Restaurants, cafés en bakkerijen in Bijilo

Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo

+385917368559

Konoba Klepa brengt de Macedonische keuken en een houtskoolgrill in Leskovac-stijl naar Rovinjsko Selo. Het restaurant ligt aan de Rovinjska Ulica, ten westen van het genoemde wooncentrum Kanfanar, op ongeveer vier kilometer afstand in vogelvlucht. De landelijke ligging biedt een alternatieve bestemming voor een maaltijd wanneer u een uitstapje vanuit uw accommodatie plant. Vlees van de houtskoolgrill vormt een onderdeel van het menu, met ćevapi, pljeskavica, ribbetjes en steaks. Daarnaast zijn er Macedonische gerechten, waaronder tavče gravče met bonen, en bijgerechten zoals ajvar, makalo en šopska-salade. Verschillende groentegerechten zijn expliciet aangeduid als veganistisch of vegetarisch, zodat de keuze verder reikt dan alleen gegrild vlees. Het drankenassortiment sluit aan bij de Macedonische traditie met Tikveš-wijnen, Skopsko-bier en rakija. Onder de desserts bevinden zich pannenkoeken en met siroop doordrenkte griesmeelcake. Gasten kunnen telefonisch een tafel reserveren, en het restaurant organiseert ook verjaardagen, doopfeesten en privéfeesten. Er is parkeergelegenheid voor gasten; zowel betaalkaarten als contant geld worden geaccepteerd. Rovinjsko Selo behoort tot de regio Rovinj en ligt vlakbij Žuntići; de Romualdo-grot bevindt zich ten noordoosten van het dorpsrestaurant. Voor bezoekers die in de buurt van het aangegeven uitgangspunt verblijven, is Klepa daarmee een nabijgelegen optie om te overwegen wanneer ze een bezoek aan het dorp combineren met het verkennen van het omliggende platteland. Dankzij de combinatie van gegrilde gerechten, bonengerechten, dipsauzen en salades kan een tafel uit verschillende onderdelen van de maaltijd kiezen in plaats van één vast menu te volgen.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

La Grisa 23, 52211 Bale

+38552824501

Restaurant La Grisa is gevestigd in de voormalige taverne Alla Pace in het oude gedeelte van Bale en maakt deel uit van het gelijknamige hotel. De keuken brengt het Istrische platteland en de kust samen, met biologisch geteelde groenten en sla uit de eigen tuin en olijfolie uit eigen en nabijgelegen olijfgaarden. Het menu schommelt tussen vertrouwde regionale ingrediënten en meer eigentijdse combinaties. Boškarin, het inheemse Istrische runderras, wordt geserveerd als carpaccio met zwarte truffel en als ribstukken, vergezeld van gnocco in Romeinse stijl, wortel en ingemaakte groenten. Visvoorgerechten zijn onder meer octopussalade met venkel en tartaar van witvis met citrus. Als warm visgerecht is er brodet van octopus, inktvis en wilde vis, geserveerd met polenta. Rigatoni met venusschelpen, mosselen en sint-jakobsschelpen biedt een andere manier om van de viskeuzes te genieten. Hoofdgerechten zijn onder meer zeebaars met bloemkoolcrème en venkel, terwijl bloemkool met geitenkaas en peterselie een alternatief op basis van groenten biedt. De truffel keert terug bij het dessert in de vorm van ijs van zwarte truffel met vanillecrème en een crumble van amandelen en hazelnoten. Citroen-crostata, crème brûlée met bessen en pistachemousse bieden andere manieren om de maaltijd af te sluiten. Het restaurant biedt een wijnkaart, reserveringen via de telefoon en online, en gratis wifi. Bij warmer weer zorgen tafels op de binnenplaats of naast de waterreservoir ervoor dat u kunt dineren in de stenen omgeving van Bale. Deze setting maakt het restaurant tot een uitstekende keuze om een bezoek aan de oude stad te combineren met een maaltijd op basis van ingrediënten uit Istrië.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella is gevestigd op een klein adres aan de Zidine in Novigrad, waar de keuken Adriatische zeevruchten op een bijzonder sobere manier bereidt. Rauwe vis, olijfolie, zout en peper vormen de kern van de keuken, waarbij zorgvuldig gekozen bijgerechten voor verschillende texturen en smaken zorgen. Dit is een plek om de vis zelf te ontdekken en te proeven wat een paar ingrediënten eromheen teweegbrengen. Het aanbod aan zeevruchten omvat onder meer rauwe Kvarner-garnalen in combinatie met meloen, een combinatie die delicate schaaldieren tegenover vers fruit plaatst. Rauwe vis wordt ook geserveerd met polenta, afgewerkt met zwarte truffel. Een andere bereiding combineert Adriatische inktvis met Istrische olijfolie van de familie Belić, zout, gemengde peper en gerijpte balsamicoazijn. Sint-jakobsschelpen en kleinere witte sint-jakobsschelpen zetten het thema van de schaaldieren voort, terwijl zachte krabben worden geserveerd met olijfolie, balsamicoazijn en Malvazija-wijn. Kreeft, bereid op Catalaanse wijze, wordt geserveerd met gebakken asperges. Naast deze visgerechten maakt de keuken haar eigen pasta, waaronder tagliatelle, gnocchi en spaghetti, met Italiaans meel dat op een steenmolen is gemalen. Zelfgemaakte desserts vormen de afsluiting van de maaltijd, en het ijs wordt geserveerd met een olijolietoevoeging die een ingrediënt uit de hartige gerechten tot aan het einde van de maaltijd doorvoert. Wijn vormt een ander onderdeel van de visgerichte aanpak van het restaurant. De eetzaal biedt plaats aan ongeveer twee dozijn gasten, wat zorgt voor een intieme setting voor een maaltijd waarin de Adriatische Zee centraal staat. Honden zijn welkom en reserveringen kunnen rechtstreeks worden aangevraagd.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Restaurant & Sunset Bar Porporela maakt deel uit van het Blu Mare Hotel aan de Ulica Zidine, direct aan de waterkant van de oude binnenstad van Novigrad. Het restaurant combineert uitzicht op zee met mediterrane gerechten onder leiding van Daniel Engelhardt, die de voorkeur geeft aan regionale ingrediënten en een lichte, eigentijdse bereidingswijze. Een aparte sunsetbar biedt een extra plek voor drankjes en hapjes, terwijl het restaurant een meer uitgebreide maaltijd serveert. Het herfstmenu laaft tussen de Adriatische Zee en het Istrische platteland. Carpaccio van zeebaars wordt gecombineerd met limoen, gember en radijs; gegrilde octopus wordt geserveerd met babyspinazie en een pesto van olijven en noten. Traditionele fuži-pasta wordt geserveerd met Istrische truffel en een reductie van Malvasia, terwijl de pompoenrisotto vergezeld gaat van garnalen en salie. Deze combinaties geven vertrouwde lokale ingrediënten een onderscheidende presentatie zonder dat ze hun regionale karakter verliezen. Tot de hoofdgerechten behoort de vis van de dag, die in zijn geheel of als filet wordt geserveerd met citroenaardappelen en seizoensgroenten. Tonijn wordt gecombineerd met pasta met inktvisinkt, tomaat, gefermenteerde knoflook en geconserveerde citroen. Vleesgerechten zijn onder meer ossenhaas met een truffelkorst en een lamsgerecht met verschillende stukken vlees. Vegetarische en veganistische gerechten worden expliciet aangegeven, waaronder langzaam gegaarde aubergine met bulgur, kikkererwten en een glazuur van rode paprika. Ook bij de desserts wordt deze individuele aanpak voortgezet, met bijvoorbeeld een cheesecake met vijgen, crème brûlée met tonkaboon en huisgemaakte sorbets. Voor een besloten bijeenkomst biedt de Chef’s Table een intieme eetzaal, versierd met wijnranken en hout. Samen bieden de eetzaal, de bar en de ligging aan de kust bezoekers verschillende manieren om van hetzelfde adres te genieten.

