Restaurants, cafés en bakkerijen in Winterberg

Paseo Marítimo s/n, 11150 El Palmar de Vejer

+34956232249

Casa Francisco El de Siempre ligt direct aan het strand in El Palmar, waar de Atlantische Oceaan de toon aangeeft voor de keuken. Het restaurant omschrijft zijn keuken aan de hand van drie uitgangspunten: verse ingrediënten, lokale herkomst en smaak. Op het menu staan zowel vertrouwde kustgerechten als nieuwere combinaties, zodat een maaltijd kan variëren van gebakken vis tot gerechten met rauwe zeevruchten, zonder dat de band met de omringende kust verloren gaat. Rijstgerechten en stoofpotten met zeevruchten nemen een prominente plaats in, waaronder paella, romige rijst met scharlakenrode garnalen en noedelgerechten met venusschelpen. Een aantal van deze gerechten is bedoeld voor minimaal twee personen. Blauwvintonijn is een ander aandachtspunt, met een aparte selectie van verschillende stukken en bereidingswijzen. Op het menu staan onder meer tonijntartaar met guacamole, sashimi van de vette buik en gegrilde tonijnbuik met de garnering van de dag. De voorgerechten variëren van gekoelde tomaten- en amandelsoepen tot gerijpte Payoyo-kaas met kweepeer en walnoten. Er zijn gemarineerde Barbate-sardines, gefrituurde ansjovis met citroen en inktvis van de markt, naast garnalen en venusschelpen. Ook groenten uit de tuinen van Conil komen aan bod, waaronder een selectie van gegrilde groenten die ook in een veganistische variant wordt aangeboden. Het gebouw beschikt over verschillende zitgedeeltes: een terras, een ruimte met hoge tafels en een uitkijkpunt. Die variatie is handig bij de keuze tussen een maaltijd met gedeelde gerechten en een tafel met het strand op de achtergrond. Het restaurant accepteert online reserveringen en vermeldt een telefoonnummer voor reserveringsaanvragen.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Carretera de la Playa s/n, 11159 El Palmar de Vejer

+34659215281

Casa Juan is een restaurant aan zee in El Palmar, waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1979. De keuken combineert zeevruchten van de omliggende kust met groenten uit de tuinen van Conil en Vejer. Het restaurant noemt deze aanpak ‘Producto Km0’, waarbij de nadruk ligt op lokale ingrediënten en traditionele gerechten worden gecombineerd met eigentijdse bijgerechten. Op de menukaart is een uitgebreid gedeelte gewijd aan blauwvintonijn. Zo wordt er onder meer tartaar geserveerd met truffel of een pittige kruidenmix, gemarineerde blokjes met mango-ajoblanco en croutons van zeewier, en gegrilde tarantelo met groentecouscous en compote van groene tomaten. In de Josper bereide tonijnribben worden geserveerd met barbecuesaus en aardappelen, terwijl een ander stuk wordt geserveerd met pompoen- en sinaasappelcrème en geroosterde knoflook. Rijst speelt een centrale rol in het aanbod, met name zwarte rijst met inktvis en rijst met scharlakenrode garnalen. Deze gerechten zijn bedoeld voor minimaal twee personen en moeten van tevoren worden besteld. Als voorgerecht zijn er seizoensgebonden tomatensalades, gefrituurde octopus met avocado en mango, gefrituurde ansjovis met citroen en inktvis met zwarte aioli. Garnalenballetjes met pijnboompitten en een saus van gebakken knoflook vormen een andere optie om te delen. Naast zeevruchten staan er op de kaart ook gegrild Iberisch varkensvlees, langzaam gegaarde pluma met paddenstoelen en runderentrecôte met foie gras. Tot de desserts behoren gebakken cheesecake met peren, citroensorbet en chocolade in verschillende texturen met gezouten toffee. Reserveringen verlopen via het online reserveringssysteem van het restaurant; wijzigingen in een bestaande reservering kunnen telefonisch worden besproken, afhankelijk van de beschikbaarheid.

Carretera Nacional 340, km 76.5, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34606415028

Tangana is een strandrestaurant in Valdevaqueros, gelegen in een klein complex met bungalows, tuinen en een kledingboetiek. De locatie maakt deel uit van het kustgedeelte van Tarifa dat bekendstaat om het windsurfen en kitesurfen: een plek om na een dagje strand lekker te gaan eten, met een groene buitenruimte vlak bij het strand. Het restaurant is bereikbaar via de N340, vlakbij Camping Valdevaqueros. Het menu biedt een mooie afwisseling tussen stevige strandgerechten en lichtere maaltijden. De hamburger van Retinto-rundvlees wordt geserveerd met Emmentaler, spek en ui, terwijl de kipversie met cheddar wordt bereid. Tonijntartaar met avocado, een Almadraba-tonijnpoke bowl en een zalmbowl met watermeloen, edamame en wakame geven zeevruchten een prominente plaats op het menu. Een salade combineert tonijn-tataki met rijstnoedels, mango en pinda’s. Andere gerechten reiken verder, zoals kip in Thaise gele curry met jasmijnrijst, lasagne en pasta gevuld met peer en kaas. Het ontbijt heeft een eigen selectie, die tot 12.00 uur wordt geserveerd: toast en molletes, yoghurt met fruit en granola, eieren, crêpes en een açaí-bowl. Hierdoor is Tangana geschikt voor verschillende momenten van de dag, terwijl het beschikbare menu bepalend zou moeten zijn voor het tijdstip van je bezoek. Tot de desserts behoren citroentaart, worteltaart, bosbessen-cheesecake en appelcrumble, naast koffie. Het aanbod is breed genoeg voor een groep met verschillende eetlusten, van een broodje tot een complete maaltijd. Neem rechtstreeks contact op met Tangana voor de actuele openingstijden en tafelindeling, met name wanneer je een bezoek plant in combinatie met een strandbezoek of tijdens een drukke vakantieperiode.

Carretera Nacional 340, km 76.6, Playa de Valdevaqueros, 11380 Tarifa

+34956926422

Tumbao x BiBo brengt de BiBo-keuken van Dani García naar de strandatmosfeer van Valdevaqueros. De locatie in Tarifa combineert de namen Tumbao en BiBo in haar huidige identiteit, met een menu dat vertrouwde Andalusische ingrediënten combineert met ideeën uit verder weg gelegen streken. De ligging aan de kust maakt het een voor de hand liggende plek om een maaltijd te combineren met een bezoek aan dit stuk strand. Het avondmenu geeft een duidelijk beeld van de stijl. De guacamole is gemaakt van avocado uit Málaga en wordt geserveerd met pico de gallo, koriander en knapperige totopos. De gevulde brioches gaan voor een rijkere smaak: de ene combineert chorizo, chipotle en een kwartelei, terwijl de andere gebruikmaakt van ossenstaart en de eigen Bull DG-saus van de keuken. Dit zijn keuzes voor gasten die houden van herkenbare ingrediënten in een speelse combinatie van texturen en kruiden. Pizza’s en hamburgers geven de maaltijd een andere invalshoek. De margarita bestaat uit tomaat, fior di latte-mozzarella en basilicum; andere pizza’s zijn voorzien van prosciutto, pepperoni of een mix van groenten. Retinto-rundvlees speelt de hoofdrol in de Tumbao-burger met cheddar, bacon, barbecuesaus en ui. De Bull-versie combineert het rundvlees daarentegen met Havarti, sla en de kenmerkende saus. Aangezien de lunch- en avondmenu’s apart worden gepubliceerd, is het raadzaam om het aanbod voor de door u gewenste maaltijd te controleren in plaats van ervan uit te gaan dat elk gerecht de hele dag beschikbaar is. Het eigen reserveringskanaal van het restaurant is de beste manier om een tafel te reserveren en de actuele seizoensopening te controleren. Het is een handige keuze voor een maaltijd na een dagje strand, wanneer de groep op zoek is naar een scala aan toegankelijke gerechten en de kenmerkende keuken die bij de naam BiBo hoort.

