Restaurants, cafés en bakkerijen in Rogoznica

Les Américains is het restaurant van het Castel Brando, een hotel gevestigd in een negentiende-eeuws herenhuis in Erbalunga, het oude vissersdorpje Brando aan de oostkust van Cap Corse, ongeveer vijftien minuten ten noorden van Bastia. De naam is afgeleid van het huis zelf. Het is een van de ‘maisons d’américains’ van de kaap: het werd in 1853 gebouwd door een Corsicaanse arts die in de legers van Napoleon had gediend, en later overgenomen en verfraaid door een man uit het dorp die na tientallen jaren in het buitenland terugkeerde uit Saint-Domingue en het exotische park met palmen, ceders en andere bomen aanlegde dat het huis nog steeds omringt. Joëlle en Jean Paul Pieri kochten het vervallen familiehuis in 1990 en restaureerden het. De keuken omschrijft de gerechten als eenvoudig en vol van smaak, gebaseerd op een zorgvuldige selectie van de beste producenten op Cap Corse en geïnspireerd door de eigen keuken van het eiland, tussen de bergen en de Middellandse Zee. Het idee aan tafel is om samen te eten en lokale klassiekers te delen aan de voet van het oude huis, vergezeld van wijnen uit de regio. Het diner wordt elke avond geserveerd, behalve op woensdag, en in het seizoen is er ook een table d’hôte voor de lunch waarvoor geen reservering nodig is; voor het diner is online reserveren mogelijk. Het restaurant staat ook open voor gasten die niet in het hotel verblijven. Rondom het restaurant bevinden zich een schaduwrijke binnenpatio met een eeuwenoude olijfboom, een gewelfde bibliotheeklounge, twee zwembaden en een eigen parkeerterrein; huisdieren zijn welkom in het hotel. Vanuit een vakantiehuis in Sisco is het slechts een korte rit naar het zuiden voor een ontspannen avondmaaltijd.

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Gesneden vleeswaren en worstjes op een houten plank

Le Proposte

Borgonovo Val Tidone · Italiaans · Duitse keuken · Lunch

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Vilnis Husko / Pexels

Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone

+390523845503

ma Gesloten; di Gesloten; wo 12:30–14:00, 20:00–23:00; do 12:30–14:00, 20:00–23:00; vr 12:30–14:00, 20:00–23:00; za 12:30–14:00, 20:00–23:00; zo 12:30–14:00, 20:00–22:00

Le Proposte is een familierestaurant in het gehucht Corano, in Borgonovo Val Tidone, in de heuvels van de provincie Piacenza. Het begin van het restaurant is ongebruikelijk en de familie vertelt het openhartig: vijfentwintig jaar geleden kochten Danila en Luigi, samen met hun dochter Manuela, een boerderij op een panoramische locatie, met de bedoeling er een tweede huis van te maken. Maar het koken nam de overhand. In het jaar 2000 opende het huis zijn deuren als restaurant, en sindsdien wordt het door de familie gerund. De keuken is traditioneel en alles wordt ter plaatse bereid: vleeswaren worden gerijpt in de eigen kelders van het restaurant, de pasta wordt in huis gemaakt en de ingrediënten worden dagelijks vers verwerkt in plaats van kant-en-klaar ingekocht. In dit deel van Emilia is dat geen marketingpraatje — salumi en handgemaakte pasta zijn waar de provincie bekend om staat, en het feit dat beide in eigen beheer worden bereid, maakt het verschil tussen een plattelandsrestaurant en een plattelandsrestaurant dat de moeite waard is om er speciaal voor te rijden. De eetzaal biedt plaats aan ongeveer veertig gasten. In de zomer worden de lunch en het diner geserveerd op het panoramische terras, wat de reden was waarom de boerderij in de eerste plaats werd gekocht. Het restaurant is gesloten op maandag en dinsdag. Van woensdag tot en met zaterdag wordt er geluncht van half één tot twee uur en gedineerd van acht tot elf uur; op zondag eindigt de avond een uur eerder. Reserveren is verstandig in een zaal met veertig zitplaatsen. U vindt Le Proposte op Frazione Corano 35, 29011 Borgonovo Val Tidone, Piacenza.