Zidine 10, 52466 Novigrad

+38552255555

ma 18:00–22:00; di–zo 12:00–22:00

Konoba Gatto Nero ligt verscholen in Zidine, een smal straatje vlak bij de zee in Novigrad. De keuken combineert zeevruchten, vlees en huisgemaakte pasta, waarbij gebruik wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde lokale ingrediënten, waarvan vele afkomstig zijn uit biologische teelt. Dankzij dit aanbod kun je tijdens de maaltijd kennismaken met verschillende aspecten van de Istrische keuken, van schaaldieren tot truffels. Bij de bereidingen met zeevruchten wordt gebruikgemaakt van Kvarner-scampi’s, inktvis en octopus, naast sint-jakobsschelpen, andere lokale schaaldieren en John Dory. Deze ingrediënten geven het kustgedeelte van het menu zijn karakter. Het vleesaanbod omvat biefstuk, varkenswangen en goulash, en biedt zo een alternatief voor gasten die de voorkeur geven aan een maaltijd van het land. Zelfgemaakte ravioli, tagliatelle en gnocchi vormen een brug tussen deze twee keukentradities. Fritaja, het regionale eiergerecht, wordt bereid met verse zwarte of witte truffels, waarmee nog een herkenbaar Istrisch ingrediënt op tafel komt. Het restaurant besteedt ook aandacht aan vegetarische en veganistische gasten en aan mensen die rekening moeten houden met gluten of andere allergenen. Gasten met specifieke dieetwensen kunnen dit bij het reserveren van hun bezoek met het team bespreken. Terrasplaatsen bieden een alternatief voor de eetzaal, en het restaurant verwelkomt huisdieren. Er is wifi beschikbaar en u kunt contant of met de vermelde bankkaarten betalen. Reserveringen kunnen rechtstreeks bij het restaurant worden gemaakt. Met zijn combinatie van vis-, pasta- en vleesgerechten biedt Gatto Nero een gemengde groep verschillende manieren om een maaltijd samen te stellen op basis van lokale ingrediënten, zonder dat iedereen voor dezelfde soort gerechten hoeft te kiezen.

Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad

+38552726469

Restaurant Stars ligt aan de Rivarela, de waterkant langs de zuidkant van de oude binnenstad van Novigrad. Dankzij de nabijgelegen bioscoop CMIK en de kustpromenade kun je een maaltijd gemakkelijk combineren met een wandeling door dit compacte deel van de stad. Het is een familierestaurant dat in 2009 is opgericht en beschikt over een terras met uitzicht op zee. Zeevruchten vormen hier vanzelfsprekend het uitgangspunt, hoewel het menu ook ruimte biedt voor gasten die de voorkeur geven aan gerechten van het land. Een maaltijd kan beginnen met een octopussalade of ansjovis, gevolgd door gegrilde vis, inktvis of schaaldieren bereid in buzara-saus. Pasta en risotto bieden een andere manier om kennis te maken met de kustkeuken, terwijl vegetarische spaghetti een alternatief vormt voor de visgerechten. Het aanbod varieert afhankelijk van de vangst en het seizoen, dus het kiezen van wat er die dag aantrekkelijk uitziet, maakt deel uit van de ervaring. De omgeving geeft het restaurant een groot deel van zijn karakter. In plaats van het platteland in te trekken voor een maaltijd, kunnen gasten aan het water blijven en het uitzicht op de waterkant om hen heen bewonderen. Het terras is ideaal voor bezoekers die het uitzicht graag onderdeel van de gelegenheid willen laten zijn, waarbij gesprekken en een opeenvolging van gerechten centraal staan. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd. Voor een vakantie in Novigrad biedt Stars een eenvoudige combinatie van gezellige gastvrijheid, een ruime keuze aan visgerechten en een ligging in de oude binnenstad die zich uitstekend leent voor verkenningstochten te voet.

Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad

+385989612543

ma–zo 11:00–22:30

La Rivarella is een familierestaurant aan de Rivarela-waterkant in Novigrad, met een terras direct aan zee. Het restaurant, opgericht in 2023, is het resultaat van de samenwerking tussen een chef-kok en zijn ouders. Op zijn weg naar huis werkte hij onder meer in de keukens van het Dolder Grand in Zürich, het Grand Tirolia in Kitzbühel en de Weense restaurants Plachutta en Figlmüller. Die achtergrond is bepalend voor een restaurant dat draait om persoonlijke gastvrijheid, ingrediënten uit de Adriatische Zee en zorgvuldig samengestelde gerechten. Vis en huisgemaakte pasta spelen een prominente rol, waarbij verschillende gerechten laten zien hoe de keuken vertrouwde ingrediënten combineert met een meer verfijnde presentatie. Bij ‘Parel van de Adriatische Zee’ worden scampi gecombineerd met een knapperige basis van inktvisinkt, kruidenolie en schuim. De tagliatelle met kreeft wordt geserveerd met tomatensaus, basilicum, scharen en staart, en is bedoeld als gerecht om te delen. De ‘surf and turf’ van het huis combineert biefstuk en scampi met champignons, geroosterde cherrytomaatjes, aardappelpuree en een donkere jus. Er zijn ook eenvoudigere manieren om te beginnen. De voorgerechten omvatten Istrische prosciutto, een selectie kazen, rundertartaar, vitello tonnato en zeebaarscarpaccio. De rest van het menu volgt de visvangst en het seizoen, terwijl de keuken van de familie ook gebruikmaakt van Istrische truffels en olijfolie van naburige producenten. Kindergerichten zijn overal op het menu verkrijgbaar, waardoor het restaurant zowel geschikt is voor een gezinsmaaltijd als voor een diner met z’n tweeën. Reserveringen worden via WhatsApp aangenomen. Het terras aan het water vormt de kenmerkende setting: een plek om te genieten van een gezamenlijke maaltijd met de zee direct naast je.

Mandrač 12, 52466 Novigrad

+38552730398

Konoba Parangal ligt naast de mandrač van Novigrad, de kleine oude haven waar boten nog steeds deel uitmaken van het uitzicht. Deze familietaverna bestaat sinds 2016 en heeft buitentafels onder oude olijfbomen en schaduwzeilen. De naam is afgeleid van een traditionele vislijn waaraan kleinere haaklijnen zijn bevestigd, een passende verwijzing naar de visgerechten op het menu. De keuken bereidt vis van de grill, in zout gebakken of in buzara-saus, geserveerd met snijbiet en aardappelen. Mosselen, sint-jakobsschelpen, scampi’s en kreeft worden ook in buzara geserveerd, de Adriatische bereidingswijze op basis van witte wijn, knoflook en peterselie. Een visschotel van het huis en gemengde gefrituurde vis zijn bedoeld voor twee personen. Vleesgerechten breiden het aanbod uit tot buiten de visvangst. Rundersteak, Istrische varkenslende, spiesjes, varkensribbetjes, ćevapi en pljeskavica behoren tot de gegrilde opties. Op het pastamenu staan onder meer fuži met truffels en prosciutto, evenals gnocchi, spaghetti en tagliatelle. Gasten die kiezen voor gerechten zonder vlees of vis, kunnen terecht bij gnocchi met vier kaassoorten, groentespaghetti, gepaneerde champignons, gegrilde groenten en salades. Tot de Istrische wijnen behoren flessen van Kozlović, Kabola en Deklić. De ligging aan de haven en de uitgebreide menukaart zorgen voor de sfeer van een traditionele konoba, met vertrouwde regionale gerechten en ruime keuze tussen gerechten van het land en uit de zee. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd, wat vooral tijdens het drukke seizoen handig is. Binnen zorgen oude foto’s van Novigrad en ramen met uitzicht op de haven ervoor dat de eetzaal naadloos aansluit op de stad buiten.