Carretera Nacional 340, km 79.3, Playa de Los Lances, 11380 Tarifa

+34956685246

Restaurante Miramar is het restaurant van Hotel Arte Vida, gelegen naast het strand van Los Lances aan de Atlantische kust van Tarifa. Het uitzicht op zee richting Afrika maakt deel uit van de sfeer, terwijl de keuken haar keuken omschrijft als mediterraan en internationaal, gebaseerd op verse ingrediënten van de markt. Het biedt een maaltijd aan tafel in dezelfde kustomgeving die bezoekers aantrekt voor het strand en watersporten. Vis en schaaldieren staan centraal op het menu. Knoflookgarnalen, gegrilde garnalen en venusschelpen vormen enkele mogelijke voorgerechten, gevolgd door verse vis waarvan de selectie varieert naargelang de beschikbaarheid. Op de menukaart staan vissoorten als zeebaars, tong, tarbot en zeebrasem vermeld, waarbij sommige hele vissen per gewicht worden verkocht. Tonijn komt zowel voor in rauwe bereidingen als in het bredere aanbod aan zeevruchten, en paella met zeevruchten staat vermeld bij de dagaanbiedingen. Andere gerechten zorgen ervoor dat dit meer is dan alleen een visrestaurant. Kipsaté en een kokossoep laten de internationale kant zien, terwijl de vleeskeuzes bestaan uit rundertartaar, rundvleesspiesjes, Ibérico-varkensvlees en Galicische entrecôte. Vegetarische opties zijn onder meer een salade in Laotiaanse stijl met tofu, gyoza, pestopasta en prei met romesco. Dit biedt een gemengd gezelschap verschillende mogelijkheden voor de maaltijd. Het restaurant biedt ook kindergerechten en een wisselend aanbod aan huisgemaakte desserts. Vraag het personeel bij het reserveren naar de verse vis, het dessert van de dag en eventuele rijstgerechten, aangezien deze keuzes uiteraard afhankelijk zijn van het aanbod. Miramar adverteert met lunch en diner en beschrijft zichzelf als het hele jaar door geopend; controleer het actuele keukenschema vlak voordat u naar het hotel reist.

Carretera Nacional 340, km 78, 11380 Tarifa

+34659094020

Bij El Chozo staat de zee centraal tijdens een maaltijd aan de kust van Tarifa. Het restaurant, dat deel uitmaakt van Camping Torre de la Peña, kijkt vanaf zijn ligging aan de oceaan uit op Tarifa en de Straat van Gibraltar. Het verhaal begon in 1963 met een eenvoudige hut van hout en stro, waardoor het huidige restaurant een band heeft met de beginjaren van deze camping aan de kust. Op het menu staan diverse manieren om van de lokale vis- en zeevruchten te genieten. Gegrilde tonijn, tonijntartaar en gekarameliseerde tonijnbuik staan naast zeebaars met dilleolie en hele inktvis, die gegrild of gefrituurd wordt geserveerd. De dagelijkse selectie van wilde vis hangt af van de vangst. Tot de voorgerechten behoren mosselen bereid op verschillende manieren, een garnalensalade met Oloroso-sherry en lokale tomaten met tonijnbuik en Jerez-azijn. Er is ook een ruime keuze buiten de visgerechten. Rijstgerechten omvatten een variant met groenten uit de tuin, zwarte rijst met inktvis en zeekat, en een bereiding met Ibérico-vlees. De vleesgerechten omvatten gerijpt rundvlees, een lams-timbale met champignons en Pedro Ximénez, en een hamburger. Als zoete afsluiting biedt de gepubliceerde selectie onder meer rijstpudding, cheesecake en brioche-torrija met het aroma van oranjebloesem. El Chozo is daarom geschikt voor een uitgebreide lunch na een dag aan zee of voor een diner met een ruime keuze aan gerechten. De openingstijden variëren tussen het hoogseizoen, de vakantieperiodes en de rest van het jaar, dus controleer het actuele tijdschema van het restaurant bij het reserveren. Bel het directe telefoonnummer van het restaurant om een tafel te reserveren op deze bijzondere locatie aan de kust.

Punta Paloma, s/n, 11380 Tarifa

+34951552688

El Mirlo ligt achter de duinen van Punta Paloma, waar de kust van Tarifa het decor vormt voor een maaltijd vlak bij het strand. Het restaurant maakt deel uit van de Marbella Club-restaurantketen, waarbij chef-kok Juan Gómez de culinaire leiding heeft. De aantrekkingskracht begint bij de ligging aan de kust en zet zich voort in een menu dat is gebaseerd op vis, schaaldieren en producten uit Zuid-Spanje. Een maaltijd kan beginnen met gazpacho, aardappelsalade met tonijnbuik, gegrilde octopus of garnalen in pil-pil-saus. Gebakken inktvis, baby-inktvis en ansjovis bieden een andere benadering van de zee. Mosselen in witte wijn, venusschelpen in marinera-saus en gegrilde schaaldieren verbreden de keuze, terwijl hele vissen zoals zeebaars, tong en tarbot per gewicht worden aangeboden. Er is bijzondere aandacht voor Almadraba-blauwvintonijn. Op het menu staan onder meer tiradito met truffel en ponzu, tartaar met ajoblanco, tataki met salmorejo en amandelen, tonijnballetjes in tomatensaus en gegrilde tonijnsteak. Rijstgerechten worden bereid voor minimaal twee personen, met paella met zeevruchten en varianten op basis van kreeft, carabineros of Iberisch varkensvlees. Er is ook Retinto-rundvlees, lamskoteletten en geroosterde bloemkool met romesco. Het ontbijtaanbod geeft al vroeg een reden om langs te komen, met toast vergezeld van tomaat, Payoyo-kaas, ham of avocado. Voor lunch of diner kunt u rechtstreeks reserveren en informeren naar de vis van de dag, de rijstgerechten en de openingstijden. Een tafel hier is bijzonder geschikt voor bezoekers die tijdens een uitstapje naar de kust een stevige Andalusische maaltijd willen nuttigen in plaats van alleen een snelle snack op het strand.

Fellahoglu 21, 8016 Paphos

+35797619945

vr–za 20:00–00:00

Michios Tavern is een door een familie gerund Grieks restaurant aan de Fellahoglu in Paphos, met een keuken die zich richt op traditionele Cypriotische gerechten. Vleesmeze is het paradepaardje van het restaurant, geserveerd met seizoensgroenten en de vertrouwde smaken van het eiland. Op houtskool gegrild vlees en dorpssalades vormen de basis van de keuken, terwijl halloumi, vegetarische gerechten en huisgemaakte desserts zorgen voor een ruime keuze aan tafel. De maaltijd brengt twee aspecten van de identiteit van de taverne samen: een huiselijke keuken en een plek om iets te vieren. De aanpak is gebaseerd op culinaire tradities die van generatie op generatie zijn doorgegeven, waarbij seizoensproducten samen met de grill de gerechten bepalen. Het menu volgt de wisselende oogst in plaats van de keuken te presenteren als een verzameling internationale gerechten. Voor bezoekers die geïnteresseerd zijn in de Cypriotische keuken biedt de combinatie van meze, groenten en koken op houtskool een duidelijke kennismaking met de huisstijl. Muziek is een ander onderdeel van de ervaring. Meestal in het weekend zijn er live Griekse optredens, waarbij traditionele melodieën de eetzaal vullen en entertainment een onderdeel van de maaltijd wordt. Dat geeft Michios een bijzondere aantrekkingskracht voor gasten die eten en muziek willen combineren, of ze nu met z’n tweeën komen of een avond met vrienden organiseren. De familie stelt een gastvrije sfeer centraal in het karakter van het restaurant. Tafels kunnen rechtstreeks telefonisch worden gereserveerd, en reserveren wordt aanbevolen. Door de taverne te bellen kunt u ook eenvoudig een bezoek rond een muzikale avond plannen en de vegetarische keuzes bespreken voordat u langskomt.

