Restaurants, cafés en bakkerijen in Gressoney-La-Trinité

Münchener Straße 29, 86415 Mering

+49 8233 7478544

Restaurant Schlosserwirt is gevestigd in een al lang bestaande herberg aan de Münchener Straße in Mering, die nu is verbonden met het hotel en pension van de familie. Het gebouw begon in 1901 als herberg en werd in 1928 overgenomen door de familie Bader. Later maakten een slagerij en een naburige bioscoop deel uit van de geschiedenis; het terrein van de bioscoop werd uiteindelijk herontwikkeld tot het hotel en verbonden met de oorspronkelijke Schlosserwirt. Tegenwoordig combineert het restaurant die geschiedenis met een moderne benadering van de Beierse keuken. De keuken werkt met een beknopte, wisselende menukaart, waarbij gebruik wordt gemaakt van verse regionale en seizoensgebonden ingrediënten en bijzondere nadruk wordt gelegd op duurzaamheid. Beierse klassiekers worden opnieuw geïnterpreteerd in plaats van als een vaste lijst van gerechten te worden behandeld. Een zorgvuldig samengestelde wijnselectie begeleidt de gerechten. Ook het ontbijt maakt deel uit van de identiteit van het restaurant, en gasten kunnen er terecht zonder in het hotel te overnachten. Het ontbijtbuffet biedt zowel zoete als hartige gerechten, terwijl het restaurant ook een brunch aan tafel serveert onder de naam Gläschenliebe. Het avondprogramma omvat gezellige Stammtisch-maaltijden met cordon bleu om te delen en andere favoriete gerechten. Bij geselecteerde evenementen wordt een Beiers buffet met een uitgebreide saladebar aangeboden. Privéfeesten en catering worden individueel geregeld, hetzij in het hotel zelf, hetzij op een externe locatie. Het hotel beschikt tevens over seminarfaciliteiten, waardoor het restaurant deel uitmaakt van een bredere omgeving voor zakelijke bijeenkomsten en familie-evenementen. Voor bezoekers ligt de aantrekkingskracht in de combinatie van een gevestigd adres in Mering, een familiegeschiedenis die generaties overspant en een keuken die haar regionale basis voortdurend aanpast.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Luitpoldstraße 10, 86415 Mering

+49 8233 7353433

Da Daniele is een pizzeria en restaurant aan de Luitpoldstraße in Mering, met een mediterrane inrichting en de nadruk op vers bereide, huisgemaakte gerechten. Het restaurant straalt een familiale sfeer uit en combineert zijn gerechten met een selectie wijnen. Pizza’s en pasta vormen de basis van het menu, maar de keuze reikt verder tot voorgerechten, soepen, salades, vis, vlees en desserts, waardoor een tafel alles kan samenstellen, van één hoofdgerecht tot een uitgebreide Italiaanse maaltijd. Pizza’s zijn verkrijgbaar in twee maten, met bekende combinaties zoals margherita, champignons, ham en kaas, en quattro stagioni met champignons, artisjokken en olijven. Het pastaanbod is bijzonder uitgebreid. Spaghetti kan worden besteld met tomaat en basilicum, knoflook en chilipeper, zeevruchten, of een carbonarasaus die hier wordt bereid met spek, ei en room. Bij de penne is er onder meer een variant met champignons en gorgonzola-room en een pittige tomatenbereiding. Onder de lintpasta’s bevinden zich tagliatelle met porcini en rucola, zalm met wodka en tomatenroom, en de huisgemaakte Daniele-combinatie van garnalen, tonijn en cherrytomaatjes. Gnocchi worden geserveerd met spinazie en gorgonzola of met porcini en truffelolie, terwijl brede pappardelle worden gecombineerd met walnoten en gorgonzola-room. Tot de ovengerechten behoren zowel een lasagne met vlees als een groentevariant, gelaagd met spinazie, champignons, tomaten, bechamelsaus en kaas. Risotto vormt een ander onderdeel van het menu, met varianten met garnalen, porcini, gemengde zeevruchten of groenten. Dit aanbod geeft het restaurant een duidelijke Italiaanse focus en biedt tegelijkertijd verschillende texturen en sauzen die verder gaan dan het pizzagedeelte.

Marktplatz 8, 86415 Mering

+49 8233 744150

ma, wo–zo 10:00–23:00; di Gesloten

Andechser in Mering ligt aan het historische marktplein, waar de familie Baumüller een Beierse herberg runt met verschillende karakteristieke zalen en een terras voor de warmere maanden. Christian Baumüller is zowel uitbater als chef-kok. Zijn keuken is gebaseerd op traditionele recepten, maar biedt ook ruimte voor eigentijdse interpretaties en lichtere gerechten in bistrostijl. Verse ingrediënten staan centraal in de keuken, waarbij waar mogelijk de voorkeur wordt gegeven aan regionale producten. Zijn lidmaatschap van de vereniging van specialiteitenherbergiers in het Wittelsbacher Land weerspiegelt die band met het omliggende landbouwgebied. Het bier is afkomstig van de kloosterbrouwerij in Andechs, en het huis serveert ook sterke dranken van de kloosterheuvel. De locatie biedt verschillende mogelijkheden om een maaltijd te nuttigen, van een klein gezellig samenzijn in een traditionele zaal tot een groter feest boven. De Marktstube biedt plaats aan vijfendertig personen, de Wirtsstube aan vijfentwintig, en de galerij biedt ruimte aan maximaal honderd gasten. Buiten biedt het terras van de biertuin gasten in de zomer een plek om te zitten. Familiefeesten vormen een vast onderdeel van de bedrijfsactiviteiten, waaronder doopfeesten, eerste communies, bruiloften en jubilea. Het team helpt bij het samenstellen van individuele menu’s, bijpassende wijnen, gedrukte menukaarten en bijpassende tafeldecoraties. Voor bedrijfsjubilea en andere bijeenkomsten kan de catering de vorm aannemen van een buffet, een meergangenmenu of hapjes, waarbij zowel rustieke als meer uitgebreide opties mogelijk zijn in overleg. Gewone tafelreserveringen worden telefonisch aangenomen. Het resultaat is een lokale herberg waarvan het karakter evenzeer voortkomt uit de ruimtes en de familiale gastvrijheid als uit de Beierse keuken.

Le Port, 20222 Brando

+33495332420

Le Pirate ligt aan de haven van Erbalunga, tussen de huizen aan het water en de rotsachtige kustlijn onder de Genuese toren van het dorp. De keuken combineert zeevruchten en vlees in een à-la-cartemenu en diverse degustatiemenu’s. Door deze ligging bevindt het restaurant zich midden in het kleine vissersdorpje zelf, waarbij het maritieme landschap deel uitmaakt van de ervaring. Op het gepubliceerde menu worden langoustine-tortellini gecombineerd met hazelnoot en schaaldieren, terwijl John Dory wordt geserveerd met olijfolie en bloemkool. Zeeduivel combineert gerookte smaken met seizoensgroenten en een saus waarin zowel schaaldieren als vlees zijn verwerkt. De vleesgerechten hebben eveneens specifieke bijgerechten: kalfsvlees met wortelen en tijm, duif met rode biet en framboos, en ossenhaas met knapperige Anna-aardappelen en nori. Deze combinaties geven een goed beeld van een keuken die zowel de land- als de zee-schatten van het eiland benut. De degustatiemenu’s bestaan uit vier, zes en acht gangen, met seizoensgebonden inspiratie en een opbouw van hartige gerechten naar gebak. Kaas kan een ander onderdeel van de maaltijd vormen, waarbij Corsicaanse selecties worden geserveerd naast die van het Franse vasteland. Desserts verkennen combinaties zoals gerookte chocolade, citroen, miso-karamel en pecannoten, of pistache met financier, aardbei en sorbet. Bij de wijnarrangementen kan worden gekozen tussen Corsicaanse en Franse wijnen. Er is ook een kindermenu beschikbaar. Tafels kunnen rechtstreeks telefonisch worden gereserveerd, en op het contactformulier is ruimte voorzien voor het vermelden van allergieën. Het resultaat is een restaurant aan de haven met een zorgvuldig samengesteld menu en een uitgesproken ingrediëntgerichte aanpak.