Svetog Antona 38, 52466 Novigrad

+385998121267

Restaurant Marina is het gezamenlijke project van chef-kok Marina Gaši en sommelier Davor Buršić in Novigrad. Hun aanpak vertrekt vanuit de Adriatische Zee en de ingrediënten die daaruit afkomstig zijn, waardoor het menu vorm krijgt op basis van de vangst, het seizoen en de ideeën van de chef-kok. Visserij, olijventeelt en wijnbouw maken deel uit van de Istrische achtergrond die hun werk inspireert. In plaats van van tevoren een vaste volgorde van gerechten te beloven, creëert Marina een steeds wisselende smaakbeleving. Weersomstandigheden en de band met de vissers bepalen mede wat er in de keuken terechtkomt, en het resulterende menu biedt ruimte voor ingrediënten die gasten wellicht nog niet eerder hebben geproefd. De nadruk ligt op het ontdekken wat er van de oogst van een bepaalde dag kan worden gemaakt door de bereiding van de chef-kok. Er zijn kortere en langere degustatieformules: de middagselectie bestaat uit vier of zes gangen, terwijl de avondselectie er zes of acht telt. Desserts worden gekozen uit de dagelijkse selectie, waardoor de maaltijd nog een element krijgt dat bij elk bezoek kan verschillen. Davor zorgt ervoor dat wijn deel uitmaakt van de ervaring, met keuzes uit Istrië en nabijgelegen wijnregio’s die bij het eten worden geserveerd. Het restaurant vraagt gasten om te reserveren, zodat de keuken de tijd heeft om zich voor te bereiden op de gasten die aan tafel komen. Het is geschikt voor gasten die het prettig vinden om de keuze van de afzonderlijke gerechten aan de chef over te laten en de maaltijd te volgen terwijl deze zich ontvouwt. Op dit adres aan de Svetog Antona vormen zeevruchten en wijn de twee onlosmakelijk met elkaar verbonden onderdelen van een persoonlijke interpretatie van de Istrische keuken.

Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad

+38552825743

ma–za 12:00–21:00; zo Gesloten

Konoba Anni is een gezellige familietaverna in Stancija Rossello, aan de toegangsweg naar het oude Novigrad. Binnen zijn delen van de oorspronkelijke stenen muren bewaard gebleven, terwijl de rest van de ruimte een modernere inrichting heeft gekregen. Buiten vormen kiwi-ranken een bladerdak boven het terras; deze worden in de loop van de zomer steeds dichter en dragen tegen het einde van augustus vruchten boven de tafels. De keuken combineert de traditionele Istrische keuken met hamburgers en een selectie van visgerechten. Het menu verandert met de seizoenen, maar de specialiteiten van het huis blijven op de kaart staan. De afgebeelde selectie omvat een dubbele hamburger, een hamburger met pulled pork, gefrituurde calamares, paella met zeevruchten en een schaal met schaaldieren. Octopussalade, bruschetta, kipsalade en de spagetti van het huis bieden nog meer mogelijkheden, naast een selectie tapas voor een maaltijd in een andere stijl. Brood, olijven en huisgemaakte aioli worden al voor de bestelling geserveerd, wat zorgt voor een eenvoudig en gezellig begin van het bezoek. Kroatische witte en rode wijnen delen de drankenkaart met bier en klassieke cocktails. De setting heeft ook een gezellig, gemeenschappelijk karakter: belangrijke voetbalwedstrijden worden met een projector op het terras vertoond. Gezinnen, kinderen en honden zijn welkom. Vegetarische en glutenvrije opties kunnen met het personeel worden besproken, evenals andere vragen over allergenen. Er is gratis parkeergelegenheid direct tegenover het restaurant, wifi voor gasten en de mogelijkheid om met kaart of contant te betalen. Reserveren wordt aanbevolen tijdens het drukke seizoen. Anni combineert een met wijnranken begroeid terras, een huiselijke keuken en voldoende variatie, zodat gasten kunnen kiezen tussen regionale gerechten en een hamburger.

Jülicher Straße, 52070 Aachen

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Jülicher Straße 46, 52070 Aachen

ma–za 11:00–21:30

Ben je hier geweest? Geef je beoordeling en voeg een foto toe

4.5 (1)

Jülicher Straße 49, 52070 Aachen

+49 241 91799745

Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč

+38552616523

vr–zo 15:00–22:00; ma–do Gesloten

Tomažova Konoba is de taverne en het agrotoerismebedrijf van de familie Vošten in Vošteni, vlakbij Sveti Lovreč. De familie bereidt traditionele Istrische gerechten en maakt zelf gedroogd vlees, waardoor de band tussen de eettafel en de eigen voedselproductie centraal staat tijdens een bezoek. Het proefmenu bestaat uit prosciutto, gedroogde ombolo, varkensnek, pancetta en worstjes, gecombineerd met vier soorten kaas. Dit wordt vergezeld door zelfgebakken brood en extra vierge olijfolie, gevolgd door een dessert. Aperitieven van Old School Distillery introduceren nog een lokaal product, en wijn is inbegrepen in het proefarrangement. Naast de selectie van gezouten vleeswaren beschrijft de taverne haar keuken als een plek waar vlees- en visgerechten worden bereid volgens oude Istrische recepten, met de nadruk op langzaam bereide, zelfgemaakte maaltijden. De vleesproducten van de familie worden met de hand verwerkt zonder roken, met gebruik van zeezout en peper en zonder toegevoegde smaakversterkers. Binnen is er plaats voor dertig gasten; inclusief het terras komt het totaal op zestig. Tafels kunnen telefonisch of per e-mail worden gereserveerd. Groepen zijn welkom, ook bezoekers die samen op excursie komen. De familie biedt ook de mogelijkheid om een nabijgelegen distilleerderij te bezoeken om te zien hoe lokale sterke dranken worden gemaakt. Een natuurlijke bron vlakbij de taverne biedt wandelaars nog een plek om te verkennen, terwijl het vestingstadje Sveti Lovreč een extra tussenstop in de omgeving vormt. Samen bieden de taverne, de productie van gezouten vleeswaren en het omliggende platteland verschillende manieren om een bezoek te beleven, of de belangrijkste interesse nu ligt bij een gezamenlijke proeverij of een uitgebreidere maaltijd.

Prodol 35A, 52208 Prodol

+38552580174

Luna is een restaurant en pizzeria in Prodol, een dorp in de gemeente Marčana. Het restaurant bestaat sinds 1995 en biedt ruim plaats aan gasten: in de drie zalen binnen is er ruimte voor tweehonderd gasten, en op het terras zijn nog eens honderd plaatsen beschikbaar. Dankzij deze indeling is het geschikt voor zowel gewone maaltijden als privébijeenkomsten. Airconditioning, een verwarmd terras, een kinderhoek en parkeergelegenheid behoren tot de aangeboden voorzieningen. Het menu reikt veel verder dan alleen pizza. Tot de visgerechten behoren onder meer gegrilde inktvis met snijbiet en aardappelen, een visschotel voor twee personen en scampi’s, bereid op de grill of in buzara-saus. Pasta kan worden besteld met truffels, zeevruchten, mosselen of een bolognesesaus. Vleesgerechten omvatten ribeye met aardappelen en gebakken champignons, geroosterd kalfsvlees, gevulde varkensfilet en kip bereid op Weense wijze. Een auberginegerecht combineert tomaat, mozzarella en Parmezaanse kaas. Het pizzenaanbod varieert van bekende combinaties tot beleg met een Istrisch tintje. Naast margherita- en champignonpizza’s zijn er varianten met prosciutto en olijven, truffelpasta en Grana Padano, of mozzarella, rucola en cherrytomaatjes. Een groentepizza bevat champignons, seizoensgroenten en olijven. Tot de desserts behoren aardbeien-cheesecake, lava-cake met ijs, panna cotta en pannenkoeken met diverse vullingen. Luna verwelkomt huisdieren en biedt afhaalmaaltijden, draadloos internet en betaling met kaart aan. Reserveringen kunnen telefonisch of via het reserveringsformulier van het restaurant worden aangevraagd, waarbij ruimte is om de grootte en behoeften van een bezoekende groep te bespreken.

Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat

+38552560395

Pizzeria Grimani ligt aan de Svetvinčenat 71, vlakbij het centrale plein van de stad en het kasteel Morosini-Grimani. Op het menu staan vooral pizza’s, zowel in kleine als normale porties, met een ruime keuze aan beleg. De ‘Grimani’ van het huis begint met tomaat, kaas en oregano, waarna de gasten de overige ingrediënten zelf mogen kiezen. Hierdoor onderscheidt deze pizza zich van de vaste combinaties elders op het menu: het is een uitgangspunt om een pizza samen te stellen die aansluit bij de individuele smaak. Regionale ingrediënten komen terug in de ‘Domaća’, die worst en ombolo combineert met olijven, en in de ‘Istriana’ met prosciutto en olijven. De ‘Napoletana’ maakt gebruik van gezouten sardines en kappertjes, terwijl de tonijnvariant tonijn combineert met olijven. De champignonpizza, een variant met vier kazen en de Vegetariana met champignons, artisjokken, maïs en paprika’s bieden verschillende alternatieven voor de vleesbelegsoorten. Er is ook een rucola-pizza met cherrytomaatjes en Grana Padano, en een op room gebaseerde Bianca met kazen en cherrytomaatjes. Wie op zoek is naar een krachtigere smaak, kan kiezen voor de Diavolo met hete pepers, kulen, Tabasco en olijven. Het menu biedt een glutenvrije pizzabodem, hennepdeeg en een gevulde korst als extra keuzemogelijkheden. Voor iets zoets staat er ook pizzadeeg met Nutella op het menu. Dankzij de ligging kun je een pizzapauze combineren met een wandeling door het compacte centrum van Svetvinčenat. Bezoekers die geïnteresseerd zijn in het kasteel kunnen beide activiteiten rond hetzelfde plein plannen, waarbij de pizzeria een eenvoudige maaltijd biedt waarbij je alleen de grootte, de bodem en de combinatie van beleg hoeft te kiezen.

Krnički porat 139, 52208 Krnica

+38552556245

PortoRiko ligt aan de waterkant bij Krnički porat, de kleine vissershaven onder Krnica. De familiegeschiedenis van het restaurant begint in 1968, toen het onder de naam K ribaru zijn deuren opende. In 2016 werd de naam veranderd ter ere van Riko, de vader van de eigenaar. De visserij blijft centraal staan in de omgeving: op de kade brengen lokale vissers vis en Kvarner-scampi aan, en het restaurant kijkt rechtstreeks uit op zee. Aan de waterkant bevindt zich ook een grote parkeerplaats. De keuken richt zich op eenvoudige visgerechten, met een menu waarmee gasten een maaltijd kunnen samenstellen rond vis, schaaldieren of pasta. Tot de koude voorgerechten behoren zeevruchtensalade, gemarineerde ansjovisfilets en gezouten ansjovis met olijven in olijfolie. Istrische prosciutto, schapenkaas en kaas met zwarte truffels brengen smaken uit het binnenland van Istrië naar dezelfde tafel. Visssoep vormt de opmaat naar warme gerechten zoals risotto met zeevruchten, spaghetti met scampi’s en groene tagliatelle met prosciutto en garnalen. Op het visgedeelte staan onder meer gegrilde zeebrasem, zeebaars, tandbaars en tong, naast tonijnsteak en een visschotel. Scampi’s kunnen worden gegrild of in een wijnsaus worden bereid, terwijl inktvis gegrild, gefrituurd of gevuld wordt geserveerd. Mosselen en sint-jakobsschelpen vullen het aanbod aan schaaldieren aan. Gasten die voor vlees kiezen, kunnen een gegrilde steak, varkenskoteletten of een Istrische steak met champignons bestellen. Gekookte aardappelen met snijbiet en gegrilde groenten behoren tot de bijgerechten. Pannenkoeken, panna cotta en ijs maken het menu compleet. Reserveringen worden rechtstreeks telefonisch afgehandeld.

Krnica 11, 52208 Krnica

+385993414133

Konoba da Rocco is een familietaverna in Krnica, waar stenen muren, natuurlijke bouwmaterialen en een in oude stijl ingericht interieur het decor vormen voor een keuken die zich toelegt op Istrische recepten. Chef-kok en eigenaar Manuel Vlačić kookt bij de centrale haard, terwijl Loreta de gasten verwelkomt. De familie presenteert het restaurant als een plek voor ontspannen maaltijden in gezelschap, met gerechten die zijn overgeleverd door eerdere generaties. Vis en vlees worden voor de ogen van de gasten bereid op een traditionele ‘gradele’-grill, met gebruikmaking van de eigen olijfolie van het huis. Lokale leveranciers zorgen voor de ingrediënten, en de vis en zeevruchten zijn afkomstig van in het wild gevangen vis door lokale vissers. Handgemaakte pasta vormt een andere pijler van de keuken: fuži, pljukanci, gnocchi en ravioli worden ter plaatse bereid en gecombineerd met sauzen op basis van boškarin-rundvlees, wild of haan. Het menu haalt ook inspiratie uit het omliggende platteland, met lamsvlees van lokale familieboerderijen. Dit kan worden bereid in een pan met kruiden, waaronder wilde salie, of onder een traditionele bakklok. Drooggerijpte ribeye en steaks in Florentijnse stijl bieden een alternatief voor gasten die van vlees houden. Tot de specialiteiten van het huis behoren risotto met zeevruchten, inktvis met polenta en osso buco met Milanese risotto, gevolgd door desserts zoals lava cake. De wijnen zijn afkomstig uit Istrische wijnkelders, en de taverne serveert ook „istarska supa“, een traditionele bereiding van rode wijn, olijfolie, kruiden en geroosterd brood in een aardewerken kruik. Voor kinderen is er een apart menu met kleinere porties. Tafels kunnen rechtstreeks telefonisch worden gereserveerd.

Orihi 58, 52207 Barban

+385992294300

Konoba Vorichi ligt aan de rand van Orihi, een dorp in de gemeente Barban, omgeven door groen en wijngaarden. De naam is ontleend aan een oudere benaming van het dorp, en de taverne verwelkomde in 2013 voor het eerst gasten. De keuken combineert Istrische tradities met een eigentijdse bereidingswijze, waarbij gebruik wordt gemaakt van producten van nabijgelegen boerderijen en een familietraditie van het met de hand maken van brood en pasta. Zuurdesembrood, focaccia en grissini vormen de opmaat voor een menu waarin vertrouwde regionale ingrediënten in gevarieerde combinaties terugkomen. Het aanbod buiten het seizoen omvat lokale vleeswaren, een kaasplateau met ricotta en koeien- en geitenkaas, rundertartaar en een plateau met koude visgerechten. De pastakeuzes variëren van fuži met truffels tot ravioli met kaas, hazelnoot en pancetta. Met kaas gevulde gnocchi worden geserveerd met saffraan, salie en amandel, terwijl de risotto kabeljauw combineert met pittige worst. Maneštra brengt prosciutto, maïs, bonen en gerst samen in een Istrische stoofpot. Grotere gerechten zijn onder meer varkenslende met prei en pastinaakcrème, gerookte borst met wortelgroenten, steaks en visfilet. Ook bij de desserts zet de keuken de trend van onverwachte combinaties voort: bladerdeeg met hazelnoot- en mascarponecrème, een chocoladetaartje en rijst met truffelijs en crumble. De wijnselectie past perfect bij het uitzicht op de Malvasia-wijngaarden. Er zijn vegetarische en veganistische gerechten beschikbaar, en honden zijn zowel binnen als buiten welkom onder toezicht van hun baasjes. Kinderen kunnen de tuin en de wijngaard verkennen. Er is parkeergelegenheid naast de taverne, en het team organiseert ook familiefeesten en zakelijke bijeenkomsten. Vooraf reserveren wordt aanbevolen, met name in het weekend en tijdens het toeristenseizoen.