Fellahoglu 21, Shops 19-20, 8016 Paphos

+35796926616

Oulla Halali Sou is een gezinsrestaurant gespecialiseerd in meze in de wijk Moutallos in de oude binnenstad van Paphos. Het restaurant, opgericht in 2023, combineert een grill, een keuken waar ambachtelijke hapjes worden bereid en een eetruimte die is bedoeld voor gezamenlijke maaltijden. De naam is een Griekse uitdrukking die ‘alles voor jou’ betekent, wat de nadruk weerspiegelt die de familie legt op gulheid aan tafel. De keuken is gebaseerd op Cypriotische recepten, met verse lokale ingrediënten en bereidingswijzen die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Meze staat centraal, aangevuld met souvlaki, sheftalia en dorpssalade. Hapjes worden bij de gegrilde gerechten geserveerd, en het bijvullen van die kleine schaaltjes maakt deel uit van de gastvrijheid van het restaurant. De familie beschrijft de grill en de hapjeskeuken als complementaire onderdelen van de maaltijd, waarbij op vuur bereid vlees en een aaneenschakeling van andere smaken samenkomen. Lokale wijnen, bieren en frisdranken begeleiden de maaltijd. Gasten kunnen plaatsnemen in de eetzaal met airconditioning of op het terras buiten. Het restaurant verzorgt ook maaltijden voor groepen en speciale gelegenheden; organisatoren worden verzocht contact op te nemen met het team, zodat de nodige voorbereidingen kunnen worden getroffen. Reserveren wordt aanbevolen, hoewel gasten zonder reservering ook van harte welkom zijn. Afhalen is mogelijk en bezorging wordt aangeboden via Wolt. Live-muziekevenementen geven de taverne een extra dimensie, waarbij meze bij die gelegenheden deel uitmaakt van de ervaring. Dit blijft een plek waar samen eten centraal staat: van gasten die langskomen voor muziek of een informele bijeenkomst wordt verwacht dat ze iets te eten bestellen. De combinatie van huisgemaakte gerechten, gedeelde schotels en persoonlijke bediening geeft het restaurant een duidelijk buurtkarakter.

Ippokratous 11, 8010 Paphos

+35799578007

ma–za 18:30–00:00; zo Gesloten

Taverne Pagkratios ligt aan de Ippokratous-straat in de oude binnenstad van Paphos en serveert traditionele Cypriotische meze; achter de naam schuilt een familieverhaal. Pagkratios was de overgrootvader van de huidige familie, en de geschiedenis van het bedrijf gaat terug tot een koffiehuis dat hij in 1937 oprichtte. Zijn achterkleinzoon Neophytos en Neophytos’ vrouw Katerina hebben het familiebedrijf in 2010 nieuw leven ingeblazen als taverne, waarbij ook andere familieleden zich bij de exploitatie hebben aangesloten. Tegenwoordig kan de maaltijd worden samengesteld uit vlees-, vis-, vegetarische of veganistische meze. Het vleesaanbod combineert gegrilde stukken vlees met salades, dipsauzen, kaas en groenten. De vegetarische meze bestaat uit kleine gerechtjes met kaas en groentegerechten, terwijl de veganistische versie tahini, bulgur en gegrilde groenten bevat. Individuele voorgerechten bieden een andere manier om de keuken te ontdekken: halloumi, dorpsworst, lountza, champignons en courgettebeignets worden geserveerd naast salades en dipsauzen. Op de grill staan lamskoteletten en souvlaki van varkensvlees of kip. Een aparte selectie van warme gerechten omvat rundvlees-stifado, lams-kleftiko, konijn en varkensvlees-afelia. De keuze aan vis en zeevruchten omvat calamares, mosselen, garnalen en zeebrasem, terwijl zelfgemaakte ravioli een pastagerecht vormt. Traditionele zoetigheden maken het aanbod compleet, waaronder ravani, baklava, halva en gekonfijt fruit. Op de drankenkaart staan Cypriotische wijnen, Commandaria en lokale sterke dranken. Live muziek is een vast onderdeel van het programma van de taverne, wat een extra reden is voor vrienden en families om samen te komen voor een gezamenlijke maaltijd. Tafels kunnen rechtstreeks via de reserveringsdienst van de taverne worden gereserveerd.

Votsi 6, 8010 Paphos

+35726937121

Laona is een familierestaurant aan de Votsi-straat, in een rustig zijstraatje van de Makarios-laan in de oude binnenstad van Paphos. Chris, Koulla en Andreas runnen een restaurant dat al sinds 1986 gasten verwelkomt. De keuken volgt recepten die binnen de familie zijn doorgegeven, waarbij gebruik wordt gemaakt van lokaal vlees, groenten en Cypriotische kruiden. Hoewel het pand is gerenoveerd, blijft de keuken zich richten op vertrouwde regionale gerechten en de wisselende seizoensproducten. Op een schoolbord staat het dagmenu vermeld, en Andreas en het team geven uitleg over de gerechten, de ingrediënten en de bereidingswijzen. Zo krijgt de maaltijd al een persoonlijke inleiding nog voordat er iets op tafel komt. Op het menu staan onder meer konijnstifado, lamsvlees met erwten, in wijn en koriander gemarineerd varkensvlees, gevulde groenten en moussaka. Ovengerechten nemen een prominente plaats in: vis, grote gehaktballen en rundvleesstoofpot worden geserveerd naast kip bereid met citroen en wijn. Andere keuzes zijn onder meer varkenskotelet met brandewijnsaus en gebakken lamslever. Vegetarische gerechten hebben een eigen plek op de kaart, waarbij het personeel de beschikbare opties toelicht. Bij veel maaltijden worden salades geserveerd, terwijl zelfgemaakte taart en traditionele Cypriotische koffie voor een vertrouwde afsluiting zorgen. Dankzij het seizoensgebonden krijtbord is het kiezen hier onderdeel van de ervaring, in plaats van dat je bij elk bezoek een identieke kaart verwacht. Door de betrokkenheid van de familie, de ligging in de oude stad en de nadruk op langzaam bereide gerechten biedt Laona een toegankelijke kennismaking met de alledaagse kooktradities van Cyprus.

Pafias Afroditis 19, 8041 Paphos

+35799360013

The Windmill is een familierestaurant aan de Pafias Afroditis in Paphos, dat zijn oorsprong vindt in een klein koffiehuisje. Chris Kathitziotes keerde terug uit Australië, nam het bedrijf van zijn vader over en bouwde het geleidelijk uit tot het huidige restaurant. Katia zet de familierecepten van de keuken voort, terwijl Nancy en Charalambis als derde generatie de bediening verzorgen. Het interieur combineert steen en hout binnen met een overdekt terras buiten. Stenen bogen, een open haard en kroonluchters geven de eetzaal zijn karakter, terwijl een groene muur voor wat groen zorgt. Cypriotische meze vormt de kern van het culinaire aanbod. Brood en dipsauzen vormen de opmaat naar halloumi, keftedes, pastourma-worst, kip en varkensvlees, waarbij de gerechten als een reeks gedeelde schotels worden geserveerd. Een aparte vegetarische en veganistische meze biedt gasten die plantaardig eten een even gevarieerde maaltijd. Andere keuzes zijn onder meer gevulde champignons, koupes en een veganistisch gerecht dat varieert naargelang de selectie van de keuken. Langzaam gegaarde kleftiko van lamsvlees en stifado van rundvlees staan naast steaks en zeevruchten. Het grillassortiment omvat Black Angus-filet, ribeye en Chateaubriand, terwijl knoflookgarnalen, sint-jakobsschelpen en zeebrasem alternatieven uit de zee bieden. Familiefeesten vormen een ander onderdeel van de activiteiten van het restaurant. Nancy helpt bij het organiseren van bruiloftsrecepties, maaltijden voorafgaand aan bruiloften en verjaardagen, waarbij ze de tafelschikking en het menu afstemt met de familie. Gasten kunnen bij het reserveren aangeven of ze binnen of op het terras willen zitten en kunnen allergieën of dieetwensen van tevoren doorgeven. Het resultaat is een restaurant waarvan het eten en de gastvrijheid nauw verbonden blijven met de mensen die het runnen.