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Ravioli met tomatensaus en kruiden op een wit bord

La Palta

Bilegno · Italiaans · Lunch · Diner

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ray Suarez / Pexels

Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno

+390523862103

ma Gesloten; di 12:30–14:30, 20:00–22:00; wo 12:30–14:30, 20:00–22:00; do 12:30–14:30, 20:00–22:00; vr 12:30–14:30, 20:00–22:00; za 12:30–14:30, 20:00–22:00; zo 12:30–14:30

La Palta ligt in Bilegno, een gehucht dat zo klein is dat het restaurant zichzelf omschrijft als een verborgen parel achter onregelmatige muren — gelegen te midden van glooiende heuvels, moestuinen en oude huizen in de provincie Piacenza. Vanaf de weg is er niets van het gebouw te zien, en dat maakt deel uit van de uitstraling van deze plek. De keuken is eerder ambitieus dan rustiek, en het restaurant verwoordt dat zelf als volgt: de ogen komen vóór de neus en het gehemelte. Onverwachte combinaties zijn de methode. Twee gerechten zijn typerend voor het aanbod: tortelli con la coda, de pasta met staartjes die het kenmerkende pastagerecht van Piacenza is en hier op traditionele wijze wordt gevouwen, en zwarte ravioli geserveerd in een exotische bouillon die helemaal niet tot de lokale traditie behoort. De keuken wordt gerund door een vrouwelijke chef-kok, en het restaurant beschrijft een maaltijd hier als een reis tussen de geuren van thuis en inspiraties van ver weg. Cadeaubonnen voor een lunch of diner worden verkocht via de eigen website van het restaurant. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag: lunch van half één tot half twee en diner van acht tot tien. Op zondag is er alleen lunch, en op maandag is het restaurant gesloten. Reserveren wordt aangeraden: de zaal is klein en het restaurant trekt gasten aan van ver buiten de provincie. Je vindt La Palta op Frazione Bilegno 67, 29011 Bilegno, Piacenza.

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Vleeswarenplateau

Agriturismo Il Negrese Restaurant

Ziano Piacentino · Italiaans · Reserveren mogelijk · Parkeergelegenheid

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Julia Filirovska / Pexels

Località Negrese 308, 29010 Ziano Piacentino

+390523864804

Agriturismo Il Negrese is een door een familie gerunde boerderij en wijnmakerij in de heuvels van Ziano Piacentino. Het restaurant maakt deel uit van hetzelfde terrein als de gastenverblijven, waardoor het voor gasten die bij Il Negrese verblijven de logische eerste keuze is om te dineren. De eetzaal is ingericht in de voormalige schuur van de boerderij, waardoor de band met het werkverleden van het gebouw behouden is gebleven. De keuken richt zich op de tradities van Piacenza in plaats van op een breed internationaal menu. Handgemaakte pasta, zelfgebakken brood en gebak staan centraal in het aanbod dat door de lokale toeristische instanties wordt beschreven. De eigen wijnen van de boerderij begeleiden de gerechten, zodat een maaltijd bezoekers ook kennis laat maken met het lokale wijnlandschap rond Ziano. Het is raadzaam om hier van tevoren contact op te nemen. In de officiële toeristische gids staat vermeld dat maaltijden zowel op weekdagen als op feestdagen op reservering beschikbaar zijn, zonder dat er een vast dagelijks tijdschema voor gasten zonder reservering wordt beloofd. Vraag wat er in de keuken wordt bereid, of er een vast menu is en hoe er rekening kan worden gehouden met dieetwensen. Een overnachting betekent niet automatisch dat het diner bij de accommodatieprijs is inbegrepen. Gebruik het volledige adres Località Negrese 308 en het gepubliceerde telefoonnummer van de agriturismo bij het regelen van uw bezoek. Het eetgebouw en de gastenkamers liggen naast elkaar, terwijl bezoekers die elders verblijven kunnen informeren naar een restaurantreservering. Gereserveerde parkeerplaatsen worden vermeld door het toeristenbureau. Voor een groepsmaaltijd of een bezoek waarbij de wijnen centraal staan, bespreek de afspraken dan direct voordat u de heuvels in trekt.

