Heb je een horecazaak die nog niet vermeld staat? Voeg deze toe of claim deze
Een paar vakantiewoningen om mee te beginnen
Nog 5035 in de buurt. Restaurants en cafés in de buurt, alleen ter informatie: je reserveert rechtstreeks bij de zaak zelf.
Novigrad · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Zidine 10, 52466 Novigrad
ma 18:00–22:00; di–zo 12:00–22:00
Konoba Gatto Nero ligt verscholen in Zidine, een smal straatje vlak bij de zee in Novigrad. De keuken combineert zeevruchten, vlees en huisgemaakte pasta, waarbij gebruik wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde lokale ingrediënten, waarvan vele afkomstig zijn uit biologische teelt. Dankzij dit aanbod kun je tijdens de maaltijd kennismaken met verschillende aspecten van de Istrische keuken, van schaaldieren tot truffels. Bij de bereidingen met zeevruchten wordt gebruikgemaakt van Kvarner-scampi’s, inktvis en octopus, naast sint-jakobsschelpen, andere lokale schaaldieren en John Dory. Deze ingrediënten geven het kustgedeelte van het menu zijn karakter. Het vleesaanbod omvat biefstuk, varkenswangen en goulash, en biedt zo een alternatief voor gasten die de voorkeur geven aan een maaltijd van het land. Zelfgemaakte ravioli, tagliatelle en gnocchi vormen een brug tussen deze twee keukentradities. Fritaja, het regionale eiergerecht, wordt bereid met verse zwarte of witte truffels, waarmee nog een herkenbaar Istrisch ingrediënt op tafel komt. Het restaurant besteedt ook aandacht aan vegetarische en veganistische gasten en aan mensen die rekening moeten houden met gluten of andere allergenen. Gasten met specifieke dieetwensen kunnen dit bij het reserveren van hun bezoek met het team bespreken. Terrasplaatsen bieden een alternatief voor de eetzaal, en het restaurant verwelkomt huisdieren. Er is wifi beschikbaar en u kunt contant of met de vermelde bankkaarten betalen. Reserveringen kunnen rechtstreeks bij het restaurant worden gemaakt. Met zijn combinatie van vis-, pasta- en vleesgerechten biedt Gatto Nero een gemengde groep verschillende manieren om een maaltijd samen te stellen op basis van lokale ingrediënten, zonder dat iedereen voor dezelfde soort gerechten hoeft te kiezen.
Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook
Novigrad · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Mandrač 12, 52466 Novigrad
Konoba Parangal ligt naast de mandrač van Novigrad, de kleine oude haven waar boten nog steeds deel uitmaken van het uitzicht. Deze familietaverna bestaat sinds 2016 en heeft buitentafels onder oude olijfbomen en schaduwzeilen. De naam is afgeleid van een traditionele vislijn waaraan kleinere haaklijnen zijn bevestigd, een passende verwijzing naar de visgerechten op het menu. De keuken bereidt vis van de grill, in zout gebakken of in buzara-saus, geserveerd met snijbiet en aardappelen. Mosselen, sint-jakobsschelpen, scampi’s en kreeft worden ook in buzara geserveerd, de Adriatische bereidingswijze op basis van witte wijn, knoflook en peterselie. Een visschotel van het huis en gemengde gefrituurde vis zijn bedoeld voor twee personen. Vleesgerechten breiden het aanbod uit tot buiten de visvangst. Rundersteak, Istrische varkenslende, spiesjes, varkensribbetjes, ćevapi en pljeskavica behoren tot de gegrilde opties. Op het pastamenu staan onder meer fuži met truffels en prosciutto, evenals gnocchi, spaghetti en tagliatelle. Gasten die kiezen voor gerechten zonder vlees of vis, kunnen terecht bij gnocchi met vier kaassoorten, groentespaghetti, gepaneerde champignons, gegrilde groenten en salades. Tot de Istrische wijnen behoren flessen van Kozlović, Kabola en Deklić. De ligging aan de haven en de uitgebreide menukaart zorgen voor de sfeer van een traditionele konoba, met vertrouwde regionale gerechten en ruime keuze tussen gerechten van het land en uit de zee. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd, wat vooral tijdens het drukke seizoen handig is. Binnen zorgen oude foto’s van Novigrad en ramen met uitzicht op de haven ervoor dat de eetzaal naadloos aansluit op de stad buiten.
Novigrad · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Zitplaatsen buiten
Rivarela ul. 21, 52466 Novigrad
ma–zo 11:00–22:30
La Rivarella is een familierestaurant aan de Rivarela-waterkant in Novigrad, met een terras direct aan zee. Het restaurant, opgericht in 2023, is het resultaat van de samenwerking tussen een chef-kok en zijn ouders. Op zijn weg naar huis werkte hij onder meer in de keukens van het Dolder Grand in Zürich, het Grand Tirolia in Kitzbühel en de Weense restaurants Plachutta en Figlmüller. Die achtergrond is bepalend voor een restaurant dat draait om persoonlijke gastvrijheid, ingrediënten uit de Adriatische Zee en zorgvuldig samengestelde gerechten. Vis en huisgemaakte pasta spelen een prominente rol, waarbij verschillende gerechten laten zien hoe de keuken vertrouwde ingrediënten combineert met een meer verfijnde presentatie. Bij ‘Parel van de Adriatische Zee’ worden scampi gecombineerd met een knapperige basis van inktvisinkt, kruidenolie en schuim. De tagliatelle met kreeft wordt geserveerd met tomatensaus, basilicum, scharen en staart, en is bedoeld als gerecht om te delen. De ‘surf and turf’ van het huis combineert biefstuk en scampi met champignons, geroosterde cherrytomaatjes, aardappelpuree en een donkere jus. Er zijn ook eenvoudigere manieren om te beginnen. De voorgerechten omvatten Istrische prosciutto, een selectie kazen, rundertartaar, vitello tonnato en zeebaarscarpaccio. De rest van het menu volgt de visvangst en het seizoen, terwijl de keuken van de familie ook gebruikmaakt van Istrische truffels en olijfolie van naburige producenten. Kindergerichten zijn overal op het menu verkrijgbaar, waardoor het restaurant zowel geschikt is voor een gezinsmaaltijd als voor een diner met z’n tweeën. Reserveringen worden via WhatsApp aangenomen. Het terras aan het water vormt de kenmerkende setting: een plek om te genieten van een gezamenlijke maaltijd met de zee direct naast je.
Novigrad · Vis en zeevruchten · Vegetarisch · Zitplaatsen buiten
Rivarela ulica 17, 52466 Novigrad
Restaurant Stars ligt aan de Rivarela, de waterkant langs de zuidkant van de oude binnenstad van Novigrad. Dankzij de nabijgelegen bioscoop CMIK en de kustpromenade kun je een maaltijd gemakkelijk combineren met een wandeling door dit compacte deel van de stad. Het is een familierestaurant dat in 2009 is opgericht en beschikt over een terras met uitzicht op zee. Zeevruchten vormen hier vanzelfsprekend het uitgangspunt, hoewel het menu ook ruimte biedt voor gasten die de voorkeur geven aan gerechten van het land. Een maaltijd kan beginnen met een octopussalade of ansjovis, gevolgd door gegrilde vis, inktvis of schaaldieren bereid in buzara-saus. Pasta en risotto bieden een andere manier om kennis te maken met de kustkeuken, terwijl vegetarische spaghetti een alternatief vormt voor de visgerechten. Het aanbod varieert afhankelijk van de vangst en het seizoen, dus het kiezen van wat er die dag aantrekkelijk uitziet, maakt deel uit van de ervaring. De omgeving geeft het restaurant een groot deel van zijn karakter. In plaats van het platteland in te trekken voor een maaltijd, kunnen gasten aan het water blijven en het uitzicht op de waterkant om hen heen bewonderen. Het terras is ideaal voor bezoekers die het uitzicht graag onderdeel van de gelegenheid willen laten zijn, waarbij gesprekken en een opeenvolging van gerechten centraal staan. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd. Voor een vakantie in Novigrad biedt Stars een eenvoudige combinatie van gezellige gastvrijheid, een ruime keuze aan visgerechten en een ligging in de oude binnenstad die zich uitstekend leent voor verkenningstochten te voet.
