar Matije Gubca in het centrum van Trogir. Zeevruchten, seizoensproducten, olijfolie en regionale kruiden vormen de rode draad in de keuken. Het restaurant biedt aparte menu’s voor brunch, lunch en à la carte, dus het loont de moeite om de optie te kiezen die het beste past bij het soort maaltijd dat u in gedachten heeft. Het avondmenu begint met herkenbare lokale smaken: soparnik, de met snijbiet gevulde Dalmatische taart, huisgemaakte focaccia en gezouten of gemarineerde ansjovis. De rauwe en koude gerechten zijn wat uitgebreider, zoals tonijntartaar met avocado en geroosterde amandelen, ceviche van witvis met citrus, en oesters met citroen en ingelegde ui. Dit biedt verschillende alternatieven voor een licht voorgerecht. Een van de paradegerechten is de risotto van Don Dino, een combinatie van zee-egels, Adriatische garnalen, Pag-kaas en pistachenoten. Octopus peka wordt geserveerd voor twee personen met nieuwe aardappelen en courgette, terwijl in een zoutkorst gebakken zeebaars een ander gerecht is om te delen. Gasten die de voorkeur geven aan vlees kunnen kiezen uit rundvleesspiesjes, lamsvlees of kip met romesco; vegetarische gerechten zijn onder meer geroosterde bloemkool met hummus en aubergine parmigiana. De variatie maakt dit een geschikte keuze wanneer een groep een gepland diner wil met verschillende voorkeuren aan dezelfde tafel. Reserveren kan via de website van het restaurant, met een direct telefoonnummer en e-mailadres om een specifiek gerecht of een bepaalde gelegenheid te bespreken. Vraag bij het reserveren naar de beschikbaarheid van die dag en het geschikte menu, vooral als een gedeeld vis- of peka-gerecht centraal staat tijdens uw bezoek.

Bajcsy-Zsilinszky Endre út 21, 3910 Tokaj

+36302342387

ma–zo 11:00–22:00

Bonchidai Csárda brengt de Hongaarse traditie van herbergen aan de rivier naar de oever van de Tisza in Tokaj. Het terras kijkt uit over de rivier, vlak naast de aanlegplaats en het begin van de promenade. Dankzij deze ligging past een lunch of diner naadloos in een wandeling langs de rivier, met de centrale parkeerplaats van de stad vlakbij. De geschiedenis van het restaurant begon in 1968; het herbouwde pand heropende in 2004 onder de naam Bonchidai. Vis geeft het menu veel van zijn karakter. Er zijn ketels visserssoep met karper, meerval of een mix van vissoorten, naast knapperige stukjes vis en voorgerechten met gerookte sterlet. Als stevig hoofdgerecht kunt u kiezen uit onder andere gegrilde snoekbaars, forel met frietjes en meerval paprikash geserveerd met kwarknoedels. De schotels om te delen combineren verschillende visgerechten, wat handig kan zijn wanneer twee mensen samen de specialiteiten van de keuken willen ontdekken. Het aanbod biedt ook ruimte voor gasten die de voorkeur geven aan vlees of een vegetarische maaltijd. Varkensschnitzel, geroosterde varkensschenkel, runderstoofpot met Hongaarse knoedels, gepaneerde kaas en camembert met bosbessen vullen de visgerechten aan. Voor de kleinere eters zijn er speciale gerechten met kip, kaas en meerval. De desserts sluiten aan bij het Hongaarse thema met Somlói-biscuit, kastanjepuree en pannenkoeken gevuld met kwark of pruimenjam. Tokaj-wijnen, waaronder Furmint, Hárslevelű en Aszú, zorgen voor een lokale begeleiding. Tafels kunnen online worden aangevraagd voor een latere datum; voor een bezoek op dezelfde dag kunt u rechtstreeks contact opnemen met het restaurant. Een online aanvraag wordt pas een reservering nadat het restaurant deze heeft bevestigd, dus bewaar die bevestiging voordat u een maaltijd plant in combinatie met een boottocht.