Agriturismo Casa Galli

Ziano Piacentino

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Vilnis Husko / Pexels

Località Albareto 69, 29010 Ziano Piacentino

+390523860180

wo–za 12:00–14:00, 19:30–21:00; zo 12:00–14:00; ma, di Gesloten

Casa Galli is een boerderijrestaurant op de heuvelhelling in Albareto boven Ziano, in de Val Tidone, waar de familie sinds 1997 voor gasten kookt en vanaf het terras het uitzicht over wijngaarden tot in de vallei loopt. De eetzaal is van oude steen met een open haard en kaarsen; in de zomer komen de tafels buiten te staan onder de portieken, en er is een speelruimte voor kinderen, waardoor het een ontspannen zondagse lunch voor gezinnen is. Het eten is Piacenzaanse keuken zonder snelle oplossingen: huisgemaakte vleeswaren, gnocco fritto, tortelli en pisarei die in de keuken worden gemaakt, gebraden gerechten, en de Gutturnio van de heuvels om te drinken. Het is geopend van woensdag tot en met zondag, voor lunch en diner, behalve zondagavond; er zijn kamers en appartementen voor iedereen die na de wijn wil blijven.

Agriturismo La Colombaia

Ziano Piacentino · Italiaans · Duitse keuken · Lunch

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ray Suarez / Pexels

Localita Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino

ma Gesloten; di Gesloten; wo Gesloten; do Gesloten; vr 20:00–22:00; za 12:30–15:00, 20:00–22:00; zo 12:30–15:30, 20:00–22:00

La Colombaia is een agriturismo boven Ziano Piacentino, in de meest westelijke van de valleien van Piacenza. Het land was al jaren in familiebezit voordat Guido er een agriturismo van maakte, en de keuken wordt door het huis omschreven als ‘cucina piacentina doc’ — de keuken van deze provincie en van geen andere. Het landgoed is zo ingericht dat je buiten kunt eten zonder afhankelijk te zijn van het weer: er zijn drie eetzalen in de open lucht maar wel overdekt, die allemaal uitkijken over de vallei, met een bar voor drankjes en nog twee zalen binnen. Die combinatie is handig om te weten in een regio waar een zomeravond zonder waarschuwing kan omslaan. Het ligt te midden van de heuvels en dient als uitvalsbasis voor de omliggende natuur – mountainbiken, paardrijden en wandelen beginnen allemaal voor de deur, en de vallei wordt doorkruist door wegen die langs de historische, schilderachtige en gastronomische delen van de provincie leiden. De Colli Piacentini zijn wijnland: op deze hellingen worden Gutturnio, Ortrugo en Malvasia verbouwd, en Ziano Piacentino is daar een van de centra van. De openingstijden zijn beperkt en het loont de moeite om hier rekening mee te houden bij het plannen van je bezoek. Vrijdagavond alleen van acht tot tien; zaterdag lunch vanaf half één en diner vanaf acht; zondag hetzelfde, waarbij de lunch tot half vier duurt. Maandag tot en met donderdag is het gesloten. U vindt La Colombaia op Località Arcello 1, 29010 Ziano Piacentino.

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Spaghetti met tomatensaus en basilicum

Locanda San Lupo

Ziano Piacentino · Italiaans · Diner · Zitplaatsen buiten

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Darya Sheydel / Pexels

Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino

+393917426466

ma 20:00–23:00; di 20:00–23:00; wo Gesloten; do 20:00–23:00; vr 20:00–23:00; za 20:00–23:00; zo 20:00–23:00