Novigrad · Vis en zeevruchten · Lunch · Diner
Svetog Antona 38, 52466 Novigrad
Restaurant Marina is het gezamenlijke project van chef-kok Marina Gaši en sommelier Davor Buršić in Novigrad. Hun aanpak vertrekt vanuit de Adriatische Zee en de ingrediënten die daaruit afkomstig zijn, waardoor het menu vorm krijgt op basis van de vangst, het seizoen en de ideeën van de chef-kok. Visserij, olijventeelt en wijnbouw maken deel uit van de Istrische achtergrond die hun werk inspireert. In plaats van van tevoren een vaste volgorde van gerechten te beloven, creëert Marina een steeds wisselende smaakbeleving. Weersomstandigheden en de band met de vissers bepalen mede wat er in de keuken terechtkomt, en het resulterende menu biedt ruimte voor ingrediënten die gasten wellicht nog niet eerder hebben geproefd. De nadruk ligt op het ontdekken wat er van de oogst van een bepaalde dag kan worden gemaakt door de bereiding van de chef-kok. Er zijn kortere en langere degustatieformules: de middagselectie bestaat uit vier of zes gangen, terwijl de avondselectie er zes of acht telt. Desserts worden gekozen uit de dagelijkse selectie, waardoor de maaltijd nog een element krijgt dat bij elk bezoek kan verschillen. Davor zorgt ervoor dat wijn deel uitmaakt van de ervaring, met keuzes uit Istrië en nabijgelegen wijnregio’s die bij het eten worden geserveerd. Het restaurant vraagt gasten om te reserveren, zodat de keuken de tijd heeft om zich voor te bereiden op de gasten die aan tafel komen. Het is geschikt voor gasten die het prettig vinden om de keuze van de afzonderlijke gerechten aan de chef over te laten en de maaltijd te volgen terwijl deze zich ontvouwt. Op dit adres aan de Svetog Antona vormen zeevruchten en wijn de twee onlosmakelijk met elkaar verbonden onderdelen van een persoonlijke interpretatie van de Istrische keuken.
Novigrad · Burgers · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Stancija Rossello 36, 52466 Novigrad
ma–za 12:00–21:00; zo Gesloten
Konoba Anni is een gezellige familietaverna in Stancija Rossello, aan de toegangsweg naar het oude Novigrad. Binnen zijn delen van de oorspronkelijke stenen muren bewaard gebleven, terwijl de rest van de ruimte een modernere inrichting heeft gekregen. Buiten vormen kiwi-ranken een bladerdak boven het terras; deze worden in de loop van de zomer steeds dichter en dragen tegen het einde van augustus vruchten boven de tafels. De keuken combineert de traditionele Istrische keuken met hamburgers en een selectie van visgerechten. Het menu verandert met de seizoenen, maar de specialiteiten van het huis blijven op de kaart staan. De afgebeelde selectie omvat een dubbele hamburger, een hamburger met pulled pork, gefrituurde calamares, paella met zeevruchten en een schaal met schaaldieren. Octopussalade, bruschetta, kipsalade en de spagetti van het huis bieden nog meer mogelijkheden, naast een selectie tapas voor een maaltijd in een andere stijl. Brood, olijven en huisgemaakte aioli worden al voor de bestelling geserveerd, wat zorgt voor een eenvoudig en gezellig begin van het bezoek. Kroatische witte en rode wijnen delen de drankenkaart met bier en klassieke cocktails. De setting heeft ook een gezellig, gemeenschappelijk karakter: belangrijke voetbalwedstrijden worden met een projector op het terras vertoond. Gezinnen, kinderen en honden zijn welkom. Vegetarische en glutenvrije opties kunnen met het personeel worden besproken, evenals andere vragen over allergenen. Er is gratis parkeergelegenheid direct tegenover het restaurant, wifi voor gasten en de mogelijkheid om met kaart of contant te betalen. Reserveren wordt aanbevolen tijdens het drukke seizoen. Anni combineert een met wijnranken begroeid terras, een huiselijke keuken en voldoende variatie, zodat gasten kunnen kiezen tussen regionale gerechten en een hamburger.
Rovinjsko Selo · Balkanse grill · Vegetarisch · Veganistisch
Rovinjska Ulica 10, 52210 Rovinjsko Selo
Konoba Klepa brengt de Macedonische keuken en een houtskoolgrill in Leskovac-stijl naar Rovinjsko Selo. Het restaurant ligt aan de Rovinjska Ulica, ten westen van het genoemde wooncentrum Kanfanar, op ongeveer vier kilometer afstand in vogelvlucht. De landelijke ligging biedt een alternatieve bestemming voor een maaltijd wanneer u een uitstapje vanuit uw accommodatie plant. Vlees van de houtskoolgrill vormt een onderdeel van het menu, met ćevapi, pljeskavica, ribbetjes en steaks. Daarnaast zijn er Macedonische gerechten, waaronder tavče gravče met bonen, en bijgerechten zoals ajvar, makalo en šopska-salade. Verschillende groentegerechten zijn expliciet aangeduid als veganistisch of vegetarisch, zodat de keuze verder reikt dan alleen gegrild vlees. Het drankenassortiment sluit aan bij de Macedonische traditie met Tikveš-wijnen, Skopsko-bier en rakija. Onder de desserts bevinden zich pannenkoeken en met siroop doordrenkte griesmeelcake. Gasten kunnen telefonisch een tafel reserveren, en het restaurant organiseert ook verjaardagen, doopfeesten en privéfeesten. Er is parkeergelegenheid voor gasten; zowel betaalkaarten als contant geld worden geaccepteerd. Rovinjsko Selo behoort tot de regio Rovinj en ligt vlakbij Žuntići; de Romualdo-grot bevindt zich ten noordoosten van het dorpsrestaurant. Voor bezoekers die in de buurt van het aangegeven uitgangspunt verblijven, is Klepa daarmee een nabijgelegen optie om te overwegen wanneer ze een bezoek aan het dorp combineren met het verkennen van het omliggende platteland. Dankzij de combinatie van gegrilde gerechten, bonengerechten, dipsauzen en salades kan een tafel uit verschillende onderdelen van de maaltijd kiezen in plaats van één vast menu te volgen.
St. Michael im Lungau · Vis en zeevruchten · Vegetarisch · Ontbijt
Fell 120, 5582 St. Michael im Lungau
Landgut Blasiwirt ligt in Fell, net buiten het centrum van St. Michael im Lungau, waar de familie Mayr een plattelandsherberg combineert met landbouw. Hannes, Karin en Lisl runnen een klein landgoed waarvan de maaltijden grotendeels bestaan uit eigen producten en die van leveranciers uit de omgeving. Het biologische ontbijt uit Salzburg is ook beschikbaar voor dagbezoekers die zich van tevoren aanmelden. Het buffet bestaat uit zelfgebakken brood en gebak, boter van een lokale biologische boer, zuivelproducten van de Minimolk in Tamsweg en kazen van producenten uit Lungau. Zelfgemaakte jam, appelsap van de eigen bomen, vlierbloesemsap en kruidenkwark zorgen voor die extra details die het ontbijt onderscheiden van een standaard hotelontbijt. Gerookt varkensvlees, rundvlees en wild staan naast ander regionaal vlees, terwijl yoghurt, muesli en eieren voor extra keuze zorgen. De keuken biedt ook een avondmenu met een saladebuffet, soep, een hoofdgerecht en een dessert, waarbij een vegetarisch hoofdgerecht beschikbaar is. Andere specialiteiten zijn onder meer regionaal biologisch lamsvlees, kalfsvlees en Angus-rundvlees, verse forel, wild en fondue. Gasten met allergieën of specifieke dieetwensen worden verzocht dit van tevoren aan te geven. De band van de familie met het landgoed dateert uit 1901; de huidige herberg werd in 1973 gebouwd en Hannes Mayr nam het in 2004 over. De landbouw maakt nog steeds deel uit van de bedrijfsvoering, waardoor het culinaire aanbod verbonden blijft met het bredere landgoed. Voor bezoekers die elders verblijven, is het te reserveren biologische ontbijt de duidelijkste manier om die band tussen de familie, lokale producenten en de tafel te ervaren.
Sveti Lovreč · Vis en zeevruchten · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Vošteni 19, 52448 Sveti Lovreč
vr–zo 15:00–22:00; ma–do Gesloten
Tomažova Konoba is de taverne en het agrotoerismebedrijf van de familie Vošten in Vošteni, vlakbij Sveti Lovreč. De familie bereidt traditionele Istrische gerechten en maakt zelf gedroogd vlees, waardoor de band tussen de eettafel en de eigen voedselproductie centraal staat tijdens een bezoek. Het proefmenu bestaat uit prosciutto, gedroogde ombolo, varkensnek, pancetta en worstjes, gecombineerd met vier soorten kaas. Dit wordt vergezeld door zelfgebakken brood en extra vierge olijfolie, gevolgd door een dessert. Aperitieven van Old School Distillery introduceren nog een lokaal product, en wijn is inbegrepen in het proefarrangement. Naast de selectie van gezouten vleeswaren beschrijft de taverne haar keuken als een plek waar vlees- en visgerechten worden bereid volgens oude Istrische recepten, met de nadruk op langzaam bereide, zelfgemaakte maaltijden. De vleesproducten van de familie worden met de hand verwerkt zonder roken, met gebruik van zeezout en peper en zonder toegevoegde smaakversterkers. Binnen is er plaats voor dertig gasten; inclusief het terras komt het totaal op zestig. Tafels kunnen telefonisch of per e-mail worden gereserveerd. Groepen zijn welkom, ook bezoekers die samen op excursie komen. De familie biedt ook de mogelijkheid om een nabijgelegen distilleerderij te bezoeken om te zien hoe lokale sterke dranken worden gemaakt. Een natuurlijke bron vlakbij de taverne biedt wandelaars nog een plek om te verkennen, terwijl het vestingstadje Sveti Lovreč een extra tussenstop in de omgeving vormt. Samen bieden de taverne, de productie van gezouten vleeswaren en het omliggende platteland verschillende manieren om een bezoek te beleven, of de belangrijkste interesse nu ligt bij een gezamenlijke proeverij of een uitgebreidere maaltijd.