Erbalunga, 20222 Brando

+33495301030

Les Américains is het restaurant van het Castel Brando, een hotel gevestigd in een negentiende-eeuws herenhuis in Erbalunga, het oude vissersdorpje Brando aan de oostkust van Cap Corse, ongeveer vijftien minuten ten noorden van Bastia. De naam is afgeleid van het huis zelf. Het is een van de ‘maisons d’américains’ van de kaap: het werd in 1853 gebouwd door een Corsicaanse arts die in de legers van Napoleon had gediend, en later overgenomen en verfraaid door een man uit het dorp die na tientallen jaren in het buitenland terugkeerde uit Saint-Domingue en het exotische park met palmen, ceders en andere bomen aanlegde dat het huis nog steeds omringt. Joëlle en Jean Paul Pieri kochten het vervallen familiehuis in 1990 en restaureerden het. De keuken omschrijft de gerechten als eenvoudig en vol van smaak, gebaseerd op een zorgvuldige selectie van de beste producenten op Cap Corse en geïnspireerd door de eigen keuken van het eiland, tussen de bergen en de Middellandse Zee. Het idee aan tafel is om samen te eten en lokale klassiekers te delen aan de voet van het oude huis, vergezeld van wijnen uit de regio. Het diner wordt elke avond geserveerd, behalve op woensdag, en in het seizoen is er ook een table d’hôte voor de lunch waarvoor geen reservering nodig is; voor het diner is online reserveren mogelijk. Het restaurant staat ook open voor gasten die niet in het hotel verblijven. Rondom het restaurant bevinden zich een schaduwrijke binnenpatio met een eeuwenoude olijfboom, een gewelfde bibliotheeklounge, twee zwembaden en een eigen parkeerterrein; huisdieren zijn welkom in het hotel. Vanuit een vakantiehuis in Sisco is het slechts een korte rit naar het zuiden voor een ontspannen avondmaaltijd.

Bahnhofstraße 4, 66500 Hornbach

+49 6338 99432820

DAS LOKAL is gevestigd op het voormalige adres van Capito aan de Bahnhofstraße in Hornbach, naast de Pirminiushalle. Dankzij het restaurant binnen en de Paradiesgarten biedt het twee verschillende omgevingen: een ruimte om met vrienden te eten en een tuin onder oude bomen voor ontspannen bijeenkomsten. De aangrenzende Paradiesgartenweg begint naast de biertuin, met een speeltuin en andere recreatieve voorzieningen in de buurt. Het menu combineert stevige klassiekers met salades, pasta en kleinere gerechten. Voorgerechten zijn onder meer tomatenroomsoep, rundercarpaccio, gegratineerde schapenkaas en falafel met hummus. De salades worden geserveerd met huisgemaakte dressing en toppings variërend van rosbief tot garnalen of falafel. Brede lintnoedels worden bereid met olijfolie, knoflook, olijven en paprika’s, of met basilicumpesto en groenten van de markt. Het aanbod aan vleesgerechten omvat rosbief, Iberico-varkensvlees, ossenhaas en kalkoen. Voor groepen van vier of meer steakgasten worden de bijgerechten geserveerd als een buffet om te delen. Andere keuzes zijn onder meer een Iberico-schnitzel en de Hornburger, geserveerd op brioche met Emmentaler, gestoofde uien, kool en barbecuesaus. Voor kinderen is er een apart aanbod van schnitzel, pasta, nuggets en frietjes. Chocoladetaart, sorbet en bladerdeeg vormen de dessertopties. Eten vormt ook de basis van het evenementenprogramma, dat bestaat uit steak-specials, een wisselend driegangendiner, barbecue-avonden en livemuziek. Voor privéfeesten kan gebruik worden gemaakt van het restaurant, extra zalen op de bovenverdieping of de aangrenzende zaal, terwijl de catering de keuken naar evenementen elders brengt. Reserveringen en aanvragen voor feesten worden rechtstreeks afgehandeld door Christian en het team.

Im Klosterbezirk 1, 66500 Hornbach

+49 6338 910100

Klosterschänke & Biergarten is de gezellige Paltser taverne in Kloster Hornbach, een voormalig benedictijnenklooster dat nu als hotel dienstdoet. Het restaurant ligt in het Klosterbezirk in Hornbach en beschikt over een tavernezaal binnen en een biertuin die wordt omringd door oude kloostermuren. De keuken richt zich op huisgemaakte klassiekers en regionale specialiteiten, vergezeld van kloosterbier en wijnen uit de Palts. De omgeving brengt hotelgasten, lokale bewoners en wandelaars samen, met tafels buiten in het warmere seizoen en de tavernezaal die bij kouder weer een binnenruimte biedt. Het kloostercomplex wordt sinds 2000 door de familie Lösch als hotel geëxploiteerd. Christiane en Edelbert Lösch leiden het nu samen met hun dochter Franziska. Het voormalige klooster heeft zijn kloostergang en historisch metselwerk behouden, waardoor een maaltijd hier plaatsvindt in een omgeving die nauw verbonden is met het verleden van de stad. De aanpak van de familie stelt gezamenlijke maaltijden en gesprekken centraal tijdens het verblijf. In de biertuin wordt ook Flammkuchen geserveerd, het dunne platbrood in Elzasser stijl, terwijl het aanbod van de taverne onder meer een stevige Klosterbrett-schotel omvat. Dit is de meer ontspannen eetgelegenheid binnen een complex dat ook het Refugium en de Säulenzimmer omvat, elk met een eigen karakter. Gasten kunnen een tafel reserveren via de reserveringsdienst van het hotel of telefonisch contact opnemen met het hotel. Voor de routebeschrijving naar het hotel geldt het adres Im Klosterbezirk 1; parkeerplaatsen voor gasten zijn aangegeven op de plattegrond.

Jardin de l’Annonciade, Chemin de l’Annonciade, 20200 Bastia

+33495654564

Côté Jardin ligt in een groene hoek van de Jardin de l’Annonciade in Bastia, waar een houten terras en parasols het restaurant de sfeer van een strandpaviljoen geven. De tafels worden omringd door bomen en grasvelden, terwijl er naast het terras een kinderspeelplaats ligt. Door deze setting maakt de tuin deel uit van de maaltijd: een plek om samen buiten te zitten, met ruimte rondom de tafel en groen daarachter. Het restaurant is bedacht door Michel en zijn neef Jean-Louis als ontmoetingsplaats voor gezinnen en mensen die in de stad werken. De keuken combineert vertrouwde restaurantgerechten met ideeën uit de hedendaagse streetfoodcultuur, waarbij verse, seizoensgebonden ingrediënten worden gebruikt voor huisgemaakte bereidingen. Het gepubliceerde menu varieert van een kipschotel met gepaneerde geitenkaas, zoete aardappel en avocado tot pulled beef in pitabrood en varkensribbetjes met een huisgemaakte marinade. Een klassieke hamburger wordt geserveerd met cheddar, tomaat en uien. Andere keuzes zijn onder meer gnocchi met pompoenroom en gegrilde pancetta, knapperige groenten met Chinese noedels, garnalenspiesjes en pasta met octopus en worst. Deze combinaties zorgen voor variatie op het menu zonder dat het restaurant zich aan één nationale keuken hoeft te binden. Desserts vormen een ander belangrijk onderdeel van het aanbod. Paris-Brest en een entremet met kokos, aardbei en citroen staan op het menu, naast een selectie ijsjes en fruitsorbets, waaronder Corsicaanse clementine. Het restaurant organiseert ook privéfeesten zoals verjaardagen, doopfeesten en communies, inclusief een gepersonaliseerde taart. Tafels kunnen worden gereserveerd via het reserveringsformulier of telefonisch.

10 Rue Pino, 20200 Bastia

+33495343316

Micca Nome is een Corsicaans restaurant aan de Rue Pino in de marktwijk van Bastia. Op de menukaart wordt naast de gerechten ook de taal van het eiland gebruikt: de gerechten staan vermeld onder Corsicaanse rubrieken voor voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Verse kaasbeignets en ansjovis bereid op de manier van Bastia vormen de opmaat voor een selectie die varieert van vleeswaren, pasta en zeevruchten. De vleeswaren zijn afkomstig van Joseph Borragini en zonen in Murato, met coppa, lonzu en worst op het menu. Een grotere schotel wordt aangevuld met terrine en kaasbeignets. Hoofdgerechten zijn onder meer pasta met bottarga, kalfsvlees met olijven en penne, wild zwijn in saus met mafaldine, en cannelloni gevuld met brocciu. Zeevruchten worden hier op verschillende manieren geserveerd: met brocciu gevulde sardines, inktvis in saus met rijst, vissoep en een vissersschotel die soep combineert met visfilets, inktvis, garnalen en mosselen. Lamsbout met vijgen en honing biedt een andere manier om het menu te verkennen. Kinderen hebben een eigen kleine selectie, waaronder pasta met boter of een gebakken ei met frietjes. De desserts sluiten aan bij de Corsicaanse traditie met fiadone, pastizzu en crème brûlée van kastanjes, naast tiramisu met hazelnoten en een kaasplateau. De wijnkaart bestrijkt het hele eiland, met onder meer Saparale, Domaine de la Punta, Gioielli, Clos Capitoro en producenten uit de omgeving van Calvi. Tafels kunnen rechtstreeks per telefoon of e-mail worden gereserveerd. Het adres, het eten en de wijn maken dit samen tot een gerichte kennismaking met de Corsicaanse keuken in de oude marktwijk.