Horgász utca 3, 4465 Rakamaz

+36304817861

Halra Bor Étterem is het restaurant van Hotel Csillag Tokaj, aan de Rakamaz-kant van de rivier, tegenover Tokaj. Het restaurant onderscheidt zich door de combinatie van visgerechten met Tokaj-wijnen, waardoor het een aanrader is voor iedereen die wil genieten van een maaltijd die zijn oorsprong vindt in de rivieren en wijngaarden van de streek. Gebruik het adres Horgász utca in Rakamaz bij het plannen van je route over de brug. Visserssoep is een van de belangrijkste trekpleisters. De keuken biedt varianten met karper, meerval of gemengde vis, waarbij de pittigere ‘korhely’-variant wordt aangevuld met zure room, citroen en mosterd. Als hoofdgerecht zijn er gegrilde karpersteaks, gepaneerde meerval en meerval paprikash met kwarknoedels en kaantjes. Hele forel kan worden gegrild of in folie worden bereid met citroen, boter en knoflook; hele snoekbaars en sterlet staan ook op de lijst van visspecialiteiten. Groepen met verschillende smaken hebben ruimschoots keuze naast vis. Op het menu staan onder meer varkensnek met uien, kip-paprikash, gevuld varkensvlees en kip, en gepaneerde trappistenkaas. Romige spinaziepasta en kwarknoedels bieden nog meer alternatieven. Kwarkpannenkoekjes in Tokaj-stijl met rozijnen en vanille, Gundel-pannenkoekjes en chocoladetaart maken het mogelijk om de maaltijd af te sluiten met iets typisch Hongaars of iets eenvoudigers. De wijnkaart brengt producenten uit Tokaj, Tarcal, Rátka en Hercegkút samen, met droge Furmint en Hárslevelű naast zoetere regionale wijnen. De lunchspecialiteiten wisselen gedurende de week. Neem voor een avondmaaltijd of een specifiek gerecht met een hele vis contact op met het restaurant voordat u vertrekt, om de huidige service en beschikbaarheid te controleren.

Kossuth tér 6, 3910 Tokaj

+36204481710

do–zo 12:00–20:00; ma–wo Gesloten

Bacchus Étterem is een familierestaurant aan het Kossuthplein in het centrum van Tokaj. Het restaurant is in 2026 gerenoveerd en combineert een vernieuwde eetzaal met de vertrouwde sfeer van een familiebedrijf, terwijl het terras gasten de mogelijkheid biedt om buiten op het plein te eten. Het is een geschikte plek voor een uitgebreide maaltijd tijdens een bezoek aan de stad, waarbij Hongaarse gerechten centraal staan in de keuken. Het menu varieert van royale soepen tot hoofdgerechten met rijke sauzen. Varkensgoulash, vissersoep met meerval en champignonroomsoep met dragon bieden verschillende manieren om de maaltijd te beginnen. Paprikash van meerval wordt geserveerd met aardappelknoedels van kwark met dille, terwijl knapperige forel wordt gecombineerd met amandelen en frietjes. De Bacchus-braadschotel combineert varkensschouder, ribben en varkensschenkel in een Hongaarse bereiding met rösti, waardoor het een bijzonder stevige keuze is. Andere opties zijn onder meer gekonfijte eend met rode kool, gepaneerde of gevulde kip en varkenshaas met gerookte kaassaus. Vegetarische gasten kunnen kiezen uit gepaneerde trappistenkaas of camembert met zaden en bosvruchten. Halve porties van geselecteerde soepen, schnitzel en kaasgerechten zijn handig wanneer een volledig hoofdgerecht te veel zou zijn. Als dessert kunt u kiezen voor kwarkballetjes met pruimen, vanille en zoetzure room, of de seizoensgebonden fruittaart. Een maaltijd hier leent zich zowel voor een ontspannen lunch als voor een vroeg diner. Het restaurant is momenteel alleen geopend van donderdag tot en met zondag, dus houd rekening met dat schema en bel even om een tafel te reserveren. Bekijk het menu van het restaurant om te zien welke seizoensgebonden gerechten er op het menu staan voordat je een keuze maakt.

