Restaurants, cafés en bakkerijen in Pula

Hradská 59, 821 07 Bratislava

+421905411467

di–zo 11:30–23:00

Snackbar in Bratislava waar hamburgers worden geserveerd. Biedt bezorgservice en vegetarische gerechten.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Brezová 13, 821 07 Bratislava

+421940922551

ma–zo 10:00–22:00

Snackbar in Bratislava waar ijs wordt geserveerd. Je kunt er buiten zitten.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Seestrasse 36, 9326 Horn

+41718445151

Al Porto en het bijbehorende terras Giardino vormen het mediterrane restaurant van het Bad Horn Hotel & Spa aan de Seestrasse. Grote ramen verbinden de eetzaal binnen met het Bodenmeer, terwijl het zomerterras direct aan de haven van het hotel ligt. U kunt een tafel in het restaurant reserveren zonder dat u een overnachting hoeft te boeken. Het seizoensmenu combineert vis-, vlees- en groentegerechten. Recente herfstgerechten zijn onder meer witvis met een beurre blanc van citroen en kappertjes, zeebaars met polenta en geroosterde groenten, en snoekbaars met fettuccine met porcini. Een kalfsvlees cordon bleu met prosciutto, gerookte mozzarella en basilicum biedt een mediterrane variant op een bekend Zwitsers gerecht. Het aanbod verandert, dus beschouw deze gerechten als voorbeelden van de stijl van de keuken. Vegetarische gasten kunnen kiezen uit speciale gerechten zoals fettuccine met champignons en gebakken pompoen, terwijl de fagottini met tomaat en basilicum specifiek als veganistisch zijn aangemerkt. De desserts variëren van tiramisu met pruimenragout tot tarte tatin met appel en huisgemaakt ijs. Tussen de hoofdmaaltijden door biedt een apart, kleiner menu hapjes en zoete lekkernijen voor een kort bezoek aan het water. Het huidige hoofdmenu vermeldt aparte tijden voor lunch en diner. Reserveren wordt aangeraden, met name voor het terras aan het water; tijdens drukke periodes kan het restaurant verschillende avonddiensten toewijzen. Toegankelijke voorzieningen en parkeergelegenheid worden vermeld door Zwitserland Toerisme. Bespreek bij het reserveren uw dieetwensen met het bedienend personeel en vraag welke terrastafels of tafels binnen beschikbaar zijn voor uw bezoek.

Vietnamská 45, 82104 Bratislava

+421905372561

ma–vr 08:00–18:00; za 10:00–18:00; zo Gesloten

Café in Bratislava waar koffie wordt geserveerd. Er is een terras.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Železničná, 900 32 Bratislava

+421911713724

ma–do 10:00–22:00; vr–za 10:00–24:00; zo 10:00–22:00

Restaurant in Bratislava waar pizza wordt geserveerd. Bezorging mogelijk.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Bahnhofstrasse 17, 9326 Horn

+41718414140

Costa Verde brengt een Spaans menu naar de Bahnhofstrasse in Horn. Het restaurant van gastheer Paco Galan biedt een bijzonder ruime keuze aan vis en zeevruchten, naast gegrild vlees en traditionele voorgerechten. Het is het grootste deel van de week een plek om ’s avonds te bezoeken, met een vroegere openingstijd op zondag en maandag als sluitingsdag. De voorgerechten bieden de mogelijkheid om verschillende bekende Spaanse smaken te ontdekken. Je kunt onder andere kiezen uit tortilla, octopussalade, octopus op Galicische wijze, gemarineerde ansjovis, Manchego-kaas en gerookte ham. Garnalen worden gegrild, op spiesjes of in knoflooksaus geserveerd, naast inktvis, mosselen en venusschelpen. Een paar voorgerechten kunnen alvast de nadruk op zeevruchten introduceren, voordat een grotere schotel wordt geserveerd. Tot de hoofdgerechten behoren een gemengde grillschotel met vis en zeevruchten, tong, tarbot en zeeduivel. Een van de bereidingen met zeeduivel combineert de vis met garnalen en schaaldieren in een aardewerken pot. Vleesgerechten omvatten lamskoteletten, gemarineerde spiesjes en gegrild kalfsvlees, varkensvlees of kip. Paella is alleen beschikbaar op bestelling voor minimaal twee personen, dus het is belangrijk om even te bellen als je dat wilt eten. Het dessert blijft in Spaanse stijl met huisgemaakte crema catalana en een nougat-ijstaart, naast andere ijssoorten. Het menu biedt een keuze uit aardappelen, groenten, rijst of salade als bijgerechten. Neem rechtstreeks contact op met het restaurant om te reserveren, de paella te regelen en dieetwensen te bespreken. Controleer de openingstijden van de keuken voordat u laat aankomt, aangezien de vermelde sluitingstijd betrekking heeft op het restaurant en niet op een gegarandeerde laatste bestelling van eten.