3 bis rue des Turquines, 20200 Bastia

+33495471010

La Table des Gouverneurs is het restaurant van het Hôtel des Gouverneurs in de citadel van Bastia, met uitzicht op de Oude Haven en de Middellandse Zee. Zowel bezoekers als hotelgasten zijn hier van harte welkom. Vanaf het panoramische terras heeft u uitzicht op de haven, terwijl het interieur een combinatie vormt van moderne inrichting en traditionele accenten. Bij koeler weer biedt de lounge met open haard een alternatieve omgeving om te dineren. De keuken richt zich op huisgemaakte gerechten, seizoensproducten en ingrediënten van Corsicaanse leveranciers, waarbij mediterrane invloeden in alle gerechten terug te vinden zijn. Op het menu komen die lokale verbanden concreet tot uiting. Voor de crostini wordt biologisch brood van A Pagnotta in Bastia gebruikt, gecombineerd met gedroogde tomaat, basilicum en burratina. De verse kaasbeignets zijn gemaakt met kaas van A Tinella in Lucciana, terwijl een charcuterieselectie bestaat uit worst, coppa, lonzu en ham. De keuze aan visgerechten omvat onder meer zeebaars met gegrilde groenten en octopus in combinatie met Iberische chorizo en piperade van kikkererwten. Lamsvlees wordt geserveerd met erwtenhummus en munt, en de seizoensrisotto kan ook in een vegetarische versie worden bereid. De desserts variëren van een chocoladecreatie tot een abrikozentaartje met rozemarijn, zwarte sesam en meringue. Een andere optie combineert vanille-ijs, canistrelli, amandelen, koffie en slagroom. Corsicaanse kazen met vijgenjam zorgen voor een smakelijke afsluiting. De wijnkaart bevat wijnen uit Corsica en het Franse vasteland, terwijl de hotelbar cocktails samenstelt op basis van verse ingrediënten en sterke dranken van kleine distilleerderijen. Een apart kindermenu biedt gepaneerde kip met aardappelen, gevolgd door ijs. Reserveren kan online of telefonisch.

Hauptstraße 132, 66497 Contwig

+49 6332 5752

Gasthaus Bärmann is een hotel en restaurant dat al vier generaties lang aan de Hauptstraße in Contwig is gevestigd, waar de traditie van herbergwezen en slagerij nog steeds terug te vinden is in de gerechten. Het huis legt de nadruk op persoonlijke gastvrijheid, regionale ingrediënten en seizoensgebonden gerechten, waarbij stevige maaltijden worden gecombineerd met wijn en bier uit de Palts. Op het huidige herfstmenu staan onder meer cantharellensoep, veldsla, gestoofd damhert met eekhoorntjesbroodjus en broodknoedels, en hertenfilet met tagliatelle en boerenkool. Chocolademousse en apfelstrudel met slagroom zorgen voor een zoete afsluiting. Op de uitgebreidere menukaart staan onder meer huisgemaakte aardappelsoep en heldere runderbouillon met mergknoedels en Maultaschen. Schnitzel wordt op verschillende manieren bereid, waaronder een gepaneerde variant van varkensvlees met citroen en frietjes, een variant met champignonroomsaus en een cordon bleu van kalkoen gevuld met ham en kaas. Rumpsteak kan worden geserveerd met kruidenboter en gebakken uien of met een peperroomsaus. Vis- en zeevruchtengerechten zijn onder meer gepocheerde zalm met Riesling-roomsaus en garnalenspiezen op boterachtige noedels. Vegetarische alternatieven zijn onder meer spinazieknoedels met salieboter en een groentenoedelschotel met champignons, paprika’s en kruiden. Thematische eetevenementen maken deel uit van de vaste routine van het restaurant, van steak- en haringmaaltijden tot het traditionele Schlachtfest. Op het herfstprogramma staan ook lokaal wild en geroosterd speenvarken. Familiefeesten zijn een andere specialiteit: bruiloften, verjaardagen, communies en vormsels kunnen worden georganiseerd voor maximaal vijftig personen, met een individueel menu of buffet. Het team helpt ook bij het plannen van feesten met catering buiten het restaurant.

Hauptstraße 98, 66497 Contwig

+49 6332 569700

wo–vr, zo 11:30–14:30; wo–zo 18:00–22:30; ma–di Gesloten

Ristorante Classico brengt de Italiaanse keuken naar een voormalige Duitse herberg aan de Hauptstraße in Contwig. Het gebouw is gerestaureerd met een Italiaans karakter en het restaurant verwelkomt al sinds 2000 gasten. De keuken combineert traditionele gerechten met vernieuwende ideeën, waarbij gebruik wordt gemaakt van verse ingrediënten en een eenvoudige presentatie. De setting is bedoeld voor een gezellige maaltijd aan tafel, waarbij evenveel aandacht wordt besteed aan gasten die als stel komen als aan gasten met kinderen. Gezinnen zijn van harte welkom en er is een kinderstoel beschikbaar voor de kleintjes. Kinderen kunnen een klein portie pasta krijgen of een pizza delen met hun ouders of broers en zussen. Pizza is ook verkrijgbaar om mee te nemen, zodat een maaltijd uit de keuken deel kan uitmaken van een avondje thuis. Het aanbod omvat pasta, vlees, vis en zeevruchten, naast vegetarische keuzes. Tot de aangeboden gerechten behoren buffelmozzarella met tomaten, tagliatelle, biefstuk met polenta en octopus. Als dessert zijn er onder andere panna cotta en sorbet. Wijn vormt een ander belangrijk onderdeel van de identiteit van het restaurant. Het aanbod strekt zich uit over heel Italië, van het noorden tot het zuiden en tot aan Sardinië en Sicilië. Barolo en Barbaresco vertegenwoordigen de rode wijnen, terwijl Pinot Grigio tot de witte wijnen behoort; champagne en prosecco bieden mousserende alternatieven. Het restaurant biedt naast het hoofdmenu ook een apart lunchmenu op weekdagen aan. Gasten die met de auto komen, kunnen gratis voor de deur parkeren. Tafelreserveringen worden uitsluitend telefonisch aangenomen.

Poststraße 33, 66482 Zweibrücken

+49 6332 73641

Gleis 3 ligt vlak bij het station van Zweibrücken aan de Poststraße, in een monumentaal pand uit 1932. De op Italië geïnspireerde buitenkant, de historische gevel en de arcade geven het restaurant een heel ander karakter dan een gewone stationskroeg. Binnen verdeelt een centrale bar de ruimte in een restaurant- en een bistrogedeelte, waardoor beide onderdelen van het bedrijf één ruimte kunnen delen. Jeannette en Christian Landoll zijn de eigenaren. Op het menu staan salades, pasta, schnitzel en biefstukken, aangevuld met wisselende creaties naast het vaste aanbod. Een salade niçoise combineert tonijn, olijven, uienringen en een gekookt ei; andere salades worden aangevuld met kalkoen, plakjes rumpsteak of garnalenspiesjes gebakken in kruidenboter. Als dressings zijn er onder meer het huisrecept, olie en azijn, en een variant met balsamico. De pastagerechten variëren van spaghetti met huisgemaakte bolognese tot een pittige huisbereiding met room, sambal, pesto en knoflook. Holle pasta wordt geserveerd met huisgemaakte basilicum- en notenpesto, geroosterde knoflook en kaas. Varkensschnitzels worden gepaneerd met het eigen geroosterde brood van de keuken. Ze kunnen eenvoudig worden besteld met frietjes en salade, met champignonroomsaus, of gegarneerd met champignons, camembert en Edam. Rumpsteak wordt geserveerd met een cognac- en peperroomsaus, terwijl verschillende gearomatiseerde boters een alternatieve begeleiding bieden. Het wijnassortiment reikt van de Palts via Italië, Frankrijk en Spanje tot Zuid-Afrika. Tafels kunnen uitsluitend telefonisch worden gereserveerd, en via hetzelfde nummer kunnen ook bestellingen voor de afhaalservice van het restaurant worden geplaatst.

Neckarstraße 51, 69412 Eberbach

+49 6271 92400

De Grüner Baum is een kleine, door een familie gerunde herberg met gastenkamers aan de Neckarstraße in Eberbach, aan de rivierzijde van de stad en iets meer dan vier kilometer in vogelvlucht van Allemühl. De familie omschrijft haar keuken als mediterraan en Duits, met een sterke nadruk op huisgemaakte Balkan-grillgerechten, en legt de nadruk op verse ingrediënten, vakmanschap en regionale producten waar mogelijk. Het menu leest als een samensmelting van die keukens. Als voorgerecht zijn er garnalen op avocadocrème met knoflookbaguette, in bladerdeeg gebakken geitenkaas met walnoten en honing, gegrilde paprika’s onder gesmolten kaas, bruschetta en een koude schotel met gerookt vlees uit Kroatië, kaas en warm zelfgebakken gebak. Het Balkan-gedeelte vormt het hart van het menu: cevapcici, raznjici-varkensspiesjes, pljeskavica gevuld met schapenkaas, een gemengde grillschotel en een grillschotel voor twee met lamskotelet, gegrilde groenten, ajvar en djuvec-rijst, het lekkerst in combinatie met een shopska-salade van tomaat, komkommer, paprika en witte kaas. Voor wie liever iets anders heeft, is er tagliata, rumpsteak, kalfslever, goulash, schnitzel met huisgemaakte spätzle, pasta zoals truffeltagliatelle of spaghetti met mosselen, en vis, variërend van zalm en gegratineerde snoekbaars tot octopus. Tot de desserts behoren onder andere huisgemaakte tiramisu en een citroen-tartufo met limoncello. Bij mooi weer is de grote biertuin geopend, en het restaurant ligt vlak bij de Neckar. Het restaurant is ’s avonds geopend en op zondagen en feestdagen vanaf 12.00 uur; het is op dinsdagen gesloten en neemt reserveringen aan voor verjaardagen, bruiloften en familiefeesten. Het is geschikt voor gezinnen en groepen die na een dag op de rivier of op het Neckar-fietspad zin hebben in een stevig, royaal diner.

