Restaurants, cafés en bakkerijen in Hamm

Alter Markt 1, 69412 Eberbach

+49 6271 806600

Het Karpfen ligt aan de Alter Markt, het oude marktplein van Eberbach, en is niet te missen: de gevel is bedekt met sgraffito-afbeeldingen die de geschiedenis van de stad vertellen, in 1934 gemaakt door de kunstenaar Richard Hemberger op voorstel van de toenmalige herbergier, Karl Sittig. Het huis werd in 1804 gebouwd en is sindsdien in bezit van dezelfde familie gebleven. Hun voorouders runden een grote houthandel, en de herberg ontstond uit het ontvangen van de boseigenaren die kwamen handelen. In de loop van de decennia werd er een gastenverblijf aan het hoofdgebouw toegevoegd, en in de jaren negentig kocht de familie het naastgelegen vakwerkhuis, een van de oudste in de stad en ooit een gildehuis. Grote delen van beide gebouwen staan op de monumentenlijst. Tegenwoordig is het een hotel met ongeveer vijftig kamers en een restaurant, waar de keuken wordt geleid door meesterkok en mede-eigenaar Patrick Jung. De keuken is regionaal en verandert met de seizoenen, en het hotel vermeldt zijn herkomst: rundvlees uit Hesselbach, asperges uit Schwetzingen, door het team geplukte daslook en verse forel uit Friedrichsdorf. Het herfstmenu is typerend voor de keuken, met pompoensoep, heldere runderbouillon met spek-griesmeelknoedels, huisgemaakte Maultaschen, ragout van wild en hertenmedaillons van de jacht in Eberbach met papaverzaad-Schupfnudeln, gestoofde kalfswangen, tarbot van de grill en vegetarische gerechten zoals ravioli met spinazie en ricotta. Tot de desserts behoren appelbeignets en een vanillecrème brûlée. In de zomer strekt het terras zich uit over het marktplein. Fietsers op de Neckar-route zijn welkom voor een overnachting; er is een afsluitbare ruimte voor fietsen. Het restaurant is doordeweeks ’s avonds geopend en in het weekend vanaf de middag.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

De Grüner Baum is een kleine, door een familie gerunde herberg met gastenkamers aan de Neckarstraße in Eberbach, aan de rivierzijde van de stad en iets meer dan vier kilometer in vogelvlucht van Allemühl. De familie omschrijft haar keuken als mediterraan en Duits, met een sterke nadruk op huisgemaakte Balkan-grillgerechten, en legt de nadruk op verse ingrediënten, vakmanschap en regionale producten waar mogelijk. Het menu leest als een samensmelting van die keukens. Als voorgerecht zijn er garnalen op avocadocrème met knoflookbaguette, in bladerdeeg gebakken geitenkaas met walnoten en honing, gegrilde paprika’s onder gesmolten kaas, bruschetta en een koude schotel met gerookt vlees uit Kroatië, kaas en warm zelfgebakken gebak. Het Balkan-gedeelte vormt het hart van het menu: cevapcici, raznjici-varkensspiesjes, pljeskavica gevuld met schapenkaas, een gemengde grillschotel en een grillschotel voor twee met lamskotelet, gegrilde groenten, ajvar en djuvec-rijst, het lekkerst in combinatie met een shopska-salade van tomaat, komkommer, paprika en witte kaas. Voor wie liever iets anders heeft, is er tagliata, rumpsteak, kalfslever, goulash, schnitzel met huisgemaakte spätzle, pasta zoals truffeltagliatelle of spaghetti met mosselen, en vis, variërend van zalm en gegratineerde snoekbaars tot octopus. Tot de desserts behoren onder andere huisgemaakte tiramisu en een citroen-tartufo met limoncello. Bij mooi weer is de grote biertuin geopend, en het restaurant ligt vlak bij de Neckar. Het restaurant is ’s avonds geopend en op zondagen en feestdagen vanaf 12.00 uur; het is op dinsdagen gesloten en neemt reserveringen aan voor verjaardagen, bruiloften en familiefeesten. Het is geschikt voor gezinnen en groepen die na een dag op de rivier of op het Neckar-fietspad zin hebben in een stevig, royaal diner.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Het Dielen-Café is gevestigd in het Münsterhof van het Arboretum Ellerhoop in Thiensen en brengt koffie en gebak naar de omgeving van een historische boerderij en botanische tuin. Het café bedient zowel bezoekers die het terrein verkennen als mensen die van buiten het park komen. Gebak, taarten en koffiespecialiteiten vormen de kern van het aanbod, aangevuld met andere dranken, ijs en kleine hartige hapjes. Naast het café ligt een terras, waardoor een koffiepauze in de open lucht midden in het tuincomplex kan worden genoten. Het omliggende arboretum combineert boomcollecties met thematische beplanting, een traditionele cottage-tuin en een meer dat bekend staat om zijn lotusbloemen. De wisselende tentoonstellingen geven bezoekers verschillende redenen om gedurende het groeiseizoen terug te keren. Het café biedt ook ruimte voor georganiseerde bezoeken en privébijeenkomsten. Groepen kunnen lichte lunches of koffie met gebak regelen, terwijl verjaardagsfeestjes en rouwbijeenkomsten kunnen worden verzorgd met een gezamenlijke koffietafel. Ontbijt kan worden geregeld voor groepen van ten minste twintig personen. Deze aanbiedingen worden gecoördineerd via het kantoor van het arboretum, dat organisatoren vraagt om per e-mail contact op te nemen. Het café is toegankelijk voor rolstoelgebruikers en er is een toegankelijk toilet naast het café in het Münsterhof. Bij de ingang is gratis parkeergelegenheid beschikbaar, en er zijn ook fietsenrekken voor mensen die op de fiets komen. Het café, dat wordt gerund door de stichting van het arboretum, vormt een eenvoudige plek om even bij te komen en sluit aan op een veel groter landschap van tuinbouw, boomkunde en tuinontwerp.

Benediktinerstraße 6, 39104 Magdeburg

+49 391 4006770

Elbelandhaus ligt aan de Elbe in de Klosterbergegarten, met uitzicht op de kathedraal van Magdeburg en de Sternbrücke. Zowel vanuit de eetzaal als vanaf het terras kijkt men uit op de skyline van de stad, waardoor het rivierlandschap een belangrijk onderdeel vormt van een bezoek. Het restaurant verwelkomt al sinds 2007 gasten en combineert een vast menu met privéfeesten en speciale maaltijdarrangementen. Het aanbod van de keuken omvat pasta, vis en wild, waarbij seizoensgebonden veranderingen de selectie bepalen. Duitse gerechten gaan hand in hand met internationale invloeden, en het restaurant kondigt ook vegetarische en veganistische toevoegingen aan als onderdeel van zijn steeds veranderende menu. Door deze breedte is het restaurant geschikt voor bezoekers die willen genieten van een volledige maaltijd terwijl ze tijd doorbrengen aan de rivier, maar ook voor groepen met uiteenlopende voorkeuren. Desserts, ijsgerechten en taarten vormen een extra reden om even langs te komen. Het taartassortiment is afkomstig van de eigen bakker, terwijl het dessertaanbod verder reikt dan een eenvoudige afsluiting van de maaltijd en speciale ijscombinaties omvat. Gasten kunnen binnen plaatsnemen of, als het weer het toelaat, gebruikmaken van de buitenruimte. Elbelandhaus organiseert ook diners bij kaarslicht, brunch en evenementen op maat voor een specifieke gelegenheid. Bruiloften, belangrijke verjaardagen en bedrijfsfeesten kunnen worden georganiseerd in de vorm van een buffet, een vast menu of koffie met gebak, waarbij het eten en de decoratie samen worden gepland. Via het reserveringsformulier kunnen zowel tafel- als evenementaanvragen worden ingediend, en voor spoedafspraken is telefonisch contact mogelijk. De combinatie van uitzicht op de rivier, een parkachtige omgeving en een gevarieerd culinair aanbod maakt het tot een aantrekkelijke tussenstop tijdens het wandelen en sightseeing in Magdeburg.