Locanda San Lupo ligt te midden van de heuvels en wijngaarden boven Ziano Piacentino, en het restaurant omschrijft zichzelf als de plek waar smaak en zonsondergang samenkomen. Dat is een treffende omschrijving van wat het te bieden heeft: het terras kijkt uit over de wijngaarden, en het restaurant beschouwt het avondlicht als een onderdeel van de maaltijd in plaats van als decor dat er toevallig is. Het is meer dan alleen een eetzaal, zoals het zelf zegt — een toevluchtsoord in de rust van de heuvels, waar het erom gaat dat de tijd langzamer gaat. In de praktijk betekent dit dat het geschikt is voor twee heel verschillende gelegenheden: een gezellige zondagse lunch met het gezin, en een diner voor twee zodra de lichten aangaan. Er is een wijnkaart, en die is hier van belang – deze hellingen zijn de Colli Piacentini, en Gutturnio, Ortrugo en Malvasia worden verbouwd in de wijngaarden waar het terras op uitkijkt. De openingstijden zijn ongebruikelijk en het loont de moeite ze nog eens goed door te lezen: dit is een restaurant dat ’s avonds open is. Het serveert elke dag avondeten van acht tot elf uur, behalve op woensdag, wanneer het gesloten is, en het is helemaal niet open voor de lunch. Wie rond het middaguur aankomt, zal de deur gesloten aantreffen. Ziano Piacentino ligt in de Val Tidone, ongeveer veertig minuten ten zuidwesten van Piacenza en ruim binnen een uur rijden van Milaan, waardoor dit zowel een aantrekkelijk avondje uit vanuit de stad als een lokale bestemming is. U vindt Locanda San Lupo aan de Strada Comunale Lupo 101, 29010 Ziano Piacentino.

Antica trattoria Del Tempio

Vicobarone · Italiaans · Duitse keuken · Lunch

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ray Suarez / Pexels

Via Creta 6, 29010 Vicobarone

+390523868263

ma 12:00–14:30; di 12:00–14:30; wo Gesloten; do 12:00–14:30; vr 12:00–14:30, 20:00–22:00; za 12:00–14:30, 20:00–22:00; zo 12:00–14:30

Antica trattoria Del Tempio ligt aan de Via Creta in Vicobarone, een gehucht van Ziano Piacentino in de Val Tidone. De naam is bedacht door de eigenaars zelf en geeft meteen aan wat voor soort zaak het is: een trattoria, en nog een oude ook — het alledaagse restaurant van een Italiaans dorpje, in plaats van een bestemming die speciaal voor bezoekers is opgezet. De openingstijden geven aan hoe de zaak wordt gebruikt. De lunch wordt elke dag, behalve op woensdag, geserveerd van 12.00 tot 14.30 uur. Er wordt alleen op vrijdag en zaterdag 's avonds geserveerd, van acht tot tien uur. Een keuken die zo is ingericht, kookt voor mensen die hun hoofdmaaltijd midden op de dag nuttigen, wat in dit deel van Emilia nog steeds voor de meesten geldt, en dat betekent dat een bezoeker die hier op een dinsdagavond iets wil eten, het restaurant gesloten zal aantreffen. Vicobarone ligt in de Colli Piacentini, de wijnheuvels tussen de Po-vlakte en de Apennijnen. De provincie staat bekend om drie gedroogde vleeswaren met beschermde oorsprongsbenaming — coppa, pancetta en salame piacentino — en om Gutturnio, de rode wijn die op deze hellingen wordt verbouwd. Ziano Piacentino is een van de centra van die productie, en Vicobarone is een van de gehuchten daarvan. We hebben geen website voor deze trattoria, dus hier wordt niets beschreven over de keuken. Je kunt het beste bellen om informatie te vragen en te reserveren. U vindt het adres op Via Creta 6, 29010 Vicobarone, Ziano Piacentino.