Bale · Vis en zeevruchten · Vegetarisch · Reserveren mogelijk
La Grisa 23, 52211 Bale
Restaurant La Grisa is gevestigd in de voormalige taverne Alla Pace in het oude gedeelte van Bale en maakt deel uit van het gelijknamige hotel. De keuken brengt het Istrische platteland en de kust samen, met biologisch geteelde groenten en sla uit de eigen tuin en olijfolie uit eigen en nabijgelegen olijfgaarden. Het menu schommelt tussen vertrouwde regionale ingrediënten en meer eigentijdse combinaties. Boškarin, het inheemse Istrische runderras, wordt geserveerd als carpaccio met zwarte truffel en als ribstukken, vergezeld van gnocco in Romeinse stijl, wortel en ingemaakte groenten. Visvoorgerechten zijn onder meer octopussalade met venkel en tartaar van witvis met citrus. Als warm visgerecht is er brodet van octopus, inktvis en wilde vis, geserveerd met polenta. Rigatoni met venusschelpen, mosselen en sint-jakobsschelpen biedt een andere manier om van de viskeuzes te genieten. Hoofdgerechten zijn onder meer zeebaars met bloemkoolcrème en venkel, terwijl bloemkool met geitenkaas en peterselie een alternatief op basis van groenten biedt. De truffel keert terug bij het dessert in de vorm van ijs van zwarte truffel met vanillecrème en een crumble van amandelen en hazelnoten. Citroen-crostata, crème brûlée met bessen en pistachemousse bieden andere manieren om de maaltijd af te sluiten. Het restaurant biedt een wijnkaart, reserveringen via de telefoon en online, en gratis wifi. Bij warmer weer zorgen tafels op de binnenplaats of naast de waterreservoir ervoor dat u kunt dineren in de stenen omgeving van Bale. Deze setting maakt het restaurant tot een uitstekende keuze om een bezoek aan de oude stad te combineren met een maaltijd op basis van ingrediënten uit Istrië.
St. Michael im Lungau · Ontbijt · Diner · Zitplaatsen binnen
Poststraße 13, 5582 St. Michael im Lungau
Wastlwirt brengt verschillende soorten eetgelegenheden samen in een historische herberg aan de Poststraße in St. Michael im Lungau. De vijf „Lungauer Stub’n“ zijn afzonderlijke eetzalen, waaronder de Bauernstubn, Bürgerstubn en Kuchlstubn, waarvan de namen en inrichting het restaurant verbinden met het lokale huiselijke en dorpsleven. Regionale klassiekers vormen de kern van het à-la-carte-aanbod van de Landhauskuchl, terwijl het ontbijt zowel voor gasten van het hotel als voor bezoekers die elders verblijven beschikbaar is. Het restaurant verzoekt gasten van buitenaf om een tafel te reserveren. Een aparte gewelfde kelder biedt de setting voor een vooraf gereserveerd vijfgangenmenu bij kaarslicht, en wijn is een rode draad die door de verschillende ruimtes loopt. Rudi Baier organiseert wijnproeverijen in de kelder. Voor een meer informeel bezoek sluit het hotelrestaurant aan op een zonneterras, de lobby en de bar, en de tuin biedt nog een plek om buiten te eten of van een glas wijn te genieten. De geschiedenis van het gebouw gaat terug tot 1499. De huidige naam is afkomstig van Sebastian Georg Moser, een herbergier die in 1830 de dialectnaam Wastl aannam. De familie Baier nam het in 1966 over, en Sebastian Baier nam in 2017 de leiding over. Die lange geschiedenis geeft de eetzalen hun context, maar het aanbod bevat ook concrete redenen om een bezoek te brengen: ontbijt in gezelschap, regionale gerechten die aan tafel worden geserveerd, of een bijzonder diner onder de keldergewelven. Honden zijn niet toegestaan in de Lungauer Stub’n.
St. Michael im Lungau · Lunch · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten
Marktstraße 66, 5582 St. Michael im Lungau
Staigerwirt is het restaurant van de familie Gruber aan de Marktstraße in St. Michael im Lungau, waar kippenspecialiteiten centraal staan. De familie betrekt haar kippen uitsluitend uit Stiermarken via leverancier Lugitsch. Naast deze specialiteiten bereidt de keuken huisgemaakte gerechten, wisselende lunchmenu’s, Lungau-klassiekers en internationale gerechten. Regionale ingrediënten en de interesse van de familie in de jacht bepalen mede het aanbod, waarbij wildgerechten een vast onderdeel van het culinaire aanbod vormen. De verschillende zitplaatsen zorgen ervoor dat een bezoek verschillende sferen kan bieden. Er is een traditionele eetzaal, een wintertuin en een gastentuin buiten om in de open lucht van de regionale keuken te genieten. De kleine Ositzl-bar ontleent zijn naam aan een verhoogde zitplaats voor jagers en biedt een plek voor een biertje en een gezellig gesprek. Oostenrijkse wijnen begeleiden de maaltijden en vormen zo een extra verbinding tussen de keuken en producenten uit de directe omgeving. Speciale culinaire weken zorgen voor extra afwisseling naast het vaste aanbod. De familie benadrukt onder meer de Oktoberfest-vieringen, specialiteiten met gans en schaap, en wildweken. Staigerwirt ontvangt ook groepen die samenkomen voor bedrijfsfeesten, familiediners, doopfeesten en eerste communievieringen. Het maakt deel uit van hetzelfde familiebedrijf als de accommodatie Waidblick, waardoor het restaurant en de gastenkamers één adres delen in plaats van afzonderlijke eetgelegenheden te vormen. Voor reizigers die in de buurt verblijven, is het dankzij de combinatie van een bekende kippenspecialiteit, regionale keuken en verschillende eetruimtes een handige plek om samen een maaltijd te plannen. Tafels kunnen rechtstreeks bij de herberg worden gereserveerd.
St. Michael im Lungau · Vegetarisch · Ontbijt · Afhalen
Meixnergasse 30, 5582 St. Michael im Lungau
Die METZGERstub’n is het restaurant van de familie Sampl in het Stammhaus aan de Meixnergasse, waar een dorpsherberg wordt gecombineerd met een keuken die zijn wortels heeft in de Salzburger Lungau. Elke en Sepp runnen het bedrijf in de tweede generatie, terwijl hun zoon Sepp de gerechten bereidt. Op het menu staan Oostenrijkse specialiteiten naast internationale gerechten: de huisspecialiteiten Lungauer Schöpsernes, Wiener Schnitzel en een vegetarische burger zijn voorbeelden van het aanbod. Het gebruik van regionale ingrediënten is een vast onderdeel van de keuken. Het kalfsvlees is afkomstig van de Daslerhof in Mauterndorf, en lokale boeren en jagers leveren vlees en andere ingrediënten, afhankelijk van de beschikbaarheid. Paddenstoelen, Lungau-aardappelen, boter, kaas, yoghurt en melk behoren tot de producten die de familie in de directe omgeving inkoopt. Kruiden uit de eigen tuin van het restaurant maken de gerechten af. Tijdens seizoensgebonden themaweken staan bepaalde ingrediënten centraal op het menu. Ook de gezellige sfeer is kenmerkend: de herberg beschrijft hoe buren elkaar ontmoeten aan de stamgasten tafel, waar ze kaarten of samen voetbal kijken onder het genot van koffie of bier. Bezoekers kunnen ook op het terras zitten. Er staan vegetarische gerechten op de kaart, veganistische maaltijden kunnen op verzoek worden bereid en de keuken vraagt gasten om allergieën direct te melden. Het ontbijt is ook beschikbaar voor mensen die hier niet overnachten. De meeste gerechten kunnen worden besteld om mee te nemen, hoewel maaltijden met veel saus hiervoor minder geschikt zijn. Het restaurant accepteert tafelreserveringen en feesten, verwelkomt honden, biedt drempelvrije toegang en accepteert Mastercard, Visa en pinpassen.