Makedonias, 4607 Pissouri

+35799715716

ma Gesloten; di 11:00–22:00; wo 11:00–22:00; do 11:00–22:00; vr 11:00–22:00; za 10:00–22:00; zo 10:00–22:00

Panorama Lounge ligt aan de Makedonias in Pissouri. Het heeft geen website, maar wel een Facebookpagina, dus er staat hier niets vermeld over wat er geserveerd wordt — maar de naam is een belofte wat betreft het uitzicht, en in dit dorp is die belofte gemakkelijk te toetsen. Pissouri ligt op de bergkam van Kaap Aspro, de witte kaap, en het land loopt vanaf het dorp af naar een baai die enkele honderden feet lager ligt. Vanaf elke plek in het bovenste deel van het dorp dat op het zuiden is gericht, heb je uitzicht over het geheel: de kliffen, het halvemaanvormige strand en de zee die naar het westen stroomt, richting Paphos. Dat is de reden waarom mensen hier bouwen. De openingstijden zijn lang en beginnen vroeg. Van dinsdag tot en met vrijdag is het geopend van elf ’s ochtends tot tien ’s avonds; op zaterdag en zondag gaat het een uur eerder open, om tien uur. Er is geen pauze tussen de lunch en het diner. Op maandag is het gesloten. Een weekend dat om tien uur begint en een week die om elf uur begint, typeren een ruimte die net zo goed geschikt is voor koffie en een lange middag als voor het diner — en dat is precies de bedoeling van een lounge met uitzicht. Het telefoonnummer is een mobiel nummer, wat gebruikelijk is voor een klein huisje hier. Pissouri ligt halverwege tussen Limassol en Paphos, en beide liggen op ongeveer veertig minuten rijden met de auto — waardoor het dorpje eerder een uitvalsbasis is dan een tussenstop, en wat verklaart waarom er al mensen in een ruimte zitten die om tien uur ’s ochtends opengaat. Je vindt de Panorama Lounge op Makedonias, 4607 Pissouri.

Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri

+35725221275

ma Gesloten; di 17:30–22:00; wo 17:30–22:00; do 17:30–22:00; vr 17:30–22:00; za 17:30–22:00; zo 12:00–15:30

The Bunch of Grapes is een herberg aan de Ioanni Erotokritou in het oude dorp Pissouri, hoog op de heuvelrug van Kaap Aspro, ongeveer drie kilometer landinwaarts vanaf de baai. De website is offline gehaald – op de pagina die nog over is staat dat deze weer terugkomt – dus wat hieronder volgt is wat we hebben kunnen nagaan, en er staat niets over de keuken, waarvoor we geen bronnen hebben. De openingstijden vormen het informatieve gedeelte. Op maandag is het gesloten. Van dinsdag tot en met zaterdag is het alleen ’s avonds geopend, van half zes tot tien uur. En op zondag is het alleen ’s middags geopend, van twaalf tot half vier, en ’s avonds helemaal niet. Een restaurant dat alleen op zondagmiddag open is en op maandag gesloten, is een bijzonder fenomeen, en in een Cypriotisch bergdorpje met een al lang gevestigde Britse bevolking is het een herkenbaar verschijnsel. Het praktische gevolg: als je hier op zondagavond of maandag wilt eten, kan dat niet, en een tafel voor zondag is degene die de moeite waard is om van tevoren te reserveren. Vragen en reserveringen kunnen telefonisch of per e-mail worden gedaan; beide contactgegevens staan vermeld op wat er nog over is van de website. Het oude dorp is het deel van Pissouri met het plein, de kerk en de taverna’s; de baai ligt eronder, aan het einde van een kronkelende weg. Je vindt The Bunch of Grapes op Ioanni Erotokritou 9, 4607 Pissouri.

28is Oktovriou 3, 4607 Pissouri

+35725221766

Steak House by Michael ligt in het dorpje Pissouri, iets hoger op de heuvel dan de baai, en sinds de opening in juni 2017 is het dé plek waar mensen naartoe rijden voor een echte steak: eersteklas stukken vlees, waaronder USDA-rundvlees, op bestelling bereid op de grill met een keuze uit verschillende sauzen, en een wijnkaart die veel verder gaat dan het gebruikelijke aanbod in het dorp. Er zijn visgerechten, pasta en enkele vegetarische gerechten voor wie geen vlees wil, en de groenten en kruiden komen uit de eigen tuin van de familie. Michael runt het restaurant zelf en de keuken is in handen van een gediplomeerde chef-kok; het restaurant is onlangs gerenoveerd en steekt met kop en schouders boven de taverna’s uit, zonder dat het daardoor stijfjes aanvoelt. De buitenbar is tijdens de lunch geopend voor een drankje of een lichte hap; het diner wordt ’s avonds geserveerd, van maandag tot en met zaterdag. In het weekend is reserveren aan te raden.

Ampelonon 73, 4607 Pissouri

+35725222211

ma 12:00–15:30, 18:00–21:00; di 12:00–15:30, 18:00–21:00; wo 12:00–15:30, 18:00–21:00; do Gesloten; vr 12:00–15:30, 18:00–21:00; za 12:00–15:30, 18:00–21:00; zo 12:00–15:30, 18:00–21:00

Kastro ligt aan de Ampelonon, de wijngaardstraat die vanuit het dorp Pissouri naar de baai loopt. Het restaurant heeft geen eigen website, alleen een Facebook-pagina, dus hier staat niets over de keuken. De openingstijden laten zien dat het een restaurant is dat op traditionele wijze wordt gerund, met twee zitplaatsen in plaats van doorlopend: van 12.00 tot 15.30 uur, dan een pauze, en vervolgens van 18.00 tot 21.00 uur. Dat is het Cypriotische patroon en het betekent dat het ’s middags daadwerkelijk gesloten is — als je om half vijf aankomt, is de deur dicht, wat bezoekers die gewend zijn aan een hele dag service in de toeristische gebieden voor verrassingen zorgt. Op donderdag is het gesloten. Alle andere dagen van de week gelden dezelfde twee zitplaatsen, inclusief zondag. De avonddienst eindigt om negen uur, wat vroeg is voor het oostelijke Middellandse Zeegebied en in het bijzonder voor Cyprus. Een tafel om half acht is een veiliger keuze dan een om half negen. Pissouri bestaat uit het oude dorp op de heuvelrug van Kaap Aspro en de Pissouri-baai eronder, een halve maan van zand en kiezels onder witte kliffen die een Blauwe Vlag heeft voor de waterkwaliteit. Ampelonon verbindt de twee, dus dit adres ligt op de route ertussen — vanaf het dorp is het een wandeling bergafwaarts en een stevige klim terug, en daarom rijden de meeste mensen erheen. Parkeren langs de weg is gratis en geen probleem buiten juli en augustus. Je vindt Kastro op Ampelonon 73, 4607 Pissouri.

Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri

+35799238305

ma Gesloten; di 09:00–17:00; wo 09:00–17:00; do 09:00–17:00; vr 09:00–17:00; za 09:00–17:00; zo 09:00–17:00

Pissouri Bay Cafe ligt op nummer 57 D aan de Ampelonon, de weg die door de wijngaarden loopt van het dorp naar de baai. Het café heeft een Facebookpagina maar geen website, dus er is hier niets te vinden over wat er uit de keuken komt. De openingstijden wijzen op een café dat alleen overdag open is: van negen ’s ochtends tot vijf ’s middags, van dinsdag tot en met zondag, op maandag gesloten. Er is helemaal geen avonddienst. Dat is zo ongebruikelijk aan deze kust dat het wel het allerbelangrijkste is om over deze plek te weten – het draait hier om ontbijt, koffie en lunch, en wie 's avonds naar beneden loopt voor het avondeten, zal merken dat het gesloten is. Die openingstijden passen ook beter bij de baai dan bij het dorp. De baai van Pissouri is een halve maan van zand en kiezels onder witte kliffen, met een Blauwe Vlag voor waterkwaliteit, een strandbar en watersporten in de zomer; een café dat om negen uur opengaat en om vijf uur sluit, is precies zo lang open als er mensen op het strand zijn. Het opgegeven nummer is een mobiel nummer. Pissouri ligt halverwege Limassol en Paphos aan de zuidwestkust van Cyprus, en een auto is hier echt handig — het dorp, de baai en de bezienswaardigheden eromheen liggen ver uit elkaar en er rijden maar weinig bussen. Je vindt het Pissouri Bay Café op Ampelonon 57 D, 4607 Pissouri.