Danzstraße 13, 39104 Magdeburg

+49 391 99003350

Dom-König ligt aan de Danzstraße, naast de kathedraalwijk van Magdeburg, vlak bij de Elbe. Het restaurant combineert een culinaire ervaring met een uitgebreid bierassortiment, waarbij het huis meer dan een dozijn soorten aanbiedt. Dankzij de ligging is het een ideale plek om een maaltijd te combineren met een verkenningstocht door de omgeving van de kathedraal. Een apart lunchmenu vormt een aanvulling op het hoofdmenu en er kunnen tafels worden gereserveerd. Het aanbod varieert van vertrouwde, stevige gerechten tot lichtere voorgerechten. De tomatensoep wordt geserveerd met crème fraîche en croutons, terwijl de pompoensoep Hokkaido-pompoen combineert met gember, kokosmelk en chili. De bruschetta bestaat uit geroosterde ciabatta, tomaten, knoflook, pesto en Grana Padano. Gekarameliseerde geitenkaas wordt geserveerd met een chutney van pruimen en sinaasappel en gemengde bladgroenten. Flammkuchen biedt nog een lichter alternatief, met naar keuze een beleg van tomaat, feta en olijven of rode uien en ham. Voor een stevig hoofdgerecht staat er onder andere in donkerbiersaus gestoofde runderwang op het menu, geserveerd met aardappelpuree en wortelgroenten. De zalm wordt geserveerd met rösti, savooiekool in roomsaus en granaatappel. Roastbeef Stroganoff en een variant met champignons worden beide geserveerd met hazelnootspätzle, augurkjes en rode uien. Daarnaast zijn er met groenten gevulde Maultaschen en pasta met kip. Voor gezinnen is er een speciaal kindergedeelte, met onder meer vissticks, pasta en een kleine varkensschnitzel, en er kan om een tekendoos worden gevraagd. Warme apfelstrudel met vanille-ijs maakt de maaltijd compleet. Samen zorgen het menu en het bierassortiment ervoor dat het restaurant een toegankelijke plek is voor een ontspannen tussenstop in het centrum van Magdeburg.

Breiter Weg 8a, 39104 Magdeburg

+49 391 5823154

Café Alt Magdeburg is gevestigd in de Groene Citadel aan de Breiter Weg en combineert een locatie in een van de karakteristieke gebouwen van Magdeburg met een interieur dat is geïnspireerd op de oude binnenstad. Zelfgemaakte taarten en bakplatengebak vormen de kern van het aanbod, naast ontbijt, hartige gerechten en ijsdesserts. Het wisselende aanbod aan gebak geeft bezoekers een reden om even naar de toonbank te kijken voordat ze iets van de uitgebreidere menukaart kiezen. Het ontbijt varieert van een croissant en een broodje met boter, honing, regionale jam en fruit tot roerei met kruiden en tomaten of spek en prei. Het ‘Otto und Editha’-ontbijt is bedoeld voor twee personen en bestaat uit broodjes, vleeswaren, kaas, gerookte zalm, mierikswortel, jam en fruit. Er staat ook een vegetarische versie van het ‘Klosterfrühstück’ op de kaart, en een muesli-ontbijt biedt nog een andere mogelijkheid om de dag te beginnen. Hartige keuzes zijn onder meer soljanka, aardappelsoep, gemengde salades en omeletten met groenten of geitenkaas. Wafels gaan een andere richting in met toppings zoals gerookte zalm of hartige vleesragout. Gebakken aardappelen worden geserveerd met kip, zalm of ingelegde haring, terwijl de zoete kant bestaat uit wafels bestrooid met poedersuiker. Het ijsassortiment varieert van frambozensorbet met bessen tot combinaties van chocolade, vanille, kersen en room. Het café verzorgt ook feesten zoals verjaardagen en bedrijfsbijeenkomsten, zowel in het café zelf als bij de klant thuis. Reserveringen kunnen telefonisch worden gemaakt en gerechten zijn ook af te halen. Het is een flexibele plek voor bezoekers die op zoek zijn naar gebak en koffie of een stevigere cafémaltijd.

Fürstenwall 3b, 39104 Magdeburg

+49 391 58282441

Hoflieferant ligt in een tuinachtige omgeving onderaan de Dom van Magdeburg, tussen de oude binnenstad en de Elbe. Het zomerterras ligt onder volgroeide bomen aan de Fürstenwall, waardoor het restaurant nauwe banden heeft met deze historische hoek van de stad. De keuken combineert de Duitse keuken met internationale invloeden en stelt een wisselend menu samen op basis van seizoensproducten van regionale leveranciers. Oudere groentesoorten en minder bekende stukken vlees maken deel uit van die aanpak, naast gerechten voor gasten die veganistisch eten. Het herfstmenu illustreert dit aanbod bijzonder duidelijk. Geroosterde pompoen wordt gecombineerd met geitenkaas uit Glinde, kappertjes en hazelnoten, terwijl gebakken aardpeer wordt geserveerd met rokerige barbecue-aioli en savooiekoolsalade. Een pompoensoep krijgt extra smaakdimensie door pompoenkimchi. Tot de hoofdgerechten behoren onder meer huisgemaakte snijbietknoedels met geitenkaas, rode-bietencrème, spruitjes en appel, evenals blauwe aardappelen met gefermenteerde herfstgroenten. Vis, kip en wild zwijn bieden een alternatief voor de groentegerechten. Ook de desserts sluiten aan bij het seizoensthema, met warme pruimencake en gekruide crumble, of een veganistisch wortelijs geserveerd met walnootlikeur en een amandelcake. Er is ook een aparte selectie voor kinderen. Het restaurant organiseert bruiloften, verjaardagen, familiebijeenkomsten en bedrijfsfeesten, en neemt tafelreserveringen aan. Voor reizigers die de kathedraalwijk verkennen, biedt het een maaltijd die geworteld is in de omliggende regio, met voldoende variatie op het menu om tegemoet te komen aan een groep met verschillende voorkeuren.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restaurant Seegarten ligt aan de Rantzauer See in Barmstedt en beschikt over een lichte serre en een ruim terras met uitzicht op het water. Het maakt deel uit van het gelijknamige hotel, maar dankzij het restaurant, het café en de bar vervult het verschillende functies rondom het meer. Een maaltijd kan bestaan uit Italiaanse gerechten, terwijl koffie en een wisselend aanbod aan gebak een lichtere reden bieden om even langs te gaan. Het menu varieert van bruschetta, minestrone en antipasti tot pasta en pizza. Spaghetti met ansjovis, kappertjes en olijven staat op het menu naast gnocchi in gorgonzolasaus en penne met groenten. De pizzakeuzes omvatten een eenvoudige margherita, een groentevariant en combinaties met zeevruchten of gerookte ham. Dankzij deze breedte is het restaurant ideaal voor een gezelschap waarvan de leden verschillende soorten gerechten willen. Bij de koffie is er een buffet met gebak en taarten, met thee als alternatief. Het drankenassortiment omvat ook wijn, bier en cocktails, en de hotelbar biedt een extra plek om af te spreken met vrienden of familie. Een apart lunchaanbod zorgt voor extra afwisseling naast het hoofdmenu. Gasten kunnen telefonisch een tafel reserveren, en het restaurant biedt de mogelijkheid om gerechten af te halen na een telefonische bestelling. Feesten vormen een ander onderdeel van de activiteiten, ondersteund door menu- en buffetarrangementen. De combinatie van zitplaatsen in de serre en het terras aan het meer maakt de omgeving tot een kenmerkend onderdeel van Seegarten, of het bezoek nu draait om een volledige maaltijd of een rustige koffiepauze.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

„Zum alten Markt” op de Kuhberg combineert een traditioneel restaurant uit Barmstedt met gastenkamers en een uitgebreide cateringdienst. Noord-Duitse huisgemaakte gerechten worden afgewisseld met internationale gerechten, en de keuken legt de nadruk op het gebruik van regionale ingrediënten waar mogelijk. De eetzaal biedt plaats aan vijfenvijftig personen, met nog eens dertig plaatsen op het terras wanneer het weer het toelaat om buiten te eten. Vis vormt een belangrijk onderdeel van het menu. De keuze bestaat onder meer uit gebakken schol, roodbaars, snoekbaars en een gemengde visschotel, naast pannfisch op Hamburgse wijze. Ook de vleesgerechten volgen een vergelijkbare, vertrouwde lijn: schnitzel, cordon bleu, rumpsteak, rosbief en kalfslever met uien en appel. Aardappelbijgerechten komen overal terug, van gebakken aardappelen tot kroketten en rösti. Vegetarische gasten kunnen onder andere kiezen uit een groentepasteitje en een groenteschotel. Voor de kleinere eetlust zijn er soepen, salades en lichtere gerechten, terwijl het kindermenu bestaat uit kleine schnitzels, kipnuggets en een hamburger. Tot de desserts behoren onder meer huisgemaakte chocolademousse, pannenkoeken en mascarponecrème, evenals ijs. Een wisselend lunchaanbod vormt een aanvulling op het hoofdmenu. Het restaurant organiseert ook verjaardagen, jubilea, bedrijfsbijeenkomsten en andere feesten, waarbij de menu’s of buffetten in overleg met de organisatoren worden samengesteld. De cateringservice strekt zich uit tot tuinfeesten, recepties en evenementen op externe locaties, waarbij apparatuur en service kunnen worden geregeld. Gastenkamers in hetzelfde pand bieden een overnachtingsmogelijkheid voor mensen die een feest bijwonen. Samen geven deze diensten het restaurant een rol die verder reikt dan die van een gewone eetgelegenheid, terwijl de gerechten stevig geworteld blijven in herkenbare regionale favorieten.