Alter Markt 1, 69412 Eberbach

+49 6271 806600

Het Karpfen ligt aan de Alter Markt, het oude marktplein van Eberbach, en is niet te missen: de gevel is bedekt met sgraffito-afbeeldingen die de geschiedenis van de stad vertellen, in 1934 gemaakt door de kunstenaar Richard Hemberger op voorstel van de toenmalige herbergier, Karl Sittig. Het huis werd in 1804 gebouwd en is sindsdien in bezit van dezelfde familie gebleven. Hun voorouders runden een grote houthandel, en de herberg ontstond uit het ontvangen van de boseigenaren die kwamen handelen. In de loop van de decennia werd er een gastenverblijf aan het hoofdgebouw toegevoegd, en in de jaren negentig kocht de familie het naastgelegen vakwerkhuis, een van de oudste in de stad en ooit een gildehuis. Grote delen van beide gebouwen staan op de monumentenlijst. Tegenwoordig is het een hotel met ongeveer vijftig kamers en een restaurant, waar de keuken wordt geleid door meesterkok en mede-eigenaar Patrick Jung. De keuken is regionaal en verandert met de seizoenen, en het hotel vermeldt zijn herkomst: rundvlees uit Hesselbach, asperges uit Schwetzingen, door het team geplukte daslook en verse forel uit Friedrichsdorf. Het herfstmenu is typerend voor de keuken, met pompoensoep, heldere runderbouillon met spek-griesmeelknoedels, huisgemaakte Maultaschen, ragout van wild en hertenmedaillons van de jacht in Eberbach met papaverzaad-Schupfnudeln, gestoofde kalfswangen, tarbot van de grill en vegetarische gerechten zoals ravioli met spinazie en ricotta. Tot de desserts behoren appelbeignets en een vanillecrème brûlée. In de zomer strekt het terras zich uit over het marktplein. Fietsers op de Neckar-route zijn welkom voor een overnachting; er is een afsluitbare ruimte voor fietsen. Het restaurant is doordeweeks ’s avonds geopend en in het weekend vanaf de middag.

Neuer Markt 5, 69412 Eberbach

+49 6271 8075650

Café Rose wordt gerund door twee zussen, Melanie en Madeline, op de Neuer Markt in het centrum van Eberbach. Het adres heeft een lange geschiedenis: al sinds 1823 stond hier een herberg, de ‘Brauerei Gasthaus zur Rose’, waar het lokale Rosenbräu-bier voor het eerst werd gebrouwen en waar reizigers, handelaars en stadsbewoners tot laat in de nacht bij elkaar zaten. De zussen hebben de naam overgenomen en hebben van de plek een café gemaakt waar ontbijt, gebak en een ontspannen middag centraal staan. Het ontbijt is het hoogtepunt: zoet of hartig, klassiek of iets creatiever, en twee van de ontbijtmenu’s zijn ook in een veganistische versie verkrijgbaar. Bij elk ontbijt zijn glutenvrije broodjes verkrijgbaar, en meestal ligt er een glutenvrij gebakje in de vitrine, hoewel het café erop wijst dat het slechts één keuken heeft. De gebakvitrine wordt elke dag gevuld met zelfgemaakte taarten, kleine taartjes en gebakjes. Op weekdagen van half twaalf tot twee uur is er een lunchschotel die dagelijks wisselt; deze kun je ter plekke eten, van tevoren telefonisch bestellen of meenemen. In de zomer zijn er ijskoude drankjes, van ijskoffie tot matcha, en witte wijn, rosé en spritz voor op het terras. Het zonnige terras ligt direct aan het plein. Binnen houdt een speelhoek met een speelgoedkeuken en boeken kleine kinderen bezig; honden aan de lijn zijn welkom en krijgen een kom water, en een zij-ingang, een toilet en verschillende tafels zijn toegankelijk voor rolstoelgebruikers. Tafels kunnen worden gereserveerd via de telefoon, e-mail, Instagram of het formulier op de website; reserveringen voor de volgende ochtend moeten uiterlijk om zes uur 's avonds van de dag ervoor binnen zijn. Verjaardagen, doopfeesten en andere kleine feestjes kunnen in overleg in het café worden gehouden. Betalen kan contant of met een Duitse pinpas.

Friedrichstraße 5-9, 69412 Eberbach

+49 6271 2018

Café Viktoria is de oude banketbakkerij van Eberbach, gelegen aan de Friedrichstraße in het centrum van de stad, op korte rijafstand van Allemühl. Het begon allemaal in 1886, toen meesterbakker Heinrich Strohauer een kleine bakkerij met een wijnbar opende. Zijn zoon bouwde het in 1923 uit tot een café en wijnlokaal, de derde generatie nam het in 1954 over als meester-banketbakker en in 1958 verhuisde het bedrijf naar het pand waar het nog steeds gevestigd is. Sinds 2022 wordt het café gerund door de familie Camaj. De specialiteit van het huis is de Viktoria von Eberbach-taart: fijn biscuitgebak met een zachte roomvulling en een vleugje sinaasappel. De taart dateert uit 1962, toen Heinrich Strohauer een banket bijwoonde aan het Zweedse koninklijk hof en onder de indruk raakte van een sinaasappeldessert dat daar werd geserveerd; een jaar later werd een van zijn taarten per luchtpost naar koningin Elizabeth in Buckingham Palace gestuurd. Rond Kerstmis staat het huis bekend om zijn Viktoria-kerststollen, en beide kunnen via de onlinewinkel worden besteld. Het café heeft binnen ongeveer honderd zitplaatsen, een tuincafé met nog eens zo’n zestig en een terras met ongeveer veertig; de zitplaatsen buiten zijn afhankelijk van het weer. Het ontbijt wordt elke dag behalve op zondag tot twee uur ’s middags geserveerd, met broodjes, zoet gebak, zelfgemaakte jam, honing, vleeswaren en kaas. Op zondagen en feestdagen is er tot één uur een ontbijtbuffet, aangevuld met fruitsalade, yoghurt, muesli, kruidenkwark, gekookte en roerei, zalm en tomaat met mozzarella. Tafels kunnen worden gereserveerd en voor groepen van meer dan tien personen kan op afspraak via de telefoon een arrangement worden geregeld. Het café is dagelijks geopend zonder vaste sluitingsdag, waardoor het op elke dag van uw verblijf een gemakkelijke tussenstop is, zowel ’s ochtends als ’s middags.

Lindenplatz 1, 69412 Eberbach

+49 6271 9456406

Het Altes Badhaus staat aan de Lindenplatz in de verkeersluwe oude binnenstad van Eberbach, op ongeveer vier en een halve kilometer van Allemühl. Het is een monumentaal pand met vakwerk aan de buitenkant en rustieke kruisgewelven aan de binnenkant, en het huis noemt zichzelf het oudste badhuis van Duitsland. Tegenwoordig is het een klein hotel met een restaurant, gerund door een team dat opereert onder de naam La Grotta. Gasten kunnen kiezen uit drie eetgelegenheden: de Badstube onder het oude gewelfde plafond, de vakwerkstube op de bovenverdieping, of in de zomer op het stadsterras onder de lindebomen van het plein, waar het hotel ’s middags ook koffie en gebak serveert en fietsers en wandelaars van drankjes voorziet. De keuken omschrijft haar aanbod als regionaal en mediterraan, en de huidige menukaart neigt duidelijk naar de Italiaanse keuken. Voorgerechten zijn onder meer carpaccio van rode biet met burratina uit Bari, ansjovis en noten, vitello tonnato, rundercarpaccio en een zeevruchtensalade. Onder de pastagerechten bevinden zich orecchiette met gehaktballetjes en een rundvleesrolletje in Apulische stijl, gnocchi met mosselen, bonen en peperoncino, tagliatelle allo scoglio en spaghetti carbonara alla Romana. Van de grill komen een grote bistecca met rozemarijnaardappelen, een ossenfilet met Barolo-jus en gebakken cantharellen, en bollito di manzo met mierikswortel; er is ook een varkensfilet met pretzelknoedels en een saus van wilde paddenstoelen. Kinderen kunnen kiezen uit een kleine schnitzel, tortellini of een pinsa. Tafels kunnen online worden gereserveerd, en de zalen zijn geschikt voor privéfeesten tot vijftig personen, van bruiloften en verjaardagen tot bedrijfsdiners. Het restaurant verzorgt ook evenementen in Eberbach en omgeving, en feesten buiten de reguliere openingstijden kunnen in overleg met het team worden geregeld.