Ivanská cesta 16, 821 04 Bratislava

+421917462853

10:00–21:00

Snackbar in Bratislava waar vis en zeevruchten worden geserveerd. Je kunt er ook eten afhalen.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Na križovatkách 80B, 821 04 Bratislava

+421220764203

ma–zo 11:00–22:00

Restaurant in Bratislava waar Italiaanse gerechten worden geserveerd. Biedt een terras, afhaalmaaltijden en vegetarische gerechten.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Seestrasse 68, 9326 Horn

+41718400324

Lido is een restaurant aan de Seestrasse in Horn, met een moderne inrichting aan het Bodenmeer. Het restaurant van Silvia Hafner combineert een vaste menukaart met wisselende doordeweekse gerechten en seizoensgebonden gerechten. Het is een goede keuze in de buurt als je op zoek bent naar vertrouwde Zwitserse gerechten en een ruime keuze, in plaats van een maaltijd die is opgebouwd rond een degustatiemenu. Op de hoofdkaart staan onder meer gehakt met macaroni en appelmoes, huisgemaakte gehaktbrood, varkenspiccata en diverse schnitzelgerechten. Er wordt bijzondere aandacht besteed aan het cordon bleu, met varianten van varkens- of kalfsvlees en vullingen zoals de Bündner-combinatie van gerookte ham en kaas. Voor gasten met een kleinere eetlust staan er kleinere porties op de kaart. Visgerechten zijn onder meer knapperige stukjes snoekbaars met tartaarsaus en baarsfilets met amandelen, rijst en groenten. Vegetarische alternatieven zijn onder meer spagetti met tomaten, gebakken camembert met salade en een groenteschnitzel. Het weekmenu biedt nog een andere manier om te kiezen, dus bekijk de dagschotels voordat je een keuze maakt uit de hoofdkaart. Het team kan uitleg geven over de allergenen in de afzonderlijke gerechten. Lido is het hele jaar door ’s ochtends geopend, maar de sluitingstijden verschillen tussen zomer en winter. Elke eerste zondag van de maand wordt er van 08:00 tot 11:00 uur een brunch geserveerd; hiervoor is reserveren verplicht. Op weekdagen kunnen op voorafgaand verzoek ook ontbijtplankjes worden geregeld. Bel rechtstreeks om een tafel te reserveren, de openingstijden van de keuken in de winter te bevestigen of een ontbijtbezoek te regelen.

Račianska 153, 831 54 Bratislava

+421949050006

10:00–22:00

Restaurant in Bratislava waar Italiaanse gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Cyprichova, 900 32 Bratislava

+421907755524

ma–za 10:00–12:00, 13:00–19:00

Café in Bratislava waar koffie wordt geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Cesta na Senec 19376/12, 831 01 Bratislava

+421903024903

ma–vr 11:00–15:15, 16:15–22:00; za, zo 11:00–22:00

Restaurant in Bratislava waar Japanse gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Popolná 10107/1A, 831 06 Bratislava

+421948220608

wo–za 11:00–22:00; zo 11:00–16:30

Restaurant in Bratislava waar hamburgers, Mexicaanse gerechten, steak en grillgerechten worden geserveerd. Er is een terras.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Rustaveliho, 831 06 Bratislava

+421940656678

ma–vr 09:00–18:00; za 09:00–16:00

Restaurant in Bratislava waar Vietnamese gerechten worden geserveerd.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Via Lepanto 1, Frazione Solva, 17021 Alassio

+390182644744

Ristorante La Vigna ligt boven Alassio in het gehucht Solva, waar het terras uitkijkt over de golf. Een pergola met wijnranken, bloemen en een interieur in zachte tinten geven de osteria een heel andere sfeer dan de drukke kustlijn beneden. De omgeving nodigt uit tot een ontspannen maaltijd, waarbij het uitzicht deel uitmaakt van de beleving en de keuken de nadruk legt op ingrediënten uit de omliggende regio. De keuken combineert invloeden van de westelijke Ligurische kust, de Provence en de Langhe. Verse pasta, brood en gebak worden in eigen huis gemaakt en het menu verandert met de seizoenen mee. Zeevruchten spelen een centrale rol: rauwe paarse garnalen en langoustines, lokale vis, tonijn, octopus en zacht gekookte gezouten kabeljauw behoren tot de specialiteiten van het restaurant. Een selectie oesters biedt een andere manier om een maaltijd aan de kust te beginnen. Het pastaanbod is bijzonder onderscheidend. Agnolotti al plin zijn gevuld met geroosterd konijn, terwijl tortelli met zeevruchten, tagliolini met garnalen of kreeft en Carnaroli-rijst met zeevruchten de maritieme kant van de keuken laten zien. Vleesliefhebbers kunnen kiezen voor konijn op Ligurische wijze, Fassona-rundvlees en langzaam gegaard kalfsvlees. Seizoensgroenten vormen een volwaardige aanvulling op de hoofdgerechten en zijn niet slechts een bijzaak. Het restaurant besteedt ook veel aandacht aan de wijnselectie, zodat de maaltijd zowel rond een fles wijn als rond een gerecht kan worden gepland. Reserveer rechtstreeks een tafel en gebruik het adres van Solva bij het plannen van uw reis: dit is een bestemming op een heuvel boven de stad. Vraag bij het reserveren naar het actuele seizoensmenu en de beschikbaarheid van het terras.

