Restaurants, cafés en bakkerijen in Costa Calma

3 Place des Marronniers, 16190 Salles-Lavalette

+33620354743

L'Envie Gourmande is een dorpsrestaurant en bar aan de Place des Marronniers in Salles-Lavalette. Stéphane en Carine runnen een zaak met een eenvoudige, huisgemaakte benadering van eten en spelen een actieve rol in het dorpsleven. De keuken maakt gebruik van lokale producten, met Franse, Italiaanse en mediterrane invloeden, en vegetarische gerechten behoren tot de specialiteiten van het restaurant. De inrichting verandert met de seizoenen mee. Bij kouder weer vormt de open haard het middelpunt van de eetzaal, terwijl het terras uitkijkt over het landschap van de Charente. Er zijn twee eetzalen met in totaal ongeveer 60 zitplaatsen binnen, plus ongeveer 30 plaatsen op het terras. Het is een aanrader voor een maaltijd in het dorp, meer dan voor een tussenstop langs de weg. Gastronomische en sociale evenementen zorgen voor afwisseling in het vaste menu. Op de dorpsagenda staan regionale culinaire avonden, muziekbijeenkomsten en activiteiten in de bar. Eerdere en aangekondigde thema’s omvatten gerechten uit de Elzas en de Auvergne, dus bekijk het programma als je in de buurt verblijft. Deze evenementen hebben hun eigen data en moeten waar nodig rechtstreeks worden gereserveerd. Voor gezinnen zijn er praktische voorzieningen, waaronder een kinderstoel, een verschoontafel, een speelhoek, bordspellen en tafelvoetbal. Er is gratis privéparkeergelegenheid beschikbaar, honden zijn welkom en er wordt afhaalservice aangeboden. De openingstijden verschillen tussen het zomerseizoen en de rest van het jaar. Bel even voordat u komt eten, of om te vragen wat er op het menu staat en of er tijdens uw verblijf een muziek- of thema-avond op het programma staat.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

1371 Route Léo Laffargue, 24320 Vendoire

+33524141191

Restaurant L'École is gevestigd in de voormalige dorpsschool van Vendoire, waarbij de oude schoolomgeving net zo bepalend is voor de beleving als het menu. Dit is een seizoensgebonden restaurant: het gepubliceerde seizoen voor 2026 loopt van mei tot en met september, dus neem contact op met het restaurant voordat u een bezoek in een andere periode van het jaar plant. Tijdens het seizoen vormt de met bloemen gevulde tuin het decor voor een aperitief, gevolgd door een diner onder de voormalige overdekte speelplaats. Het restaurant is relatief klein, met plaats voor ongeveer 25 gasten. Het is geschikt voor een avond waarop u rustig wilt genieten van op bestelling bereide gerechten en de tuinomgeving, in plaats van alleen maar even snel iets te eten tussen twee bestemmingen door. De keuken werkt met verse en lokale ingrediënten voor huisgemaakte gerechten. Op de eigen foodfoto’s zijn tomaten uit de tuin en andere oogsten te zien, evenals gerookte vis, garnalen, sint-jakobsschelpen, pissaladière en citroentaart. Deze voorbeelden geven een indruk van het culinaire aanbod, maar de daadwerkelijke keuze hangt af van het actuele menu. Vraag bij het reserveren wat er beschikbaar is, vooral als een van die ingrediënten centraal staat in je plannen. Sandrine Duvernois is de eigenaresse en reserveringen kunnen telefonisch worden gemaakt. Het restaurant beschikt over een kinderhoek, toegankelijke faciliteiten, parkeergelegenheid en wifi, en er kan worden overlegd over privéfeesten. Het gepubliceerde seizoensaanbod bestaat uit avondmaaltijden en de zondagse lunch. Informeer rechtstreeks naar de openingsdata, de openingstijden van de keuken en de mogelijkheden voor grotere gezelschappen; gezien de omliggende tuin en de beperkte capaciteit is het de moeite waard om ruim van tevoren te reserveren.