Priener Straße 8, 83253 Rimsting

+49 8051 91900

di–zo 11:00–14:30, 17:00–22:00; ma Gesloten

Restaurant HO aan de Priener Straße in Rimsting combineert de Vietnamese keuken met Japanse sushi. Dankzij deze aanpak kunnen gasten op verschillende manieren een maaltijd samenstellen: een kom bouillon met noedels, een warm wokgerecht of een selectie van sushirollen en vis. Pho vormt een centraal onderdeel van de keuken; hierin worden rijstnoedels gecombineerd met verse kruiden en een langzaam bereide bouillon. Het restaurant biedt varianten met rundvlees, kip, tofu of groenten, waardoor het meer is dan slechts één vast gerecht. Tot de Vietnamese voorgerechten behoren knapperige loempia’s gevuld met varkensvlees, glasnoedels en groenten, en zomerrolletjes gewikkeld in rijstpapier met kruiden, salade en een hoisinsaus. Een salade van groene papaja met garnalen vormt een extra frisse optie. Tot de warme gerechten behoren gebakken tarwenoedels met ei en seizoensgroenten, udon in rode curry en in de wok gebakken rundvlees met paprika’s en uien. Het sushi-aanbod omvat nigiri, sashimi en rollen, waarbij zalm, tonijn, garnalen, avocado en komkommer in verschillende combinaties voorkomen. Vegetarische sushi maakt expliciet deel uit van het aanbod. De ruimte wordt gepresenteerd als een warm verlichte omgeving voor koppels, vrienden en gezinsmaaltijden, waarbij de Chiemgau-Alpen bijdragen aan de sfeer van het restaurant. Via een online reserveringsservice kunnen gasten vooraf een tafel reserveren. Een aparte bestelservice biedt een extra mogelijkheid om het menu te bekijken en een bestelling te plaatsen. Dit aanbod is met name handig voor een groep waarvan de leden verschillende soorten Aziatische gerechten willen proeven terwijl ze één maaltijd delen.

Harrasser Straße 145, 83209 Prien am Chiemsee

+49 8051 90760

ma–zo 10:00–22:00

Zum Fischer am See ligt aan de Harrasser Straße aan de westelijke oever van de Chiemsee; vanaf het zomerterras heb je uitzicht op het water en de bergen van het Chiemgau. Het restaurant hoort bij een klein hotel met vijftien kamers, maar dankzij de keuken en de ligging aan het water is het op zichzelf al een bestemming om te gaan eten. Seizoensgebonden gerechten worden gecombineerd met beproefde huisfavorieten, en lokale producten worden gewaardeerd zonder dat dit als een beperking op het menu wordt gezien. Vis speelt een belangrijke rol. Een salade met gebakken vis uit de Chiemsee is een van de mogelijkheden, terwijl baars in knoflookboter en gegrilde snoekbaars met romige spitskool voor stevigere gerechten zorgen. De gepubliceerde selectie verkent ook de Boheemse keuken, met gerechten zoals knoflooksoep, champignongoulash en rundergoulash vergezeld van knoedels. Vleesgerechten en wild verbreden de keuze tot buiten de vis, met onder meer bereidingen van varkensvlees, hertenvlees en wild zwijn. De desserts sluiten aan bij het Midden-Europese thema met pannenkoeken gevuld met abrikozenjam en zoete knoedelgerechten. Het aanbod kan variëren afhankelijk van de verse producten die in de keuken worden geleverd, dus het menu kan het best worden gezien als een seizoensgebonden selectie. De Stube binnen biedt een alternatief voor het terras voor een meer beschutte maaltijd. Beide ruimtes maken ook deel uit van de mogelijkheden die het restaurant biedt voor privé-evenementen. Verjaardagen, bruiloften, jubilea en herdenkingsbijeenkomsten kunnen rechtstreeks met het team worden besproken; er is plaats voor ongeveer dertig gasten. De combinatie van een terras aan het meer, een intieme eetzaal en een gevarieerde keuken geeft bezoekers verschillende redenen om hier even te pauzeren tijdens een dagje in Prien.

Seestraße 104, 83209 Prien am Chiemsee

+49 8051 609960

Neuer am See combineert een restaurant, café en banketbakkerij in het familiehotel aan de Seestraße in Prien. De Chiemsee ligt op ongeveer tweehonderd meter afstand, waardoor het hotel vlak bij de haven, het pad langs het meer en de boten naar Herrenchiemsee ligt. Binnen kunnen gasten kiezen tussen een restaurant met ruimte voor ongeveer tachtig personen, een kleinere, met sparrenhout beklede Stüberl en een lichte caféruimte naast de taartenvitrine. De Stüberl biedt plaats aan ongeveer twintig gasten en kan ook dienen als besloten ruimte voor een familiefeest of een kleine bijeenkomst. In de zomer biedt het terras de keuze tussen de levendigere havenzijde en de rustigere zuidzijde van het gebouw. Eten en drinken kunnen in alle zitgedeeltes worden besteld. De keuken serveert vis uit de Chiemsee, naast vleesgerechten, salades, pasta en vegetarische opties, met seizoensgebonden toevoegingen op een dagelijks wisselend menu. De eigen bakkerij is een even belangrijk onderdeel van het bezoek. Hier worden fruittaarten, cheesecakes, slagroomtaarten en kleiner gebak gebakken, evenals brood, broodjes en pretzels volgens familierecepten. Het ontbijt biedt een breed aanbod met zoete en hartige combinaties, eieren, yoghurt en fruit. Koffie en thee, Beiers bier en een selectie wijnen maken het plaatje compleet. Het is een praktische keuze wanneer de ene gast een volledige maaltijd wil en de andere de voorkeur geeft aan iets van de gebakvitrine. Afhaalmaaltijden zijn ook verkrijgbaar. Voor feesten kan het team in overleg met de gastheer of -vrouw van tevoren tafels dekken en menu’s samenstellen.

Bahnhofstraße 81, 83253 Rimsting

+49 8051 4049

Kurkuma is gevestigd in het voormalige stationsgebouw van Rimsting aan de Bahnhofstraße, waardoor de uitgesproken Thaise keuken een ongebruikelijke Beierse thuisbasis heeft gekregen. Chef-kok Biak is gespecialiseerd in gerechten uit Zuid-Thailand, waarbij kruiden, aromatische wortels en gelaagde smaakcombinaties de rode draad vormen op het menu. De eetzaal is ingericht in Thaise stijl, maar de massieve houten tafels en banken zijn gemaakt van lokaal hout door de voormalige eigenaar van het gebouw, Hans Fritz. Buiten ligt de biertuin onder een oude lindeboom die in verband wordt gebracht met koning Ludwig II. Het station zelf herinnert aan de reizen van de koning naar Herrenchiemsee, hoewel de belangrijkste reden om hier vandaag naartoe te komen de keuken is. Vegetarische loempia’s combineren glasnoedels, kool, wortelen en kruiden met huisgemaakte dipsauzen. Een zuid-Thaise kip- en kokossoep maakt gebruik van kurkuma, laos, citroengras en kaffir-limoenblaadjes, terwijl een pittigere garnalensoep chilipasta en tamarinde in de kom brengt. Salades bieden een andere richting: groene papaja met bonen en noten, gemarineerd rundvlees met kruiden, of glasnoedels met garnalen en groenten. Deze gerechten laten de veelzijdigheid van de keuken zien, zonder dat elke gast dezelfde balans tussen rijkdom en pittigheid hoeft te kiezen. De intieme ruimte heeft een beperkte capaciteit en reserveren van tevoren wordt sterk aangeraden. Reserveringen dienen telefonisch te worden gemaakt in plaats van via e-mail. De tuin biedt een andere setting voor hetzelfde restaurant wanneer de omstandigheden geschikt zijn voor een maaltijd in de buitenlucht. Gasten dienen ook rekening te houden met contante betaling, aangezien er geen creditcards of betaalkaarten worden geaccepteerd. Honden zijn niet toegestaan in het restaurant.

Hochstätt 7, 83253 Rimsting

+49 8054 577

Seecafe Toni is a family run cafe and restaurant in Hochstätt, a district of Rimsting on the Chiemsee. The Stöffl family combines food, homemade cakes and holiday apartments at the same address. From the cafe, the view opens towards the lake and the Chiemgau Alps, giving the setting a clear connection to the landscape around it. A large panorama terrace provides an outdoor alternative to the indoor cafe and restaurant during the warmer part of the year. The kitchen works with fresh regional ingredients and offers changing seasonal specials each week. That changing selection sits alongside homemade cakes, so the house lends itself to either a savory meal or a sweet pause during an excursion. Wine and a broader drinks selection offer another reason to settle in and enjoy the outlook. The balance between cooked food and baking makes it possible for companions to choose different kinds of visit while sharing a table. There is no need to make an overnight stay part of the plan: the cafe and restaurant are distinct reasons to come to Hochstätt. For a planned visit, reservations can be requested by telephone or email. Guests arranging an occasion can also discuss events directly with the family. Card payments are accepted only with an EC card, and dogs are not admitted. These practical details are useful to settle before setting off for a meal or a gathering beside the lake.