Alt Prester 86, 39114 Magdeburg

+49 391 5353352

Restaurant Die Kirche is gevestigd in een voormalige kerk in de wijk Prester in Magdeburg. Het gebouw dateert uit 1832, toen het een oudere middeleeuwse kerk verving; de toren is gemodelleerd naar die van de kathedraal van Magdeburg. De latere geschiedenis van het gebouw is buitengewoon gevarieerd: het religieuze gebruik eindigde in 1983, waarna het gebouw dienst deed als werkplaats voor de kerkelijke wijk, en een verbouwing in 1997 bracht architectuur, kunst en gastronomie samen. Katrin en Jens Rieffenberg runnen het restaurant sinds 2007. Het culinaire aanbod combineert seizoensgebonden gerechten, creatieve creaties en vertrouwde klassiekers. Het restaurant biedt een selectie van voorgerechten, vleesgerechten, pastagerechten en vegetarische gerechten, naast een apart kindermenu. Voor een meer formele gelegenheid zijn er menu’s en diners bij kaarslicht beschikbaar. Het interieur van de voormalige kerk geeft deze maaltijden een historische setting die nog steeds deel uitmaakt van het karakter van het restaurant. Brunch is een ander onderdeel van het programma en wordt op bepaalde zondagen aangeboden. Deze bestaat uit een ontbijtbuffet met huisgemaakte specialiteiten, warme gerechten, desserts en koffie uit potten. De tuin en het terras bieden buitenruimte, hoewel reserveringen voor de brunch niet voor deze ruimtes gelden. Privéfeesten vormen een belangrijk onderdeel van de activiteiten van het restaurant. Bruiloften, borrels, verjaardagen, clubuitjes, familiefeesten en bedrijfsevenementen kunnen in overleg met het team worden georganiseerd. Daarnaast zijn er thema-avonden en moordmysterie-diners. Tafelreserveringen kunnen worden aangevraagd via het reserveringsformulier; voor afspraken op korte termijn is telefonisch contact mogelijk. Deze combinatie van een gerenoveerd historisch gebouw, seizoensgebonden gerechten en georganiseerde evenementen geeft Die Kirche een eigen identiteit die verder reikt dan die van een gewone buurtrestaurant.

Hauptstraße 98, 66497 Contwig

+49 6332 569700

wo–vr, zo 11:30–14:30; wo–zo 18:00–22:30; ma–di Gesloten

Ristorante Classico brengt de Italiaanse keuken naar een voormalige Duitse herberg aan de Hauptstraße in Contwig. Het gebouw is gerestaureerd met een Italiaans karakter en het restaurant verwelkomt al sinds 2000 gasten. De keuken combineert traditionele gerechten met vernieuwende ideeën, waarbij gebruik wordt gemaakt van verse ingrediënten en een eenvoudige presentatie. De setting is bedoeld voor een gezellige maaltijd aan tafel, waarbij evenveel aandacht wordt besteed aan gasten die als stel komen als aan gasten met kinderen. Gezinnen zijn van harte welkom en er is een kinderstoel beschikbaar voor de kleintjes. Kinderen kunnen een klein portie pasta krijgen of een pizza delen met hun ouders of broers en zussen. Pizza is ook verkrijgbaar om mee te nemen, zodat een maaltijd uit de keuken deel kan uitmaken van een avondje thuis. Het aanbod omvat pasta, vlees, vis en zeevruchten, naast vegetarische keuzes. Tot de aangeboden gerechten behoren buffelmozzarella met tomaten, tagliatelle, biefstuk met polenta en octopus. Als dessert zijn er onder andere panna cotta en sorbet. Wijn vormt een ander belangrijk onderdeel van de identiteit van het restaurant. Het aanbod strekt zich uit over heel Italië, van het noorden tot het zuiden en tot aan Sardinië en Sicilië. Barolo en Barbaresco vertegenwoordigen de rode wijnen, terwijl Pinot Grigio tot de witte wijnen behoort; champagne en prosecco bieden mousserende alternatieven. Het restaurant biedt naast het hoofdmenu ook een apart lunchmenu op weekdagen aan. Gasten die met de auto komen, kunnen gratis voor de deur parkeren. Tafelreserveringen worden uitsluitend telefonisch aangenomen.

Hauptstraße 132, 66497 Contwig

+49 6332 5752

Gasthaus Bärmann is een hotel en restaurant dat al vier generaties lang aan de Hauptstraße in Contwig is gevestigd, waar de traditie van herbergwezen en slagerij nog steeds terug te vinden is in de gerechten. Het huis legt de nadruk op persoonlijke gastvrijheid, regionale ingrediënten en seizoensgebonden gerechten, waarbij stevige maaltijden worden gecombineerd met wijn en bier uit de Palts. Op het huidige herfstmenu staan onder meer cantharellensoep, veldsla, gestoofd damhert met eekhoorntjesbroodjus en broodknoedels, en hertenfilet met tagliatelle en boerenkool. Chocolademousse en apfelstrudel met slagroom zorgen voor een zoete afsluiting. Op de uitgebreidere menukaart staan onder meer huisgemaakte aardappelsoep en heldere runderbouillon met mergknoedels en Maultaschen. Schnitzel wordt op verschillende manieren bereid, waaronder een gepaneerde variant van varkensvlees met citroen en frietjes, een variant met champignonroomsaus en een cordon bleu van kalkoen gevuld met ham en kaas. Rumpsteak kan worden geserveerd met kruidenboter en gebakken uien of met een peperroomsaus. Vis- en zeevruchtengerechten zijn onder meer gepocheerde zalm met Riesling-roomsaus en garnalenspiezen op boterachtige noedels. Vegetarische alternatieven zijn onder meer spinazieknoedels met salieboter en een groentenoedelschotel met champignons, paprika’s en kruiden. Thematische eetevenementen maken deel uit van de vaste routine van het restaurant, van steak- en haringmaaltijden tot het traditionele Schlachtfest. Op het herfstprogramma staan ook lokaal wild en geroosterd speenvarken. Familiefeesten zijn een andere specialiteit: bruiloften, verjaardagen, communies en vormsels kunnen worden georganiseerd voor maximaal vijftig personen, met een individueel menu of buffet. Het team helpt ook bij het plannen van feesten met catering buiten het restaurant.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers is een bar en restaurant aan de Schulstraße in Barmstedt, gerund door Patrick Weber en gericht op huiselijke gerechten, drankjes en privéfeesten. De keuken combineert vaste huisgerechten met seizoensspecialiteiten, waaronder asperges, matjes, cantharellen, rundvleesrolletjes, koolraappuree en gebraden gans. Het resultaat is een uitgesproken Noord-Duits repertoire, waarbij verschillende gerechten in de schijnwerpers komen te staan naarmate de ingrediënten in de loop van het jaar veranderen. Schnitzel is een van de specialiteiten van het huis. Het restaurant beschrijft hoe het wordt bereid uit magere varkenslende: het vlees wordt mals gemaakt en vervolgens bedekt met bloem, eieren uit Bokel en fijngeraspte broodkruimels, waarna het in koolzaadolie wordt gebakken. Gasten kunnen in het restaurant eten of op een zomerrestaurantterras, omgeven door groen. Aan de bar varieert het aanbod van bierspecialiteiten en geselecteerde wijnen tot warme dranken, frisdranken, sterke drank en longdrinks. Feesten nemen een belangrijke plaats in binnen het bedrijf. De zalen bieden plaats aan gezelschappen van twintig tot tachtig personen en grotere groepen op afspraak, met menu’s of buffetten die op de gelegenheid zijn afgestemd. Verjaardagen, bruiloften en communies behoren tot de evenementen waarvoor het team catering verzorgt. De keuken staat ook open voor verzoeken vooraf om gerechten die buiten het reguliere aanbod vallen. De cateringdienst breidt de service uit naar woningen en bedrijfspanden, van versierde broodjes tot complete buffetten. Vergaderingen, seminars en presentaties kunnen eveneens worden georganiseerd, inclusief catering en technische apparatuur. Voor een bezoeker ligt de aantrekkingskracht in deze combinatie van een lokaal restaurant, een plek om iets te drinken en een keuken die gewend is om groepen samen te brengen. Betaling geschiedt contant.