Passeggiata Baracca 25, 17021 Alassio

+390182642557

La Prua verwelkomt al sinds 1978 gasten aan de kust van Alassio. Aan de Passeggiata Baracca combineert het restaurant drie eetzalen binnen met een veranda die uitkijkt op het strand. In de zomer kunnen de tafels direct tot op het zand worden uitgeschoven; bij koeler weer zorgen de beschutte ruimtes ervoor dat de zee dichtbij blijft tijdens de maaltijd. Het is een omgeving die zich uitstekend leent voor een ontspannen lunch, een diner voor twee of een feestje dat in samenwerking met het restaurant wordt georganiseerd. De keuken put uit de Ligurische en mediterrane keuken, maar geeft de afzonderlijke gerechten een eigentijdse draai. Het aanbod van rauwe vis- en schaaldiergerechten is afhankelijk van het dagelijkse aanbod, met garnalen, langoustines, oesters en vis die op bestelling worden bereid. Geroosterde octopus wordt geserveerd met aardappelpuree op smaak gebracht met ansjovis, tomaat en Taggiasca-olijven, terwijl een courgetteflan met Raschera-kaas een groentevoorgerecht vormt. De pasta- en rijstgerechten omvatten onder meer traditionele trofie, spaghetti met zeevruchten om te delen en Carnaroli-rijst met trombetta-courgette, langoustines en gerookte burrata. De Ligurische vis van de dag kan worden gegrild, in zout gebakken of op lokale wijze bereid. Andere gerechten zijn onder meer tonijn met een sesamkorst, zeebaars met basilicum en gegrild Fassona-rundvlees met seizoensgroenten, waardoor tafelgenoten op verschillende manieren een maaltijd kunnen samenstellen. De wijnselectie omvat zowel regionale wijnen als wijnen uit andere delen van Italië. De desserts variëren van een espresso-tiramisu tot citroen- en basilicumijs met Ligurische stroscia en aardbeiencompote. Reserveer van tevoren als u een specifieke tafel aan zee wenst, en controleer welke buitentafels en visspecialiteiten beschikbaar zijn tijdens uw bezoek.

Passeggiata Dino Grollero 18, 17021 Alassio

+390182660573

Clapsy Alassio ligt aan de Passeggiata Dino Grollero, tussen de smalle winkelstraatjes van de stad en de zee. Oranje accenten fleuren de tafels op het terras op, terwijl handgemaakte Vietri-tegels die kleur doorvoeren naar de eetzaal. Dit was het eerste restaurant dat Claudio en Orietta openden als onderdeel van de Clapsy-familie, waarvan het verhaal in 2004 begon. Het is een gezellig adres aan zee voor pizza, vis en de eigen variant van de groep op kaasfocaccia. De focaccia vormt een belangrijk onderdeel van de identiteit van het restaurant. Twee dunne lagen omsluiten romige crescenza-kaas; er is een klassieke versie, maar ook combinaties met pesto en pijnboompitten, gerookte speck, aubergine of andere toevoegingen. Claudio leerde de methode tijdens zijn werk in de bakkerijen van Recco en ontwikkelde op basis van die ervaring de eigen interpretatie van het restaurant. Pizzaliefhebbers kunnen kiezen tussen de bijzonder dunne, knapperige variant en een aparte Napolitaanse selectie. De dunne Margherita combineert tomaat, mozzarella en basilicum; de vegetarische versie voegt courgettes, aubergine en rucola toe. Van de Napolitaanse keuzes gebruikt de Partenopea San Marzano-tomaten en fior di latte, terwijl de Campagnola bestaat uit gegrilde groenten en burrata. Er zijn ook rijkere combinaties met worst, pittige salami en regionale kazen. Zeevruchten en de Ligurische plattelandskeuken breiden het aanbod buiten de oven verder uit. Het restaurant benadrukt dat het zijn ingrediënten betrekt van de vismarkten van Savona en Imperia, regionale olijfolie en geselecteerde Italiaanse producten. Het is een handige optie wanneer sommigen aan tafel pizza willen en anderen de voorkeur geven aan een restaurantmaaltijd. Neem rechtstreeks contact op met deze vestiging in Alassio om een tafel te reserveren en de openingstijden te bevestigen.

Seestrasse 66, 9320 Arbon

+41714475757

Restaurant Seegarten maakt deel uit van het familiehotel aan de Seestrasse in Arbon. Het serveert ontbijt, lunch en diner en beschikt over een zonnig terras en een binnenrestaurant. De keuken biedt een relatief beperkt seizoensmenu naast dagelijks wisselende gerechten, waardoor het een goede keuze is voor een maaltijd na een verkenningstocht door Arbon of over de fietsroute langs het meer. Zwitserse klassiekers staan hier naast vis- en groentegerechten. Op de gepubliceerde nazomerkaart staan onder meer kalfsvlees in Zürichse stijl met huisgemaakte rösti, gepaneerde varkensschnitzel, snoekbaars in witte wijnsaus en baars in bierbeslag. Groentelasagne met champignons en huisgemaakte loempia’s met een salade van edamame en glasnoedels bieden vleesvrije alternatieven. Aangezien de kaart met het seizoen verandert, is het raadzaam om de actuele gerechten te bekijken in plaats van het hele jaar door dezelfde gerechten te verwachten. Het restaurant noemt zijn regionale leveranciers, waaronder zuivelproducten van Molkerei Fuchs in Rorschach, fruit en bessen van Tobi Seeobst in Egnach en groenten van een leverancier uit Arbon. In de ingrediëntenlijst wordt ook onderscheid gemaakt tussen geïmporteerde vis en vlees, dus ‘regionale herkomst’ moet niet worden opgevat als een bewering dat elk ingrediënt afkomstig is van het Bodenmeer. Het hotel is geschikt voor familiefeesten en andere groepsbijeenkomsten, met aparte zalen die in overleg met het team kunnen worden gereserveerd. Voor een gewone maaltijd is het belangrijkste praktische detail het gesplitste keukenschema: warme gerechten worden geserveerd tijdens de lunch en opnieuw in de vroege avond, hoewel het restaurant al vanaf 07:30 uur open is. Bel of mail om een tafel te reserveren, een groepsmenu te bespreken of de nieuwste seizoensselectie te bevestigen.