Kossuth tér 14, 3910 Tokaj

+36303043060

ma–do 12:00–22:00; vr–za 12:00–23:00; zo 12:00–20:00

1737 Terroir is gevestigd in een gerestaureerde voormalige kapel binnen het Generális Borhotel-complex aan het Kossuth-plein in Tokaj. Hoge bogen en warme verlichting geven de eetzaal een karakteristieke sfeer voor de hedendaagse bistrokeuken. Het hotel is gevestigd in een historisch herenhuis en het restaurant verwelkomt gasten voor een maaltijd waarin de ingrediënten en wijnen uit de regio centraal staan, of u nu in Tokaj verblijft of er een dagje op bezoek bent. De keuken combineert herkenbare ingrediënten in zorgvuldig samengestelde gerechten. Op het menu staan onder meer eendenlever met rabarber en bramen, forel met komkommer en appel, en parelhoensoep met udonnoedels en kervel. Tot de hoofdgerechten behoren kabeljauw met erwten en citroen, kipfilet met truffelaardappelcrème en broccoli, en konijn met zoete aardappel en Zemplén-paddenstoelen. Deze combinaties geven een goed beeld van de aanpak van de keuken, terwijl het seizoensaanbod voortdurend verandert. Ook varkensvlees en wild komen aan bod: Mangalica-lende wordt gecombineerd met knolselderij en kapia-paprika, terwijl hertenvlees wordt geserveerd met pruimen en polenta. Ook de desserts gaan een eigenzinnige richting uit, van witte chocolade met framboos en zure kers tot griesmeelpudding met karamel en koolrabi. Vegetarische maaltijden kunnen worden bereid op basis van de beschikbare ingrediënten, dus geef bij het reserveren uw voorkeuren door. Tokaj staat centraal in de wijnselectie, van droge Furmint via Hárslevelű en aromatische Muscat tot Aszú. De aanbevolen combinaties op het menu bieden een uitgangspunt voor het kiezen van een glas bij elke gang. Reserveer telefonisch of via de website van het restaurant, en bekijk de actuele gerechten wanneer u een speciale lunch of diner plant.

Bethlen Gábor út 13, 3910 Tokaj

+36204452749

wo–zo 12:00–22:00; ma–di Gesloten

Galuschka Bistro & Garden biedt de Hongaarse keuken een gezellige plek in het centrum van Tokaj, met geruite tafelkleden, een eetzaal binnen en een groene tuin om buiten te eten. De keuken werkt met seizoensgebonden ingrediënten en verwerkt lokale producten in vertrouwde gerechten. Het is een aantrekkelijke tussenstop wanneer je de tijd aan tafel wilt laten uitmaken van je dagtrip, in plaats van dat het slechts een pauze is tussen het bezoeken van bezienswaardigheden door. Regionale ingrediënten komen al vanaf het eerste gerecht aan bod. Voorgerechten zijn onder meer schapenkaas uit Mád met tomaat en aubergine, terrine van eendenlever met Aszú-abrikoos en gerijpte Hongaarse Angus-rundertartaar geserveerd met zuurdesembrood. Een plankje om te delen brengt ham, worst, Zemplén-kaas, huisgemaakte smeersels en ingemaakte groenten samen. Soepen volgen dezelfde royale lijn, met goulash van rundernek en handgemaakte geknepen noedels of parelhoenbouillon met griesmeelknoedels. De hoofdgerechten variëren van kip-paprikash met galuska-knoedels en komkommersalade tot Mangalica-schnitzel gevuld met kaas en Zemplén-ham. In de pan gebakken snoekbaars wordt geserveerd met pompoen en dille, terwijl gerijpte Angus-entrecôte wordt geserveerd met sperziebonen en geroosterde kapia-paprika. Er zijn ook zelfgemaakte eiernoedels, en een apart kindermenu met soep, kip, kaas en pasta. Als dessert combineert aranygaluska zoet deeg met Aszú-rozijnen, sabayon en gekonfijte walnoten; pannenkoeken worden geserveerd met kwark of gekruide abrikoos. Naast geselecteerde Tokaj-wijnen, waaronder Furmint en Hárslevelű, zijn er ook alcoholvrije dranken verkrijgbaar. Het restaurant is momenteel geopend van woensdag tot en met zondag. Geef bij het reserveren eventuele dieetwensen door, zodat de keuken kan uitleggen welke seizoensgerechten of aanpassingen bij u passen.