Poststraße 33, 66482 Zweibrücken

+49 6332 73641

Gleis 3 ligt vlak bij het station van Zweibrücken aan de Poststraße, in een monumentaal pand uit 1932. De op Italië geïnspireerde buitenkant, de historische gevel en de arcade geven het restaurant een heel ander karakter dan een gewone stationskroeg. Binnen verdeelt een centrale bar de ruimte in een restaurant- en een bistrogedeelte, waardoor beide onderdelen van het bedrijf één ruimte kunnen delen. Jeannette en Christian Landoll zijn de eigenaren. Op het menu staan salades, pasta, schnitzel en biefstukken, aangevuld met wisselende creaties naast het vaste aanbod. Een salade niçoise combineert tonijn, olijven, uienringen en een gekookt ei; andere salades worden aangevuld met kalkoen, plakjes rumpsteak of garnalenspiesjes gebakken in kruidenboter. Als dressings zijn er onder meer het huisrecept, olie en azijn, en een variant met balsamico. De pastagerechten variëren van spaghetti met huisgemaakte bolognese tot een pittige huisbereiding met room, sambal, pesto en knoflook. Holle pasta wordt geserveerd met huisgemaakte basilicum- en notenpesto, geroosterde knoflook en kaas. Varkensschnitzels worden gepaneerd met het eigen geroosterde brood van de keuken. Ze kunnen eenvoudig worden besteld met frietjes en salade, met champignonroomsaus, of gegarneerd met champignons, camembert en Edam. Rumpsteak wordt geserveerd met een cognac- en peperroomsaus, terwijl verschillende gearomatiseerde boters een alternatieve begeleiding bieden. Het wijnassortiment reikt van de Palts via Italië, Frankrijk en Spanje tot Zuid-Afrika. Tafels kunnen uitsluitend telefonisch worden gereserveerd, en via hetzelfde nummer kunnen ook bestellingen voor de afhaalservice van het restaurant worden geplaatst.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restaurant Kaminzimmer maakt deel uit van Bokel-Mühle am See, een boetiekhotel aan de Bokeler See, gevestigd in een voormalige watermolen. De eetzaal dankt zijn naam aan de open haard, terwijl chef-kok Oliver Huckfeldt wisselende regionale specialiteiten bereidt. Het hotel verbindt zijn huidige horeca-activiteiten met een molenverleden dat vijf generaties teruggaat. Het ontbijt is zowel voor externe bezoekers als voor hotelgasten beschikbaar; reserveren wordt op prijs gesteld. Het buffet bestaat uit zelfgemaakte jam, Bircher-muesli, fruit en groenten, zalm, kaas en vleeswaren, met roerei en spek vers uit de keuken. Koffie, geselecteerde theesoorten en versgeperst sinaasappelsap maken het aanbod compleet. Het uitzicht op het meer maakt deel uit van de ontbijtsfeer. Een middagmenu biedt huisgemaakte klassiekers en zoete gerechten voor een lichte maaltijd of een koffiepauze. ’s Avonds richt het restaurant zich vervolgens op de regionale keuken in de Kaminzimmer. Naast gewone restaurantbezoeken beschikt het pand over verschillende aparte zalen voor familiefeesten, allemaal gegroepeerd rond dezelfde locatie aan het meer. De bibliotheek biedt een intieme setting voor maximaal twintig gasten. De Alte-Mühle heeft zijn bakstenen muren en molenmachines behouden en biedt plaats aan maximaal vierendertig personen, terwijl de aangrenzende Remise glazen deuren heeft die uitkijken op het meer en ruimte biedt aan tweeënzeventig personen. Een wit paviljoen aan het meer uit 1914 biedt een grotere ruimte met een veranda en een terras. Feesten kunnen worden georganiseerd met bediening aan tafel of in buffetvorm, en het team bespreekt de individuele wensen met de organisatoren. Deze verschillende ruimtes maken van de oude molen een locatie die geschikt is voor zowel een restaurantmaaltijd als een groter familie-evenement.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Klosterschänke & Biergarten is de gezellige Paltser taverne in Kloster Hornbach, een voormalig benedictijnenklooster dat nu als hotel dienstdoet. Het restaurant ligt in het Klosterbezirk in Hornbach en beschikt over een tavernezaal binnen en een biertuin die wordt omringd door oude kloostermuren. De keuken richt zich op huisgemaakte klassiekers en regionale specialiteiten, vergezeld van kloosterbier en wijnen uit de Palts. De omgeving brengt hotelgasten, lokale bewoners en wandelaars samen, met tafels buiten in het warmere seizoen en de tavernezaal die bij kouder weer een binnenruimte biedt. Het kloostercomplex wordt sinds 2000 door de familie Lösch als hotel geëxploiteerd. Christiane en Edelbert Lösch leiden het nu samen met hun dochter Franziska. Het voormalige klooster heeft zijn kloostergang en historisch metselwerk behouden, waardoor een maaltijd hier plaatsvindt in een omgeving die nauw verbonden is met het verleden van de stad. De aanpak van de familie stelt gezamenlijke maaltijden en gesprekken centraal tijdens het verblijf. In de biertuin wordt ook Flammkuchen geserveerd, het dunne platbrood in Elzasser stijl, terwijl het aanbod van de taverne onder meer een stevige Klosterbrett-schotel omvat. Dit is de meer ontspannen eetgelegenheid binnen een complex dat ook het Refugium en de Säulenzimmer omvat, elk met een eigen karakter. Gasten kunnen een tafel reserveren via de reserveringsdienst van het hotel of telefonisch contact opnemen met het hotel. Voor de routebeschrijving naar het hotel geldt het adres Im Klosterbezirk 1; parkeerplaatsen voor gasten zijn aangegeven op de plattegrond.

Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach

+49 6338 99432820

DAS LOKAL is gevestigd op het voormalige adres van Capito aan de Bahnhofstraße in Hornbach, naast de Pirminiushalle. Dankzij het restaurant binnen en de Paradiesgarten biedt het twee verschillende omgevingen: een ruimte om met vrienden te eten en een tuin onder oude bomen voor ontspannen bijeenkomsten. De aangrenzende Paradiesgartenweg begint naast de biertuin, met een speeltuin en andere recreatieve voorzieningen in de buurt. Het menu combineert stevige klassiekers met salades, pasta en kleinere gerechten. Voorgerechten zijn onder meer tomatenroomsoep, rundercarpaccio, gegratineerde schapenkaas en falafel met hummus. De salades worden geserveerd met huisgemaakte dressing en toppings variërend van rosbief tot garnalen of falafel. Brede lintnoedels worden bereid met olijfolie, knoflook, olijven en paprika’s, of met basilicumpesto en groenten van de markt. Het aanbod aan vleesgerechten omvat rosbief, Iberico-varkensvlees, ossenhaas en kalkoen. Voor groepen van vier of meer steakgasten worden de bijgerechten geserveerd als een buffet om te delen. Andere keuzes zijn onder meer een Iberico-schnitzel en de Hornburger, geserveerd op brioche met Emmentaler, gestoofde uien, kool en barbecuesaus. Voor kinderen is er een apart aanbod van schnitzel, pasta, nuggets en frietjes. Chocoladetaart, sorbet en bladerdeeg vormen de dessertopties. Eten vormt ook de basis van het evenementenprogramma, dat bestaat uit steak-specials, een wisselend driegangendiner, barbecue-avonden en livemuziek. Voor privéfeesten kan gebruik worden gemaakt van het restaurant, extra zalen op de bovenverdieping of de aangrenzende zaal, terwijl de catering de keuken naar evenementen elders brengt. Reserveringen en aanvragen voor feesten worden rechtstreeks afgehandeld door Christian en het team.