Vico Berno 6, 17021 Alassio

+390182640387

Osteria Mezzaluna is sinds 1993 gevestigd in de Vico Berno, een smal steegje dat de winkelstraten van Alassio met de zee verbindt. Het interieur bij kaarslicht en de tafels buiten tussen de planten en bloemen geven het de sfeer van een mediterrane buurtrestaurant. Akoestische livemuziek hoort bij de avond, dus een diner hier kan zowel een gelegenheid zijn om lekker lang te blijven hangen als een kans om het menu te ontdekken. Gedeelde gerechten zijn een makkelijke manier om te beginnen. Op plankjes worden vleeswaren en kazen uit Zuid-Italië gecombineerd, terwijl bij de pinzimonio verse groenten worden geserveerd met hartige dipsauzen. Mosselen kun je bestellen met witte wijn en peper of met basilicumpesto, aardappelen en sperziebonen. Tot de voorgerechten met zeevruchten behoren ook gemarineerde ansjovis en een combinatie van gerookte vis en tonijn. Ligurische pasta is sterk vertegenwoordigd: trofie worden geserveerd met pesto, aardappelen en bonen, en pansotti met ricotta en kruiden worden geserveerd met walnotensaus. Scialatielli met zeevruchten en ravioli gevuld met vis bieden alternatieven, terwijl gegrilde tonijn, zwaardvis en inktvis de maaltijd naar het hoofdgerecht leiden. Vegetarische keuzes zijn onder meer panissa van kikkererwten, gegrilde groenten en kaas; voor kinderen is er een eigen, kleinere selectie. De desserts variëren van fruit-tiramisu tot huisgemaakte taarten en fruitsorbets, met mokka-gezette koffie als afsluiting. Bekijk het muziekprogramma als u een bepaalde avond in gedachten heeft. Online reserveringen moeten ten minste 24 uur van tevoren worden aangevraagd en vereisen bevestiging door het restaurant; bel voor grotere groepen of op korte termijn geplande bezoeken. Het gepubliceerde avondprogramma vermeldt een rustdag op dinsdag.

Via Vittorio Veneto 151, 17021 Alassio

+390182648736

Il Barrante combineert een Napolitaanse pizzeria met een visrestaurant aan de Via Vittorio Veneto, vlak bij het strand van Alassio. Dankzij de gezinsvriendelijke aanpak is het een geschikte keuze voor een gezelschap waarvan de gasten verschillende dingen willen eten tijdens dezelfde maaltijd: een vertrouwde pizza, een bord Ligurische pasta of een stevigere visgerecht. Lunch, diner en een aparte aperitivo-service in de late namiddag bieden verschillende mogelijkheden om een bezoek in te passen in een dag aan zee. De pizzakaart begint met Margherita, Marinara en Napoletana met ansjovis, en gaat vervolgens over in rijkere combinaties. De Parmigiana voegt gebakken aubergine en Parmezaanse kaas toe aan de basis van tomaat en mozzarella; de Mortazza combineert burrata, gerookte provola, mortadella en pistachenoten. Er zijn ook keuzes met pittige salami, vier kazen en buffelmozzarella, zodat zowel een eenvoudige bestelling als een uitgebreidere belegcombinatie mogelijk is. De keuken besteedt evenveel aandacht aan gerechten uit de kuststreek. Begin met een Ligurische octopussalade, mosselen of ansjovis met panissa, en kies daarna voor scialatielli met zeevruchten, spaghetti met venusschelpen of trofie met huisgemaakte pesto, aardappelen en sperziebonen. Gegrilde vis, een gemengde vis- en schaaldierportie en tonijn met een pistachekorst staan naast rundvlees, hamburgers en konijn op Ligurische wijze, terwijl er een kindermenu is voor degenen met een minder grote eetlust. Ook bij de desserts komen de lokale en Zuid-Italiaanse invloeden samen, met onder andere een specialiteit uit Alassio met hazelnoten en koffie, klassieke tiramisu en Napolitaanse babà. Dit aanbod maakt Il Barrante bijzonder geschikt voor gezinnen en gemengde gezelschappen. Bel om een tafel te reserveren en geef eventuele dieetwensen door, zodat het personeel u bij het kiezen van het menu kan helpen.

Setaliste Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi

+38231339842

ma 07:00–01:00; di 07:00–01:00; wo 07:00–01:00; do 07:00–01:00; vr 07:00–01:00; za 07:00–01:00; zo 07:00–01:00

Het Do-Do Café ligt aan de Šetalište Pet Danica in Herceg Novi. Dat adres is juist het hele punt van deze plek, dus het is de moeite waard om het even uit te leggen: de Šetalište Pet Danica is de boulevard, een geplaveide wandelroute die zich over enkele kilometers langs het water uitstrekt aan de monding van de Baai van Kotor, met aan de ene kant de zee en aan de andere kant de stad die tegen de heuvel opklimt. Bijna alles in Herceg Novi dat aan het water ligt, kijkt vanaf hier uit over de baai. De openingstijden duiden eerder op een café dan op een restaurant, en op een lange dag: van zeven uur ’s ochtends tot één uur ’s nachts, elke dag van de week zonder uitzondering. Achttien uur is het werkritme van een café aan de promenade aan deze kust — de eerste koffie voor het werk, de middag in de schaduw en de avondwandeling die de helft van de stad maakt als de hitte afneemt. We hebben er geen website voor, dus hier staat niets geschreven over wat er wordt geserveerd. Je kunt het het beste telefonisch navragen. Herceg Novi ligt aan de ingang van de Boka Kotorska, op ongeveer een half uur rijden van Morinj via de E65 en iets minder ver van de Kroatische grens. Het is de zonnigste stad aan de Montenegrijnse kust en degene met de meeste trappen: de oude wijk loopt steil omhoog vanaf het water, dus de boulevard is waar mensen daadwerkelijk wandelen, en een café daar ligt op de route in plaats van ernaast. Je vindt Do-Do Café op Šetalište Pet Danica 36, 85340 Herceg Novi.