Via Pasteria Corso Italia

Milan · Italiaans · Duitse keuken · Lunch

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Ray Suarez / Pexels

Corso Italia 16, 20122 Milan

+390289053384

ma 12:00–22:30; di 12:00–22:30; wo 12:00–22:30; do 12:00–22:30; vr 12:00–22:30; za 12:00–22:30; zo 12:00–22:30

Via Pasteria aan de Corso Italia doet maar één ding: pasta. Het motto van het restaurant luidt „uit liefde voor pasta”, en het menu is hieromheen opgebouwd in plaats van pasta te beschouwen als de eerste van meerdere gangen — wat afwijkt van de gebruikelijke Italiaanse opzet en de reden is waarom deze plek zich net zo goed leent voor een snelle lunch als voor een diner. De kaart verandert met de seizoenen mee, en daarnaast is er een gerecht van de maand. Recente voorbeelden geven een indruk van de keuken: linguine met biologische Parmezaanse kaas, Siciliaanse citroen, bieslook en steurkaviaar; koude conchigliette met in grotten gerijpte pecorino, gekonfijte tomaten, Cerignola-olijven, Siciliaanse citroen en crusco-peper; paccheri alla Norma met gemarineerde paarse aubergine, vierentwintig maanden gerijpte Parmigiano Reggiano van Vacche Rosse-koeien en gezouten ricotta; linguine met venusschelpen en bottarga. De ingrediënten worden tot op het koeienras nauwkeurig vermeld, wat aangeeft waar de aandacht naar uitgaat. Het restaurant is elke dag geopend, van 12.00 uur ’s middags tot 22.30 uur ’s avonds, zonder middagsluiting — wat echt handig is in een stad waar de meeste keukens tussen 15.00 en 19.00 uur gesloten zijn en een late lunch onmogelijk wordt. De Corso Italia loopt in zuidelijke richting vanaf de Duomo naar de Porta Ludovica, op een paar minuten lopen van de kathedraal en van het metrostation Missori, dus het is gemakkelijk te voet te bereiken vanuit elke plek in het historische centrum. Je vindt Via Pasteria op Corso Italia 16, 20122 Milaan.

Ristorante Galleria

Milan · Italiaans · Lunch · Diner

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Darya Sheydel / Pexels

Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milan

+390286464912

ma 10:00–00:00; di 10:00–00:00; wo 10:00–00:00; do 10:00–00:00; vr 10:00–00:00; za 10:00–00:00; zo 10:00–00:00

Ristorante Galleria bevindt zich in de Galleria Vittorio Emanuele II, de met een glazen dak overklede winkelgalerij die tussen de Duomo en La Scala loopt. Dat adres is bepalend voor de hele sfeer: je eet onder het ijzer en glas uit de jaren 1870, in wat misschien wel de meest gefotografeerde binnenruimte van Milaan is, met de mozaïekvloer en de voorbijgaande menigte als decor. Eén praktisch punt is hier belangrijker dan wat dan ook, en het restaurant vermeldt dit duidelijk op zijn eigen website: de enige manier om contact op te nemen is via e-mail, naar [email protected], en een reservering is pas definitief zodra zij deze per e-mail hebben bevestigd. Ze maken geen gebruik van WhatsApp of andere berichtendiensten. Wie via een derde partij reserveert die iets anders beweert, reserveert niet bij dit restaurant. De keuken is lange uren open — van tien uur ’s ochtends tot middernacht, elke dag van de week — dus je kunt er terecht voor een kopje koffie halverwege de ochtend, lunch, een middagje in de Galleria en een laat diner na de opera. De tafels staan in de Galleria zelf. Door de ligging is het een van de gemakkelijkst te vinden adressen in Milaan en een van de moeilijkst om op korte termijn een tafel te bemachtigen: het metrostation Duomo komt rechtstreeks uit in de galerij. Als je in het centrum verblijft, kom je vanzelf langs de deur, of je dat nu van plan bent of niet. Je vindt Ristorante Galleria op Galleria Vittorio Emanuele II 75, 20121 Milaan.