Rue du Château 64, 5550 Orchimont

+32477206726

Le Comptoir de Bernard is een klein restaurant en brasserie in Orchimont, met een keuken die zijn wortels heeft in de omliggende Ardennen. Bernard werkt samen met lokale producenten en ambachtslieden, en het restaurant beschrijft directe, korte toeleveringsketens als een centraal onderdeel van zijn aanpak. De opzet is intiem: op de menukaart staan tien zitplaatsen binnen en zestien buiten, met in de zomer een terras dat uitkijkt over het omliggende landschap. Het aanbod varieert naargelang het tijdstip van de dag. Het ontbijt bestaat uit brood, gebak, kaas en vleeswaren, terwijl de brunch daar gerechten als gerookte zalm en omelet aan toevoegt. Tijdens de lunch omvat het aanbod onder meer soep, sandwiches, een croque-monsieur, omeletten en een dagschotel. Ook huisgemaakte desserts en ijs staan op het menu, waardoor een korte eetpauze mogelijk is zonder dat men zich hoeft te binden aan een avondmenu. Het diner volgt een ander ritme. Op reservering wordt een driegangenmenu aangeboden, waarbij de ingrediënten met de seizoenen mee veranderen. Het restaurant noemt asperges in het voorjaar, lamsvlees rond Pasen en wild tijdens de feestdagen als voorbeelden van die aanpak. Vraag wat er op de door u gekozen datum op het menu staat, in plaats van die voorbeelden te beschouwen als gerechten die het hele jaar door worden geserveerd. De brasserie is ook een plek om Belgische dranken te ontdekken, waaronder regionale en trappistenbieren, vruchtensappen en zelfgemaakte warme chocolademelk. De gepubliceerde openingstijden overdag zijn van dinsdag tot en met zondag, van 10.30 tot 18.00 uur; avondbezoeken moeten van tevoren worden geregeld. Het adres is Rue du Château 64 in Orchimont; bel Bernard rechtstreeks of gebruik het e-mailadres van het restaurant om te reserveren.

Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede

+31111651429

ma Gesloten; di Gesloten; wo Gesloten; do Gesloten; vr 08:00–17:00; za 08:00–16:00; zo 08:00–17:00

Bakkerij Sonnemans is een banketbakkerij in Burgh-Haamstede, een duindorp op het eiland Schouwen-Duiveland in Zeeland. De familie runt de zaak al vier generaties lang, wat de bakkerij in een dorp van deze omvang eerder tot een vast punt in het dorpsleven maakt dan tot een bedrijf. Wat opvallend is, is wat er rondom is ontstaan. Dezelfde familie exploiteert achter de bakkerij, aan de Achterweg, een klein hotel, dat tevens dienst doet als museum: als je vanaf het terras van de bakkerij naar binnen loopt, kom je in kamers terecht die zijn ingericht zoals ze vroeger waren. De eigenaren omschrijven het als een boetiekhotel en museum in één, en je kunt er terecht voor een kopje koffie, niet alleen als gast. De openingstijden zijn beperkt en moeten goed worden gelezen, omdat ze per seizoen veranderen. Vanaf september is de bakkerij op vrijdag geopend van acht tot vijf, op zaterdag van acht tot vier en op zondag van acht tot vijf. Van maandag tot en met donderdag is het helemaal gesloten. Wie op dinsdagochtend voor een kopje koffie langskomt, zal de deur gesloten aantreffen. Burgh-Haamstede ligt achter de duinen aan de westkant van Schouwen-Duiveland, ten noorden van Walcheren aan de overkant van de Oosterschelde. Vanuit Oost-Souburg is het geen korte rit, maar een tocht over de zeeweringen, en het is de moeite waard om dit te combineren met een bezoek aan de kust. Je vindt de bakkerij aan de Hogeweg 13, 4328 PA Burgh-Haamstede.

Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois

+3261213000

Auberge d'Alle biedt een rustige restaurantstop aan de Rue de Liboichant in Alle-sur-Semois. Carole Hulsebos en haar team runnen het hotel en restaurant, waarvan de eetzaal is voorzien van een open haard. Het restaurant biedt een flexibel menu waarmee gasten een maaltijd van drie, vier of vijf gangen kunnen samenstellen, waardoor dit een aanrader is wanneer het diner zelf een belangrijk onderdeel van het avondprogramma vormt. Op de speciale pagina over het restaurant wordt de nadruk gelegd op verse ingrediënten en een menu dat met de seizoenen mee verandert. De gepubliceerde openingstijden voor het diner zijn elke dag van 18.30 tot 21.00 uur. Controleer het actuele menu en de service-informatie vlak voor uw reis, vooral als er een bepaald ingrediënt is dat u graag wilt proeven of als er dieetwensen zijn waarmee de keuken rekening moet houden. Kunst is een ander opvallend onderdeel van de Auberge. In de Corneille-bar worden werken tentoongesteld van de kunstenaar naar wie de bar is vernoemd, en ook elders in het hotel zijn werken van andere kunstenaars te zien. Bij mooi weer is het terras geopend voor een drankje en een maaltijd in de buitenlucht. De locatie biedt dus de keuze tussen een avond binnen in de eetzaal en een maaltijd buiten, als het weer dat toelaat. Een aparte privéruimte is op afspraak beschikbaar voor kleine diners of bijeenkomsten. Neem contact op met de Auberge in plaats van ervan uit te gaan dat er bij aankomst ruimte of een tafel op het terras beschikbaar is. Via het directe telefoonnummer en e-mailadres kunt u contact opnemen met het team op 46 Rue de Liboichant; gebruik deze gegevens om een tafel te reserveren en de details van uw bezoek af te stemmen.

Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508030

Le Fief de Liboichant is een hotel-restaurant in Alle-sur-Semois dat ook gasten verwelkomt die elders in de vallei verblijven. De keuken combineert de Franse keuken met herkenbare ingrediënten uit de Ardennen, waardoor het een goede keuze is als je liever een regionale maaltijd wilt dan een snelle hap. Chef-kok Gaby en het team werken met seizoensproducten; verse forel, wild en konijn, bereid met trappistenbier, zijn enkele voorbeelden die het restaurant noemt. Het menu wordt aangevuld met wisselende suggesties, dus het is raadzaam om bij het reserveren te informeren naar de gerechten die op een bepaalde avond beschikbaar zijn. Er is een apart kindermenu en het team nodigt gasten met specifieke dieetwensen uit om dit rechtstreeks te bespreken. Dit is een plek waar je kunt vragen wat er op dat moment wordt bereid, in plaats van te komen met de verwachting van één vast signature dish. Bij geschikt weer kunnen de lunch en het diner op het terras worden geserveerd. Op de pagina over de buitenruimte van het hotel wordt melding gemaakt van het uitzicht over de vallei en een bloementuin achter het gebouw. Een tafel buiten biedt dus een andere sfeer dan de grote eetzaal; geef deze voorkeur aan bij het reserveren, waarbij u er rekening mee moet houden dat het weer bepaalt of bediening buiten mogelijk is. U vindt het restaurant aan de Rue Liboichant 44 in Alle-sur-Semois. Neem telefonisch of per e-mail contact op met het team om de actuele openingstijden te bevestigen en een tafel te reserveren, vooral als u een familiediner organiseert of voorafgaand aan uw bezoek de ingrediënten wilt bespreken.

Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois

+3261508070

Bij Le Charme de la Semois geeft een vader-en-zoon-duo in de keuken een eigen draai aan regionale recepten. Het restaurant maakt deel uit van het gelijknamige hotel aan de Rue Liboichant in Alle-sur-Semois, en dankzij de seizoensgebonden aanpak is het een aanrader voor een geplande lunch of avondmaaltijd in de vallei. Kreeft is een van de specialiteiten die het restaurant in de schijnwerpers zet, terwijl een apart kindermenu gezinnen nog een extra keuze biedt bij het samenstellen van hun maaltijd. De eetervaring reikt verder dan de keuken. Eigenaresse Jane heet de gasten welkom en geeft advies, en aan de bar staat onder andere Orval op de bierkaart. Er wordt Frans, Nederlands en Engels gesproken. Gasten met een allergie of die op zoek zijn naar een vegetarische maaltijd, dienen dit bij het reserveren te vermelden, zodat het restaurant de beschikbare opties kan toelichten in plaats van dit pas te bespreken wanneer de gerechten worden geserveerd. Er is ook een ontbijtoptie voor bezoekers die niet in het hotel verblijven, maar dit moet de dag ervoor worden gereserveerd. Het door het restaurant beschreven ontbijtbuffet bestaat uit gebak, brood, kaas, gerookte zalm, eieren en versgeperst sinaasappelsap. Het biedt een goed alternatief voor een uitgebreide lunch of diner, vooral als u liever ’s ochtends even langskomt. De gepubliceerde tijden voor lunch en diner zijn 11.30–13.30 uur en 18.30–20.30 uur. Gebruik de directe telefoonnummer of e-mailgegevens van het hotel om de door u gekozen datum te controleren, indien nodig het ontbijt te reserveren en eventuele dieetwensen door te geven. Het adres is 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.