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

Les Cocottes en Folie is het restaurant van de Auberge du Château in Muret-le-Château. Het uitgangspunt is eenvoudig: een royale ovenschotel die op tafel wordt gezet om samen van te genieten, die doet denken aan huisgemaakte maaltijden en recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Langzaam gegaarde gerechten, verse ingrediënten en lokale producten bepalen de koers van de keuken. Laura en Yannick runnen de auberge als een familiebedrijf. Ze vertellen hoe ze het dorp tijdens een vakantie ontdekten en later hun commerciële baan in Montpellier opgaven om hier een ander leven op te bouwen. Yannick zorgt voor het reilen en zeilen van het huis en de evenementen, terwijl Laura zowel in de keuken als in de eetzaal werkt. Die verbinding tussen koken en het verwelkomen van gasten komt tot uiting in de informele aanpak van het restaurant. De keuken bereidt de gerechten ter plaatse, waarbij gebruik wordt gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten en producten van lokale producenten. De menu’s veranderen naargelang de beschikbare producten en de inspiratie van de chef. Het restaurant verwelkomt ook gasten die niet in de herberg verblijven, en de zitplaatsen variëren van rustigere hoekjes tot ruimtes waar gezellig samen gegeten kan worden. Een terras biedt de mogelijkheid om buiten te eten, terwijl de rest van de herberg een café- en barruimte omvat. Verjaardagen, familiediners en bijeenkomsten met vrienden kunnen rechtstreeks met de eigenaren worden geregeld. Het huis biedt ook op maat gemaakte menu’s voor evenementen. Vegetarische en glutenvrije maaltijden kunnen worden bereid wanneer bij de reservering de dieetwensen worden aangegeven. Vooraf reserveren is essentieel voor de werkwijze van het restaurant, waardoor dit een weloverwogen keuze is voor een gezamenlijke plattelandsmaaltijd in plaats van een uitgebreid vast menu.

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

ma–vr, zo 11:00–14:00; za Gesloten

Auberge de la Cascade is een plattelandsrestaurant in Polissal, in de gemeente Saint-Félix-de-Lunel. Het werd in 1921 opgericht door de grootouders van de huidige eigenaresse, Laurence Bony, en groeide uit van een klein plattelandscafé tot een restaurant met verschillende eetruimtes, een bar en een zaal voor bijeenkomsten. Een beekje en een waterval maken deel uit van de omgeving, en er zijn twee parkeerterreinen bij het pand. De keuken werkt voornamelijk met verse, lokale ingrediënten en bereidt huisgemaakte gerechten die zijn gebaseerd op familierecepten. Tot de specialiteiten behoren kalfskop, stokvis, geitenlam met zuring en lamszwezerik in bladerdeeg. Een zachte chocoladetaart behoort tot de huisgemaakte desserts. Naast deze regionale gerechten biedt het restaurant dagschotels en verschillende menuformules aan, waardoor gasten de keuken op diverse manieren kunnen ontdekken. De grote eetzaal biedt plaats aan tachtig personen, terwijl een aparte, geklimatiseerde veranda plaats biedt aan vijfentwintig personen voor privé- of familiediners. Buiten biedt een schaduwrijk terras nog een andere omgeving voor een maaltijd of een pauze te midden van het platteland. Groepen kunnen ook gebruikmaken van de speciale feestzaal, die ruimte biedt aan veertig personen en is uitgerust met onder meer een microfoon, geluidsinstallatie en projector. Deze ruimte kan worden gehuurd voor vergaderingen, bijeenkomsten, buffetten of dansavonden, waarbij versnaperingen en een maaltijd als onderdeel van het arrangement beschikbaar zijn. Het restaurant verzoekt bezoekers om telefonisch een tafel te reserveren. De combinatie van regionale gerechten, familiegeschiedenis en flexibele ruimtes maakt de auberge niet alleen tot een restaurant, maar ook tot een praktische ontmoetingsplaats.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

ma 12:00–13:45, 19:00–21:45; di 12:00–13:45; vr–zo 12:00–13:45, 19:00–21:45

L'Ami Louis is een vis- en zeevruchtenrestaurant aan de kade van Centre-Port in Cap d'Agde, aan de Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. De naam dateert uit 1931, toen Louis, de overgrootvader van de huidige generatie, een bar-brasserie in de buurt van Parijs opende. Zijn dochter Janine en haar man Joseph Abadie namen het restaurant in 1960 over; Joseph kwam uit Portiragnes bij Béziers, en toen Cap d’Agde in de jaren zeventig als vakantieoord werd aangelegd, verhuisde het gezin naar het zuiden en heropende het restaurant aan de kades van Port Brescou. Zonen Jean-Louis en Jérôme namen in 1990 de leiding over, en Vincent Abadie, de oudste kleinzoon van Joseph, kwam er in 2003 bij: vier generaties. De eetzaal is modern ingericht, in pasteltinten, met uitzicht op de jachthaven. Vis en schaaldieren staan centraal: oesters uit de lagune van Thau, rotsvissoep met rouille, zeebaars in zoutkorst (per gewicht verkocht), tong à la meunière, zeeduivel bourride, en kreeft of langoustines (per gewicht verkocht) in het seizoen. Vleesliefhebbers kunnen kiezen uit vier uur lang gestoofde lamsschenkel, gekonfijte eend of runderfilet; de wijnen zijn afkomstig uit Minervois, La Clape en Faugères. Er is een tweegangen-expressmenu voor de lunch op weekdagen, drie vaste menu’s van toenemende omvang, de volledige à-la-cartekaart en een kindermenu voor kinderen tot acht jaar. De lunch is van 12.00 tot 13.45 uur, het diner van 19.00 tot 21.45 uur. Buiten juli en augustus is het restaurant gesloten op woensdag, donderdag en dinsdagavond; in het hoogseizoen is het elke avond geopend, met een aanbieding voor vroege gasten tussen 19.00 en 19.30 uur. Reserveer telefonisch via +33 4 67 26 25 48 of via het formulier op de website, niet per e-mail. Honden zijn welkom mits dit bij de reservering wordt vermeld; er zijn maar weinig kinderstoelen, dus vraag ernaar. Vanaf een vakantiehuisje in de jachthaven is het een korte wandeling; vanaf de oude binnenstad van Agde is het een kwartier rijden met de auto.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

Passion Glacée is een ijssalon aan de Allée de la Flânerie 11, de voetgangersstraat in het hart van Centre-Port in Cap d'Agde, op een steenworp afstand van de jachthaven. Het is niet alleen een winkel, maar ook een producent: het ijs wordt ter plaatse op Italiaanse wijze bereid met verse ingrediënten in plaats van poeders of kant-en-klare mengsels, en zelfs de hoorntjes worden in eigen huis gebakken, waaronder een variant gedoopt in chocolade. Naast de bolletjesijs zijn er sorbets, softijs, granita’s, milkshakes en smoothies, en voor de kinderen crêpes, bubbelwafels en churros, eveneens ter plaatse bereid. Tijdens het openingsweekend van 2025 was de specialiteit een Ferrero Rocher-ijsje dat ter plekke werd gekarnd. De ijssalon hanteert een zomers ritme: hij opent tijdens het paasweekend en is het hele seizoen geopend, met de langste rijen op de avonden in juli en augustus, wanneer de promenade na het diner volstroomt. Er zijn zitplaatsen, dus het is een plek om even te zitten in plaats van alleen een afhaalbalie, en de ingang is drempelvrij. Kaarten en contactloos betalen worden geaccepteerd, evenals Pluxee-maaltijdkaarten, en er is wifi. Het telefoonnummer is +33 4 67 26 32 62; smaken en openingstijden worden gepost op de Facebook- en Instagram-accounts van de ijssalon, de snelste manier om te controleren of het in het tussenseizoen open is. Voor een gezin dat een vakantiehuisje huurt in Cap d’Agde is de ligging het belangrijkste: de ijssalon ligt tussen de jachthaven en de stranden van het resort, dus het past prima in een avondwandeling na het strand of een rondje door de haven. Vanaf de oude binnenstad van Agde is het een kwartier rijden met de auto; de Allée zelf is afgesloten voor auto’s, dus parkeer op een van de parkeerterreinen rond Centre-Port en loop het laatste stukje.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