Hammolenweg 15, 6466XT Kerkrade

Ben je hier geweest? Geef je beoordeling en voeg een foto toe

5.0 (2)

Krculi 5, 52341 Žminj

+38552846638

Konoba Krculi is een plattelandsrestaurant in het dorp Krculi bij Žminj, waarvan de geschiedenis volgens de familie teruggaat tot 1969. Het begon allemaal met de verkoop van producten van de eigen akkers aan mensen in de kustplaatsen. Die contacten zorgden ervoor dat bezoekers het binnenland in trokken om in het dorp te eten en tijd door te brengen. De oorspronkelijke kleine taverne had een open haard; het bedrijf groeide later uit tot een veel grotere locatie, waarbij de traditionele Istrische keuken en folklore centraal bleven staan. Tegenwoordig biedt het plaats aan maximaal driehonderd personen en worden er bruiloften, jubilea, verjaardagen en andere feesten georganiseerd. Lunches en diners voor groepen moeten van tevoren worden gereserveerd. Het menu is gebaseerd op oude recepten uit Midden-Istrie. Prosciutto en schapen- of koeienkaas vormen de opmaat voor een selectie die onder meer bestaat uit Istrische minestrone met maïs, aardappelen en bonen. Pasta wordt in verschillende vormen geserveerd: aardappelgnocchi met kalfs- of hertenvleessaus, fuži met kipgoulash en makaruni met prosciutto en champignons. Gestoofde kool, rundvleesmedaillons in champignonsaus en geroosterd kalfs-, varkens- of lamsvlees bieden nog meer keuzemogelijkheden. Ook worden er gegrilde worstjes en rundvlees aangeboden. Fritule, de kleine zoete gefrituurde deegballetjes, behoren tot de specialiteiten van het huis. Tot de dranken behoren wijn en traditionele brandewijnen, waarbij gewone grappa, maretakbrandewijn en een variant met honing als welkomstdrankjes worden genoemd. Muziek en folklore maken deel uit van de gastvrijheid die het restaurant uitstraalt. Er is parkeergelegenheid voor gasten, en via de contactgegevens kunnen bezoekers vooraf met het restaurant de maaltijd en gelegenheid van hun groep bespreken.

Puntera 8d, 52207 Barban

+385954144441

Štefanija's Kitchen is het restaurant van Villa Štefanija in Puntera, boven de baai van Raša. Externe gasten zijn welkom voor het diner, mits ze van tevoren reserveren, waardoor het ook een optie is voor bezoekers die elders in de omliggende dorpen verblijven. Het restaurant kijkt uit over de beboste kustlijn richting de Kvarner-eilanden, en de maaltijden worden geserveerd op een terras met uitzicht op zee. Het restaurant ontleent zijn naam en culinaire koers aan de grootmoeder van de familie, Štefanija. Het huis doet denken aan hoe zij brood bakte terwijl grootvader Toni paddenstoelen, wilde asperges en kruiden verzamelde of op jacht ging, waardoor de wisselende seizoenen hun weg vonden naar de keuken van het huis. Chef-kok Igor zet die aanpak voort met een beperkte menukaart die is afgestemd op de beschikbare ingrediënten. De keuken is mediterraan en Istrisch, met de nadruk op lokale producten, overgeleverde recepten en bereidingen die de tijd nemen. Ingrediënten die door de keuken worden genoemd zijn onder meer seizoensgebonden asperges, paddenstoelen en truffels, vis uit Kvarner, Istrische prosciutto en kaas, en olijfolie uit nabijgelegen olijfgaarden. Gasten kunnen kiezen uit à-la-cartegerechten en een dagmenu, met Istrische wijnen die speciaal zijn geselecteerd om bij de gerechten te passen. Malvasia en Teran behoren tot de wijnen die door het huis worden aanbevolen. Het restaurant organiseert ook kleine bruiloften en andere speciale gelegenheden in zijn intieme setting. Villa Štefanija zelf is een klein landgoed met zeven accommodaties, gelegen in het landschap van weiden, velden en bossen rond Puntera. Neem voor een restaurantbezoek van tevoren contact op met het team om een tafel te reserveren en de maaltijd te bespreken; vooraf reserveren maakt deel uit van de manier waarop de keuken gasten verwelkomt die niet in de villa verblijven.

Bratulići 17, 52207 Barban

+385952219381

Agroturizam Istra Partner combineert een restaurant, gastenverblijf en activiteiten op het platteland in Bratulići, in het landelijke gebied tussen Barban, Marčana en Pula. Het restaurant maakt deel uit van een groter agrotoeristisch complex, waardoor een bezoek draait om de verbinding tussen het omringende landschap, lokale ingrediënten en de traditionele Istrische keuken. Het bedrijf omschrijft zijn gerechten als regionale specialiteiten, bereid met verse, lokaal geproduceerde ingrediënten volgens recepten die voortkomen uit de huiselijke keuken van de streek. Deze aanpak brengt traditionele gerechten naar een moderne restaurantomgeving, waarbij de nadruk op de producten zelf blijft liggen. Het is raadzaam om vooraf contact op te nemen: bezoeken worden in overleg met het bedrijf geregeld en gasten kunnen hun maaltijd rechtstreeks via telefoon of e-mail bespreken. Dat gesprek is ook nuttig voor iedereen die van plan is om eten te combineren met de andere ervaringen die hier worden aangeboden. Tot de activiteiten van het bedrijf behoren wandelen, fietsen, paardrijden en quadtochten, evenals het plukken van paddenstoelen, asperges of druiven. Dit biedt verschillende manieren om tijd door te brengen op het platteland rondom een maaltijd, afhankelijk van het seizoen en de afspraken die met de gastheren zijn gemaakt. Voor bezoekers die langer blijven, is er accommodatie beschikbaar op hetzelfde terrein, met stenen muren en kamers met airconditioning. In de officiële regionale toeristische gids staat Istra Partner vermeld op Bratulići 17, en de gemeentelijke toeristenorganisatie neemt het op in de lijst van eetgelegenheden in de omgeving. Voor een vakantie in de buurt van Rakalj biedt het een excursie in het binnenland die draait om de Istrische keuken en de landelijke omgeving waarin deze wordt bereid.

Na Mulu 35, 23212 Tkon

+38523285016

ma–zo 12:00–23:00

Restaurant Đardin ligt aan de Na Mulu in Tkon, op het eiland Pašman. Het terras met uitzicht op zee en het eetgedeelte binnen bieden twee verschillende omgevingen om te dineren, en een afgeschermd zitgedeelte binnen het restaurant vormt een extra optie. Op het menu staan zowel Adriatische ingrediënten, pasta als bekende internationale gerechten. Tot de koude voorgerechten behoren Dalmatische prosciutto en een kaasplateau, naast een selectie van zeevruchten met gemarineerde ansjovis, octopus, garnalen, tonijntartaar en vispaté. Een aparte huisplateau combineert gerookte ham, kaas en rundercarpaccio met vijgencrème, olijven en tomaten. Het pastaanbod is bijzonder gevarieerd. Handgemaakte paccheri combineren garnalen met gedroogde tomaten en pistachecrème, terwijl andere keuzes bestaan uit tagliatelle met zalm en gorgonzola of pljukanci met rundvlees. Zelfgemaakte gnocchi van zwarte inktvis worden geserveerd met garnalen en witte wijn; een ander gnocchi-gerecht combineert kip en spinazie en wordt afgebakken in de broodoven. Risotto’s zijn er met zwarte inktvis, groenten en een variant met garnalen, citrusvruchten en kruiden. Op het vismenu staan onder meer gegrilde zeebrasem, tonijnsteak, verse visfilet en calamares, met snijbiet en aardappelen als bijgerechten. Garnalen gebakken met polenta en mosselen bereid als ‘buzara’ zetten het kustthema voort. Gasten kunnen rechtstreeks bij het restaurant een tafel reserveren. Đardin neemt ook telefonisch bestellingen aan voor Tkon, Ugrinić en Kraj, waardoor mensen die in die plaatsen verblijven nog een manier hebben om van de keuken te genieten. Voor een bezoek vanuit Biograd maakt de ligging op het eiland deel uit van het uitje, in plaats van een tussenstop bij een restaurant op het vasteland.