Rue de Vresse 93, 5550 Membre-sur-Semois

+32472545292

Het restaurant van Hôtel des Roches ligt in Membre-sur-Semois, waardoor het een bijzonder lokale keuze is voor een verblijf in het dorp. Het hotel heeft de sfeer van de oude Ardennen behouden en kijkt uit over de Semois. Het restaurant combineert een algemeen seizoensmenu met een bijzonder aanbod doordeweeks: op woensdag staan er Vietnamese en Thaise gerechten op het menu. Hierdoor onderscheidt dit adres zich van de vele puur regionale restaurants elders in de vallei. De keuken zegt gebruik te maken van verse, seizoensgebonden producten. Zowel lunch als diner worden aangeboden, met gepubliceerde openingstijden van 11.30 tot 15.00 uur en van 18.00 tot 22.00 uur, zeven dagen per week. Die aparte openingstijden van de keuken zijn het vermelden waard als je van plan bent om tussen activiteiten door te eten; de bar blijft over het algemeen de hele dag open, maar dat betekent niet dat het volledige menu continu wordt geserveerd. Binnen is er plaats voor ongeveer vijftig gasten en veertig op het terras; privé-reserveringen voor het restaurant kunnen met het team worden besproken. Bij mooi weer kunt u aan een tafel buiten genieten van uw maaltijd met uitzicht op de rivier. Voor een grotere bijeenkomst of de woensdagse culinaire specialiteit kunt u reserveren en informeren wat er op uw specifieke datum beschikbaar is. Het hotel beschrijft zijn ligging aan de rivier ook als uitvalsbasis voor het verkennen van de omliggende natuur. Het adres van het restaurant is 93 Rue de Vresse in Membre. Het directe telefoonnummer en e-mailadres zijn de eenvoudigste manier om een tafel te reserveren en de actuele openingstijden te controleren voordat u vertrekt.

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

+31118567737

ma 12:00–16:00, 17:00–23:00; di 12:00–16:00, 17:00–23:00; wo 12:00–16:00, 17:00–23:00; do 12:00–16:00, 17:00–23:00; vr 12:00–16:00, 17:00–23:00; za 12:00–16:00, 17:00–23:00; zo 12:00–16:00, 17:00–23:00

Basalt is hét visrestaurant van Middelburg, en dat zegt het zonder omwegen. Het ligt in de Sint Janstraat in het historische centrum, vlak bij de oude vismarkt, en de hele keuken draait om vis, wijn en wat de Nederlanders de Bourgondische manier van eten noemen — langzaam en uitgebreid. Het aanbod verandert, en dat is het belangrijke detail: wat er wordt geserveerd, hangt af van wat er die dag op de markt binnenkomt, in plaats van een vaste menukaart. In Zeeland is dat een echt onderscheidend kenmerk. De provincie ligt tussen de Noordzee en de delta, en mosselen, oesters en platvis komen uit het water op slechts enkele kilometers van de tafel. Een restaurant dat zijn menukaart aanpast aan de vangst, koopt zijn ingrediënten anders in dan een restaurant dat dat niet doet. De eetzaal wordt door het restaurant omschreven als huiselijk in plaats van formeel, en er is een wijnkaart samengesteld die perfect bij de vis past. Het restaurant is elke dag geopend: lunch van 12.00 tot 16.00 uur en diner van 17.00 tot 23.00 uur, met een korte pauze tussendoor. Reserveren is verstandig in dit kleine restaurant in het centrum van de stad. Middelburg ligt op vijf kilometer van Oost-Souburg, vier minuten met de trein, en de Sint Janstraat ligt op een paar minuten lopen vanaf de stationszijde van de oude binnenstad. U vindt Basalt op Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg.

Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg

+31118625539

ma 10:00–00:00; di 10:00–00:00; wo 10:00–00:00; do 10:00–00:00; vr 10:00–00:00; za 10:00–00:00; zo 10:00–00:00

De Herberg ligt aan de Pottenmarkt in het centrum van Middelburg en omschrijft zichzelf als je woonkamer in het hart van de stad — informeel, voor iedereen toegankelijk en zeven dagen per week geopend van tien uur ’s ochtends tot middernacht. De slogan luidt: „net als thuis, maar dan met lekkerder eten en drinken“, wat in ieder geval eerlijk is over wat het doel is. Dankzij de lange openingstijden is er in één ruimte voor alles gezorgd: ’s ochtends koffie met gebak, een uitgebreide lunch en ’s avonds brasseriegerechten van de barbecue. Op het menu staan klassiekers bewust naast gerechten die dat niet zijn — Noordzee-bouillabaisse naast Koreaanse sticky ribs, huisgemaakte falafel en een behoorlijke selectie veganistische gerechten in plaats van slechts één symbolisch gerecht. Er is een terras en een lijst met speciale bieren om buiten van te genieten, wat op de Pottenmarkt betekent dat je het reilen en zeilen op een van de drukste pleinen van Zeeland kunt gadeslaan. Omdat het restaurant tussen de diensten door nooit sluit, is dit het praktische antwoord op lastige tijdstippen – een late lunch om drieën, of iets te eten om tien uur ’s avonds, wat beide moeilijk te vinden is in een Nederlands provinciestadje. Middelburg is de hoofdstad van Zeeland, vijf kilometer van Oost-Souburg — dichtbij genoeg om te fietsen, en bereikbaar met een rechtstreekse trein die er vier minuten over doet. Je vindt De Herberg op Pottenmarkt 2, 4331 LM Middelburg.

Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg

+31118637475

ma Gesloten; di 09:00–17:00; wo 09:00–17:00; do 09:00–17:00; vr 09:00–17:00; za 09:00–17:00; zo 09:00–17:00

HoneyPie is een lunchroom aan de Achter de Houttuinen in Middelburg, en het draagt zijn thema openlijk uit: het huismotto luidt dat een evenwichtige voeding bestaat uit een stuk taart in elke hand. Taart staat hier centraal, en de lunch wordt daar omheen geserveerd in plaats van andersom. Naast het dagmenu biedt de keuken drie dingen die het waard zijn om van tevoren te weten. Er is een high tea, waarvoor je moet reserveren in plaats van zomaar binnen te lopen. Er is een picknickpakket om mee te nemen – een slim idee in een provincie waar de kust en de duinen op twintig minuten van de voordeur liggen. En er is taart om mee te nemen, die in zijn geheel of per stuk wordt verkocht, wat de reden is om hier even te stoppen op weg naar ergens anders. Het is geopend van negen ’s ochtends tot vijf ’s middags, van dinsdag tot en met zondag. Maandag is het gesloten. Dat zijn daguren in strikte zin: dit is geen restaurant waar je ’s avonds kunt eten, en als je om zeven uur ’s avonds aankomt, is het gesloten. Achter de Houttuinen ligt aan een van de oude grachten in het centrum van Middelburg, op een paar minuten lopen van de abdij en het marktplein. Oost-Souburg ligt op vijf kilometer afstand, een makkelijke fietstocht langs het kanaal. Je vindt HoneyPie op Achter de Houttuinen 50, 4331 NJ Middelburg.

Kleine Markt 1, 4381 EJ Vlissingen

+31118578163

di–za 9:00–17:30; zo, ma Gesloten

BLOOM is een koffiebar op de Kleine Markt in het centrum van Vlissingen, het soort plek dat de stad al lange tijd ontbeerde: met zorg bereide specialty coffee, matcha en chai, en een lunchkaart met zelfgemaakte bagels, wraps en de klassiekers, aangevuld met smoothies en gebak. De ingrediënten zijn vers en, waar mogelijk, afkomstig uit Zeeland. Het is vanaf negen uur open, waardoor het een goede eerste stop is voor een dagje op de boulevard of het strand van Vlissingen, en ’s middags blijft het een rustige plek voor een koffiepauze. Gesloten op zondag en maandag.