16 Grand Rue, 16320 Villebois-Lavalette

+33545212856

Chez Ninie is een pizzeria en restaurant aan de Grand Rue in Villebois-Lavalette, met een overzichtelijk aanbod aan Italiaanse en mediterrane gerechten. Het is een prima plek voor een maaltijd in het dorp of om iets mee te nemen na een dagje uit. Pizza staat centraal op het menu, maar dat is niet de enige reden om hier even langs te gaan. Op het menu staan ook salades, gegrilde gerechten en verse pasta, waarbij met name de tagliatelle tot de specialiteiten van het restaurant behoren. Er zijn vegetarische opties beschikbaar en ijs is een eenvoudige manier om de maaltijd af te sluiten. Dit aanbod is handig wanneer de ene persoon pizza wil, terwijl iemand anders de voorkeur geeft aan pasta of een gerecht van de grill. Vraag bij het bestellen naar het actuele aanbod, vooral als je speciale dieetwensen hebt. Er is een eetzaal binnen en een overdekt terras buiten. Het restaurant biedt plaats aan 48 gasten binnen en 22 op het terras, dus het buitengedeelte is relatief klein in vergelijking met de eetzaal. Voor grotere gezelschappen kunnen op verzoek groepsmenu’s worden geregeld; neem contact op met het team voordat je met een groep langskomt, in plaats van erop te vertrouwen dat er ruimte beschikbaar is. Dankzij de afhaalservice is Chez Ninie een praktisch alternatief als je liever in je accommodatie eet. Honden zijn welkom en je kunt met kaart en contactloos betalen. De openingstijden variëren in de zomer, wanneer er op woensdag extra wordt geserveerd naast het gebruikelijke schema. Bel van tevoren om de openingstijden van de keuken te controleren en een groepsmaaltijd te regelen.

33 Rue de Ribérac, 24340 La Rochebeaucourt-et-Argentine

+33553565354

Bistrot Les Cluzeaux ligt aan de Rue de Ribérac in La Rochebeaucourt-et-Argentine, aan de kant van de Dordogne van de grens met de Charente. Mathieu heeft het restaurant in 2024 overgenomen en geeft de keuken een traditionele basis, waarbij hij gebruikmaakt van verse, lokale en seizoensgebonden producten, voor zover de voorraad dat toelaat. Het restaurant combineert een maaltijd aan tafel met tapas en af en toe thema-avonden. Het „Retour du Marché“-menu wisselt wekelijks en wordt op weekdagen tijdens de lunch geserveerd. Het bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert, terwijl een apart krijtbord met extra gerechten nog meer keuzemogelijkheden biedt. Op het gepubliceerde tapasmenu staan onder meer serranoham, eendkroketten, gebakken mosselen, tonijn-tataki en babyinktvis met peterselie en knoflook. Dankzij deze kleinere gerechten kun je eerst verschillende smaken proeven voordat je een hoofdgerecht kiest. Voorbeelden op het gepubliceerde hoofdmenu van het restaurant zijn kalfsvlees met porcini-room, eendenborst met tijm en honing, en kabeljauw met porcini-sabayon. Een vegetarisch gerecht varieert naargelang de actuele selectie van de keuken. Onder de desserts bevinden zich sinaasappel-cheesecake, bevroren nougat en aardbeienpavlova. Bekijk bij aankomst het actuele krijtbord, want door de marktgerichte aanpak kunnen individuele gerechten veranderen. Reserveringen worden rechtstreeks telefonisch aangenomen. Het gepubliceerde weekrooster loopt van dinsdag tot en met zaterdag, met aparte lunch- en avondtijden; op maandag en zondag is het restaurant gesloten. Vraag naar het actuele programma als u het diner wilt combineren met een van de thema-avonden, en geef bij het reserveren eventuele dieetwensen door. Gebruik het volledige adres 33 Rue de Ribérac bij het regelen van uw bezoek.