Trg Ruševac 4, 23206 Sukošan

+385993801802

Konoba Griblja is gevestigd in een traditioneel stenen gebouw aan het Trg Ruševac in Sukošan, vlak bij de waterkant. Het interieur is ingericht met Dalmatische huishoudelijke voorwerpen en handwerk, terwijl een open haard en een zomerterras het restaurant door de seizoenen heen verschillende sferen geven. De keuken, onder leiding van chef-kok Braco Sanjin, biedt een eigentijdse benadering van regionale ingrediënten en recepten. Op het menu spelen zeevruchten verschillende prominente rollen. Een maaltijd kan beginnen met gemarineerde Adriatische sardines, scampi-paté of tonijntartaar. Een bijzonder karakteristiek gerecht is het trisotto van inktvis, een combinatie van gerst, tarwe en rijst. Zelfgemaakte tagliatelle met scampi’s, gedroogde tomaat en pistachenoten biedt een andere optie, terwijl het visgedeelte bestaat uit gegrilde inktvis, tonijnsteak en bereidingen met schaaldieren. Vraag voor een hoofdgerecht om te delen naar de ‘gregada’, de visstoofpot voor twee personen. Er zijn ook vleesgerechten, waaronder lamskoteletten en biefstuk geserveerd met een saus op basis van vareniki, amandelpuree en gegrilde courgette. Het dessert sluit aan bij de regionale thematiek met de Dalmatische rožata; een mousse van pure chocolade met olijfolie en zeezout zorgt voor een verrassende afsluiting. Deze gerechten helpen u bij het kiezen van de stijl van de maaltijd, voordat u de huidige beschikbaarheid met het team bespreekt. De wijnselectie van Griblja omvat wijnen uit alle Kroatische regio’s. Er is een aparte kleine ruimte beschikbaar voor privé-diners, waardoor het handig is om van tevoren contact op te nemen voor een familiebijeenkomst of een meer intieme groepsmaaltijd. Bevestig bij het reserveren de servicetijden en of u de voorkeur geeft aan het terras, de grote eetzaal of de privéruimte.

Rudina 10, 23206 Sukošan

+38523393303

Konoba Kod Guste is een Dalmatisch restaurant aan de Rudina in het centrum van Sukošan. Vis, schaaldieren, risotto en huisgemaakte pasta vormen een belangrijk onderdeel van het menu, aangevuld met gegrild vlees. Het is een aanrader om tijdens één maaltijd verschillende bekende kustgerechten te proeven, of de gasten nu uitsluitend voor zeevruchten kiezen of voor een combinatie van vis en vlees. De koude voorgerechten laten die regionale benadering duidelijk zien: octopussalade, gezouten sardines en gemarineerde ansjovis worden geserveerd naast Dalmatische prosciutto en Pag-kaas. In het pastagedeelte vind je onder andere huisgemaakte makaruni met scampi of groene noedels met zeeduivel. De risottokeuzes omvatten scampi’s, zeevruchten en zwarte risotto, waardoor het voorgerecht net zo belangrijk kan zijn als het hoofdgerecht. Het zeevruchtenmenu varieert van mosselen en gegrilde of gefrituurde inktvis tot zeebaarsfilet en tonijnsteak. Scampi’s worden gegrild of bereid in buzara-stijl aangeboden. De vleesgerechten omvatten biefstuk, T-bone steak, kalfs- en varkenskoteletten en gegrilde kalkoen. Als bijgerechten staan onder andere snijbiet, gekookte aardappelen en gegrilde groenten op het menu, zodat gasten hun maaltijd kunnen samenstellen op basis van hun eigen voorkeur. Als dessert staan rožata, panna cotta, pannenkoeken en cake op het menu. Kod Guste verhuurt ook kamers, maar vragen over het restaurant moeten rechtstreeks worden gericht aan het bedrijf aan de Rudina 10. Neem contact op met het team om te informeren naar de vis van de dag, de huidige openingstijden en de beschikbaarheid van tafels. Als u een maaltijd wilt plannen rond een bepaald gerecht met huisgemaakte pasta of zeevruchten, geef dit dan bij het reserveren aan, zodat de keuken kan bevestigen wat er beschikbaar is.

Dr. Franje Tuđmana 161, 23206 Sukošan

+38523393050

Restaurant Veseljak is een al lang bestaand adres in Sukošan, gelegen aan de Dr. Franje Tuđmana 161. Volgens het bestemmingsplan van de gemeente dateert het bedrijf uit 1964 en wordt het aangemerkt als een restaurant dat het hele jaar door geopend is. Die geschiedenis maakt het een plek die de moeite waard is om te bezoeken, ook buiten het zomerseizoen, terwijl de informatie van het restaurant zelf zich richt op praktische keuzes voor lunch, diner en een tussenstop voor iets zoets. Het restaurant biedt zowel vegetarische gerechten als pannenkoeken en andere desserts aan. Neem contact op met het team voor het actuele aanbod aan hoofdgerechten als u een maaltijd wilt plannen rond een bepaald gerecht of met specifieke dieetwensen. Pannenkoeken zijn een duidelijk aangegeven optie voor een kort bezoek, en het restaurant biedt ook afhaalmaaltijden aan voor gasten die liever in hun accommodatie eten. Buiten zitplaatsen bieden een extra mogelijkheid om van een maaltijd te genieten, terwijl de binnenruimte is voorzien van airconditioning. Parkeren en wifi behoren tot de voorzieningen. Het restaurant verwelkomt huisdieren, wat handig kan zijn als je een maaltijd met een hond wilt regelen; vermeld dit bij je aanvraag, zodat het team je kan adviseren over een geschikte tafel. Veseljak is van maandag tot en met zaterdag geopend van vroeg in de ochtend tot 's avonds laat; op zondag is het restaurant gesloten. Als u buiten het hoogseizoen een bezoek wilt brengen, controleer dan vlak voor vertrek of het restaurant die dag open is. Via de telefoon en e-mail kunt u rechtstreeks contact opnemen met het restaurant zelf, zodat u in één gesprek kunt informeren naar het actuele aanbod van de keuken, het afhalen van maaltijden en de beschikbare zitplaatsen. Gebruik het volledige adres bij het navigeren, vooral als u van buiten Sukošan komt.

Dr. Franje Tuđmana 117, 23206 Sukošan

+38523394900

Restaurant Joso kijkt uit over de baai van Zlatna Luka in Sukošan, vlak bij de Adriatische kustweg. Dit familiebedrijf kan bogen op meer dan vijfentwintig jaar restauranttraditie, met een menu dat is opgebouwd rond de Dalmatische keuken, gegrilde vis en vlees, en pizza. Het terras kijkt uit over de zee, Marina Dalmacija en het Kanaal van Zadar, waardoor de maaltijd een duidelijke band heeft met dit stuk kust. Vis is een bijzondere reden om de dagaanbiedingen te bekijken. Het restaurant werkt samen met lokale vissers en geeft aan dat het aanbod aan verse vis afhankelijk is van hun vangst. Vraag het team wat er beschikbaar is en hoe het bereid wordt voordat u een gerecht kiest. Gasten die de voorkeur geven aan vlees kunnen kiezen uit de grillgerechten, zodat een gezelschap aan tafel niet per se een menu met uitsluitend visgerechten hoeft te volgen. Pizza is een ander vast onderdeel van het aanbod, gebakken in een houtgestookte broodoven. Dat maakt Joso een handige keuze wanneer sommige gasten zin hebben in een eenvoudige pizza, terwijl anderen een uitgebreidere Dalmatische maaltijd willen. Het restaurant beschikt zowel over een eetzaal binnen als een terras met uitzicht op zee, zodat u bij het reserveren kunt aangeven welke setting uw voorkeur heeft. Joso maakt deel uit van het gelijknamige hotel aan de Dr. Franje Tuđmana 117. Er is parkeergelegenheid voor gasten voor het gebouw. De gepubliceerde openingstijden lopen van vroeg in de ochtend tot laat in de avond; neem contact op met het restaurant voor de gewenste service, de actuele beschikbaarheid van vis en een tafel op het terras.