Nieuwendijk 13, 4381 BV Vlissingen

+31118441194

di–do 10:00–17:30; vr 10:00–21:30; za, zo 12:00–21:30; ma Gesloten

De Gecroonde Liefde ligt aan de Nieuwendijk in de oude havenwijk van Vlissingen, op een steenworp afstand van de boulevard, en wordt sinds 2002 gerund door dezelfde twee eigenaren, Ronny Kers en Raymond de Jonge. De naam is Oudnederlands voor ‘gekroonde liefde’, ontleend aan het pand zelf. Overdag is het een plek voor koffie en lunch – broodjes, soepen, een goede steak tartaar – en vanaf vrijdagavond en in het weekend een restaurant met een Frans-internationaal menu, vis uit de Oosterschelde en vlees uit de regio. De zaal is gezellig en ongedwongen, met een bar voor een glas wijn, een gin-tonic of een cocktail voor of in plaats van het diner. Vanuit Oost-Souburg is het tien minuten rijden of fietsen langs het kanaal.

Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle

+31118582897

ma 11:30–20:30; di 11:30–20:30; wo 11:30–20:30; do 11:30–20:30; vr 11:30–20:30; za 11:30–20:30; zo 11:30–20:30

De Pannekoekenbakker in Oostkapelle is een pannenkoekenhuis aan de Domburgseweg, op het eiland Walcheren in Zeeland. De Nederlandse pannenkoek is eerder een maaltijd dan een ontbijtgerecht — een pannenkoek ter grootte van een bord, die zowel zoet als hartig wordt geserveerd — en dit is een zaak die niets anders doet; dat is goed om te weten voordat je aankomt in de verwachting dat er een menu is. Het restaurant profileert zich als de plek om even bij te komen na een dagje buiten: een wandeling langs de zee, een fietstocht door de duinen, een middagje uit. Dat is een treffende beschrijving van Walcheren, waar de kust, de bossen en de dorpen op slechts enkele kilometers afstand van elkaar liggen, en daarom is de keuken de hele dag door geopend in plaats van in twee diensten. Er is een kinderclub, dus dit is een restaurant dat speciaal is ingericht voor gezinnen in plaats van er alleen maar ruimte aan te bieden, en via de eigen website van het restaurant worden cadeaubonnen en arrangementen verkocht. Het restaurant raadt reserveren aan, wat op een regenachtige zondag in het vakantieseizoen geen formaliteit is. Het is zeven dagen per week geopend, van half twaalf ’s ochtends tot half negen ’s avonds — ongewoon lang voor de Nederlandse kust, waar veel keukens tussen de lunch en het diner sluiten. Oostkapelle ligt aan de noordkust van Walcheren, op ongeveer twintig minuten rijden van Middelburg en Oost-Souburg, en iets minder lang met de fiets langs de duinen. Je vindt De Pannekoekenbakker aan de Domburgseweg 75, 4356 BK Oostkapelle.

Dorpsplein 1, 4507 BH Schoondijke

+31623079819

ma 11:00–20:00; di–wo Gesloten; do 11:00–20:00; vr–za 11:00–20:30; zo 10:00–20:30

Boone is het eet- en drinkcafé op het Dorpsplein, het dorpsplein in het hart van Schoondijke. Het is vijf dagen per week geopend van laat in de ochtend tot ’s avonds, op zondag begint het iets eerder, en het is gesloten op dinsdag en woensdag. De menukaart, die op de website staat, is onderverdeeld in een theesalon-gedeelte, een lunchkaart die tot vijf uur ’s middags wordt geserveerd, en een dinerkaart. In de theesalon kun je terecht voor Zeeuwse appeltaart, met ijs en slagroom als je dat wilt, en pannenkoeken met boter en suiker. De lunch bestaat uit broodjes met carpaccio, gerookte zalm of warme ham, tosti’s, waaronder een met geitenkaas, appel, walnoten en honing, en een uitsmijter, het Nederlandse open broodje met drie gebakken eieren, ham en kaas. Als voorgerechten zijn er onder andere een gele kerriesoep met kokosmelk, kaaskroketten met Parmezaan en honingmosterd, garnalenkroketten met cocktailsaus, en scampi’s in wat het restaurant zijn beroemde knoflookroomsaus met zeekraal noemt. Tot de hoofdgerechten behoren een Hereford-steak met warme groenten, een hamburger met cheddar en spek, spareribs met aioli, zeebaarsfilet met huisgemaakte tartaarsaus, fish and chips, een kippendijspies met satésaus en garnalenkroepoek, en een vegetarische curry met cashewnoten en naanbrood. Kinderen tot twaalf jaar hebben een eigen menu, met frietjes en een kroket, frikandel of kipnuggets, of een kleine portie spareribs. Als dessert zijn er ijscoupes, een dame blanche, warme kersen en chocolademousse, en de koffielijst wordt afgesloten met Ierse, Spaanse en Zeeuwse koffie. Tafels kunnen telefonisch of per e-mail worden gereserveerd.

Molenstraat 56, 4508 AG Waterlandkerkje

+31117852444

Bistro In den Koning ligt aan de Molenstraat in Waterlandkerkje, een klein dorpje in Zeeuws-Vlaanderen, op korte rijafstand landinwaarts vanaf de kust. Angie en Juriën runnen het restaurant en omschrijven hun zaak als het beste van twee werelden: Nederlandse bodem, met een vleugje Vlaanderen altijd binnen handbereik. De menukaart volgt wat er op dat moment vers en lekker is, is gebaseerd op klassiekers, met regelmatige uitstapjes naar de Franse en Vlaamse keuken, en de keuken vermeldt de namen van haar leveranciers. Tijdens de lunch is er een hamburger van Zeeuws-Vlaams blauw-wit rundvlees op een briochebroodje van bakkerij Broodheeren, een gevulde vissoep in Bretonse stijl, Marie’s garnalenkroketten op zuurdesembrood, ambachtelijke vleeskroketten van Janssen, een broodje gerookt rundvlees met truffelcrème en gerijpte Zeeuwse kaas, en een croque monsieur of madame. Tussen 12.00 en 17.00 uur zijn er verse pannenkoeken, waaronder een met biologische appels, en opa’s appeltaart. ’s Avonds staan er onder de voorgerechten onder andere carpaccio van rode biet met geitenkaas op het menu, en de hoofdgerechten variëren van gepekelde kabeljauw met preipuree en een garnalenjus tot wilde tarbot met dragonboter, gebarbecede lamskoteletten, een bistrosteak van Belgisch blauw-wit rundvlees uit de lokale polders en varkenswangen, die het huis de klassieker van de bistro noemt. Ook staat er een veganistisch gerecht van balletjes met fregola en tomaat op de kaart. Kinderen onder de twaalf krijgen frietjes bij een snack of een kleinere portie van een hoofdgerecht. De keuken past gerechten waar mogelijk aan voor allergieën en verpakt restjes mee naar huis. Een high tea met twee gangen wordt op reservering geserveerd voor twee of meer personen, tussen 12.00 en 14.00 uur. Tafels kunnen online via de website worden gereserveerd.

Markt 30, 4503 AH Groede

+31117371511

De Drie Koningen ligt aan het marktplein van Groede, het oude dorpje aan de kust van Zeeuws-Vlaanderen. Groede was tijdens de Tweede Wereldoorlog een Rode Kruis-dorp, waardoor de oude gebouwen en het kerkplein bewaard zijn gebleven. Het restaurant maakt deel uit van dat historische centrum. In de zomer staat het terras midden op het plein; in de koudere maanden verplaatsen de gasten zich naar binnen, naar een eetzaal die volgens de uitbaters de sfeer van een woonkamer heeft. De zaak heeft zijn eigen bierverhaal. Toen het in 2012 heropende, kwam de uitbater aan met 300 liter zelfgebrouwen bier en noemde het Marckensteijn, naar de twee uitbaters, Marc en Stijn. Het brouwen begon ter plaatse, groeide uit tot de brouwerij ‘Dutch Bargain’ en verhuisde naar de voormalige dorpsschool om de hoek, waar nu het Brouwerslokaal is gevestigd. Marckensteijn wordt hier nog steeds als huisbier van de tap geschonken, naast Belgische klassiekers en ambachtelijke bieren. De keuken werkt met seizoensproducten uit de regio. De lunch wordt geserveerd tot vijf uur, daarna neemt de dinerkaart het over; beide zijn beschikbaar in het Nederlands, Duits en Engels. Op het menu staan onder meer Zeeuwse vissoep met rouille, Vlaamse kaaskroketten met gerijpte Brugse kaas, garnalenkroketten, rumpsteak en ribeye, een in de oven gegratineerde visschotel met zalm, kabeljauw, tong en scampi’s in een bisquesaus, een op lava gegrilde huisburger en een veganistische sojaburger. Er is glutenvrij brood verkrijgbaar en voor kinderen is er een apart menu. Groepen en feestjes kunnen een menu op maat samenstellen. Reserveringen voor dezelfde dag kunnen telefonisch of persoonlijk worden gemaakt; er is parkeergelegenheid op ongeveer 100 meter afstand in de Monnikenstraat.