St. Michael im Lungau · Zitplaatsen binnen · Zitplaatsen buiten · Kindvriendelijk
Katschberg-Bundesstraße 98, 5582 St. Michael im Lungau
Landgasthof Hubertusstubn is de plattelandsherberg van de familie Planitzer aan de Katschberg-Bundesstraße in St. Michael im Lungau. Het restaurant richt zich op de traditionele Lungau-keuken, met regionale huisgemaakte gerechten, lokale specialiteiten en lichtere opties op een uitgebreide menukaart. Verse bereiding staat centraal in de keuken, en het koken blijft een familiezaak: Linde Planitzer is de kokkin en wordt daarbij ondersteund door haar dochter Petra en Hans Planitzer. De familie presenteert de herberg als het werk van drie generaties, waarbij ook Petra’s partner Hans en dochters Laura en Nina deel uitmaken van het huishouden. Er zijn drie aparte eetzalen, waardoor het restaurant de sfeer heeft van een traditionele herberg met verschillende kleinere plekken om samen te komen. Een zonneterras biedt bij mooi weer een alternatief om buiten te eten. Het pand beschikt ook over een kinderspeelplaats, waardoor het aantrekkelijk is voor gezinnen die op zoek zijn naar een plek om te stoppen voor een maaltijd. Accommodatie vormt een ander onderdeel van het bedrijf, met kamers, vakantiehuisjes en appartementen naast het restaurant. De gastheren en -vrouwen geven persoonlijke tips voor uitstapjes en sportieve activiteiten in de Lungau, waardoor het huis goed aansluit bij de omliggende vakantieregio. De ligging nabij de toegangsweg B99 wordt beschreven in de routebeschrijving van de herberg zelf, die bezoekers vanuit St. Michael, Mauterndorf en het Mur-dal de weg wijst. Voor een bezoek waarbij het eten centraal staat, zijn de belangrijkste trekpleisters de huiselijke keuken, de keuze tussen drie binnenzalen en het terras, en een menu dat lokale gerechten combineert met lichtere maaltijden.
Svetvinčenat · Pizza · Vegetarisch · Glutenvrije opties
Svetvinčenat 71, 52342 Svetvinčenat
Pizzeria Grimani ligt aan de Svetvinčenat 71, vlakbij het centrale plein van de stad en het kasteel Morosini-Grimani. Op het menu staan vooral pizza’s, zowel in kleine als normale porties, met een ruime keuze aan beleg. De ‘Grimani’ van het huis begint met tomaat, kaas en oregano, waarna de gasten de overige ingrediënten zelf mogen kiezen. Hierdoor onderscheidt deze pizza zich van de vaste combinaties elders op het menu: het is een uitgangspunt om een pizza samen te stellen die aansluit bij de individuele smaak. Regionale ingrediënten komen terug in de ‘Domaća’, die worst en ombolo combineert met olijven, en in de ‘Istriana’ met prosciutto en olijven. De ‘Napoletana’ maakt gebruik van gezouten sardines en kappertjes, terwijl de tonijnvariant tonijn combineert met olijven. De champignonpizza, een variant met vier kazen en de Vegetariana met champignons, artisjokken, maïs en paprika’s bieden verschillende alternatieven voor de vleesbelegsoorten. Er is ook een rucola-pizza met cherrytomaatjes en Grana Padano, en een op room gebaseerde Bianca met kazen en cherrytomaatjes. Wie op zoek is naar een krachtigere smaak, kan kiezen voor de Diavolo met hete pepers, kulen, Tabasco en olijven. Het menu biedt een glutenvrije pizzabodem, hennepdeeg en een gevulde korst als extra keuzemogelijkheden. Voor iets zoets staat er ook pizzadeeg met Nutella op het menu. Dankzij de ligging kun je een pizzapauze combineren met een wandeling door het compacte centrum van Svetvinčenat. Bezoekers die geïnteresseerd zijn in het kasteel kunnen beide activiteiten rond hetzelfde plein plannen, waarbij de pizzeria een eenvoudige maaltijd biedt waarbij je alleen de grootte, de bodem en de combinatie van beleg hoeft te kiezen.
Pula · Vis en zeevruchten · Reserveren mogelijk
Stoja 23, 52100 Pula
ma–zo 13:00–23:00
Oštaria Gina is een klein restaurant in Stoja met negen tafels en uitzicht op de zee en de dennenbossen. Wijn speelt een centrale rol in de keuken. Het team selecteert de wijnen voor die dag en bedenkt gerechten die daar goed bij passen, waarbij rekening wordt gehouden met het weer en met de ingrediënten die hun vertrouwde leveranciers kunnen leveren. Lokale vissers brengen vis uit de nachtelijke vangst, en landbouwproducenten leveren verse producten. Dit zorgt voor een dagelijks wisselend menu in plaats van een aanbod waarvan je kunt aannemen dat het bij elk bezoek hetzelfde blijft. Traditionele Istrische gerechten gaan hand in hand met een voorliefde voor natuurlijke wijnen en oudere benaderingen van de wijnbereiding. De gastheren beschrijven het proeven van de geselecteerde wijnen en het voor die specifieke dag bereide eten als de kern van een maaltijd hier. Wanneer de omstandigheden het toelaten, leggen ze ook uit hoe individuele gerechten worden bereid en delen ze iets van hun kennis over de keuken. De familiegeschiedenis gaat terug tot de landbouw en voedselproductie in de negentiende eeuw. Gina zette die traditie voort door in 1969 Buffet Gina te openen, nadat ze eerder in de horeca had gewerkt. Uit de familieverhalen blijkt dat er een jukebox stond die door zeelieden en reizigers van platen werd voorzien, dat er bij kouder weer eenvoudige hapjes werden geserveerd zoals prosciutto, kaas en gezouten sardines, en dat er in de warmere maanden buiten op een houtskoolgrill werd gekookt. Die details behoren tot het verleden, terwijl het huidige restaurant de relatie tussen wijn en de gerechten van de dag centraal stelt. Aangezien er maar zo weinig tafels zijn, is het bijzonder handig om een bezoek rechtstreeks met het restaurant af te spreken. Reserveringen kunnen telefonisch of per e-mail worden geregeld.
Pula · Mediterraans · Diner · Zitplaatsen binnen
Stoja 4, 52100 Pula
Milan combineert een restaurant, hotel en wijnbar aan de Stoja 4 in Pula. De familie Matić omschrijft het bedrijf als een project dat al drie generaties lang wordt voortgezet, waarbij Istrische ingrediënten centraal staan in de keuken. De culinaire aanpak combineert mediterrane en continentale invloeden, terwijl het hoofdingrediënt herkenbaar blijft. De gerechten variëren van eenvoudige tot meer verfijnde creaties, waarbij de nadruk ligt op aroma’s en smaken in plaats van op overmatige bewerking. Een bijzonder persoonlijk ingrediënt is de eigen olijfolie van de familie, gemaakt van olijven die op slechts enkele kilometers van Milan worden geteeld. Het restaurant gebruikt deze olie om de gerechten te verrijken en een verbinding te leggen tussen de tafel en het omringende landschap. Binnen wordt een eigentijds ontwerp gecombineerd met art-deco-elementen. De familie presenteert de eetzaal als een setting voor zowel zakelijke maaltijden als privé-gelegenheden, met attente maar onopdringerige gastvrijheid. De enoteca biedt een ander onderdeel van de ervaring: een ruimte die is ontworpen voor gesprekken, privacy en het genieten van de gerechten van het restaurant. Het hotel en het restaurant hebben hetzelfde adres en telefoonnummer, waardoor direct contact eenvoudig is bij het plannen van een maaltijd of een overnachting. Het toeristenbureau van Pula noemt Milan als een plek om ’s avonds te dineren en maakt een onderscheid tussen het winteraanbod en de rest van het jaar. Het is daarom verstandig om voor een bezoek even te informeren naar de huidige openingstijden. De combinatie van de familietraditie, de lokale olijfolie en de zorgvuldig ontworpen eetruimtes geeft Milan een eigen identiteit binnen het restaurantlandschap van Pula.
Pula · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Sisplac 15, 52100 Pula
ma–za 12:00–22:00; zo Gesloten
Farabuto kookt in Sisplac in Pula, met een aanpak die draait om kleine producenten en de ingrediënten die die dag beschikbaar zijn. Groenten, vlees en kaas zijn afkomstig van kleine familieboerderijen, terwijl de vis en zeevruchten uit de Adriatische Zee rond Pula en richting Kvarner komen. Vis, scampi’s, schaaldieren, octopus en inktvis bepalen deze kant van de keuken. Het aanbod volgt de seizoenen en kan van dag tot dag veranderen; de vangst van de dag wordt bereid zodra deze binnenkomt, in plaats van als een vast onderdeel van een permanent menu te worden behandeld. Pasta wordt in de keuken zelf gemaakt: huisgemaakte noedels en met kaas gevulde ravioli worden gecombineerd met seizoensgebonden sauzen. Een maaltijd kan beginnen met warm huisgebakken brood en Istrische olijfolie, waarbij Belci, Salvela, Chiavalon en Šlajner tot de producenten behoren die het restaurant noemt. Vleesgerechten die door het restaurant worden beschreven, zijn onder meer in de pan gebakken jong geitje, runderwangetjes met mierikswortel en gerijpte ribeye van de grill. Dit zijn voorbeelden van de keuken, maar geen garantie dat elk gerecht bij elk bezoek beschikbaar is. Naast de Kroatische gerechten biedt het restaurant ook vegetarische keuzes. Bij warm weer kunt u buiten zitten en binnen is er airconditioning. Gasten kunnen rechtstreeks telefonisch een tafel reserveren, en het restaurant biedt ook afhaalmaaltijden aan. Er is gratis wifi beschikbaar. Voor bezoekers die geïnteresseerd zijn in de seizoensgebonden Istrische keuken, geeft de combinatie van handgemaakte pasta, lokale oliën en een wisselend aanbod aan zeevruchten een duidelijk beeld van de prioriteiten van de keuken.