Setaliste Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi

+38267148180

ma 08:00–21:00; di 08:00–21:00; wo 08:00–21:00; do 08:00–21:00; vr 08:00–21:00; za 08:00–21:00; zo 08:00–21:00

Peters Pie & Coffee ligt op nummer 18 aan de Šetalište Pet Danica, de boulevard in Herceg Novi, achttien deuren verwijderd van het einde aan zee en op korte loopafstand van de trappen naar de oude stad. De naam zegt al wat er wordt verkocht: taarten en koffie. Een taartenwinkel is een zeldzaamheid aan deze kust. De Montenegrijnse bakcultuur draait om burek en het zoete gebak uit de Ottomaanse traditie, terwijl de hartige taart met vulling een Noord-Europese gewoonte is — dit is dus een zaak die iets biedt wat de promenade verder niet te bieden heeft, en dat is doorgaans de reden waarom zo’n plek standhoudt tussen cafés die allemaal dezelfde drie dingen serveren. Het is elke dag van de week geopend van acht ’s ochtends tot negen ’s avonds, zonder sluitingsdag. Dat zijn overdagstijden naar de maatstaven van de boulevard, waar de cafés aan weerszijden tot na middernacht open blijven, en men zegt dat dit eerder een bakkerij-café is dan een bar: ontbijt, een kopje koffie in de namiddag, iets om mee te nemen voor onderweg. Herceg Novi ligt aan de monding van de Baai van Kotor, op een half uur rijden via de E65 vanuit Morinj, en de promenade is de vlakste manier om de stad te verkennen — de rest bestaat uit trappen. Je vindt Peters Pie & Coffee op Šetalište Pet Danica 18, 85340 Herceg Novi.

E65, 85338 Morinj

+38268333444

ma 12:00–22:30; di 12:00–22:30; wo 12:00–22:30; do 12:00–22:30; vr 12:00–22:30; za 12:00–22:30; zo 12:00–22:30

Ćatovića Mlini is een konoba in Morinj, aan het begin van de baai van Risan in de Boka Kotorska. De naam betekent ‘de molens van Ćatović’, en dat is letterlijk zo: het restaurant is gevestigd in oude watermolens, aan de beekjes die vanaf het Orjen-massief naar beneden stromen en een paar meter verderop in de baai uitmonden. Het water is de reden waarom de molens hier zijn gebouwd en waarom de plek er zo uitziet. Het noemt zichzelf een konoba – het traditionele Adriatische eethuis in plaats van een restaurant in de internationale zin van het woord – en de begroeting op de eigen website is rechttoe rechtaan: bij ons ben jij de ster. Buiten staan tafels tussen het water en de bomen, en daar zit bijna iedereen. De openingstijden zijn eenvoudig en elke dag van de week hetzelfde: van 12.00 uur tot 22.30 uur, zonder onderbreking en zonder sluitingsdag. Reserveren is verstandig in het hoogseizoen — dit is een van de bekendste adressen aan de baai en de Boka zit tussen juni en september vol. Morinj ligt aan de E65, de kustweg die rond de baai loopt van Herceg Novi richting Kotor. De Baai van Kotor staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO, en dit deel, het binnenste Risan-bekken, is het rustigste stuk ervan. U vindt Ćatovića Mlini aan de E65 in 85338 Morinj.

Jadranska magistrala (E65), 85338 Kostanjica

+38232783669

ma–zo 12:00–22:00

Konoba Ribar – „de visserskroeg“ – ligt aan de kustweg tussen Morinj en Perast, met een terras dat uitsteekt boven het water van de binnenbaai, met recht voor je de twee eilanden van Perast. Het is zo’n eenvoudige, goede visrestaurant in de Boka-stijl: zwarte risotto, gegrilde vis per gewicht, garnalen, gebakken inktvis, gepaneerde mosselen, octopus, een vissoep als voorgerecht en een paar pasta- en vegetarische gerechten voor de rest van de tafel. De keuken is elke dag geopend van 12.00 uur tot 22.00 uur, waardoor je er gemakkelijk een bezoek aan kunt combineren met een boottocht of een duik vanaf de rotsen beneden. Vanaf Morinj is het een paar minuten rijden met de auto of een wandeling langs de kust. Het loont de moeite om te vragen om een tafel aan de rand van het terras.

E65 19, 85330 Kostanjica

+38267656575

ma 08:00–00:00; di 08:00–00:00; wo 08:00–00:00; do 08:00–00:00; vr 08:00–00:00; za 08:00–00:00; zo 08:00–00:00

Verige 65 ligt aan het water in Kostanjica, aan de kustweg door de baai van Kotor. De naam is tevens het adres: Verige is de zeestraat, het smalste punt van de hele baai, waar de twee oevers slechts enkele honderden meters van elkaar verwijderd zijn. Het woord betekent ‘kettingen’, naar de ketting die ooit over het water werd gespannen om schepen buiten te houden. Het restaurant ligt op die versmalling en omschrijft zichzelf als een plek met een unieke energie. Het is ingericht voor meer dan alleen het diner. Naast de keuken organiseert het restaurant ook evenementen en bruiloften – wat in deze omgeving de voor de hand liggende bestemming is voor een terras boven het water – en het heeft een eigen galerie op het terrein. De openingstijden zijn lang en elke dag hetzelfde: van acht uur ’s ochtends tot middernacht, zonder pauze en zonder sluitingsdag. Dat biedt ruimte voor een kopje koffie tijdens een tochtje door de baai, een lunch en een diner terwijl het licht aan de overkant langzaam verdwijnt. Kostanjica ligt tussen Morinj en Perast aan de E65, op ongeveer een kwartier rijden van beide plaatsen. De Verige-zeestraat is het punt waar elke boot die de baai binnenvaart langs moet, en de reden waarom de binnenste Boka zeshonderd jaar lang verdedigbaar was. Perast, met zijn twee eilandkerken midden in het water, is het volgende dorp en de meest gefotografeerde plek in de hele baai — dus dit is een geschikte plek om even te stoppen op de heen- of terugweg. U vindt Verige 65 aan de E65 op nummer 19, 85330 Kostanjica.