Ampelonon, 4607 Pissouri

+35725221053

ma 13:00–22:00; di 13:00–22:00; wo 13:00–22:00; do 13:00–22:00; vr 13:00–22:00; za 13:00–22:00; zo 13:00–22:00

De Vineleaf Tavern ligt aan de Ampelonon in Pissouri. De straatnaam is het vermelden waard: ‘ampelonon’ is Grieks voor ‘van de wijngaarden’, en het is de weg die vanuit het dorp door de wijngaarden naar de baai van Pissouri loopt. De vallei hier is landbouwgebied — tafeldruiven, amandelen, johannesbrood — en de weg is vernoemd naar wat er langs groeit. Het etablissement heeft geen website, dus er staat hier niets vermeld over de keuken. Wat wel gezegd kan worden, is het dagritme: het gaat elke dag van de week om één uur ’s middags open en sluit om tien uur ’s avonds, zonder sluitingsdag en zonder pauze tussendoor. Die ene ononderbroken dienst in de middag en avond is het gebruikelijke patroon van een Cypriotische dorpstaverne, en het maakt de plek handig op de uren waarop een keuken die twee diensten draait gesloten zou zijn — om vier uur ’s middags bijvoorbeeld, als je terugkomt van het strand. Het noemt zichzelf een taverne in plaats van een restaurant, wat op Cyprus duidt op meze en gegrilde gerechten in plaats van op een geschreven menu, hoewel we geen bron kunnen aanwijzen voor wat er daadwerkelijk wordt geserveerd. Je kunt het het beste via de telefoon navragen. Pissouri ligt aan de zuidwestkust tussen Limassol en Paphos. Je vindt The Vineleaf Tavern op Ampelonon, 4607 Pissouri.

Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande

+351296473516

ma 12:00–15:30, 19:00–22:00; di 12:00–15:30, 19:00–22:00; wo Gesloten; do 12:00–15:30, 19:00–22:00; vr 12:00–15:30, 19:00–22:00; za 12:00–15:30, 19:00–22:00; zo 12:00–15:30, 19:00–22:00

Alabote ligt aan de Rua East Providence in Ribeira Grande, aan de noordkust van São Miguel. Het gebouw is het eerste waar het restaurant de aandacht op vestigt: een architectuur die is ontworpen om hedendaagse, functionele bouw en het landschap met elkaar te verenigen in plaats van het ene van het andere af te schermen, waarbij de zonsondergang deel uitmaakt van de reden waarom je daar bent. Verse vis is waar het restaurant zijn reputatie op heeft gebouwd — het beste uit de Azoriaanse zee, zoals het restaurant het zelf omschrijft, zorgvuldig bereid. Een „alabote“ is een heilbot, dus de naam zegt eigenlijk hetzelfde. Wat het restaurant onderscheidt van de meeste restaurants op het eiland is de breedte van het menu. Naast vlees en vis staan er vegetarische en veganistische gerechten als volwaardig onderdeel op de kaart, en ook het traditionele Azoriaanse repertoire is behouden. In een eilandengroep waar de keuken draait om rundvlees, varkensvlees en vis, is het de moeite waard om van tevoren te weten dat deze keuken een veganistische gast als gast behandelt in plaats van als een probleem. Er zijn twee dienstijden — van 12.00 tot 15.30 uur en van 19.00 tot 22.00 uur — en het restaurant is op woensdag gesloten. Ribeira Grande is de tweede stad van het eiland, op ongeveer twintig minuten rijden over de heuvelrug vanaf Ponta Delgada en veertig minuten vanaf Ribeira Chã. U vindt Alabote op Rua East Providence 68, 9600-524 Ribeira Grande.

Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo

+351296581183

ma 09:00–19:00; di 09:00–19:00; wo 09:00–19:00; do 09:00–19:00; vr 09:00–19:00; za 09:00–19:00; zo 09:00–19:00

Queijadas do Morgado aan de Rua do Penedo in Vila Franca do Campo maakt maar één ding, en dat is waar deze stad in de hele archipel om bekendstaat: de queijada da Vila. Het bedrijf noemt ze de fantastische queijadas van Vila Franca do Campo, de enige in hun soort — en dat is niet echt overdreven, want het recept is eigen aan deze stad. Een queijada da Vila is een klein gebakje van ei, suiker en melk in een dun deegkorstje, verpakt in papier en per dozijn verkocht. Ondanks de naam — ‘queijo’ betekent kaas — zit er geen kaas in. Ze worden halverwege de ochtend gegeten bij de koffie en het zijn de taartjes die de Azoreanen meenemen naar hun familie op het vasteland; daarom is de winkel vooral ingericht voor afhalen in plaats van om ter plekke te zitten. De winkel is elke dag geopend van negen ’s ochtends tot zeven ’s avonds, zonder sluitingsdag — wat voor een eilandbakkerij ongebruikelijk en handig is —, ook op zondag. Vila Franca do Campo was de eerste hoofdstad van São Miguel, totdat een aardbeving en een aardverschuiving de stad in 1522 verwoestten. Het ligt aan de zuidkust, ongeveer twintig minuten ten oosten van Ribeira Chã langs de kustweg. Je vindt Queijadas do Morgado op Rua do Penedo 20, 9680-146 Vila Franca do Campo.

Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande

+351917725881

ma Gesloten; di 12:00–15:00, 18:45–22:00; wo 12:00–15:00, 18:45–22:00; do 12:00–15:00, 18:45–22:00; vr 12:00–15:00, 18:45–22:00; za 12:00–15:00, 18:45–22:00; zo 12:00–15:00

O Silva kookt al sinds 1979 aan de Rua Direita de Cima in Ribeira Grande — al meer dan veertig jaar dezelfde keuken, gebaseerd op familierecepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Regionaal karakter, traditie en versheid zijn de drie dingen waar het restaurant zich in die volgorde op onderscheidt. Het restaurant is opvallend specifiek over waar het bekend om staat, waardoor de bezoeker niet hoeft te gissen. Het beroemde gerecht is de Bife à Silva. Dan is er nog de ‘arroz de cherne com miolo de camarão’ – rijst met wrakbaars en garnalen –, de ‘espetada de cherne com camarão’, ‘cavaco’ en ‘filetes de abrótea’, filets van vorkbaars. Cherne en abrótea zijn diepzeevissen van deze eilanden en zijn geen gerechten die je thuis zult hebben gegeten. Het eten wordt ook bereid om mee te nemen, wat het restaurant ‘smaken voor thuis’ noemt. Het is op maandag gesloten. Van dinsdag tot en met zaterdag serveert het lunch van 12.00 tot 15.00 uur en diner van 18.15 tot 22.00 uur; op zondag is er alleen lunch. De Rua Direita de Cima loopt door het oude centrum van Ribeira Grande, de tweede stad van het eiland, aan de noordkust op ongeveer veertig minuten rijden van Ribeira Chã. De rit voert dwars door het midden van São Miguel over de bergrug, langs de Lagoa do Fogo, waardoor de reis ernaartoe net zo de moeite waard is als de maaltijd aan het einde ervan. U vindt O Silva op Rua Direita de Cima 41, 9600-221 Ribeira Grande.

Rua do Paúl 26, 9560-246 Água de Pau

+351296913161

Pérola do Oceano is een familierestaurant in het dorpje Água de Pau, op een paar minuten lopen de heuvel op vanaf Ribeira Chã, waar de eigenaar zelf kookt en de eetzaal behangen is met ansichtkaarten, foto’s en briefjes die zijn achtergelaten door gasten van over de hele wereld – de inrichting is in de loop der jaren steeds uitgebreider geworden en vormt voor de helft de reden waarom mensen terugkomen. Het eten bestaat uit Azoriaanse huisgemaakte gerechten, eenvoudig en royaal: gebakken chicharros, de kleine makreel van de eilanden, gebakken octopus, krab en gebakken garnalen als voorgerecht, een gegrilde ossenhaas voor wie vlees wil, en als dessert bonenpudding of het huisgemaakte ijs. De prijzen zijn die van een dorp. Het is meer geschikt voor een gezellige familieavond dan voor een formele gelegenheid.