Žminj · Steak en grill · Lunch · Diner
Krculi 5, 52341 Žminj
Konoba Krculi is een plattelandsrestaurant in het dorp Krculi bij Žminj, waarvan de geschiedenis volgens de familie teruggaat tot 1969. Het begon allemaal met de verkoop van producten van de eigen akkers aan mensen in de kustplaatsen. Die contacten zorgden ervoor dat bezoekers het binnenland in trokken om in het dorp te eten en tijd door te brengen. De oorspronkelijke kleine taverne had een open haard; het bedrijf groeide later uit tot een veel grotere locatie, waarbij de traditionele Istrische keuken en folklore centraal bleven staan. Tegenwoordig biedt het plaats aan maximaal driehonderd personen en worden er bruiloften, jubilea, verjaardagen en andere feesten georganiseerd. Lunches en diners voor groepen moeten van tevoren worden gereserveerd. Het menu is gebaseerd op oude recepten uit Midden-Istrie. Prosciutto en schapen- of koeienkaas vormen de opmaat voor een selectie die onder meer bestaat uit Istrische minestrone met maïs, aardappelen en bonen. Pasta wordt in verschillende vormen geserveerd: aardappelgnocchi met kalfs- of hertenvleessaus, fuži met kipgoulash en makaruni met prosciutto en champignons. Gestoofde kool, rundvleesmedaillons in champignonsaus en geroosterd kalfs-, varkens- of lamsvlees bieden nog meer keuzemogelijkheden. Ook worden er gegrilde worstjes en rundvlees aangeboden. Fritule, de kleine zoete gefrituurde deegballetjes, behoren tot de specialiteiten van het huis. Tot de dranken behoren wijn en traditionele brandewijnen, waarbij gewone grappa, maretakbrandewijn en een variant met honing als welkomstdrankjes worden genoemd. Muziek en folklore maken deel uit van de gastvrijheid die het restaurant uitstraalt. Er is parkeergelegenheid voor gasten, en via de contactgegevens kunnen bezoekers vooraf met het restaurant de maaltijd en gelegenheid van hun groep bespreken.
Pula · Pizza · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Castropola 42, 52100 Pula
Pizzeria Jupiter ligt in een zijstraat in het centrum van Pula, die naar het Historisch en Maritiem Museum van Istrië leidt. Het restaurant opende in 1990 en heeft zich verder ontwikkeld dan alleen pizza, met een breder aanbod van pasta, gegrilde gerechten, salades en zeevruchten. De inrichting omvat twee ruime terrassen, waarbij het restaurant de nadruk legt op een rustieke sfeer en kleinere hoekjes binnen de grotere buitenruimtes. De pizza’s worden gebakken in een broodoven en de keuken beschrijft het deegrecept als een al lang bestaand onderdeel van het bedrijf. Het aanbod varieert van een eenvoudige Margherita met tomaat en kaas tot pizza’s met prosciutto, zeevruchten, groenten of truffelsaus. De huispizza ‘Jupiter’ combineert champignons, prosciutto, artisjok en ei, terwijl de ‘Istriana’ mozzarella, prosciutto, rucola en cherrytomaatjes samenbrengt. Naast pizza’s staan er Istrische pljukanci op het menu met prosciutto en rucola, en andere pastagerechten combineren zeevruchten, champignons of truffels. Op de grill staan onder meer rundvlees-ćevapčići, kip, varkensspiesjes en steaks, waardoor gemengde gezelschappen uit verschillende opties kunnen kiezen. Tot de visgerechten behoren inktvis, tonijnsteak en zeebaars of zeebrasem. Pannenkoeken worden geserveerd met diverse zoete vullingen, waaronder combinaties van chocolade, noten en fruit. Volgens het restaurant worden de ingrediënten waar mogelijk bij lokale producenten ingekocht. Jupiter verwelkomt gasten zonder reservering. De naam is afgeleid van de overtuiging dat er ooit een tempel voor de Romeinse god op deze plek stond; het restaurant presenteert dit als een veronderstelling, waarmee het een historisch tintje geeft aan zijn locatie in de oude binnenstad.
Pula · Zitplaatsen buiten · Reserveren mogelijk · Groepen en evenementen
Epulonova 3, 52100 Pula
Restaurant Epulon maakt deel uit van Hotel Galija aan de Epulonova-straat in het centrum van Pula. Het familiehotel biedt het restaurant al sinds 1991 aan als onderdeel van zijn gastvrijheid, met gerechten die zijn geïnspireerd op traditionele Istrische gerechten en internationale recepten. Verse ingrediënten van lokale leveranciers vormen de basis voor een seizoensgebonden menu, en de keuken legt bijzondere nadruk op huisgemaakte gerechten, eenvoud en creativiteit. In plaats van een vast aantal signature dishes te beschrijven, laat het restaurant zijn aanpak zien aan de hand van de producten die elk seizoen beschikbaar zijn. Dit maakt het een plek om de actuele interpretatie van de regionale keuken te ontdekken. Een terras met een schuifdak biedt plaats aan 56 gasten en kan worden aangepast aan de omstandigheden in de zomer of winter, waardoor het restaurant een omgeving biedt die mee verandert met het weer. Het aanbod omvat ook een wijnkaart, waarbij eten en wijn samen worden gepresenteerd als onderdeel van de eetervaring. Privémaaltijden en evenementen vormen een ander onderdeel van de activiteiten van het restaurant. Epulon kan exclusief worden afgehuurd voor maximaal 55 gasten, onder meer voor privéfeesten, zakendiners en bruiloftsrecepties. De vaste menu’s voor deze gelegenheden zijn gebaseerd op de klassieke Istrische keuken en seizoensgebonden ingrediënten, en het team regelt alles rechtstreeks. Het aangrenzende hotel biedt ook ruimte voor zakelijke bijeenkomsten en seminars, waardoor het restaurant interessant is voor bezoekers die een maaltijd willen organiseren in combinatie met een vergadering. Voor reizigers die in Hotel Galija verblijven, zijn halfpension- en volpensionarrangementen beschikbaar. Het restaurant en het hotel delen het adres Epulonova, terwijl vragen over een regulier bezoek kunnen worden gesteld via de gepubliceerde contactgegevens van het hotel.
Krautscheid · Duitse keuken · Lunch · Diner
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Novkov Visuals / Pexels
Bitburger Straße 1, 54673 Krautscheid
De Islekhöhe ligt op de heuvel bij Krautscheid, aan de weg naar Bitburg ten zuiden van Arzfeld, in het deel van de Eifel dat de Islek wordt genoemd, waar Duitsland, Luxemburg en België samenkomen. De familie die het pension runt, zegt al tweehonderd jaar gasten van heinde en verre te verwelkomen, en het huis is nog steeds een door de familie gerund pension met een bijbehorend regionaal restaurant, in plaats van een hotel met een eetzaal. De belofte van de keuken staat eenvoudig op de website vermeld: goede huisgemaakte gerechten, verse producten uit de Eifel en royale porties, met een menu van lokale specialiteiten en een proefkaart om te downloaden. De maaltijden worden geserveerd in een moderne, comfortabele eetzaal of, bij mooi weer, op het zonnige terras; ’s avonds is er een aparte Bierstube met Bitburger Pils van de tap, het soort ruimte waar je een wandeling bespreekt in plaats van de wijnkaart te bestuderen. Het pension heeft zijn aanbod afgestemd op actieve gasten. Motorrijders beschikken over drie afsluitbare garages met ruimte voor twintig tot vijfentwintig motoren en een weekendarrangement voor motorrijders; er is een tennishal met een tennisweekend, wandel- en bowlingarrangementen en een nieuw geïnstalleerd oplaadpunt voor elektrische voertuigen. De gastenkamers zijn eenvoudig en comfortabel ingericht, met de frisse Eifel-lucht als belangrijkste troef. Voor wie in een vakantiehuis in de buurt verblijft, is het een ideale plek om op doordeweekse avonden te dineren en in het weekend te lunchen, met het drielandenlandschap dat direct voor de deur begint.