Havraníky 145, 669 02 Havraníky

+420544230112

ma Gesloten; di–wo 17:00–21:00; do 12:00–21:00; vr–za 12:00–22:00; zo 12:00–21:00

Restaurant Apri maakt deel uit van het wijngoed Thaya in Havraníky, ten zuiden van Znojmo, vlakbij het Nationaal Park Podyjí. Het restaurant is gevestigd in het hoofdgebouw van een architectonisch ensemble dat is opgebouwd rond een omgebouwde graanschuur. Het is een bestemming voor een maaltijd die nauw verbonden is met het omliggende wijngebied: de keuken werkt met seizoensgebonden ingrediënten en de eigen wijnen van het wijngoed vormen een integraal onderdeel van de ervaring. Traditionele recepten krijgen een eigentijdse invulling, waarbij lokaal wild, vis en kruiden die rondom het landgoed worden geteeld, tot de elementen behoren die door de officiële toeristische bronnen worden beschreven. Omdat het menu wisselt, ligt de nadruk op het seizoen in plaats van op het beloven van een bepaald gerecht bij elk bezoek. Wijnproeverijen kunnen de maaltijd extra context geven, waarbij een specialist van de wijnmakerij uitleg geeft over de wijnen en hun rijping in vaten en tanks. Het landgoed beschikt ook over accommodatie en aparte ruimtes voor evenementen, waardoor groepen meer mogelijkheden hebben dan alleen een tafel in het restaurant. De gebouwen en de aangelegde omgeving maken architectuur tot een ander onderdeel van het bezoek, naast eten en wijn. Voor gasten die in de omgeving van Znojmo verblijven, biedt Apri een afwisseling van de historische straten van de stad naar een dorpswijnmakerij. Het leent zich uitstekend voor een gepland uitje rond een maaltijd, vooral als iemand in het gezelschap meer wil leren over regionale wijn. Neem van tevoren contact op met het restaurant om een tafel te reserveren of een groepsproeverij te bespreken. Honden zijn niet toegestaan in het restaurant.

Donji put 170, 85330 Kotor

+38263270250

ma 08:00–00:00; di 08:00–00:00; wo 08:00–00:00; do 08:00–00:00; vr 08:00–00:00; za 08:00–00:00; zo 08:00–00:00

Bonazza is een restaurant aan de Donji put in Dobrota, de lange nederzetting aan het water die zich vanuit Kotor in noordelijke richting langs de oever van de baai uitstrekt. Het restaurant heeft geen eigen website, behalve een Facebook-pagina, dus wat hier wordt vermeld, is wat op die pagina staat: het adres, het telefoonnummer, zitplaatsen buiten en een gemiddelde prijsklasse. Het is de moeite waard om wat meer over Dobrota te weten te komen voordat je ernaar op zoek gaat. Het is geen dorp met een centrum, maar één enkele straat van zo’n zeven kilometer lang, die langs het water loopt en bezaaid is met de stenen huizen die de zeekapiteins van Kotor in de achttiende en negentiende eeuw hebben gebouwd. De huisnummers lopen hoog op – dit is nummer 170 – en adressen worden aangeduid met het nummer in plaats van met een herkenningspunt. De keuken is elke dag van de week geopend van acht uur ’s ochtends tot middernacht, zonder sluitingsdag. Die openingstijden zijn gebruikelijk langs deze kust en zorgen ervoor dat een restaurant aan het water zowel voor het ontbijt als ’s avonds een geschikte plek is. De oude binnenstad van Kotor, ommuurd en op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staan, ligt een paar minuten naar het zuiden, en de baaiweg loopt verder naar het noorden richting Perast en de Verige-zeestraat. Parkeren langs de Donji put kan op de weg zelf en is in de zomer snel vol, dus een tafel vroeg of laat op de dag is makkelijker te krijgen dan om acht uur ’s avonds. Je vindt Bonazza op Donji put 170, Dobrota, 85330 Kotor.