Hrvatske mornarice 1, 22203 Rogoznica

+385998493935

Restaurant Mario ligt aan zee in de oude binnenstad van Rogoznica, met uitzicht over de baai. Het serveert sinds 2010 Dalmatische specialiteiten en kenmerkt zich door een keuken die traditionele regionale recepten combineert met een moderne bereidingswijze. Dankzij de ligging aan de Hrvatske mornarice is het een ideale keuze aan het water voor bezoekers die willen genieten van een maaltijd die is opgebouwd rond de lokale keuken. Het restaurant zet lokale producten in de schijnwerpers, zoals prosciutto, kaas in olijfolie, sardines en ansjovis. Deze vormen een duidelijk uitgangspunt voor de maaltijd, waarna men kan overgaan op vis of vlees. Vers brood en wijnen die per glas worden geserveerd, maken ook deel uit van Mario’s eigen introductie, zodat gasten een kleinere combinatie van gerechten kunnen kiezen zonder zich aan een hele fles te hoeven committeren. Verschillende benoemde specialiteiten gaan verder dan een eenvoudig menu met gegrilde vis. Gerst met garnalen en linzen met inktvis voegen peulvruchten en granen toe aan het aanbod van zeevruchten. Stoofpotjes met vis en inktvis bieden een andere bereidingswijze, terwijl runderstoofpot met knoedels vleesliefhebbers een regionaal alternatief biedt. Vraag bij het plannen van uw bezoek welke van deze huisgemaakte gerechten beschikbaar zijn. Mario neemt reserveringsaanvragen in behandeling via de website, telefoon en e-mail. Een aanvraag wordt een reservering zodra het restaurant een bevestiging stuurt; aanvragen voor dezelfde dag kunnen rechtstreeks per telefoon of e-mail worden gedaan. De gepubliceerde openingstijden lopen van 12.00 uur tot middernacht, maar vraag bij het reserveren naar de keuken- en seizoensregeling. Geef het aantal personen in uw gezelschap aan en vermeld eventuele specialiteiten die u graag zou willen proeven.

Obala kneza Domagoja 35, 22203 Rogoznica

+38522559411

Restaurant Antonijo is sinds 1985 een familiebedrijf in Rogoznica. Het is gevestigd in een oud stenen huis aan de waterkant, tussen de boten, aan de Obala kneza Domagoja 35. Zowel de omgeving als het menu ademen de sfeer van de zee: de Kroatische mediterrane keuken, vis en zeevruchten staan centraal in de eigen beschrijving van het restaurant. De keuken werkt met vis die door lokale vissers wordt aangeleverd en biedt ook zeevruchten en lokaal gekweekt vlees aan. Daardoor speelt de dagverse vis een belangrijke rol bij het kiezen van een maaltijd. Vraag het personeel naar de vangst, de bereiding en de portiegrootte voordat je een keuze maakt, vooral wanneer je vis met meerdere personen deelt. Gasten die de voorkeur geven aan vlees kunnen de alternatieven bespreken, zonder dat iedereen aan tafel per se zeevruchten hoeft te bestellen. Regionale wijnen maken deel uit van het aanbod van Antonijo, en het restaurant nodigt gasten uit om deze te combineren met zijn specialiteiten. Het restaurant beschikt over zowel binnen- als buitenzitplaatsen, waardoor u kunt kiezen tussen het interieur van het stenen huis en de ligging aan het water. Er zijn kinderstoelen beschikbaar, en wifi en betalen met kaart behoren tot de praktische voorzieningen. Neem voor een gepland bezoek contact op met Antonijo via telefoon, e-mail of WhatsApp. Reserveringsaanvragen moeten door het restaurant worden bevestigd voordat de tafel definitief is gereserveerd. Vermeld bij uw aanvraag het aantal gasten, de gewenste zitplaats en eventuele dieetwensen. De gepubliceerde openingstijden lopen van laat in de ochtend tot ’s avonds; vraag bij het reserveren naar de seizoensgebonden openingstijden en het actuele aanbod van de keuken. Het volledige adres aan het water is handig om de juiste ingang te vinden.