19 Quai du Commandant Méric, 34300 Le Grau-d'Agde

+33627200903

Le Ponton ligt aan de Quai du Commandant Méric 19, op de linkeroever van de Hérault in Le Grau-d'Agde, waar de rivier uitmondt in de Middellandse Zee. Er zijn drie plekken om te zitten: een eetzaal die uitkijkt op de kade, een schaduwrijk terras en de houten ponton waaraan het restaurant zijn naam ontleent, die over de rivier is uitgebouwd, zodat je met het water onder je voeten eet terwijl de boten op weg naar zee voorbijvaren. Het strand en de steiger liggen op een paar minuten lopen langs de kade. De keuken is traditioneel en mediterraan, en het restaurant maakt zijn eigen foie gras: een ‘mi-cuit’, gemarineerd in Muscat en gegaard au bain-marie, geserveerd in een potje voor twee personen. De kaart neigt naar de zee: inktvis en reuzengarnalen op de plancha in Provençaalse boter, gemarineerde tonijn die rosé gebakken is, zeebrasem- en zeebaarsfilets, moules-frites, een gemengde visgrill op de plancha, Bouzigues-oesters en een portie ‘joël’, de kleine lokale vis, met huisgemaakte aioli. Voor vlees is er geroosterde eendenborst en een Black Angus-ribeye. De ‘Salade du Ponton’ combineert op één bord toast met foie gras, gedroogde ham, gerookte zalm en blini’s. Elke dag wordt er tijdens de lunch en het diner een driegangenmenu aangeboden; bestellingen kunnen tot 13.30 uur en 21.30 uur worden geplaatst, en er is een kindermenu voor kinderen tot tien jaar. Tot eind juni is het restaurant op dinsdag en zondagavond gesloten; in juli en augustus is het elke dag geopend. Reserveren kan via het mobiele nummer +33 6 27 20 09 03. De toegang is drempelvrij, restaurantbonnen en Franse vakantiecheques worden geaccepteerd, en op verzoek kunnen groepen tot 150 personen worden ondergebracht. Vanaf de oude binnenstad van Agde is het vier kilometer stroomafwaarts, tien minuten met de auto.

47 Rue Brescou, 34300 Agde

+33467623069

di–za 12:00–14:00, 19:30–22:00

Le Bistro d'Hervé is een klein restaurant aan de Rue Brescou 47, in het centrum van de oude binnenstad van Agde, op een paar straten afstand van de kades van de Hérault. Hervé Dos Santos staat in de keuken en Sabine Dos Santos leidt de bediening. De keuken omschrijft haar stijl als creatief en verfijnd, gebaseerd op seizoensproducten met de smaken van het Zuiden, en heeft eveneens een voorliefde voor „plats canailles“, hartige bistrogerechten die met zorg worden bereid. Op de recente menukaarten stonden onder meer tataki van rode tonijn met ratatouille, sint-jakobsschelpen op een velouté van aardpeer en zeebaars van de plancha met saffraanrisotto, naast klassiekers zoals eieren en meurette, rundertartaar en rum-baba. De wijnen komen uit de Languedoc. Het restaurant draagt de titel ‘Maître Restaurateur’, die garandeert dat er ter plaatse met verse ingrediënten wordt gekookt, en staat vermeld in de gidsen van Michelin en Gault&Millau. De zaal is modern en voorzien van airconditioning, met een klein terras onder schaduwzeilen en een overdekt terras voor warme juli-avonden. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag, van 12.00 tot 14.00 uur en van 19.30 tot 22.00 uur; op zondag en maandag is het gesloten. Het restaurant is het hele jaar door geopend, met uitzondering van een pauze rond Kerstmis en Nieuwjaar. In de zomer zijn de tafels snel volgeboekt, dus bel +33 4 67 62 30 69 of stuur een e-mail naar [email protected] een dag of twee van tevoren. Groepen tot 40 personen kunnen worden ondergebracht mits dit van tevoren wordt aangekondigd. Voor gezinnen die in een vakantiehuis in de buurt verblijven: er is een kindermenu, honden zijn welkom en het restaurant draagt het keurmerk „Tourisme & Handicap“, met drempelvrije tafels en aangepaste toiletten. Op ongeveer 100 meter afstand, bij de bioscoop, ligt een openbare parkeerplaats; het treinstation ligt op 13 minuten lopen. Vanuit Cap d’Agde of Le Grau-d’Agde moet u een kwartier met de auto rekenen voor een avondje uit, weg van de grillrestaurants aan het strand.