Rua da Caloura 15, 9560-206 Água de Pau

+351935614425

Adega Caloura is een restaurant in een oude wijnkelder in Caloura, het vissersdorpje onder Água de Pau, waar de wijngaarden in terrassen met stenen muurtjes tot aan zee afdalen. De gewelfde ruimte, de vaten en het kaarslicht maken dit de meest sfeervolle dinerplek aan deze strook van de zuidkust, en het is klein genoeg om een tafel te reserveren. De keuken staat vooral in het teken van vis en schaaldieren: gegrilde tonijn en tonijntartaar wanneer de boten het binnenbrengen, knoflookgarnalen, octopus, met een paar vegetarische gerechten en een lange lijst Azorische wijnen en wijnen van het vasteland die passen bij de kelder. Het is alleen 's avonds geopend en slechts op bepaalde dagen van de week, die gedurende het jaar wisselen - een telefoontje voordat u erheen rijdt, voorkomt een nutteloze rit.

Rua da Caloura 20, 9560-226 Água de Pau

+351296913283

Bar Caloura ligt direct aan het water in Caloura, de kleine haven onder Água de Pau aan de zuidkust van São Miguel. Het begon in de jaren tachtig als de plek waar de lokale vissers samenkwamen, en die sfeer is gebleven: informeel, met een terras boven de zee waar het geluid van de golven bij de maaltijd hoort. De keuken draait om verse vis en schaal- en schelpdieren - zeeoren, garnalen en de vangst van de dag van de grill - naast Portugese gerechten. Het restaurant is rolstoeltoegankelijk, neemt reserveringen aan en doet ook afhaalmaaltijden.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Rua Antonio Jose DAlmeida 8, 9500-053 Ponta Delgada

+351938346886

ma 11:00–00:00; di 11:00–00:00; wo Gesloten; do 11:00–00:00; vr 11:00–00:00; za 11:00–00:00; zo 11:00–00:00

Louvre Michaelense ligt aan de Rua António José d’Almeida, midden in Ponta Delgada, de hoofdstad van São Miguel. Het huis heeft geen website, dus er is hier niets te vinden over wat er wordt geserveerd; het enige wat kan worden vermeld, zijn het adres, de openingstijden en de naam. De naam verdient een toelichting. „Michaelense“ is het bijvoeglijk naamwoord voor São Miguel – een persoon of een ding van dit eiland – dus noemt het huis zichzelf het Louvre van het eiland, wat een gewaagde bewering is die met een strak gezicht wordt gedaan en aangeeft dat het zowel een ruimte is waar dingen worden tentoongesteld als een plek om te zitten. De openingstijden duiden op een ruimte die de hele dag open is, in plaats van een restaurant met bediening: van elf uur ’s ochtends tot middernacht, zonder pauze, zes dagen per week. Op woensdag is het gesloten, en dat is het enige waar je rekening mee moet houden. Dertien uur achter elkaar betekent dat een kopje koffie om drie uur ’s middags en een hapje om elf uur ’s avonds even goed mogelijk zijn, en in een stad waar de meeste keukens tussen de lunch en het avondeten gesloten zijn, is dat juist de bedoeling. Ponta Delgada ligt ongeveer een half uur ten westen van Ribeira Chã langs de zuidkust, en deze straat ligt in het oude centrum, op enkele minuten van de haven en de stadspoorten. Je vindt Louvre Michaelense op Rua António José d’Almeida 8, 9500-053 Ponta Delgada.

Avenida Olof Palme s/n, Marina Lanzarote, local B-29, 35500 Arrecife

+34928524978

Lilium kijkt uit over Marina Lanzarote in Arrecife en combineert een eetzaal en een terras met een keuken die zich toelegt op de hedendaagse Canarische keuken. Orlando Ortega en Sandra Guadalupe hebben het restaurant in 2006 opgericht, waarbij Orlando de leiding heeft over de keuken en Sandra de leiding heeft over de eetzaal. Groenten en fruit geteeld op vulkanische grond, vis en schaaldieren uit de kustwateren van de eilanden, en zorgvuldig geselecteerd vlees vormen het uitgangspunt. De keuken put uit vertrouwde eilandrecepten, maar geeft deze een nieuwe invulling door te variëren in presentatie en combinaties. Gasten kunnen kiezen uit twee degustatiemenu’s en een menu waarbij elke gast zelf een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert kiest. De langere ‘Bruno’-reeks omvat onder meer een bananenkroket, asperges met scharlakenrode garnalen en appel, een vissandwich, geroosterde avocado, octopus met gekookte mojo, vis en konijn, gevolgd door een dessert. Laura biedt een kortere route langs verschillende van die ingrediënten. Het keuzemenu omvat kustnoedels met scharlakenrode garnalen uit Lanzarote, gevulde konijnenbout met zoete bloedworst en appel, en gerijpt rundvlees met almogrote en geroosterde paprika. De desserts sluiten aan bij het eilandthema met quesillo, gofio-ijs en tropisch fruit. De degustatiemenu’s worden zonder vervangingen geserveerd; gasten met allergieën, intoleranties of dieetbeperkingen worden doorverwezen naar het à-la-carte-menu, waar aanpassingen gemakkelijker zijn. Naast de keuken benadrukt het restaurant zijn praktische inzet voor lokale inkoop, recycling, het terugdringen van plastic en hernieuwbare energie. Dankzij de ligging aan de jachthaven is het water vanaf het terras goed te zien, waardoor de maaltijd een duidelijk verband heeft met de waterkant van Arrecife.

Carretera Mácher 60, 35572 Mácher

+34659099874

La Tegala is de interpretatie van chef-kok en eigenaar Daniel Jiménez van de Canarische keuken in Mácher. Het restaurant heeft zijn identiteit opgebouwd rond de producenten van de archipel, de vulkanische landschappen en ingrediënten uit de Atlantische Oceaan, waarbij traditionele recepten worden verwerkt in een eigentijds degustatiemenu. Jiménez werkt samen met chef-kok Loren Layos, terwijl maître Sergio Mulas en sommelier Alessandra Cavallaro de leiding hebben over de bediening en de wijnservice. De keuken combineert lokale producten met technieken en kruiden uit verder weg gelegen streken. Het aanbod varieert van het uitgebreidere Maresía tot La Tegala en La Tegala 2.0, naast de meer informele Ventorrillo-selectie. In al deze menu’s komen eilandkazen, geitenvlees, konijn, zeevruchten en groenten voor in combinaties die vertrouwde ingrediënten koppelen aan onverwachte texturen. Voorbeelden hiervan zijn octopus met aubergine, bereid op Japanse en Canarische barbecuewijze, zeebaars met mango en rode biet, en gegrilde wrakvis met kokossoep, geroosterde maïs en zoete aardappel. Konijn in salmorejo wordt geserveerd met groenten en geitenyoghurt, terwijl een geitentaco wordt geserveerd in een schaal van maïs en houtskool. De Maresía-reeks verkent geitenvlees via verschillende bereidingswijzen, evenals murenen, schaaldieren en vis. Zoete gerechten zijn onder meer koriandersorbet met witte chocolade en mango, en crème brûlée met tonkaboon, zoete aardappel en palmhoning. De wijnarrangementen zijn afkomstig van kleine Canarische wijnhuizen en bestaan uit vulkanische wijnen. Het serviceteam legt tijdens de maaltijd de oorsprong en ideeën achter de gerechten uit. Tafels kunnen worden gereserveerd via de online reserveringsservice van het restaurant of telefonisch.

Calle Roque Nublo 5, 35510 Puerto del Carmen

+34928512953

La Cascada is gevestigd in een Canarisch huis aan de Calle Roque Nublo in Puerto del Carmen, met verschillende eetruimtes rondom één restaurant. De keuken combineert Spaanse en internationale invloeden, met gegrild vlees als bijzondere specialiteit en lokale seizoensgebonden ingrediënten die centraal staan in de aanpak van de keuken. Cristóbal Sánchez staat aan het hoofd van het familiebedrijf en kan bogen op meer dan twee decennia ervaring in de horeca. Achter de eetzaal en de keuken staat een groter team dat zich bezighoudt met inkoop, voorraadbeheer, visbereiding en slagerij. Het restaurant presenteert zijn hoofdzaal, La Cascada, als een lichte ruimte achter grote ramen, waar internationale gerechten met Canarische invloeden worden geserveerd. La Bodega heeft het karakter van het oorspronkelijke huis behouden, inclusief een oude put en vaten, en richt zich op de volkskeuken. Het biedt plaats aan maximaal tachtig gasten, met twee kleinere zalen voor twintig personen die een meer intieme sfeer bieden. Een aparte Street Food-ruimte combineert handgemaakte hamburgers en gerechten geïnspireerd door internationale reizen, met een vintage inrichting en plaats voor vijftig gasten. Deze verschillende ruimtes bieden het restaurant de mogelijkheid om op één locatie zowel alledaagse maaltijden, familiebijeenkomsten als grotere feesten te organiseren. Aanvragen voor groepen en evenementen worden rechtstreeks met het team afgehandeld. Reserveringen worden geaccepteerd voor gezelschappen van acht of meer personen; kleinere gezelschappen worden op volgorde van aankomst verwelkomd. De keuken omschrijft haar werk als een combinatie van traditionele kookkunst en eigentijdse methoden, ondersteund door moderne apparatuur voor een nauwkeurige bereiding. Het resultaat is een restaurant met een uitgesproken grill-identiteit en diverse manieren om samen aan tafel te zitten.