Obala kneza Domagoja 120, 22203 Rogoznica

+385914249344

Restaurant Rogoznica kijkt uit over de baai van de stad vanaf Obala kneza Domagoja 120. Het restaurant, opgericht in 2022, laat zich kenmerken door Dalmatische en mediterrane familierecepten, met onder meer vis, zeevruchten, pasta en steaks op het menu. Het is een goede keuze voor groepen die op zoek zijn naar een locatie aan de kust en een menu dat meer te bieden heeft dan slechts één specialiteit. Op de eigen website belicht het restaurant verschillende gerechten met zeevruchten. Risotto met zwarte inktvis, Adriatische garnalen en mosselen in buzara-stijl staan op het menu naast een visschotel met zeebaars en zeebrasem. Zeeduivel gregada wordt gepresenteerd als een specialiteit van het huis, terwijl octopussalade met garnalenpaté en sint-jakobsschelpen in wijnsaus andere manieren bieden om een maaltijd te beginnen of uit te breiden. Vlees neemt een even prominente plaats in op de menukaart. Tomahawk-biefstuk is een ander uitgelicht huisgerecht, en het menu bevat onder meer gegrild vlees en gevuld varkensvlees. De schotels om te delen brengen verschillende gerechten samen, wat handig kan zijn wanneer de tafelgenoten smaken willen vergelijken. Voor iets zoets serveert het restaurant pannenkoeken met ijs en warme kersen als een van de desserts. De wijnselectie omvat Kroatische druivensoorten zoals Pošip, Malvazija en Graševina. Vraag het personeel wat er beschikbaar is om bij de door u gekozen vis of het vlees te passen. Reserveringen kunnen rechtstreeks telefonisch of via het reserveringsformulier van het restaurant worden gemaakt; wacht op bevestiging wanneer u het formulier gebruikt. Controleer voordat u vertrekt de openingstijden van de keuken voor die dag en of het gerecht dat centraal staat in uw geplande maaltijd beschikbaar is.

Miline 44, 22203 Rogoznica

+385994280444

Restaurant Atrium ligt aan de Miline 44 in Rogoznica. De keuken combineert mediterrane ingrediënten met eigentijdse combinaties en biedt gerechten met zeevruchten, vlees en vegetarische opties. Het restaurant stelt wijnadvies centraal in de ervaring en nodigt gasten uit om samen met het team een wijn-spijscombinatie te bespreken, in plaats van de fles als een bijzaak te beschouwen. De voorgerechten laten de breedte van die aanpak zien. Een Dalmatische schotel brengt prosciutto, kaas en olijven samen, terwijl de keuze aan zeevruchten onder meer bestaat uit octopussalade, viscarpaccio en garnalentartaar. Bij de tonijn-tataki en tonijntartaar worden sesam, soja en wasabi naast de vis geserveerd. Voor een warm voorgerecht staan er romige garnalensoep en bouillabaisse op het menu, bereid met de vis en schaaldieren van de dag. Pasta en risotto bieden verschillende mogelijkheden voor het hoofdgerecht. Eén pastagerecht combineert venusschelpen, garnalen en courgette; een ander combineert ossenhaas met truffel. De risotto-selectie omvat onder meer risotto met zwarte inktvis en een pittige variant met garnalen, tomaat, cognac en cayennepeper. Vraag de keuken naar de huidige beschikbaarheid en de pittigheid als u deze laatste overweegt. Het menu bevat een apart kindermenu, met tomatenpasta, kip en een kleine biefstuk. De desserts variëren van crème brûlée en panna cotta tot pannenkoeken en cheesecake. Atrium biedt onder andere airconditioning, toegang voor huisdieren en de mogelijkheid om met een kaart te betalen. Neem voor het reserveren van een tafel rechtstreeks contact op met het restaurant en vermeld bij uw aanvraag eventuele dieetwensen, kinderen of een hond.

Riva žrtava Dvainke 16, 22202 Primošten

+38598517348

Konoba Dionis is een familierestaurant aan de waterkant van Primošten, op Riva žrtava Dvainke 16. Op het menu staan zowel Dalmatische gerechten als pizza’s, en vanaf de terrastafels heb je uitzicht op de boten. Het is een aanrader voor een maaltijd tijdens een bezoek aan Primošten, met voldoende variatie voor een gezin of groep waarvan de leden verschillende dingen willen eten. Tot de specialiteiten van het huis behoren pašticada met aardappelgnocchi en visgregada. Bij de eerste wordt rundvlees geserveerd met saus, terwijl de tweede vis combineert met aardappelen, knoflook, olijfolie en witte wijn. Deze gerechten vormen een goed uitgangspunt om de regionale keuken te ontdekken, voordat je de bredere selectie bekijkt die die dag beschikbaar is. Pizza wordt hier op een bijzondere manier bereid: het deeg rust 48 uur en wordt met de hand uitgerold. Naast Margherita en Capricciosa staat ook Pizza Dionis op het menu, een combinatie van tomaat, kaas, pršut, zure room en olijven. Voor kinderen biedt het restaurant kleinere porties van geselecteerde gerechten en eenvoudige keuzes zoals gepaneerde stukjes kip met frietjes of spaghetti bolognese. Vraag welke gerechten kunnen worden aangepast tot een kleinere portie. De wijnselectie omvat Babić uit de omgeving van Primošten, Debit uit de regio Šibenik en Graševina uit Slavonië. Huisdieren zijn welkom. Het restaurant publiceert seizoensgebonden openingstijden, dus controleer de openingstijden als u buiten het hoofdvakantieseizoen langskomt. Vragen via telefoon of WhatsApp worden rechtstreeks doorgestuurd naar het familieteam; een tafelreservering is pas definitief nadat zij hebben gereageerd. Vermeld de datum, het aantal gasten en eventueel een specifiek gerecht dat u graag wilt proeven.