Barban · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Vegetarisch
Orihi 58, 52207 Barban
Konoba Vorichi ligt aan de rand van Orihi, een dorp in de gemeente Barban, omgeven door groen en wijngaarden. De naam is ontleend aan een oudere benaming van het dorp, en de taverne verwelkomde in 2013 voor het eerst gasten. De keuken combineert Istrische tradities met een eigentijdse bereidingswijze, waarbij gebruik wordt gemaakt van producten van nabijgelegen boerderijen en een familietraditie van het met de hand maken van brood en pasta. Zuurdesembrood, focaccia en grissini vormen de opmaat voor een menu waarin vertrouwde regionale ingrediënten in gevarieerde combinaties terugkomen. Het aanbod buiten het seizoen omvat lokale vleeswaren, een kaasplateau met ricotta en koeien- en geitenkaas, rundertartaar en een plateau met koude visgerechten. De pastakeuzes variëren van fuži met truffels tot ravioli met kaas, hazelnoot en pancetta. Met kaas gevulde gnocchi worden geserveerd met saffraan, salie en amandel, terwijl de risotto kabeljauw combineert met pittige worst. Maneštra brengt prosciutto, maïs, bonen en gerst samen in een Istrische stoofpot. Grotere gerechten zijn onder meer varkenslende met prei en pastinaakcrème, gerookte borst met wortelgroenten, steaks en visfilet. Ook bij de desserts zet de keuken de trend van onverwachte combinaties voort: bladerdeeg met hazelnoot- en mascarponecrème, een chocoladetaartje en rijst met truffelijs en crumble. De wijnselectie past perfect bij het uitzicht op de Malvasia-wijngaarden. Er zijn vegetarische en veganistische gerechten beschikbaar, en honden zijn zowel binnen als buiten welkom onder toezicht van hun baasjes. Kinderen kunnen de tuin en de wijngaard verkennen. Er is parkeergelegenheid naast de taverne, en het team organiseert ook familiefeesten en zakelijke bijeenkomsten. Vooraf reserveren wordt aanbevolen, met name in het weekend en tijdens het toeristenseizoen.
Lambertsberg · Duitse keuken · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Novkov Visuals / Pexels
Hauptstraße 41, 54649 Lambertsberg
Het Fünfmädelhaus in Lambertsberg is al meer dan 150 jaar in handen van dezelfde familie en wordt nu gerund door de vijfde generatie. Het is een Gasthaus met een bijbehorend pension, hoog gelegen boven het Prüm-dal en omringd door bossen en weiden. Voor een dorp is het een groot huis: 24 gastenkamers met 52 bedden, een restaurant met een eigen bar, een zomerbiertuin, twee bowlingbanen en een feestzaal die plaats biedt aan ongeveer 140 personen. Daarom vinden hier bruiloften, verjaardagen, familiereünies, kerstfeesten en clubuitjes plaats. Motorrijders kunnen gratis gebruikmaken van een overdekte parkeerplaats en huisdieren zijn op afspraak welkom; het huis telt wandelaars en fietsers die de Südeifel verkennen tot zijn vaste gasten, en er is in de omgeving volop te beleven voor kinderen. De keuken omschrijft haar aanbod als regionale klassiekers en seizoensgerechten die met zorg worden bereid, en het menu laat zien wat dat in de praktijk betekent: een romige maïssoep met Black Tiger-garnalen, tartaar van gerookte zalm met avocado en burrata-schuim, een goed gerijpte Angus-rumpsteak met Café de Paris-boter, en het ‘Original Eifler Strohschwein’, met stro gevoerd varkensvlees uit de regio, geserveerd op Weense wijze of als cordon bleu met erwten, wortelen en aardappelgratin. Voor vegetariërs is er huisgemaakte tagliatelle met burratine en tomatensaus, parelhoenfilet met pasta met truffelchampignons, en zeebaars in een gekruide Aziatische bouillon. De desserts wisselen dagelijks, en het ijsassortiment omvat onder meer huisgemaakte sorbets. Op verzoek worden viergangenfeestmenu’s en buffetten voor feesten verzorgd.
Waxweiler · Italiaans · Pizza · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Marcelo Oliveira Santana / Pexels
Hauptstraße 10, 54649 Waxweiler
wo–za 17:30–22:00; zo 11:00–14:30, 17:15–21:00; ma–di Gesloten
La Corona is het Italiaanse restaurant aan de hoofdstraat van Waxweiler, het kleine stadje in het Prümdal, op enkele minuten rijden ten oosten van Arzfeld. Het opende zijn deuren op 15 november 2013 en heeft inmiddels zijn tienjarig jubileum gevierd, iets wat het restaurant met enige trots vermeldt. De eetzaal is in een moderne stijl ingericht en de eigenaren omschrijven het restaurant als gezinsvriendelijk, waarbij comfort en een warm welkom centraal staan in plaats van uiterlijke vertoning. De keuken werkt met verse ingrediënten van hoge kwaliteit. Een maaltijd kan beginnen met een aperitief of een cocktail, zoals een Martini, gin-tonic of een Negroni, en de wijnkaart bestaat uit Italiaanse wijnen uit verschillende regio’s. Er zijn huisgemaakte soepen en verse salades, pizzabrood rechtstreeks uit de oven, en pizza’s met een knapperige bodem en royale beleg. Pasta wordt geserveerd met huisgemaakte sauzen, en voor wie vlees wil zijn er schnitzel en cordon bleu. Tafels kunnen via de website worden gereserveerd, wat zeker de moeite waard is voor een groep op een weekendavond. Af en toe worden er muziekavonden georganiseerd. Naast het restaurant runt de familie een pizza-foodtruck die dezelfde ovengebakken pizza’s levert voor privéfeesten en evenementen in de regio; offertes op aanvraag. Voor gasten van een vakantiehuis is dit de eenvoudigste optie voor een avondje uit zonder dat er een lange rit nodig is: Italiaans eten midden in de stad, met zowel een zondagse lunch als diners later in de week.
Waxweiler · Duitse keuken · Lunch · Diner
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Novkov Visuals / Pexels
Bahnhofstraße 8, 54649 Waxweiler
Het Hotel am Schwimmbad is een traditioneel pension met een restaurant, een Pilsstube en een zonneterras, gelegen aan de weg die vanuit het centrum van Waxweiler naar beneden loopt naar het openluchtzwembad aan de rivier de Prüm. Het wordt gerund door Jeroen van der Zalm, is het hele jaar door geopend en neemt zijn rol als dorpsherberg serieus: het restaurant serveert regionale specialiteiten uit de Eifel in een eenvoudige, gezellige omgeving en is ingericht voor familiefeesten, terwijl de bierlounge al laat in de ochtend open gaat. Het terras is de reden om op een mooie dag langs te komen, met een weids uitzicht over het Prüm-dal en uitkijkend op het zwembad. Boven bevinden zich zeven gastenkamers met televisie, douche en toilet, genoeg voor een groep van maximaal achttien personen, en de kamers kijken uit op de vallei in plaats van op de straat. De lijst met gasten die het huis heeft ontvangen, zegt veel over wie zich hier thuis voelt: gezinnen, motorrijders, die een overdekte stalling voor hun motoren krijgen, wandelaars en fietsers op het Prümtal-fietspad, die hun fietsen op slot kunnen zetten, pelgrims op de Jakobsweg, die hun pelgrims paspoort kunnen laten afstempelen, vissers, die een visvergunning voor de Prüm kunnen kopen, technici en zakenreizigers, en wintersporters. Honden zijn op aanvraag toegestaan. Er is ruim parkeergelegenheid, inclusief plaatsen voor grote voertuigen. De locatie ligt in het Deutsch-Luxemburgischer Naturpark, vlakbij het drielandenpunt van Duitsland, België en Luxemburg, en dankzij het zwembad naast de deur kunnen gezinnen met kinderen er gemakkelijk een middagje doorbrengen voordat ze vroeg gaan dineren.
Irrhausen · Duitse keuken · Taart en gebak · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Anete Lusina / Pexels
Im Pfenn 3, 54689 Irrhausen
Im Pfenn ontleent zijn naam aan het oude lokale woord voor de drassige, heideachtige grond waarop het huis staat, een rustige plek buiten Irrhausen in het Duits-Luxemburgse natuurpark, iets ten noorden van Arzfeld. Christine en Michel Munkler bouwden het huis met de schuur en de stal in 1938; de stal werd in 1961 een taverne, de schuur een gastenverblijf, en in 1966 opende het 'Gasthaus Munkler' zijn deuren voor het publiek. De tweede generatie voegde in 1978 de grote eetzaal toe, en sinds 2001 wordt het gerund door Christiane en Oswald Urfels, met zoon Markus Gutweiler als medemanager sinds 2021, waardoor het een familiebedrijf is in de vierde generatie met ongeveer veertig medewerkers. Het hoofdrestaurant biedt plaats aan maximaal 80 gasten, een zaal onder het dak biedt plaats aan 25 gasten en een groot zonneterras met ongeveer 40 zitplaatsen kijkt uit over het landschap. De keuken omschrijft zichzelf als een combinatie van Eifel-traditie en moderne regionale keuken, gebaseerd op verse producten uit de omgeving. Twee dingen worden als specialiteiten genoemd: de gevulde soesjes die ’s middags worden geserveerd, en vanaf november wildgerechten van de eigen jacht van de familie, die ze zelf verwerken. De lunch op weekdagen wordt bewust beperkt gehouden. Verjaardagen, bruiloften, besloten feesten en bedrijfsevenementen worden verzorgd met menu’s, buffetten of thema-avonden. Buiten is er een speel- en sportveld voor kinderen, en de paden naar de omliggende bossen, weiden en beekjes beginnen voor de deur. Daarom verwelkomt het restaurant zowel gezinnen, groepen, wandelaars, fietsers als motorrijders en draagt het het wandelcertificaat ‘Wanderbares Deutschland’.