ma–zo 06:00–20:00

Le Fournil d'Agde is een ambachtelijke bakkerij aan de Avenue Général de Gaulle 26, op een paar minuten lopen van de oude binnenstad en de rivier. Simon Queneau runt de bakkerij sinds 2018 samen met zijn team. Het brood wordt op traditionele wijze gebakken: met meel van een lokale molenaar, waaronder oudere graansoorten, een natuurlijke zuurdesem en met de hand gekneed. Het assortiment omvat een knapperige ‘baguette de tradition’, brood met granen, rogge, maïs en volkoren, en een zacht ‘pain de mie’ voor sandwiches. Het gebakassortiment wisselt met de seizoenen en combineert klassiekers (éclairs, millefeuilles, citroen- en fruittaartjes, chocoladedesserts) met eigen creaties van de bakkerij. Cijfertaarten voor verjaardagen, bruidstaarten en petits fours voor doopfeesten worden op bestelling gemaakt; alles wordt, zo benadrukt het bedrijf, ter plaatse bereid. Voor vakantiegangers is dit vooral een plek om boodschappen te doen. De winkel is elke dag, ook op zondag, geopend van 06.00 tot 20.00 uur, zodat brood en croissants kunnen worden gehaald voordat men vroeg naar het strand vertrekt, en er een picknick kan worden samengesteld uit het hartige assortiment: bakkerijpizza’s, quiches, broodjes met rauwkost, panini’s en seizoenssalades, plus een dagschotel tijdens de lunch. Binnen zijn zitplaatsen en op het plein ervoor staan enkele tafels, waar een ontbijtformule met koffie wordt geserveerd. De bakkerij verzorgt ook particuliere en zakelijke evenementen, van voorgerecht tot dessert, op aanvraag met prijsopgave. Bestellingen voor taarten en catering kunnen worden geplaatst via het formulier op de website of per e-mail naar [email protected]; het telefoonnummer is +33 4 67 26 76 08, en het dagaanbod wordt gepost op de Facebook-pagina van de bakkerij. Cap d’Agde en Le Grau-d’Agde liggen beide op tien tot vijftien minuten rijden met de auto, dus de bakkerij is ideaal voor een vakantiehuis in Agde zelf of als tussenstop op weg daarheen.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

di–za 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé is een klein restaurant aan de Rue Brescou 47, in het centrum van de oude binnenstad van Agde, op een paar straten afstand van de kades van de Hérault. Hervé Dos Santos staat in de keuken en Sabine Dos Santos leidt de bediening. De keuken omschrijft haar stijl als creatief en verfijnd, gebaseerd op seizoensproducten met de smaken van het Zuiden, en heeft eveneens een voorliefde voor „plats canailles“, hartige bistrogerechten die met zorg worden bereid. Op de recente menukaarten stonden onder meer tataki van rode tonijn met ratatouille, sint-jakobsschelpen op een velouté van aardpeer en zeebaars van de plancha met saffraanrisotto, naast klassiekers zoals eieren en meurette, rundertartaar en rum-baba. De wijnen komen uit de Languedoc. Het restaurant draagt de titel ‘Maître Restaurateur’, die garandeert dat er ter plaatse met verse ingrediënten wordt gekookt, en staat vermeld in de gidsen van Michelin en Gault&Millau. De zaal is modern en voorzien van airconditioning, met een klein terras onder schaduwzeilen en een overdekt terras voor warme juli-avonden. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag, van 12.00 tot 14.00 uur en van 19.30 tot 22.00 uur; op zondag en maandag is het gesloten. Het restaurant is het hele jaar door geopend, met uitzondering van een pauze rond Kerstmis en Nieuwjaar. In de zomer zijn de tafels snel volgeboekt, dus bel +33 4 67 62 30 69 of stuur een e-mail naar [email protected] een dag of twee van tevoren. Groepen tot 40 personen kunnen worden ondergebracht mits dit van tevoren wordt aangekondigd. Voor gezinnen die in een vakantiehuis in de buurt verblijven: er is een kindermenu, honden zijn welkom en het restaurant draagt het keurmerk „Tourisme & Handicap“, met drempelvrije tafels en aangepaste toiletten. Op ongeveer 100 meter afstand, bij de bioscoop, ligt een openbare parkeerplaats; het treinstation ligt op 13 minuten lopen. Vanuit Cap d’Agde of Le Grau-d’Agde moet u een kwartier met de auto rekenen voor een avondje uit, weg van de grillrestaurants aan het strand.

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source

+33565672908

Restaurant Cascade ligt aan de Cour de la Filature in Salles-la-Source, vlak bij de waterval waaraan het restaurant zijn naam ontleent. Léna Bony en Mathieu Libourel hebben het restaurant in 2022 overgenomen. Ze hebben hun ervaring meegebracht naar de Aveyron en een restaurant opgezet dat draait om lokale ingrediënten, seizoensgebonden gerechten en een gastvrije sfeer. De ligging zorgt ervoor dat je in het dorp zelf kunt dineren, met dit karakteristieke natuurlijke herkenningspunt vlakbij. Beide eigenaren hebben hun wortels in de regio. Léna groeide op in een restaurantfamilie en volgde een opleiding aan de horecaschool in Saint-Chély-d’Apcher, waar ze Mathieu leerde kennen. Mathieu, afkomstig uit Millau en zoon van een boer, ontwikkelde al vroeg een interesse in koken en restaurantmanagement. Vervolgens werkten ze samen in Genève, voordat ze terugkeerden naar de Aveyron om het Château de Labro te leiden. Chef-kok Marine Guichou voegde zich bij hen na het afronden van haar studie in 2019 en bleef deel uitmaken van het team toen ze naar Cascade verhuisden. De aanpak van het restaurant combineert de traditionele regionale keuken met een creatievere benadering van de ingrediënten. De hoofdzaal is ontworpen voor ontspannen maaltijden met vrienden of familie, in een moderne en gezellige sfeer. Een aparte ruimte, Le Toit Canaille, biedt plaats aan privéfeesten en zakelijke bijeenkomsten, waaronder vergaderingen, seminars en recepties. De menu’s voor deze evenementen worden afgestemd op de wensen van de groep. Bezoekers kunnen rechtstreeks contact opnemen met het team om een maaltijd of een groter evenement te bespreken. Dankzij de combinatie van een dorpsrestaurant en een speciale evenementenruimte beschikt het huis over verschillende manieren om gasten te ontvangen.

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon

+33565604413

Le Trublion is een traditionele brasserie aan de Tour de Ville in het centrum van Marcillac-Vallon. Eigenaar Rémi stelt lokale producten en eenvoudige, huisgemaakte gerechten centraal. Koffie en croissants maken net zo goed deel uit van de identiteit van de brasserie als de restaurantmaaltijden, en dankzij muzikale evenementen fungeert de brasserie ook als ontmoetingsplaats in het dorp. Gasten kunnen telefonisch contact opnemen met het team voor groepsmaaltijden of om een tafel te reserveren. Het menu verandert naargelang de leveringen van de markt en biedt verschillende bereidingen met regionale ingrediënten. Salades bestaan onder meer uit seizoensgroenten, gepaneerde kip met Parmezaanse kaas en knapperige Pérail-kaas met spek. Meer stevige gerechten zijn onder meer eend met bosbessensaus en citroenaardappelen, varkensvlees met pastinaakpuree en met de hand gesneden rundertartaar. De forel is afkomstig van de Moulin de Gourjan en wordt geserveerd met groenten van het seizoen. Een entrecôte kan worden gecombineerd met Roquefort- of pepersaus. Ook de hamburgers zijn geïnspireerd op het omliggende platteland: zowel de cheddarversie als de Aveyronnais zijn gemaakt van Aubrac-rundvlees, waarbij de laatste is verrijkt met Roquefortsaus. Een apart kindermenu biedt gehakt of nuggets met huisgemaakte frietjes en een toetje of ijsje. Tot de huisgemaakte zoete lekkernijen behoren een vernieuwde citroentaart, tiramisu, een chocoladetaart met zachte vulling en brownies met gekarameliseerde pinda’s. Wafels en warme dranken maken het aanbod compleet. Met de wisselende gerechten en de vertrouwde brasseriekeuzes biedt de keuken ruimte voor zowel een volledige maaltijd als een eenvoudiger cafébezoek.