Dr. Franje Tuđmana 93, 23206 Sukošan

+38523681587

Restaurant Francesco opende in 2012 zijn deuren in Sukošan en combineert een terras met uitzicht op zee met de mediterrane keuken onder leiding van chef-kok Frane Pavić. Vis, huisgemaakte pasta en Kroatische wijnen vormen de kern van de identiteit van het restaurant. De menukaart is breed genoeg voor een ontspannen maaltijd met zeevruchten, een bord pasta of een gezinsmaaltijd waarbij iedereen iets naar zijn smaak vindt. Als voorgerechten zijn er onder meer carpaccio van zeebaars, tartaar van tonijn, octopussalade en arancini van inktvis. Bij de pastagerechten staan pljukanci met scampi’s en venusschelpen, truffels of porcini. Zwarte risotto en een risotto met seizoensgroenten bieden alternatieven. Als hoofdgerecht biedt het restaurant onder meer gegrilde zeebrasem, tonijn, inktvis en octopus, naast schaaldieren bereid in buzara-stijl en een visschotel voor twee personen. Vleesgerechten omvatten lamskoteletten, kalfskotelet en Dalmatische pašticada. Een aparte kinderkaart biedt gepaneerde kip en spaghetti bolognese. Desserts omvatten huisgemaakte panna cotta, cake, chocoladesoufflé en pannenkoeken, waardoor de tafelgenoten verschillende manieren hebben om de maaltijd af te sluiten zonder zich aan een vast menu te hoeven binden. De wijnkaart is bijzonder handig om Kroatië per glas of per fles te ontdekken. Deze bevat Dalmatische Pošip en Maraština, Istrische Malvazija, rode wijnen uit de omgeving van Benkovac en wijnen uit Slavonië en de Kroatische Hooglanden. Vraag het personeel welke wijn het beste past bij het door u gekozen gerecht en uw voorkeursstijl. Neem voor een tafel op het terras of een maaltijd met verse vis als hoofdbestanddeel van tevoren contact op met het restaurant om de beschikbaarheid voor die dag te bevestigen.

Kralja Tvrtka 10, 23210 Biograd na Moru

+38598392357

ma–zo 08:00–00:00

Restaurant Carpymore combineert een hotelrestaurant, een terras en een pizzeria aan de Kralja Tvrtka in het centrum van Biograd na Moru. De waterkant ligt op slechts een steenworp afstand en het restaurant verwelkomt zowel hotelgasten als mensen die elders verblijven. De keuken combineert mediterrane en Kroatische gerechten met Oostenrijkse invloeden, waardoor het menu een breder aanbod biedt dan de naam ‘pizzeria’ op zich zou doen vermoeden. De pizza’s komen uit een houtoven, terwijl huisgemaakte pasta en seizoensgebonden ingrediënten een ander belangrijk onderdeel vormen van de keuken. Het terras biedt een buitenlocatie vlak bij de zee; het interieur met airconditioning biedt een alternatief wanneer het weer het buiten zitten minder aantrekkelijk maakt. Gasten kunnen kiezen voor een volledige maaltijd of iets eenvoudigers, waarbij onder andere vers brood en ijs op het menu staan. Er is ook een buffet beschikbaar. Vegetarische en veganistische gerechten maken deel uit van het aanbod, en de keuken biedt glutenvrije keuzes. Dit maakt het restaurant een praktische optie voor een groep waarvan de leden verschillende soorten eten willen. Tafels kunnen online worden gereserveerd, en afhaalbestellingen bieden een alternatief voor eten in het restaurant. Honden zijn welkom, en het restaurant beschrijft zijn ruimtes als toegankelijk. Er is wifi beschikbaar voor gasten. Het restaurant biedt ook ruimte voor privéfeesten en bruiloftsrecepties; hiervoor kunnen rechtstreeks afspraken worden gemaakt met het team. De combinatie van een centrale ligging, verschillende kookstijlen en zitplaatsen zowel binnen als buiten geeft het restaurant een identiteit die verder reikt dan alleen het bedienen van de hotelgasten.

Grgura Ninskog 11, 23210 Biograd na Moru

+385919109490

ma–zo 11:00–23:00

Restaurant Stari Grad serveert Dalmatische gerechten aan de Grgura Ninskog in Biograd na Moru. Op het menu staan onder meer vleeswaren en kaas van het eiland, zeevruchten, gegrild vlees en gerechten die onder de peka-klok worden bereid. Dalmatische prosciutto en Pag-kaas vormen het regionale uitgangspunt, terwijl octopuscarpaccio, garnalencarpaccio en octopussalade alternatieven uit de zee bieden. Warme voorgerechten zijn onder meer risotto met zeevruchten, risotto met zwarte inktvis en pasta met garnalen of gerookte zalm. De visgerechten variëren van gegrilde zeebaars en goudbrasem tot tonijnsteak, gevulde calamares en mosselen bereid als „buzara“. Met schotels voor twee personen kunt u van een bredere selectie genieten. Op het grillmenu staan ćevapi, pljeskavica, varkensspiesjes en kip, naast een aparte selectie steaks. De huisgemaakte biefstuk is gevuld met prosciutto en kaas, terwijl de Stari Grad-schotel een combinatie biedt van ossenhaas, rumpsteak, kip en lamskotelet. Peka is een specialiteit: kalfsvlees, lamsvlees of octopus worden langzaam gegaard met groenten en kruiden onder de klok. Deze gerechten moeten minstens een dag van tevoren worden besteld. Voor kinderen is er een eigen sectie, met onder meer kleine ćevapčići, vissticks en gepaneerde kip. Zelfgemaakte taarten en pannenkoeken met ijs maken het aanbod compleet. Gasten kunnen ook buiten zitten, en het restaurant biedt wifi. Het menu is ook beschikbaar om mee te nemen, zodat u een maaltijd kunt afhalen om elders op te eten. Privé-evenementen en bruiloftsrecepties kunnen rechtstreeks met het restaurant worden geregeld.

Šimuni 101, 23251 Šimuni

+38523697439

Restaurant Villa Olea maakt deel uit van een klein familiehotel aan Šimuni 101, in het vissersdorpje Šimuni op het eiland Pag. De familie voert de traditie van het bedrijf terug tot 2001, en het pand combineert accommodatie en een restaurant onder één dak. Het karakter wordt bepaald door die familiale gastvrijheid en door de ligging aan de kust, dicht bij stranden en dennenbossen. De eigenaren presenteren zowel het hotel als het restaurant nadrukkelijk als geschikt voor gezinnen met kinderen. Er is gratis parkeergelegenheid op het terrein, wat handig is voor bezoekers die vanuit Pag komen of met de auto over het eiland reizen. Draadloos internet is beschikbaar in de gemeenschappelijke ruimtes en in de kamers. Naast het restaurant exploiteert de familie een bootverhuurdienst, waardoor de plek een link heeft met dagtochten om de omliggende wateren te verkennen. Het hotel biedt ook ontbijt aan als onderdeel van de accommodatieservice. Šimuni ligt aan de zuidwestkust van het eiland, ongeveer halverwege tussen de stad Pag en Novalja. Het is een vissersdorpje met een ACI-jachthaven in de beschutte baai, en de lokale stranden lenen zich uitstekend voor zwemmen, zonnebaden en een ontspannen wandeling. Het dorp vormt een rustigere omgeving voor een restaurantbezoek tijdens een uitstapje op het eiland. De combinatie van een familierestaurant, een klein hotel en bootverhuurdiensten bij Villa Olea past goed bij die omgeving: bezoekers kunnen de maaltijd onderdeel maken van een breder bezoek aan dit deel van de kust van Pag.