Manderscheid · Duitse keuken · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Novkov Visuals / Pexels
Heilhauser Mühle 1, 54649 Manderscheid
De Heilhauser Mühle is een gerenoveerde historische molen aan de L12 tussen Lünebach en Waxweiler, diep in het Prümdal, waar de weg tussen bomen en water slingert. De familie exploiteert het al meer dan dertig jaar als een Landgasthof en is inmiddels toe aan de derde generatie; op hetzelfde terrein ligt een kleine camping. Binnen zijn er verschillende karakteristieke ruimtes: de gezellige Mühlenstube, een zonnige wintertuin, een kamer met open haard en een rustieke schuur waarvan de glazen vloer recht naar beneden kijkt op het oude, verlichte molenrad. Buiten kijken een biertuin en een terras uit op de molenvijver, en het huis raadt deze aan als tussenstop na een wandeling. De keuken biedt regionale plattelandsgerechten, variërend van schnitzel tot rumpsteak, met wildspecialiteiten, vis, vegetarische opties en kindergerechten, plus seizoensaanbevelingen die veranderen naargelang het aanbod. Voorbeelden van de gerechten zijn de „Eifelliebe“-salade met currydressing, kip en vers fruit, de „Mühlenknacker“, een gevulde pannenkoek met gehakt en kaas, en in het weekend verse zalm in wijnsaus met rijst en salade van het buffet. De molen ligt direct aan de Prümtal-wandelroute, het Prümtal-fietspad en de Panoramaweg 100, zodat wandelaars en fietsers te voet of per fiets aankomen en gezinnen komen voor een uitgebreide zondagse lunch. Voor familiefeesten, wandelgroepen en bedrijfsuitjes kan een vast menu of een rustiek buffet worden gereserveerd; groepen kunnen op afspraak ook buiten de reguliere openingstijden worden ontvangen. Het restaurant sluit elk jaar voor een winterstop en gaat in het voorjaar weer open.
Prodol · Pizza · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Prodol 35A, 52208 Prodol
Luna is een restaurant en pizzeria in Prodol, een dorp in de gemeente Marčana. Het restaurant bestaat sinds 1995 en biedt ruim plaats aan gasten: in de drie zalen binnen is er ruimte voor tweehonderd gasten, en op het terras zijn nog eens honderd plaatsen beschikbaar. Dankzij deze indeling is het geschikt voor zowel gewone maaltijden als privébijeenkomsten. Airconditioning, een verwarmd terras, een kinderhoek en parkeergelegenheid behoren tot de aangeboden voorzieningen. Het menu reikt veel verder dan alleen pizza. Tot de visgerechten behoren onder meer gegrilde inktvis met snijbiet en aardappelen, een visschotel voor twee personen en scampi’s, bereid op de grill of in buzara-saus. Pasta kan worden besteld met truffels, zeevruchten, mosselen of een bolognesesaus. Vleesgerechten omvatten ribeye met aardappelen en gebakken champignons, geroosterd kalfsvlees, gevulde varkensfilet en kip bereid op Weense wijze. Een auberginegerecht combineert tomaat, mozzarella en Parmezaanse kaas. Het pizzenaanbod varieert van bekende combinaties tot beleg met een Istrisch tintje. Naast margherita- en champignonpizza’s zijn er varianten met prosciutto en olijven, truffelpasta en Grana Padano, of mozzarella, rucola en cherrytomaatjes. Een groentepizza bevat champignons, seizoensgroenten en olijven. Tot de desserts behoren aardbeien-cheesecake, lava-cake met ijs, panna cotta en pannenkoeken met diverse vullingen. Luna verwelkomt huisdieren en biedt afhaalmaaltijden, draadloos internet en betaling met kaart aan. Reserveringen kunnen telefonisch of via het reserveringsformulier van het restaurant worden aangevraagd, waarbij ruimte is om de grootte en behoeften van een bezoekende groep te bespreken.
Barban · Reserveren mogelijk
Bratulići 17, 52207 Barban
Agroturizam Istra Partner combineert een restaurant, gastenverblijf en activiteiten op het platteland in Bratulići, in het landelijke gebied tussen Barban, Marčana en Pula. Het restaurant maakt deel uit van een groter agrotoeristisch complex, waardoor een bezoek draait om de verbinding tussen het omringende landschap, lokale ingrediënten en de traditionele Istrische keuken. Het bedrijf omschrijft zijn gerechten als regionale specialiteiten, bereid met verse, lokaal geproduceerde ingrediënten volgens recepten die voortkomen uit de huiselijke keuken van de streek. Deze aanpak brengt traditionele gerechten naar een moderne restaurantomgeving, waarbij de nadruk op de producten zelf blijft liggen. Het is raadzaam om vooraf contact op te nemen: bezoeken worden in overleg met het bedrijf geregeld en gasten kunnen hun maaltijd rechtstreeks via telefoon of e-mail bespreken. Dat gesprek is ook nuttig voor iedereen die van plan is om eten te combineren met de andere ervaringen die hier worden aangeboden. Tot de activiteiten van het bedrijf behoren wandelen, fietsen, paardrijden en quadtochten, evenals het plukken van paddenstoelen, asperges of druiven. Dit biedt verschillende manieren om tijd door te brengen op het platteland rondom een maaltijd, afhankelijk van het seizoen en de afspraken die met de gastheren zijn gemaakt. Voor bezoekers die langer blijven, is er accommodatie beschikbaar op hetzelfde terrein, met stenen muren en kamers met airconditioning. In de officiële regionale toeristische gids staat Istra Partner vermeld op Bratulići 17, en de gemeentelijke toeristenorganisatie neemt het op in de lijst van eetgelegenheden in de omgeving. Voor een vakantie in de buurt van Rakalj biedt het een excursie in het binnenland die draait om de Istrische keuken en de landelijke omgeving waarin deze wordt bereid.
Barban · Mediterraans · Vis en zeevruchten · Diner
Puntera 8d, 52207 Barban
Štefanija's Kitchen is het restaurant van Villa Štefanija in Puntera, boven de baai van Raša. Externe gasten zijn welkom voor het diner, mits ze van tevoren reserveren, waardoor het ook een optie is voor bezoekers die elders in de omliggende dorpen verblijven. Het restaurant kijkt uit over de beboste kustlijn richting de Kvarner-eilanden, en de maaltijden worden geserveerd op een terras met uitzicht op zee. Het restaurant ontleent zijn naam en culinaire koers aan de grootmoeder van de familie, Štefanija. Het huis doet denken aan hoe zij brood bakte terwijl grootvader Toni paddenstoelen, wilde asperges en kruiden verzamelde of op jacht ging, waardoor de wisselende seizoenen hun weg vonden naar de keuken van het huis. Chef-kok Igor zet die aanpak voort met een beperkte menukaart die is afgestemd op de beschikbare ingrediënten. De keuken is mediterraan en Istrisch, met de nadruk op lokale producten, overgeleverde recepten en bereidingen die de tijd nemen. Ingrediënten die door de keuken worden genoemd zijn onder meer seizoensgebonden asperges, paddenstoelen en truffels, vis uit Kvarner, Istrische prosciutto en kaas, en olijfolie uit nabijgelegen olijfgaarden. Gasten kunnen kiezen uit à-la-cartegerechten en een dagmenu, met Istrische wijnen die speciaal zijn geselecteerd om bij de gerechten te passen. Malvasia en Teran behoren tot de wijnen die door het huis worden aanbevolen. Het restaurant organiseert ook kleine bruiloften en andere speciale gelegenheden in zijn intieme setting. Villa Štefanija zelf is een klein landgoed met zeven accommodaties, gelegen in het landschap van weiden, velden en bossen rond Puntera. Neem voor een restaurantbezoek van tevoren contact op met het team om een tafel te reserveren en de maaltijd te bespreken; vooraf reserveren maakt deel uit van de manier waarop de keuken gasten verwelkomt die niet in de villa verblijven.
Krnica · Mediterraans · Steak en grill · Vis en zeevruchten
Krnica 11, 52208 Krnica
Konoba da Rocco is een familietaverna in Krnica, waar stenen muren, natuurlijke bouwmaterialen en een in oude stijl ingericht interieur het decor vormen voor een keuken die zich toelegt op Istrische recepten. Chef-kok en eigenaar Manuel Vlačić kookt bij de centrale haard, terwijl Loreta de gasten verwelkomt. De familie presenteert het restaurant als een plek voor ontspannen maaltijden in gezelschap, met gerechten die zijn overgeleverd door eerdere generaties. Vis en vlees worden voor de ogen van de gasten bereid op een traditionele ‘gradele’-grill, met gebruikmaking van de eigen olijfolie van het huis. Lokale leveranciers zorgen voor de ingrediënten, en de vis en zeevruchten zijn afkomstig van in het wild gevangen vis door lokale vissers. Handgemaakte pasta vormt een andere pijler van de keuken: fuži, pljukanci, gnocchi en ravioli worden ter plaatse bereid en gecombineerd met sauzen op basis van boškarin-rundvlees, wild of haan. Het menu haalt ook inspiratie uit het omliggende platteland, met lamsvlees van lokale familieboerderijen. Dit kan worden bereid in een pan met kruiden, waaronder wilde salie, of onder een traditionele bakklok. Drooggerijpte ribeye en steaks in Florentijnse stijl bieden een alternatief voor gasten die van vlees houden. Tot de specialiteiten van het huis behoren risotto met zeevruchten, inktvis met polenta en osso buco met Milanese risotto, gevolgd door desserts zoals lava cake. De wijnen zijn afkomstig uit Istrische wijnkelders, en de taverne serveert ook „istarska supa“, een traditionele bereiding van rode wijn, olijfolie, kruiden en geroosterd brood in een aardewerken kruik. Voor kinderen is er een apart menu met kleinere porties. Tafels kunnen rechtstreeks telefonisch worden gereserveerd.