Calle Alcalde Marcial Sánchez Velázquez, Puerta del Sol, 35610 Caleta de Fuste

+34605702233

Ascensión ligt verscholen aan de Puerta del Sol-plein in Caleta de Fuste. Op het menu staan gegrild vlees, vis en vegetarische gerechten, gecombineerd met sauzen en bijgerechten die vertrouwde ingrediënten een heel eigen karakter geven. Het is een aanrader voor een maaltijd waarbij het kiezen uit verschillende gangen deel uitmaakt van de ervaring. De voorgerechten variëren van tomaten- en sinaasappelsoep tot huisgemaakte kippenleverpaté met pruimen- en gemberjam. Burrata wordt geserveerd met langzaam geroosterde cherrytomaatjes, terwijl gebakken camembert wordt gecombineerd met palmhoning. Garnalen worden op verschillende manieren bereid, waaronder een variant met knoflook, champignons en chilipeper. Filetsteak vormt een centraal onderdeel van het vleesaanbod. De huisversie wordt geserveerd met een portreductie met champignons en ui; een andere bereiding combineert met spek omwikkelde medaillons met bloedworst en Drambuie-saus. Kip gevuld met abrikoos en pistache brengt fruit en noten in de hoofdgerechten. Visgerechten omvatten onder meer met citrus gemarineerde tonijn-tataki, gebakken kabeljauw met mangosaus en zalm in filodeeg met garnalenmousse. Vegetarische gasten kunnen kiezen uit risotto met wilde paddenstoelen en walnoten of groentelasagne met lokale geitenkaas. Het restaurant vraagt gasten om allergieën en dieetwensen voorafgaand aan het bestellen met het team te bespreken. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd. Voor bezoekers die een gezamenlijke avond plannen, biedt de combinatie van eenvoudige gegrilde gerechten en meer uitgebreide bereidingen iedereen verschillende keuzemogelijkheden op het menu, zonder dat de hele tafel op dezelfde manier hoeft te eten.

Avenida Alcalde Juan Ramón Soto Morales 7, locales 19-20, 35610 Caleta de Fuste

+34686338881

Milo Sun is een restaurant en steakhouse aan de Avenida Alcalde Juan Ramón Soto Morales in Caleta de Fuste. Gezinnen spelen een duidelijke rol in de aanpak van het restaurant: in het eetgedeelte staan kinderstoelen en zitverhogers, en naast het hoofdmenu is er een apart kindermenu. De keuken biedt een breed scala aan gerechten, waardoor het een handige keuze is wanneer er aan één tafel rekening moet worden gehouden met verschillende eetlusten. Bij de steaks kun je kiezen uit entrecote, filet en T-bone, en met een gemengde grill kun je op een andere manier het vleesaanbod ontdekken. Varkenswangen worden geserveerd met rode wijn, terwijl ribbetjes gecombineerd kunnen worden met barbecuesaus of appelmoes. De hamburgers variëren van een eenvoudige versie tot de huiscombinatie met spek, kaas en ei. De pastagerechten omvatten onder meer spaghetti met gehaktballetjes en fettuccine met kip, garnalen en room. Op het vismenu staan zeebaars, gegrilde zalm, tonijnsteak en reuzengarnalen. Paella is verkrijgbaar met groenten, vlees of zeevruchten en is bedoeld voor twee personen. Kleinere gerechten hebben een Canarisch tintje, zoals aardappelen met mojo en gebakken Majorero-kaas met jam, naast Padrón-paprika’s, knoflookgarnalen en kroketten. Tot de desserts behoren huisgemaakte cheesecake en flan, appeltaart en chocolademousse. Kinderen kunnen kiezen uit vertrouwde gerechten zoals kip, hamburgers, spaghetti of biefstuk met frietjes. Tafelreserveringen zijn mogelijk via de telefoon of via een reserveringsformulier. Dankzij de grote verscheidenheid kunt u kiezen voor een maaltijd op basis van lokale ingrediënten, steakhouse-klassiekers of een eenvoudiger gezinsdiner.

Centro Comercial El Castillo, locales D1-D2, 35610 Caleta de Fuste

+34928869090

Piero's combineert eten, drinken, live-entertainment en sportuitzendingen in het winkelcentrum El Castillo in Caleta de Fuste. Het bedrijf, opgericht in 1999, bestaat uit een muziekcafé en een restaurant die tegenover elkaar liggen in hetzelfde complex, naast het Barceló Fuerteventura-hotel. Deze opzet biedt bezoekers verschillende manieren om een uitje vorm te geven, of de hoofdattractie nu een optreden, een wedstrijd of een maaltijd met drankjes is. Het entertainmentprogramma wisselt tussen verschillende muzikale thema’s. Soul, filmliedjes, rock en pop komen allemaal aan bod in de wekelijkse selectie, waarbij karaoke de gasten de kans biedt om zelf mee te doen. Voor een feestelijke gelegenheid neemt het team verzoeken aan voor een opdrachten of een vermelding tijdens de show. Sport vormt een ander belangrijk onderdeel van de zaak. Zestien televisies en twee grote schermen zijn aanwezig in het café en het restaurant, en het team nodigt gasten uit om te informeren naar een bepaalde wedstrijd of ploeg. Het programma kan veranderen wanneer een belangrijke voetbalwedstrijd samenvalt met een optreden, dus het is verstandig om het mededelingenbord bij de ingang te raadplegen bij het kiezen van een avond. Het drankenassortiment omvat cocktails, en het eenaanbod heeft een eigen menu naast desserts en koffie. Tafels en zitplaatsen kunnen niet worden gereserveerd; bezoekers kiezen hun aankomsttijd dienovereenkomstig en kunnen een ober om hulp vragen bij het vinden van een plekje. Een oprit biedt toegang tot het etablissement. Piero's is geschikt voor bezoekers die graag entertainment combineren met uit eten en drinken, met voldoende variatie om ervoor te zorgen dat dezelfde omgeving bij een volgend bezoek anders aanvoelt.

Paseo Peatonal, Centro Montecastillo, 35610 Caleta de Fuste

+34649160358

ma–zo 13:30–23:45

Bollywood Spices is gevestigd in het Montecastillo Centre in Caleta de Fuste en beschikt over een buitenterras met uitzicht over de stad richting de oceaan. Er is ook een eetzaal binnen, waardoor gasten kunnen kiezen tussen het uitzicht buiten of een tafel binnen. Het restaurant verwelkomt stellen, gezinnen en grotere gezelschappen, en neemt tafelreserveringen aan. De keuken richt zich op Indiase curry’s en gerechten die boven de vlam van de tandoor worden bereid. Voorgerechten zijn onder andere uienbhajis gemaakt van kikkererwtenmeelbeslag, groentesamosa’s, kip-pakora’s en lams-kebabs. Gemengde voorgerechtenplankjes brengen verschillende gerechten samen om te delen, terwijl linzensoep een ander begin biedt. Het tandoori-gedeelte varieert van knoflook-kip-tikka tot lams-tikka, reuzengarnalen en met kruiden gemarineerde paneer. Malai tikka bestaat uit kip met kaas en room, en biedt een andere invalshoek naast de meer bekende tandoori masala-gerechten. Groenten hebben een omvangrijk eigen hoofdstuk. Aardappelen worden gecombineerd met spinazie in saag aloo en met bloemkool in aloo gobhi; palak paneer combineert spinazie en verse kaas. Er zijn linzengerechten, champignons met tomaat en knoflook, en kikkererwten in een saus van ui en tomaat. De keuze aan curry’s varieert van romige kokos-korma tot drogere bhuna en pittigere bereidingen. Deze breedte maakt het restaurant de moeite waard om te overwegen wanneer er mensen aan tafel zitten die verschillende ingrediënten en kookstijlen willen. Een maaltijd hier kan worden samengesteld rond de grill, een selectie groentegerechten of een combinatie van beide.