Biskupa Fosca 11, 22000 Šibenik

+38522661269

Konoba Nostalgija is een familierestaurant aan de Biskupa Fosca 11 in Šibenik. Het restaurant, opgericht in 2011, ontleent zijn identiteit aan het werk van de boer en de visser. Het concept bestaat uit een maaltijd van minimaal twee gangen per persoon, waardoor het een plek is waar je wat tijd voor moet uittrekken in plaats van er even snel iets te eten. De compacte menukaart is onderverdeeld in koude gerechten, warme gerechten en dessert. Tot de koude gerechten behoren kaas, lever met ingelegde ui, gerookte mosselen met komkommer, gezouten ansjovis met tomaat en een paté van gedroogde tomaten. Bij deze combinaties staat een klein aantal ingrediënten centraal in elk gerecht en zijn er verschillende manieren om de maaltijd te beginnen. De warme gerechten volgen dezelfde directe aanpak. Op het menu staan garnalen met courgette, zeebaars met pompoen, kalfsvlees met tomatensaus en spek met polenta. Gnocchi met broodkruimels en ćevap met zoete aardappel bieden nog meer keuzemogelijkheden. Als dessert staan Bajadera en met alcohol bereide vijgen op het menu. Vraag het team welke gerechten beschikbaar zijn tijdens uw bezoek en hoe u de gangen het beste kunt indelen op basis van uw eetlust. De familiale achtergrond en de mediterrane focus van Nostalgija worden ook beschreven in de officiële bezoekersgids van Šibenik. Gebruik voor het plannen het adres van het restaurant aan de Biskupa Fosca en neem rechtstreeks contact op over de openingstijden en het reserveren van een tafel. Geef eventuele dieetwensen door voordat u een keuze maakt: het restaurant verwijst gasten door naar het personeel voor informatie over ingrediënten en allergenen. De op gangen gebaseerde opzet is bijzonder handig om te begrijpen bij het regelen van een diner voor een groep.

Obala dr. Franje Tuđmana 3, 22000 Šibenik

+38522219254

Konoba Tomaseo ligt aan de Obala dr. Franje Tuđmana, met een terras dat uitkijkt over het water in Šibenik. Het restaurant presenteert zijn keuken als Kroatisch en mediterraan, met vis, vlees en pasta op het menu. Dankzij de tafels buiten en het interieur met airconditioning kunnen gasten zelf kiezen waar ze willen lunchen of dineren, afhankelijk van het weer en het ritme van de dag. Zeevruchten staan al vanaf het begin van de maaltijd op het menu. Op de menukaart van het restaurant staan onder meer octopussalade, garnalenpaté, gemarineerde ansjovis, tonijntartaar en zeebaarscarpaccio. Warme gerechten zijn onder andere risotto met zwarte inktvis en risotto met Adriatische garnalen. Ook zelfgemaakte pasta staat op het menu, met onder andere ravioli met spinazie en kwark en fuži in combinatie met zwarte truffel. Als hoofdgerecht biedt het visgedeelte gegrilde vis, inktvis, tonijnsteak en scampi’s. Zeeduivel met zelfgemaakte fuži is een alternatief voor de grill. Het vleesaanbod omvat runderstoofpot met gnocchi, gegrild lamsvlees, kalfsvlees en diverse steakgerechten, zodat een groep heel verschillende maaltijden kan kiezen zonder naar verschillende restaurants te hoeven gaan. Vraag de keuken welke vis- en pastagerechten er die dag beschikbaar zijn. Tomaseo neemt reserveringen aan via telefoon en e-mail en biedt ook afhaalmaaltijden aan. Wi-Fi behoort tot de voorzieningen. De gepubliceerde openingstijden lopen van laat in de ochtend tot diep in de nacht, maar het is verstandig om te controleren of de keuken nog open is wanneer u een late maaltijd plant. Geef bij uw aanvraag aan of u een tafel op het terras, binnen of een afhaalbestelling wenst.