Krnica · Steak en grill · Vis en zeevruchten · Reserveren mogelijk
Krnički porat 139, 52208 Krnica
PortoRiko ligt aan de waterkant bij Krnički porat, de kleine vissershaven onder Krnica. De familiegeschiedenis van het restaurant begint in 1968, toen het onder de naam K ribaru zijn deuren opende. In 2016 werd de naam veranderd ter ere van Riko, de vader van de eigenaar. De visserij blijft centraal staan in de omgeving: op de kade brengen lokale vissers vis en Kvarner-scampi aan, en het restaurant kijkt rechtstreeks uit op zee. Aan de waterkant bevindt zich ook een grote parkeerplaats. De keuken richt zich op eenvoudige visgerechten, met een menu waarmee gasten een maaltijd kunnen samenstellen rond vis, schaaldieren of pasta. Tot de koude voorgerechten behoren zeevruchtensalade, gemarineerde ansjovisfilets en gezouten ansjovis met olijven in olijfolie. Istrische prosciutto, schapenkaas en kaas met zwarte truffels brengen smaken uit het binnenland van Istrië naar dezelfde tafel. Visssoep vormt de opmaat naar warme gerechten zoals risotto met zeevruchten, spaghetti met scampi’s en groene tagliatelle met prosciutto en garnalen. Op het visgedeelte staan onder meer gegrilde zeebrasem, zeebaars, tandbaars en tong, naast tonijnsteak en een visschotel. Scampi’s kunnen worden gegrild of in een wijnsaus worden bereid, terwijl inktvis gegrild, gefrituurd of gevuld wordt geserveerd. Mosselen en sint-jakobsschelpen vullen het aanbod aan schaaldieren aan. Gasten die voor vlees kiezen, kunnen een gegrilde steak, varkenskoteletten of een Istrische steak met champignons bestellen. Gekookte aardappelen met snijbiet en gegrilde groenten behoren tot de bijgerechten. Pannenkoeken, panna cotta en ijs maken het menu compleet. Reserveringen worden rechtstreeks telefonisch afgehandeld.
Alle-sur-Semois · Vis en zeevruchten · Ontbijt · Lunch
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Mustafa Erdağ / Pexels
Rue Liboichant 12, 5550 Alle-sur-Semois
Bij Le Charme de la Semois geeft een vader-en-zoon-duo in de keuken een eigen draai aan regionale recepten. Het restaurant maakt deel uit van het gelijknamige hotel aan de Rue Liboichant in Alle-sur-Semois, en dankzij de seizoensgebonden aanpak is het een aanrader voor een geplande lunch of avondmaaltijd in de vallei. Kreeft is een van de specialiteiten die het restaurant in de schijnwerpers zet, terwijl een apart kindermenu gezinnen nog een extra keuze biedt bij het samenstellen van hun maaltijd. De eetervaring reikt verder dan de keuken. Eigenaresse Jane heet de gasten welkom en geeft advies, en aan de bar staat onder andere Orval op de bierkaart. Er wordt Frans, Nederlands en Engels gesproken. Gasten met een allergie of die op zoek zijn naar een vegetarische maaltijd, dienen dit bij het reserveren te vermelden, zodat het restaurant de beschikbare opties kan toelichten in plaats van dit pas te bespreken wanneer de gerechten worden geserveerd. Er is ook een ontbijtoptie voor bezoekers die niet in het hotel verblijven, maar dit moet de dag ervoor worden gereserveerd. Het door het restaurant beschreven ontbijtbuffet bestaat uit gebak, brood, kaas, gerookte zalm, eieren en versgeperst sinaasappelsap. Het biedt een goed alternatief voor een uitgebreide lunch of diner, vooral als u liever ’s ochtends even langskomt. De gepubliceerde tijden voor lunch en diner zijn 11.30–13.30 uur en 18.30–20.30 uur. Gebruik de directe telefoonnummer of e-mailgegevens van het hotel om de door u gekozen datum te controleren, indien nodig het ontbijt te reserveren en eventuele dieetwensen door te geven. Het adres is 12 Rue Liboichant, Alle-sur-Semois.
Alle-sur-Semois · Frans · Vis en zeevruchten · Zitplaatsen buiten
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Alexander Afanasyev / Pexels
Rue Liboichant 44, 5550 Alle-sur-Semois
Le Fief de Liboichant is een hotel-restaurant in Alle-sur-Semois dat ook gasten verwelkomt die elders in de vallei verblijven. De keuken combineert de Franse keuken met herkenbare ingrediënten uit de Ardennen, waardoor het een goede keuze is als je liever een regionale maaltijd wilt dan een snelle hap. Chef-kok Gaby en het team werken met seizoensproducten; verse forel, wild en konijn, bereid met trappistenbier, zijn enkele voorbeelden die het restaurant noemt. Het menu wordt aangevuld met wisselende suggesties, dus het is raadzaam om bij het reserveren te informeren naar de gerechten die op een bepaalde avond beschikbaar zijn. Er is een apart kindermenu en het team nodigt gasten met specifieke dieetwensen uit om dit rechtstreeks te bespreken. Dit is een plek waar je kunt vragen wat er op dat moment wordt bereid, in plaats van te komen met de verwachting van één vast signature dish. Bij geschikt weer kunnen de lunch en het diner op het terras worden geserveerd. Op de pagina over de buitenruimte van het hotel wordt melding gemaakt van het uitzicht over de vallei en een bloementuin achter het gebouw. Een tafel buiten biedt dus een andere sfeer dan de grote eetzaal; geef deze voorkeur aan bij het reserveren, waarbij u er rekening mee moet houden dat het weer bepaalt of bediening buiten mogelijk is. U vindt het restaurant aan de Rue Liboichant 44 in Alle-sur-Semois. Neem telefonisch of per e-mail contact op met het team om de actuele openingstijden te bevestigen en een tafel te reserveren, vooral als u een familiediner organiseert of voorafgaand aan uw bezoek de ingrediënten wilt bespreken.
Alle-sur-Semois · Diner · Zitplaatsen buiten · Reserveren mogelijk
Voorbeeldfoto van een gerecht – niet genomen in deze zaak Pixabay / Pexels
Rue de Liboichant 46, 5550 Alle-sur-Semois
Auberge d'Alle biedt een rustige restaurantstop aan de Rue de Liboichant in Alle-sur-Semois. Carole Hulsebos en haar team runnen het hotel en restaurant, waarvan de eetzaal is voorzien van een open haard. Het restaurant biedt een flexibel menu waarmee gasten een maaltijd van drie, vier of vijf gangen kunnen samenstellen, waardoor dit een aanrader is wanneer het diner zelf een belangrijk onderdeel van het avondprogramma vormt. Op de speciale pagina over het restaurant wordt de nadruk gelegd op verse ingrediënten en een menu dat met de seizoenen mee verandert. De gepubliceerde openingstijden voor het diner zijn elke dag van 18.30 tot 21.00 uur. Controleer het actuele menu en de service-informatie vlak voor uw reis, vooral als er een bepaald ingrediënt is dat u graag wilt proeven of als er dieetwensen zijn waarmee de keuken rekening moet houden. Kunst is een ander opvallend onderdeel van de Auberge. In de Corneille-bar worden werken tentoongesteld van de kunstenaar naar wie de bar is vernoemd, en ook elders in het hotel zijn werken van andere kunstenaars te zien. Bij mooi weer is het terras geopend voor een drankje en een maaltijd in de buitenlucht. De locatie biedt dus de keuze tussen een avond binnen in de eetzaal en een maaltijd buiten, als het weer dat toelaat. Een aparte privéruimte is op afspraak beschikbaar voor kleine diners of bijeenkomsten. Neem contact op met de Auberge in plaats van ervan uit te gaan dat er bij aankomst ruimte of een tafel op het terras beschikbaar is. Via het directe telefoonnummer en e-mailadres kunt u contact opnemen met het team op 46 Rue de Liboichant; gebruik deze gegevens om een tafel te reserveren en de details van uw bezoek af te stemmen.
Vermeld het. Dat kost niets en duurt twee minuten. Gasten zien je telefoonnummer en bellen je direct — we komen er niet tussen, rekenen geen boekingskosten en reserveren geen tafels.
Gratis vermeldenNiet jouw restaurant? Stel een plek voor die je kent — geen account nodig.