Hradní 2, 669 02 Znojmo

+420702203232

Enotéka znojemských vín combineert een wijnproeverij met een café op het terrein van de voormalige brouwerij aan de Hradní. De inrichting vormt een brug tussen het moderne interieur en de burchtwijk van Znojmo, vlak bij de Rotunda van Sint-Catharina. Het centrale idee is zelfstandig ontdekken: via zelfbedieningsautomaten ‘By the Glass’ kunnen bezoekers met een oplaadbare kaart zelf wijnen en proefhoeveelheden kiezen. Het aanbod richt zich vooral op de wijnsubregio Znojmo en brengt veel lokale producenten op één plek samen. De huidige wijnkaart bevat bekende regionale druivensoorten zoals Grüner Veltliner, Sauvignon, Riesling en Pálava, naast minder bekende druiven en blends. Dit maakt het mogelijk om verschillende stijlen te vergelijken zonder het hele bezoek aan één enkele wijnmakerij te hoeven wijden. Bij de ingang is ook een café met koffie en lokaal gebakken gebak, zodat niet alle metgezellen wijnproevers hoeven te zijn. Binnen bevinden zich donkere houten zitopstellingen op verschillende niveaus binnen een lichte architectonische schil, ontworpen door Chybik en Kristof. Ramen bieden uitzicht op de Sint-Nicolaaskerk, terwijl de zitplaatsen buiten uitkijken over de Dyje-vallei en de historische stad. Je kunt de locatie bezoeken als proeverijbestemming of gewoon als een schilderachtige tussenstop tijdens een wandeling door de burchtwijk. De toeristische organisatie vermeldt ook ruimtes die beschikbaar zijn voor privéfeesten en bedrijfsevenementen. Voor een groep is het verstandig om de afspraken van tevoren te bespreken; bij een individueel bezoek ligt de aantrekkingskracht juist in het zelf uitstippelen van je route langs de wijnen uit de regio.

Horní Česká 229/18, 669 02 Znojmo

+420774283633

Půl na Půl combineert een banketbakkerij, een bakkerij en een koffiebar aan de Horní Česká in het centrum van Znojmo. Het bedrijf wordt gerund door een echtpaar dat een gezamenlijke passie heeft voor bakken, koffie en koken. De Franse gastronomie speelt een belangrijke rol, naast ideeën die zijn ontleend aan andere koks en banketbakkers. Hun aanpak besteedt evenveel aandacht aan een kopje speciale koffie als aan het eten dat erbij wordt geserveerd. Het brood wordt gemaakt met een zuurdesemcultuur van tarwe en rogge, terwijl zelfgemaakte croissants een lichter, bladerig alternatief bieden. Dankzij de open keuken kunnen bezoekers de bereiding gadeslaan, in plaats van dat het ambacht achter een deur verborgen blijft. Seizoensgebonden brunchgerechten maken gebruik van lokale ingrediënten en het eigen brood van de bakkerij, zodat een bezoek net zo goed een maaltijd kan zijn als een pauze voor iets zoets. Het wisselende aanbod past beter bij een seizoensgebonden keuken dan bij een vaste lijst met signature dishes. Gelegen in het historische stadscentrum is het een handig adres om in gedachten te houden tijdens een wandeling door Znojmo. Je kunt de gebakjes centraal stellen tijdens je bezoek, of kiezen voor een brunch en ruimte overlaten om samen een dessert te delen. Voor iedereen die geïnteresseerd is in hoe een kleine bakkerij werkt, biedt de open keuken een extra reden om wat langer te blijven hangen. Tafelreserveringen worden vooraf geaccepteerd via sms of via de sociale media-kanalen van het café. Het is zeker de moeite waard om te reserveren als een tafel een centrale rol speelt in je plannen.

Jana Palacha 1, 669 02 Znojmo

+420775748885

zo–do 10:00–22:00; vr–za 10:00–23:00

Corso cafe&pizza ligt aan de Jana Palacha, naast het centrale park van Znojmo, en combineert een pizzeria met een café dat is geïnspireerd op de oudere koffiehuistraditie van de stad. Het gerestaureerde pand heropende in 2014 en het verhaal ervan is doordrongen van de invloed van de Weense cafécultuur. Voor de pizza’s wordt Italiaans Caputo-meel gebruikt, met keuzes variërend van een eenvoudige Margherita met tomaat, mozzarella en basilicum tot rijkere combinaties met gedroogde ham of verschillende kaassoorten. De uitgebreide keuken biedt ook pasta, rundvleesburgers, flanksteak en Tsjechische svíčková, zodat niet iedereen aan tafel per se voor pizza hoeft te kiezen. De desserts worden in de keuken bereid en de Lavazza-koffie geeft bezoekers een reden om even langs te komen, zelfs als ze geen volledige maaltijd van plan zijn. De aparte speelkamer voor kinderen is een praktisch detail voor ouders: deze bevindt zich achter glazen deuren en is voorzien van een glijbaan, klimtoestellen en speelgoed. In de toeristische gids van de gemeente wordt Corso beschreven als gelegen nabij het stadscentrum in een parkachtige omgeving, met een buitentuin voor warmer weer. Je kunt het dus overwegen voor zowel een gezinsmaaltijd binnen als een pauze buiten tijdens een wandeling. De combinatie van vertrouwde gerechten, koffie en zelfgemaakte zoetigheden maakt het plannen eenvoudig wanneer de eetlust verschilt. Een feestje kan beginnen met pizza en het dessert kan het tweede deel van het bezoek vormen. Tafels kunnen telefonisch of via het reserveringsformulier worden aangevraagd, waarna je een bevestiging per sms ontvangt.