Kraichgaustraße 12, 76287 Rheinstetten

+49 721 82002941

Tabakschuppen is een combinatie van een café, wijnbar en ontmoetingsplaats in Forchheim. Het gebouw dateert uit 1938–1939 en werd na een lange periode van leegstand weer in gebruik genomen. Vrienden, familie en lokale ondernemers hielpen mee met de verbouwing, en de zaak opende in juni 2021 haar deuren. Tegenwoordig volgt het menu verschillende thema’s, waarbij naast de wisselende specialiteiten ook een op brood gebaseerde ‘Vesper’ wordt aangeboden. Kaasfondue is een van die specialiteiten en moet van tevoren worden besteld. Voor de pizza’s worden biologisch meel, biologische tomaten en fior di latte-mozzarella gebruikt, terwijl een ander onderdeel van het aanbod draait om tosti’s. Bij het ontbijt speelt zelfgebakken brood een prominente rol: natuurlijk gefermenteerd zuurdesembrood en croissants van eigen bladerdeeg worden geserveerd met ingrediënten zoals parmaham, Franse biologische kaas en zelfgemaakte jam. De ontbijtdrankjes bieden verschillende manieren om die maaltijd af te ronden. Er zijn espressodranken, variërend van cappuccino en flat white tot americano, samen met warme chocolademelk en versgeperst sinaasappelsap. Voor het appelsap en de spritzers wordt fruit uit de eigen boomgaard van het etablissement gebruikt. Diezelfde band met lokaal fruit strekt zich uit tot de fruitlikeuren, die in samenwerking met een distilleerderij in Rheinstetten worden gemaakt. Tabakschuppen biedt ook ruimte voor verjaardagen, bruiloften, doopfeesten en bedrijfsbijeenkomsten. Het is een officiële locatie voor burgerlijke huwelijken, en na de ceremonie kunnen er exclusieve feesten volgen. Wijnseminars en andere culinaire evenementen vormen een ander onderdeel van de activiteiten. Reserveren is mogelijk, er worden veganistische gerechten aangeboden, honden zijn toegestaan en het pand is zonder trappen toegankelijk.

Hauptstraße 53, 76287 Rheinstetten

+49 721 510535

Restaurant Schoko introduceert een ongebruikelijk ingrediënt in de Duitse keuken: chocolade komt zowel in hartige gerechten als in desserts voor. In dit familierestaurant aan de Hauptstraße in de wijk Forchheim in Rheinstetten wordt cacao bijna als een specerij gebruikt, waardoor sauzen en bijgerechten met groenten, vlees of vis meer diepgang krijgen. De keuken heeft deze aanpak sinds 2008 verder ontwikkeld, waarbij de combinaties mee veranderen met het seizoensmenu. Gasten kunnen dit concept ontdekken via losse gerechten of via een menu dat volledig rond chocolade is opgebouwd. De naam heeft een geschiedenis die nog verder teruggaat dan het culinaire concept. Oprichter Richard Karle werkte als fotograaf en verkocht na de oorlog ook chocolade in ronde blikjes. Zijn lokale bijnaam werd uiteindelijk de naam van het café dat hij samen met zijn vrouw Hilda opende. Het bedrijf dateert uit 1947 en wordt nu gerund door de derde generatie. Naast de chocoladespecialiteiten serveert Schoko Duitse gerechten met eigentijdse invloeden, waaronder vlees-, vis- en vegetarische gerechten. Seizoensgebonden thema’s zijn onder meer regionale asperges, wild en gans. Een wisselend lunchaanbod vormt een aanvulling op het hoofdmenu, terwijl diners voor twee bestaan uit meerdere gangen voor verjaardagen, jubilea of andere gedenkwaardige gelegenheden. Feesten vormen een ander onderdeel van de activiteiten van het restaurant. De galerij is een officiële locatie voor burgerlijke huwelijken, waardoor een ceremonie en maaltijd samen kunnen plaatsvinden, met een receptie in de kleine tuin. Ook familiebijeenkomsten en bedrijfsevenementen kunnen worden georganiseerd. Er is parkeergelegenheid op de binnenplaats en voor het gebouw. Honden zijn welkom binnen en in de tuin, en gerechten van het actuele menu kunnen telefonisch worden besteld om af te halen.

Jakobstraße 3, 76287 Rheinstetten

+49 7242 6171

Beim Bruderbund is een restaurant met biertuin aan de Jakobstraße in de wijk Mörsch in Rheinstetten. De keuken is gebaseerd op de Duitse keuken, aangevuld met regionale gerechten en mediterrane invloeden. De eetzaal biedt plaats aan maximaal 130 gasten, terwijl de biertuin nog eens honderd zitplaatsen biedt om buiten te eten. Het bedrijf wordt geleid door Zorica Radulovic-Ibrajter, en het team kan bogen op meer dan drie decennia ervaring in de horeca. De menukaart biedt een mix van vertrouwde huisgemaakte gerechten en gegrilde specialiteiten. Maultaschen, de gevulde pasta die typisch is voor Zuidwest-Duitsland, worden geserveerd met uien, champignons of een gebakken topping. Schnitzel, varkenshaas, rumpsteak en een gemengde grill staan naast vis- en zeevruchtengerechten. Pasta en salades bieden nog meer keuzemogelijkheden, terwijl een kindergedeelte kleinere schnitzels en eenvoudige bijgerechten omvat. Het restaurant verzorgt ook familiefeesten en bedrijfsbijeenkomsten, waarbij de ruimte en de inrichting worden aangepast aan de gelegenheid. Bij geschikt weer biedt de tuin een alternatieve locatie. Gerechten, sauzen en bijgerechten worden door de keuken bereid, en het restaurant vraagt gasten om rekening te houden met de bereidingstijd. Vooruit plannen is hier bijzonder aan te raden. Reserveringen worden telefonisch of via WhatsApp aangenomen, en voor weekends en feestdagen is vooraf reserveren verplicht. Gasten ontvangen een bevestiging van hun aanvraag. Betaling kan contant of met een EC-kaart; creditcards worden niet geaccepteerd. De keuken richt zich uitsluitend op gasten die in het restaurant dineren en neemt geen bestellingen aan om af te halen.

Keplerstraße 101, 76287 Rheinstetten

+49 7242 4790

Beim Jannis serveert Griekse gerechten in het clubhuis van MSC Taifun Mörsch aan de Keplerstraße. De locatie combineert een eetzaal met airconditioning voor maximaal honderd personen met een ruime biertuin. Zowel stellen als gezinnen en grotere groepen zijn van harte welkom, en de binnenruimte is geschikt voor verjaardagen, familiefeesten en bedrijfsevenementen. Traditionele Griekse recepten en mediterrane ingrediënten vormen de basis van de keuken. Een maaltijd kan beginnen met verschillende kleine gerechten. Op het menu staan onder andere tzatziki, pittige fetacrème, auberginecrème en wijnbladeren, evenals warme gerechten zoals gepaneerde schapenkaas, gegrilde paprika’s en gebakken aubergineplakjes. Voorgerechten met zeevruchten omvatten ansjovis, garnalen bereid met knoflook en tomaten, en gegrilde octopus met citroen en olijfolie. Op de grill staan gyros, souvlaki en bifteki gevuld met schapenkaas. Gemengde schotels combineren verschillende stukken vlees en bereidingswijzen, terwijl lamsvlees een eigen rubriek heeft. De keuze aan vis en zeevruchten omvat onder meer zalm, snoekbaars, calamares en garnalen. Er zijn ook ovengerechten, waaronder moussaka en vlees gebakken met Metaxa-saus en kaas. De vegetarische hoofdgerechten bieden meer dan alleen een bijgerecht van salade: je kunt kiezen uit met rijst gevulde paprika’s, met groenten gevulde aubergines en briam met schapenkaas. Een apart kindermenu omvat gyros, schnitzel en pasta. De desserts keren terug naar Griekse smaken met yoghurt, honing en walnoten of galaktoboureko, een gebakje gevuld met griesmeelcrème. Tafels kunnen rechtstreeks bij het restaurant worden gereserveerd, ook voor bijeenkomsten waarvoor een grotere opstelling nodig is.