26 Avenue Général de Gaulle, 34300 Agde

+33467267608

ma–zo 06:00–20:00

Le Fournil d'Agde is een ambachtelijke bakkerij aan de Avenue Général de Gaulle 26, op een paar minuten lopen van de oude binnenstad en de rivier. Simon Queneau runt de bakkerij sinds 2018 samen met zijn team. Het brood wordt op traditionele wijze gebakken: met meel van een lokale molenaar, waaronder oudere graansoorten, een natuurlijke zuurdesem en met de hand gekneed. Het assortiment omvat een knapperige ‘baguette de tradition’, brood met granen, rogge, maïs en volkoren, en een zacht ‘pain de mie’ voor sandwiches. Het gebakassortiment wisselt met de seizoenen en combineert klassiekers (éclairs, millefeuilles, citroen- en fruittaartjes, chocoladedesserts) met eigen creaties van de bakkerij. Cijfertaarten voor verjaardagen, bruidstaarten en petits fours voor doopfeesten worden op bestelling gemaakt; alles wordt, zo benadrukt het bedrijf, ter plaatse bereid. Voor vakantiegangers is dit vooral een plek om boodschappen te doen. De winkel is elke dag, ook op zondag, geopend van 06.00 tot 20.00 uur, zodat brood en croissants kunnen worden gehaald voordat men vroeg naar het strand vertrekt, en er een picknick kan worden samengesteld uit het hartige assortiment: bakkerijpizza’s, quiches, broodjes met rauwkost, panini’s en seizoenssalades, plus een dagschotel tijdens de lunch. Binnen zijn zitplaatsen en op het plein ervoor staan enkele tafels, waar een ontbijtformule met koffie wordt geserveerd. De bakkerij verzorgt ook particuliere en zakelijke evenementen, van voorgerecht tot dessert, op aanvraag met prijsopgave. Bestellingen voor taarten en catering kunnen worden geplaatst via het formulier op de website of per e-mail naar [email protected]; het telefoonnummer is +33 4 67 26 76 08, en het dagaanbod wordt gepost op de Facebook-pagina van de bakkerij. Cap d’Agde en Le Grau-d’Agde liggen beide op tien tot vijftien minuten rijden met de auto, dus de bakkerij is ideaal voor een vakantiehuis in Agde zelf of als tussenstop op weg daarheen.

Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle, 34300 Le Cap d'Agde

+33467262548

ma 12:00–13:45, 19:00–21:45; di 12:00–13:45; vr–zo 12:00–13:45, 19:00–21:45

L'Ami Louis is een vis- en zeevruchtenrestaurant aan de kade van Centre-Port in Cap d'Agde, aan de Quai Di Dominico, 11 Rue de la Gabelle. De naam dateert uit 1931, toen Louis, de overgrootvader van de huidige generatie, een bar-brasserie in de buurt van Parijs opende. Zijn dochter Janine en haar man Joseph Abadie namen het restaurant in 1960 over; Joseph kwam uit Portiragnes bij Béziers, en toen Cap d’Agde in de jaren zeventig als vakantieoord werd aangelegd, verhuisde het gezin naar het zuiden en heropende het restaurant aan de kades van Port Brescou. Zonen Jean-Louis en Jérôme namen in 1990 de leiding over, en Vincent Abadie, de oudste kleinzoon van Joseph, kwam er in 2003 bij: vier generaties. De eetzaal is modern ingericht, in pasteltinten, met uitzicht op de jachthaven. Vis en schaaldieren staan centraal: oesters uit de lagune van Thau, rotsvissoep met rouille, zeebaars in zoutkorst (per gewicht verkocht), tong à la meunière, zeeduivel bourride, en kreeft of langoustines (per gewicht verkocht) in het seizoen. Vleesliefhebbers kunnen kiezen uit vier uur lang gestoofde lamsschenkel, gekonfijte eend of runderfilet; de wijnen zijn afkomstig uit Minervois, La Clape en Faugères. Er is een tweegangen-expressmenu voor de lunch op weekdagen, drie vaste menu’s van toenemende omvang, de volledige à-la-cartekaart en een kindermenu voor kinderen tot acht jaar. De lunch is van 12.00 tot 13.45 uur, het diner van 19.00 tot 21.45 uur. Buiten juli en augustus is het restaurant gesloten op woensdag, donderdag en dinsdagavond; in het hoogseizoen is het elke avond geopend, met een aanbieding voor vroege gasten tussen 19.00 en 19.30 uur. Reserveer telefonisch via +33 4 67 26 25 48 of via het formulier op de website, niet per e-mail. Honden zijn welkom mits dit bij de reservering wordt vermeld; er zijn maar weinig kinderstoelen, dus vraag ernaar. Vanaf een vakantiehuisje in de jachthaven is het een korte wandeling; vanaf de oude binnenstad van Agde is het een kwartier rijden met de auto.