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Focaccia belegd met tomaten en rozemarijn

Princi

Milan · Italiaans · Bakkerij · Taart en gebak

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak cole yap / Pexels

Via Speronari 6, 20123 Milan

+3902874797

ma 07:30–19:30; di 07:30–19:30; wo 07:30–19:30; do 07:30–19:30; vr 07:30–19:30; za 07:30–19:30; zo 07:30–19:30

Princi is een bakkerij uit Milaan, en de winkel aan de Via Speronari ligt op een steenworp afstand van de Duomo. Het bedrijf bakt al sinds 1986 onder de naam L'Artigiano del Pane — de broodbakker — en is een van de weinige Milaanse culinaire namen die internationaal bekend zijn geworden zonder de stad te verlaten: er zijn Princi-bakkerijen in de Verenigde Staten, Japan, China en Koeweit, die allemaal verkopen wat het bedrijf de ‘geest van Milaan’ noemt. Wat er wordt verkocht is brood, pizza, focaccia en gebak, dat de hele dag door wordt gebakken in plaats van in één ochtendpartij; daarom ziet de toonbank er om negen uur ’s ochtends anders uit dan om vijf uur ’s middags. Focaccia en pizza al taglio worden per gewicht verkocht en staand gegeten of meegenomen, en zo maakt het grootste deel van de rij gebruik van de zaak: dit is een bakkerij, geen restaurant, en er is geen bediening aan tafel. Het is elke dag geopend van half acht ’s ochtends tot half acht ’s avonds — lange openingstijden naar Milanese maatstaven, en ongebruikelijk omdat het ook op zondag open is. De Via Speronari is een korte voetgangersstraat die uitloopt op de Via Torino, in het blok tussen de Duomo en het Piazza Missori. Als u in het centrum verblijft, is dit de praktische oplossing voor het ontbijt, en een betere dan het hotelbuffet. U vindt Princi op Via Speronari 6, 20123 Milaan.

Foto toevoegen

Restaurant Apri

Havraníky · Vis en zeevruchten · Lunch · Diner

Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

ma Gesloten; di–wo 17:00–21:00; do 12:00–21:00; vr–za 12:00–22:00; zo 12:00–21:00

Restaurant Apri maakt deel uit van het wijngoed Thaya in Havraníky, ten zuiden van Znojmo, vlakbij het Nationaal Park Podyjí. Het restaurant is gevestigd in het hoofdgebouw van een architectonisch ensemble dat is opgebouwd rond een omgebouwde graanschuur. Het is een bestemming voor een maaltijd die nauw verbonden is met het omliggende wijngebied: de keuken werkt met seizoensgebonden ingrediënten en de eigen wijnen van het wijngoed vormen een integraal onderdeel van de ervaring. Traditionele recepten krijgen een eigentijdse invulling, waarbij lokaal wild, vis en kruiden die rondom het landgoed worden geteeld, tot de elementen behoren die door de officiële toeristische bronnen worden beschreven. Omdat het menu wisselt, ligt de nadruk op het seizoen in plaats van op het beloven van een bepaald gerecht bij elk bezoek. Wijnproeverijen kunnen de maaltijd extra context geven, waarbij een specialist van de wijnmakerij uitleg geeft over de wijnen en hun rijping in vaten en tanks. Het landgoed beschikt ook over accommodatie en aparte ruimtes voor evenementen, waardoor groepen meer mogelijkheden hebben dan alleen een tafel in het restaurant. De gebouwen en de aangelegde omgeving maken architectuur tot een ander onderdeel van het bezoek, naast eten en wijn. Voor gasten die in de omgeving van Znojmo verblijven, biedt Apri een afwisseling van de historische straten van de stad naar een dorpswijnmakerij. Het leent zich uitstekend voor een gepland uitje rond een maaltijd, vooral als iemand in het gezelschap meer wil leren over regionale wijn. Neem van tevoren contact op met het restaurant om een tafel te reserveren of een groepsproeverij te bespreken. Honden zijn niet toegestaan in het restaurant.