Kninska 1, 23233 Privlaka

+38523367583

Restaurant Amico ligt aan de Kninska 1 in Privlaka en werd in 1990 opgericht. De omschrijving als Italiaans en mediterraan restaurant wordt ondersteund door een menukaart met een bijzonder uitgebreid aanbod aan visgerechten, naast pasta, gegrild vlees en desserts. Het restaurant biedt zitplaatsen buiten, parkeergelegenheid voor gasten en afhaalmaaltijden, waardoor het een flexibele keuze is voor een lunch of avondmaaltijd aan de kust. De meest opvallende gerechten sluiten naadloos aan bij de keuken van Privlaka. Op de menukaart staan onder andere gemarineerde inktvis op lokale wijze, inktvis met kikkererwten en visstoofpot. Andere visgerechten variëren van gegrilde octopus en tonijnsteak tot mosselen bereid in buzara-stijl. Een visschotel voor twee combineert verschillende soorten zeevruchten, dus het loont de moeite om het personeel te vragen welke vis en schaaldieren beschikbaar zijn voordat je een keuze maakt. Pasta en kleinere gerechten bieden een andere manier om een maaltijd samen te stellen. Op het menu staan gnudi met scampi, pljukanci met biefstuk, zwarte risotto en gnocchi met vier kaassoorten. Een bruschetta met šokol, mozzarella en pesto laat je kennismaken met een regionale vleeswarenvariant, terwijl salades lichtere combinaties bieden. Gasten die de voorkeur geven aan vlees kunnen het grillmenu bekijken in plaats van ervan uit te gaan dat dit uitsluitend een visrestaurant is. Het restaurant neemt reserveringen rechtstreeks aan en maakt ook reclame voor privéfeesten. Als u van tevoren plannen maakt, vraag dan bij het team naar de actuele openingstijden, het dagmenu en eventuele dieetwensen. Het openbare menu blijft handig om inzicht te krijgen in het aanbod van de keuken, maar de exacte prijzen en de dagelijkse beschikbaarheid moeten bij uw bezoek worden gecontroleerd.

Put Primorja 51, 23207 Sveti Filip i Jakov

+38598322008

10:00–22:00

Pikolo is een familierestaurant en pension aan de Put Primorja in Sveti Filip i Jakov. Het heeft een geschiedenis van een halve eeuw aan familiale gastvrijheid, en de keuken richt zich op mediterrane gerechten, bereid met verse ingrediënten uit de lokale omgeving. Het restaurant maakt deel uit van hetzelfde complex als de kamers en appartementen van de familie, met het strand Iza Banja vlakbij. Het eten wordt op traditionele wijze bereid, waarbij vis, vlees en pizza de belangrijkste pijlers van het menu vormen. Grillen op houtskool en een houtgestookte broodoven zijn twee van de bereidingswijzen die het aanbod kenmerken. De vis- en vleesgerechten worden aangevuld met pizza’s die in die oven worden gebakken, waardoor het restaurant een aanbod heeft dat verder reikt dan één enkele specialiteit. Er zijn dagelijkse ‘marende’, de stevige maaltijden die in de Engelstalige introductie van het restaurant als ‘brunches’ worden omschreven, evenals een à-la-carte-selectie. Gasten kunnen kiezen uit het dagaanbod of afzonderlijke gerechten van de menukaart bestellen. Bezorging is ook mogelijk voor mensen die liever thuis eten. Naast gewone restaurantbezoeken organiseert Pikolo ook familiefeesten. Verjaardagen, doopfeesten, eerste communies en vormsels behoren tot de vieringen die de familie graag verzorgt; er is direct contact mogelijk voor het regelen van een evenement. Deze combinatie van alledaagse gerechten, maaltijden à la carte en familiebijeenkomsten vormt de kern van het karakter van het restaurant. Voor bezoekers die in de buurt verblijven, brengt het mediterrane gerechten, op houtskool gegrilde gerechten en in de oven gebakken pizza’s samen in één gezinsrestaurant.

Fra Lina Pedišića 27, 23210 Biograd na Moru

+385959040067

ma–zo 16:00–22:00

Restaurant Orkula is het project van Ivanka en Ivo Šimurina aan de Fra Lina Pedišića in Biograd na Moru. Voordat ze hun eigen restaurant openden, hebben de gastheren en -vrouwen meer dan twintig jaar ervaring opgedaan in restaurants in Kroatië en Duitsland. Hun aanpak is erop gericht gasten te verwelkomen in een plek die persoonlijk aanvoelt, met natuurlijke materialen en een Dalmatische inrichting die ervoor zorgen dat de omgeving in harmonie blijft met de omgeving. Het schaduwrijke terras is een opvallend kenmerk. Kiwiplanten, bloemen en nabijgelegen pijnbomen dragen bij aan een rustigere omgeving, weg van het drukste deel van de stad. De keuken combineert traditionele gerechten met internationale keuzes, waarbij gebruik wordt gemaakt van geselecteerde leveranciers en producten die in eigen huis worden bereid. Een met spek omwikkelde biefstuk is een van de bijzondere specialiteiten, terwijl andere bereidingen van ossenhaas vleesliefhebbers diverse alternatieven bieden. Ook zeevruchten nemen een prominente plaats in: scampi’s, Adriatische calamares en in zout gebakken vis behoren tot de gerechten die de gastheren in de schijnwerpers zetten. Gegrilde vis wordt geserveerd met snijbiet en gekookte aardappelen, en de keuken besteedt zelfs aandacht aan het hout dat voor het grillen wordt gebruikt. Pašticada, de Dalmatische runderstoofpot, voegt een regionale, langzaam gegaarde optie toe. Grotere groepen kunnen op afspraak worden ontvangen, en er kan met het restaurant een speciaal menu worden afgesproken. Reserveren kan online. Voor gasten die met de auto komen, biedt het restaurant gratis parkeergelegenheid, terwijl afhalen mogelijk is voor wie liever elders eet. Het resultaat is een restaurant dat is opgebouwd rond de kookervaring van de gastheren, een beplant terras en vertrouwde Dalmatische ingrediënten.

Ulica Žrtava Ratova 27, 22243 Murter

+38522434918

ma Gesloten; di–zo 08:00–23:00

Gostionica Kod Ive is een taverne aan de Ulica Žrtava Ratova in Murter, waar mediterrane gerechten worden geserveerd met een dagmenu dat is samengesteld op basis van seizoensgebonden ingrediënten. De keuken beschrijft de herkomst van die ingrediënten als onderdeel van haar filosofie, waardoor het wisselende dagmenu een volwaardige plaats inneemt naast de bredere menukaart van het restaurant. Het is een voor de hand liggende keuze voor bezoekers die willen vragen wat de keuken die dag bereidt en hun maaltijd willen afstemmen op het actuele aanbod. De mediterrane setting heeft een sterke lokale context. Overal op Murter is de eilandkeuken gebaseerd op vis, schaaldieren, olijfolie en groenten, waarbij ook Italiaanse en Franse invloeden aanwezig zijn in de culinaire traditie. Tavernes vormen een vast onderdeel van dat landschap en verbinden maaltijden met de eetcultuur van het eiland. Kod Ive ligt in het centrum van de stad zelf, op nummer 27, waardoor het adres handig is bij het plannen van een bezoek vanuit accommodaties elders op het eiland. Automobilisten hebben hier een praktisch voordeel: er is een gratis parkeerterrein naast het restaurant. Tafels kunnen rechtstreeks bij het team worden gereserveerd, en het restaurant biedt zowel een vast als een mobiel telefoonnummer voor reserveringen en vragen. E-mail is een andere manier om voorafgaand aan uw bezoek contact op te nemen. Voor gasten die een maaltijd willen combineren met een dagje uit, maken deze directe contactmogelijkheden het mogelijk om het dagmenu te bespreken en een tafel te reserveren voordat ze vertrekken.