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon

+33672914698

Maison du vin du Marcillac is een wijn- en tapasbar op het kerkplein in het historische centrum van Marcillac-Vallon. De nadruk ligt hier op de wijnen uit de omliggende vallei en de onafhankelijke wijnbouwers, wier uiteenlopende werkwijzen de lokale wijngaarden hun diversiteit verlenen. De wijnen worden per glas of per fles aangeboden, waardoor een bezoek een mooie gelegenheid is om de wijnen van individuele producenten te ontdekken, gecombineerd met een hapje. Het aanbod omvat wijnen van landgoederen als Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula en Domaine Roquevert. Ook het eten legt de nadruk op lokale producten. Op de charcuterieplankjes ligt onder andere gedroogde ham, terwijl de kaasplankjes een combinatie bieden van geitenkaas en Laguiole. Porties aligot en brood uit Marcillac vormen andere hartige keuzes. Voor iets zoets zijn er wafels, crêpes en ijs uit de Aubrac. Ook koffie, thee en bubble tea staan op het menu, waardoor de bar meer te bieden heeft dan alleen de wijnselectie. Bezoekers kunnen rechtstreeks contact opnemen met het huis om een tafel te reserveren. Achter de bar schuilt een bredere ambitie: het dorpscentrum weer verbinden met de wijnboeren. Het project „Maison du Vin“ richt zich op het herbestemmen van vier oude huizen van rode zandsteen, met plannen om wijn, lokale geschiedenis en de geuren van de wijnbereiding met elkaar te verbinden. Dat verhaal geeft de bar op het kerkplein zijn context: een plek om de vallei te ontdekken via haar producenten, haar flessen en de regionale gerechten die daarbij worden geserveerd.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

Le Ponton ligt aan de Quai du Commandant Méric 19, op de linkeroever van de Hérault in Le Grau-d'Agde, waar de rivier uitmondt in de Middellandse Zee. Er zijn drie plekken om te zitten: een eetzaal die uitkijkt op de kade, een schaduwrijk terras en de houten ponton waaraan het restaurant zijn naam ontleent, die over de rivier is uitgebouwd, zodat je met het water onder je voeten eet terwijl de boten op weg naar zee voorbijvaren. Het strand en de steiger liggen op een paar minuten lopen langs de kade. De keuken is traditioneel en mediterraan, en het restaurant maakt zijn eigen foie gras: een ‘mi-cuit’, gemarineerd in Muscat en gegaard au bain-marie, geserveerd in een potje voor twee personen. De kaart neigt naar de zee: inktvis en reuzengarnalen op de plancha in Provençaalse boter, gemarineerde tonijn die rosé gebakken is, zeebrasem- en zeebaarsfilets, moules-frites, een gemengde visgrill op de plancha, Bouzigues-oesters en een portie ‘joël’, de kleine lokale vis, met huisgemaakte aioli. Voor vlees is er geroosterde eendenborst en een Black Angus-ribeye. De ‘Salade du Ponton’ combineert op één bord toast met foie gras, gedroogde ham, gerookte zalm en blini’s. Elke dag wordt er tijdens de lunch en het diner een driegangenmenu aangeboden; bestellingen kunnen tot 13.30 uur en 21.30 uur worden geplaatst, en er is een kindermenu voor kinderen tot tien jaar. Tot eind juni is het restaurant op dinsdag en zondagavond gesloten; in juli en augustus is het elke dag geopend. Reserveren kan via het mobiele nummer +33 6 27 20 09 03. De toegang is drempelvrij, restaurantbonnen en Franse vakantiecheques worden geaccepteerd, en op verzoek kunnen groepen tot 150 personen worden ondergebracht. Vanaf de oude binnenstad van Agde is het vier kilometer stroomafwaarts, tien minuten met de auto.

5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue

+33565698443

Auberge Aux Portes de Conques is een hotel en restaurant in Saint-Cyprien-sur-Dourdou, in de gemeente Conques-en-Rouergue. Stéphanie en chef-kok Christophe verwelkomen hier al sinds 2007 gasten. Het restaurant combineert een eetzaal binnen met een met bloemen versierd terras in de schaduw van bomen, waardoor bezoekers binnen dezelfde dorpsherberg kunnen kiezen uit verschillende omgevingen. Achter het hotel is gratis parkeergelegenheid en tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd. De keuken heeft een sterk regionaal karakter. De voorgerechten variëren van ambachtelijke vleeswaren en seizoensgebonden rauwe groenten tot salades met gerookte eend, ham of Roquefort. Soep en lokale tripous bieden warmere alternatieven. Hoofdgerechten zijn onder meer gekonfijte eend, forelfilet, kalfsniertjes en kalfsvlees uit de Aveyron met een saus van eekhoorntjesbrood. Rundvlees wordt geserveerd met roquefortsaus, terwijl een omelet met eekhoorntjesbrood een andere manier biedt om van de paddenstoelen te genieten. Gasten kunnen kiezen uit à-la-cartegerechten of een van de vaste menu’s volgen. Regionale kazen hebben een eigen plek aan het einde van de maaltijd. De selectie huisgemaakte desserts omvat walnotentaart, crème brûlée met kastanjes en soesjes, waardoor de afsluiting van de maaltijd dicht bij de traditionele stijl van de herberg blijft. Er is een kindermenu beschikbaar en er kunnen kant-en-klare schalen worden besteld om mee te nemen. De eetzaal biedt plaats aan veertig personen en het terras aan vijftig, volgens de service-informatie van het huis. Met zijn tien gastenkamers boven en het restaurant beneden brengt de auberge accommodatie en een stevige dorpsmaaltijd samen onder één dak.

Ulica Zidine 14, 52466 Novigrad

+38552356700

Restaurant & Sunset Bar Porporela maakt deel uit van het Blu Mare Hotel aan de Ulica Zidine, direct aan de waterkant van de oude binnenstad van Novigrad. Het restaurant combineert uitzicht op zee met mediterrane gerechten onder leiding van Daniel Engelhardt, die de voorkeur geeft aan regionale ingrediënten en een lichte, eigentijdse bereidingswijze. Een aparte sunsetbar biedt een extra plek voor drankjes en hapjes, terwijl het restaurant een meer uitgebreide maaltijd serveert. Het herfstmenu laaft tussen de Adriatische Zee en het Istrische platteland. Carpaccio van zeebaars wordt gecombineerd met limoen, gember en radijs; gegrilde octopus wordt geserveerd met babyspinazie en een pesto van olijven en noten. Traditionele fuži-pasta wordt geserveerd met Istrische truffel en een reductie van Malvasia, terwijl de pompoenrisotto vergezeld gaat van garnalen en salie. Deze combinaties geven vertrouwde lokale ingrediënten een onderscheidende presentatie zonder dat ze hun regionale karakter verliezen. Tot de hoofdgerechten behoort de vis van de dag, die in zijn geheel of als filet wordt geserveerd met citroenaardappelen en seizoensgroenten. Tonijn wordt gecombineerd met pasta met inktvisinkt, tomaat, gefermenteerde knoflook en geconserveerde citroen. Vleesgerechten zijn onder meer ossenhaas met een truffelkorst en een lamsgerecht met verschillende stukken vlees. Vegetarische en veganistische gerechten worden expliciet aangegeven, waaronder langzaam gegaarde aubergine met bulgur, kikkererwten en een glazuur van rode paprika. Ook bij de desserts wordt deze individuele aanpak voortgezet, met bijvoorbeeld een cheesecake met vijgen, crème brûlée met tonkaboon en huisgemaakte sorbets. Voor een besloten bijeenkomst biedt de Chef’s Table een intieme eetzaal, versierd met wijnranken en hout. Samen bieden de eetzaal, de bar en de ligging aan de kust bezoekers verschillende manieren om van hetzelfde adres te genieten.

Zidine 5, 52466 Novigrad

+38552758134

Damir & Ornella is gevestigd op een klein adres aan de Zidine in Novigrad, waar de keuken Adriatische zeevruchten op een bijzonder sobere manier bereidt. Rauwe vis, olijfolie, zout en peper vormen de kern van de keuken, waarbij zorgvuldig gekozen bijgerechten voor verschillende texturen en smaken zorgen. Dit is een plek om de vis zelf te ontdekken en te proeven wat een paar ingrediënten eromheen teweegbrengen. Het aanbod aan zeevruchten omvat onder meer rauwe Kvarner-garnalen in combinatie met meloen, een combinatie die delicate schaaldieren tegenover vers fruit plaatst. Rauwe vis wordt ook geserveerd met polenta, afgewerkt met zwarte truffel. Een andere bereiding combineert Adriatische inktvis met Istrische olijfolie van de familie Belić, zout, gemengde peper en gerijpte balsamicoazijn. Sint-jakobsschelpen en kleinere witte sint-jakobsschelpen zetten het thema van de schaaldieren voort, terwijl zachte krabben worden geserveerd met olijfolie, balsamicoazijn en Malvazija-wijn. Kreeft, bereid op Catalaanse wijze, wordt geserveerd met gebakken asperges. Naast deze visgerechten maakt de keuken haar eigen pasta, waaronder tagliatelle, gnocchi en spaghetti, met Italiaans meel dat op een steenmolen is gemalen. Zelfgemaakte desserts vormen de afsluiting van de maaltijd, en het ijs wordt geserveerd met een olijolietoevoeging die een ingrediënt uit de hartige gerechten tot aan het einde van de maaltijd doorvoert. Wijn vormt een ander onderdeel van de visgerichte aanpak van het restaurant. De eetzaal biedt plaats aan ongeveer twee dozijn gasten, wat zorgt voor een intieme setting voor een maaltijd waarin de Adriatische Zee centraal staat. Honden zijn welkom en reserveringen kunnen rechtstreeks worden aangevraagd.