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Pizza belegd met tomaten en basilicum

Piz

Milan · Italiaans · Pizza · Lunch

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Jonathan Valdes / Pexels

Via Torino 34, 20123 Milan

+390286453482

ma 12:00–15:00, 19:00–23:00; di 12:00–15:00, 19:00–23:00; wo 12:00–23:00; do 12:00–23:00; vr 12:00–23:00; za 12:00–23:00; zo 12:00–23:00

Piz is een pizzeria aan de Via Torino in het centrum van Milaan, en afgaande op het aantal recensies is het de meest besproken eetgelegenheid van de stad — meer dan zestienduizend mensen hebben het beoordeeld, ver voor op elk ander restaurant in Milaan. Het bestaat al meer dan tien jaar, wat in een stad waar trends en eetgelegenheden snel komen en gaan, juist het punt is dat het restaurant zelf benadrukt. Het concept is bewust beperkt: pizza in Napolitaanse stijl, een korte menukaart, lage prijzen. Er is zitgelegenheid buiten en je kunt de pizza ook afhalen. Wat de cijfers laten zien, is een zaak die vanaf de middag drukbezocht is, en de rij buiten hoort bij de ervaring in plaats van een teken dat er iets mis is gegaan — vroeg of laat gaan is het praktische advies. Het is elke dag open. Op maandag en dinsdag zijn er twee diensten: van 12.00 tot 15.00 uur en van 19.00 tot 23.00 uur; van woensdag tot en met zondag is het doorlopend open van 12.00 uur tot 23.00 uur. De Via Torino loopt vanuit het Piazza del Duomo in zuidwestelijke richting naar het Carrobbio, dus dit is op vijf minuten lopen van de kathedraal en binnen de ring die de meeste bezoekers nooit verlaten. Als je ergens in het centrum verblijft, kun je hier naartoe lopen, en de straat zelf is een van de drukste winkelstraten van Milaan. Je vindt Piz op Via Torino 34, 20123 Milaan.

BookNoFees: Voorbeeldfoto: Spaghetti carbonara op een blauw bord

Maccheroni La Carbonara N1 di Milano

Milan · Italiaans · Duitse keuken · Lunch

Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Роман Нагаевский / Pexels

Via San Carpoforo 7, 20121 Milan

+390238313245

ma 12:30–22:30; di 12:30–22:30; wo 12:30–22:30; do 12:30–22:30; vr 12:30–22:30; za 12:30–22:30; zo 12:30–22:30

Maccheroni ligt aan de Via San Carpoforo in Brera en noemt zichzelf La Carbonara N°1 di Milano — de allerbeste carbonara van Milaan. Dat is eerder een bewering dan een titel, en het restaurant maakt daar geen geheim van; het is goed om dat te weten voordat je binnenstapt: carbonara is het gerecht waarop het beoordeeld wil worden. Het bredere idee is dat er serieus werk wordt gemaakt van de huiselijke keuken. Het restaurant omschrijft het als de smaken van thuis, zoals ze vroeger waren – maar dan beter: de gerechten die een moeder en een grootmoeder zouden hebben gekookt, opnieuw samengesteld met de techniek van een professionele keuken. In de praktijk betekent dat een beknopte menukaart met Italiaanse klassiekers in plaats van een overzicht van de verschillende regio’s, en dat is het verschil tussen een trattoria en een restaurant dat trattoria-gerechten serveert. Het restaurant is elke dag geopend van half één ’s middags tot half tien ’s avonds, zonder middagpauze. Tafels kunnen worden gereserveerd via de eigen website van het restaurant, per telefoon of per e-mail. De Via San Carpoforo is een rustige straat midden in Brera, de oude kunstenaarswijk, op een paar minuten lopen van de Pinacoteca di Brera en van het metrostation Lanza. Het is een deel van de stad waar de straten zo smal zijn dat je een restaurant eerder ontdekt dan dat je er zomaar langsloopt, wat goed bij dit restaurant past. Je vindt Maccheroni op Via San Carpoforo 7, 20121 Milaan.

Beheer jij een restaurant, café of bar?

Vermeld het. Dat kost niets en duurt twee minuten. Gasten zien je telefoonnummer en bellen je direct — we komen er niet tussen, rekenen geen boekingskosten en reserveren geen tafels.

Gratis vermelden

Niet jouw restaurant? Stel een plek voor die je kent — geen account nodig.

Ontdek onze vakantiewoningen

Ontdek onze vakantiewoningen

Restaurants, cafés en bakkerijen in Rogoznica

Beheer jij een restaurant, café of bar?