Horní Česká 35, 669 02 Znojmo

+420721441413

ma–vr 08:00–22:00; za 09:00–23:00; zo 10:00–23:00

La Familia Café aan de Horní Česká combineert een café en een eigen patisserie met een uitgebreide restaurantkaart. De ruimtes hebben een retro-uitstraling en dankzij de centrale ligging is het een ideale plek om in te passen in een wandeling door Znojmo. Koffie en een stukje taart zijn slechts één manier om er gebruik van te maken: op het menu staan ook Tsjechische gerechten, Italiaanse pasta en risotto. Voor het ontbijt kun je kiezen uit eieren met spek en bonen, zoete croissanttoast en een stukje huisgemaakt gebak met cappuccino. Voor een stevigere maaltijd is er svíčková met broodknoedels, geroosterd varkensvlees met kool of schnitzel. Kulajda met champignons en een gepocheerd ei is een andere typisch Tsjechische keuze. Het pastaanbod varieert van spaghetti met knoflook en chili tot cannelloni gevuld met spinazie en ricotta. De banketbakkerij maakt taarten en individuele zoetigheden, waaronder Franse macarons en Amerikaanse cheesecake, en neemt bestellingen op maat aan. Dit aanbod is geschikt voor een groep waarvan de leden verschillende dingen willen tijdens hetzelfde bezoek: de ene persoon kan zich concentreren op koffie en dessert, terwijl een ander kiest voor een complete maaltijd. In de toeristische gids wordt de zaak ook genoemd als een locatie waar in overleg verjaardagen, kleine bruiloften en seminars kunnen worden georganiseerd. Het loont dus de moeite om rechtstreeks contact op te nemen als uw bezoek gepaard gaat met een bijeenkomst. Beschouw het niet alleen als een banketbakkerij, maar zie het als een flexibel café-restaurant met een bijzonder sterk zoet aanbod.

Località Fridau 1, 11025 Gressoney-Saint-Jean

+393339528419

Ristorante Mont Néry is het restaurant van de residentie Villa Fridau in Gressoney-Saint-Jean. De naam gaat terug op de Locanda Mont Néry, die de overgrootooms van de familie, Erwin en Pina Monterin, in de jaren vijftig in het dorp runden. Tegenwoordig neemt Marysa de eetzaal voor haar rekening en chef Boris Melon de keuken. De keuken komt uit Valle d'Aosta en Piëmonte, en is gebaseerd op producten uit de nabije omgeving: de gedroogde vleeswaren en kazen uit het dal, verse pasta die in eigen huis wordt gemaakt met een keuze aan sauzen, en wild met polenta. Het ijs is huisgemaakt, in smaken die het seizoen volgen, en Boris en Marysa stellen graag een fles uit de wijnkaart voor.

Piazza Tache, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366809

Castore & Polluce staat aan Piazza Tache, het plein in het hart van Gressoney-La-Trinité, en is open van acht uur 's ochtends tot laat in de avond. De dag begint met espresso en huisgemaakt gebak; later serveert de keuken moderne gerechten van streekproducten, met vegetarische, veganistische en glutenvrije opties. Er zijn drie plekken om te zitten: het terras op het plein, de Castore-ruimte - een alpine lounge rond de bar - en de rustigere Polluce-ruimte, waar de wijn wordt bewaard. Een AIS-gecertificeerde sommelier zorgt voor ongeveer 250 wijnlabels en leidt proeverijen, en in het skiseizoen eindigt de dag met après-ski-sets van een DJ.

Località Bedemie 11, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366803

Morgenrot is een chaletrestaurant in de weiden van Bedemie boven Gressoney-La-Trinité, dat wordt gerund door zijn eigenaar, Giorgio. De keuken blijft trouw aan de Aosta Valley: fondue chinoise, polenta concia rijk aan gesmolten kaas, en zuppa alla valpellinentze, de lokale soep van brood, kool en fontina, gebakken in de oven. De wijnkaart houdt het ook dicht bij huis, met etiketten uit de Aosta Valley en Piedmont. 's Winters staat het chalet in diepe sneeuw en is het overdag op ski's te bereiken. Voor het diner haalt een sneeuwvoertuig gasten op en brengt ze weer naar beneden, waardoor een avondmaaltijd in een kleine expeditie verandert. 's Zomers is het een wandeling over groene weiden.

Località Bettaforca 6/A, 11020 Gressoney-La-Trinité

+393520972727

Ristoro Colle Betta ligt op 2.727 meter op de Bettaforca-pas, precies waar de stoeltjeslift Sant'Anna-Bettaforca uitkomt, midden in het skigebied Monterosa tussen het Gressoneydal en de Val d'Ayas. 's winters stoppen skiërs op het sneeuwterras met uitzicht op het Monte Rosa-massief; 's zomers komen wandelaars omhoog via het pad vanuit Stafal of nemen ze de liften via Sant'Anna. De hut is groot en verdeeld over twee verdiepingen. Het menu combineert gerechten uit de Valle d'Aosta en het Piëmont met pizza, sandwiches en toasts voor een snelle stop tussen de afdalingen door, de kelder herbergt een goede selectie wijnen, en de bar serveert bier, koffie en warme chocolademelk. Het is open zolang de liften draaien.

Località Sitten 16, 11020 Gressoney-La-Trinité

+390125366300

Ristoro Sitten is een berghut op 2.300 meter hoogte boven Staffal, in het skigebied Monterosa Ski, met vanaf het terras een weids uitzicht op de Monte Rosa. In de winter is het bereikbaar op ski's of met de Sant'Anna-kabelbaan vanuit Staffal; in de zomer brengen de kabelbaan en een 4x4-shuttle wandelaars naar boven, of je kunt er naartoe wandelen. Het wordt gerund door het bedrijf van de familie Comola en fungeert als twee locaties in één. ’s Middags is het een zelfbedieningsrestaurant met snelle gerechten, warme broodjes en typische gerechten uit de Aostavallei voor skiërs en wandelaars; ’s avonds verandert het in een restaurant met regionale keuken, en op zaterdagen in het seizoen wordt er een diner op grote hoogte georganiseerd, waarbij men na sluitingstijd van de skiliften met een sneeuwkat naar boven wordt gebracht. Buiten staat een met hout gestookte hot tub voor gasten die overnachten, en er zijn bedden voor iedereen die als eerste de piste op wil.