Paseo Marítimo, local 11, 35610 Caleta de Fuste

+34928176603

ma–wo, vr–zo 09:30–23:00; do Gesloten

Smile Terraza del Mar is een Italiaans restaurant, bar en pizzeria aan de boulevard van Caleta de Fuste. Dankzij de ligging op nummer elf van de Paseo Marítimo staat de zee centraal in de beleving, waarbij het terras en het uitzicht een belangrijk onderdeel van de sfeer vormen. De keuken volgt een traditionele Italiaanse koers, terwijl de bar en het wijnassortiment ervoor zorgen dat een bezoek zowel een drankje als een maaltijd kan omvatten. Het restaurant leent zich voor diverse gelegenheden, van een zakenlunch tot een diner voor twee of een informele bijeenkomst met vrienden en familie. Die flexibiliteit is handig bij het plannen van een maaltijd tijdens de vakantie: dezelfde locatie aan het strand kan zowel het decor vormen voor een gezellig samenzijn met reisgenoten als voor een avondje met z’n tweeën. Pizza maakt deel uit van de identiteit van het restaurant, naast de bredere Italiaanse keuken. Voor iedereen die op reis behoefte heeft aan vertrouwde gerechten, biedt deze combinatie een duidelijk uitgangspunt bij het kiezen van een eetgelegenheid. Wijn is een ander onderdeel van het aanbod en geeft gasten de mogelijkheid om een maaltijd samen te stellen rond het eten en een glas wijn. Tafels kunnen telefonisch of via de reserveringspagina van het restaurant worden gereserveerd. Overweeg om te reserveren wanneer je een speciale gelegenheid organiseert of een groep mensen coördineert. Smile is vooral het overwegen waard wanneer de omgeving net zo belangrijk is als de keuze van de keuken: een maaltijd hier kan onderdeel worden van de tijd die je aan het water doorbrengt, in plaats van een aparte uitstap ernaartoe.

Calle Punta Pesebre, 35627 Costa Calma

+34609927043

ma Gesloten; di Gesloten; wo 13:00–22:30; do 13:00–22:30; vr 13:00–22:30; za 13:00–22:30; zo 13:00–22:30

L'AperiPizza is een Italiaanse pizzeria in het winkelcentrum Plaza aan de Calle Punta Pesebre in Costa Calma, in de gemeente Pájara op Fuerteventura. Hun eigen slogan vat het perfect samen: Italiaanse pizza van hoge kwaliteit, want het leven is te kort om een slechte pizza te eten. De cijfers die daarachter schuilgaan, zijn buitengewoon goed. 98 procent van de 247 mensen beveelt het aan, en de prijsklasse is de laagste van de drie waarin de restaurants op het eiland zijn ingedeeld — een combinatie die overal zeldzaam is en nog zeldzamer aan een toeristische kust. Er zijn zitplaatsen buiten en pizza’s kunnen aan de stoep worden afgehaald. Lees de openingstijden goed door voordat je erheen gaat. Het is zowel op maandag als op dinsdag gesloten. Van woensdag tot en met zondag is het open vanaf één uur ’s middags tot half elf ’s avonds, zonder pauze. Twee sluitingsdagen achter elkaar is hier ongebruikelijk en verrast mensen aan het begin van een week vakantie. Costa Calma ligt aan de smalle pas van het schiereiland Jandía in het zuiden van Fuerteventura, waar het eiland tussen twee kusten versmalt tot slechts enkele kilometers breed. Het Centro Comercial Plaza is een van de kleine winkelcentra die iets van de strandweg af liggen, dus dit is een adres waar je vanuit het dorp naartoe moet lopen in plaats van er langs te komen aan de kust — goed om te weten, want je kunt het gemakkelijk over het hoofd zien vanaf de FV-2. Je vindt L'AperiPizza op Calle Punta Pesebre, Centro Comercial Plaza, Local D2, 35627 Costa Calma.

Calle L.T.U., 35627 Costa Calma

+34642928867

ma 13:00–23:00; di 13:00–23:00; wo 13:00–23:00; do 13:00–23:00; vr 13:00–23:00; za 13:00–23:00; zo 17:00–22:30

Steak House San Borondón ligt aan de Calle L.T.U. in Costa Calma. Het heeft geen website, dus wat er naast de steak uit de naam nog meer wordt geserveerd, wordt hier niet beschreven. De naam is het vermelden waard, want het is geen familienaam. San Borondón is het spookachtige achtste eiland van de Canarische Eilanden — een landmassa die generaties eilandbewoners aan de westelijke horizon zeiden te hebben gezien, die drie eeuwen lang op Spaanse zeekaarten stond en waarnaar verschillende expedities uitvaarden om het te vinden, maar die ze nooit hebben gevonden. Tegenwoordig wordt aangenomen dat het een luchtspiegeling was. Het restaurant ernaar vernoemen is een lokale grap van een bijzonder soort. De openingstijden verschillen in het weekend, wat handig is om te weten. Van maandag tot en met zaterdag gaat het om één uur ’s middags open en blijft het doorlopen tot elf uur ’s avonds. Op zondag gaat het pas om vijf uur ’s avonds open en sluit het om half elf — er is hier dus geen zondagse lunch. Een steakhouse is hier eerder iets logisch dan iets misplaatst. Fuerteventura kent vrijwel geen landbouw — het eiland is zo droog dat er voornamelijk geiten worden gehouden — dus wordt vlees met dezelfde boten aangevoerd als al het andere, en een restaurant dat zich op rundvlees richt, maakt een bewuste keuze in plaats van gebruik te maken van wat voorhanden is. Costa Calma ligt op het schiereiland Jandía in het zuiden van Fuerteventura, en het restaurant ligt op een paar minuten afstand van de Playa de Sotavento, het lange, ondiepe lagunestrand waarvoor de stad is gebouwd. Je vindt Steak House San Borondón aan de Calle L.T.U., 35627 Costa Calma.

Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma

+34928547327

ma 09:00–00:00; di 09:00–00:00; wo 09:00–00:00; do 09:00–00:00; vr 09:00–00:00; za 09:00–00:00; zo 09:00–00:00

Rapa Nui is een surfbar aan Punta los Molinillos in Costa Calma, en het is meer dan alleen een plek om te eten: naast eten en drinken biedt het een surfschool en Segway-excursies aan, en publiceert het een wekelijks programma met de activiteiten. Die combinatie is juist de kern van het concept — de bar is de ontmoetingsplaats voor de school, in plaats van een restaurant waar toevallig surfplanken buiten staan. Het is elke dag van de week geopend van negen uur ’s ochtends tot middernacht, zodat je er zowel voor een les kunt ontbijten als lang na afloop nog iets kunt drinken. De ligging verklaart het succes. Costa Calma ligt op het schiereiland Jandía in het uiterste zuiden van Fuerteventura, aan de Playa de Sotavento — een strook wit zand en een ondiepe lagune van enkele kilometers lang. De passaatwinden waaien er bijna ononderbroken overheen, en daarom is deze kust een van de bekendste windsurf- en kitesurfplekken van Europa en staat er een surfschool aan de strandweg in plaats van in de stad. Rapa Nui is de Polynesische naam voor Paaseiland, wat een vreemde vlag is om in de Atlantische Oceaan te hijsen en je een idee geeft van de sfeer die de bar nastreeft. Het is aan te raden om het weekprogramma te bekijken voordat je aankomt: wat er hier gebeurt, verandert van dag tot dag, en als je op de verkeerde dag langskomt, is de bar rustig in plaats van de plek die in de recensies wordt beschreven. Je vindt Rapa Nui in Punta los Molinillos, 35628 Costa Calma.