11 Allée de la Flânerie, 34300 Le Cap d'Agde

+33467263262

Passion Glacée is een ijssalon aan de Allée de la Flânerie 11, de voetgangersstraat in het hart van Centre-Port in Cap d'Agde, op een steenworp afstand van de jachthaven. Het is niet alleen een winkel, maar ook een producent: het ijs wordt ter plaatse op Italiaanse wijze bereid met verse ingrediënten in plaats van poeders of kant-en-klare mengsels, en zelfs de hoorntjes worden in eigen huis gebakken, waaronder een variant gedoopt in chocolade. Naast de bolletjesijs zijn er sorbets, softijs, granita’s, milkshakes en smoothies, en voor de kinderen crêpes, bubbelwafels en churros, eveneens ter plaatse bereid. Tijdens het openingsweekend van 2025 was de specialiteit een Ferrero Rocher-ijsje dat ter plekke werd gekarnd. De ijssalon hanteert een zomers ritme: hij opent tijdens het paasweekend en is het hele seizoen geopend, met de langste rijen op de avonden in juli en augustus, wanneer de promenade na het diner volstroomt. Er zijn zitplaatsen, dus het is een plek om even te zitten in plaats van alleen een afhaalbalie, en de ingang is drempelvrij. Kaarten en contactloos betalen worden geaccepteerd, evenals Pluxee-maaltijdkaarten, en er is wifi. Het telefoonnummer is +33 4 67 26 32 62; smaken en openingstijden worden gepost op de Facebook- en Instagram-accounts van de ijssalon, de snelste manier om te controleren of het in het tussenseizoen open is. Voor een gezin dat een vakantiehuisje huurt in Cap d’Agde is de ligging het belangrijkste: de ijssalon ligt tussen de jachthaven en de stranden van het resort, dus het past prima in een avondwandeling na het strand of een rondje door de haven. Vanaf de oude binnenstad van Agde is het een kwartier rijden met de auto; de Allée zelf is afgesloten voor auto’s, dus parkeer op een van de parkeerterreinen rond Centre-Port en loop het laatste stukje.

15 place de l'église, 12330 Marcillac-Vallon

+33672914698

Maison du vin du Marcillac is een wijn- en tapasbar op het kerkplein in het historische centrum van Marcillac-Vallon. De nadruk ligt hier op de wijnen uit de omliggende vallei en de onafhankelijke wijnbouwers, wier uiteenlopende werkwijzen de lokale wijngaarden hun diversiteit verlenen. De wijnen worden per glas of per fles aangeboden, waardoor een bezoek een mooie gelegenheid is om de wijnen van individuele producenten te ontdekken, gecombineerd met een hapje. Het aanbod omvat wijnen van landgoederen als Domaine du Cros, Domaine Laurens, Domaine de Matha, Domaine du Mioula en Domaine Roquevert. Ook het eten legt de nadruk op lokale producten. Op de charcuterieplankjes ligt onder andere gedroogde ham, terwijl de kaasplankjes een combinatie bieden van geitenkaas en Laguiole. Porties aligot en brood uit Marcillac vormen andere hartige keuzes. Voor iets zoets zijn er wafels, crêpes en ijs uit de Aubrac. Ook koffie, thee en bubble tea staan op het menu, waardoor de bar meer te bieden heeft dan alleen de wijnselectie. Bezoekers kunnen rechtstreeks contact opnemen met het huis om een tafel te reserveren. Achter de bar schuilt een bredere ambitie: het dorpscentrum weer verbinden met de wijnboeren. Het project „Maison du Vin“ richt zich op het herbestemmen van vier oude huizen van rode zandsteen, met plannen om wijn, lokale geschiedenis en de geuren van de wijnbereiding met elkaar te verbinden. Dat verhaal geeft de bar op het kerkplein zijn context: een plek om de vallei te ontdekken via haar producenten, haar flessen en de regionale gerechten die daarbij worden geserveerd.

44 Tour de Ville, 12330 Marcillac-Vallon

+33565604413

Le Trublion is een traditionele brasserie aan de Tour de Ville in het centrum van Marcillac-Vallon. Eigenaar Rémi stelt lokale producten en eenvoudige, huisgemaakte gerechten centraal. Koffie en croissants maken net zo goed deel uit van de identiteit van de brasserie als de restaurantmaaltijden, en dankzij muzikale evenementen fungeert de brasserie ook als ontmoetingsplaats in het dorp. Gasten kunnen telefonisch contact opnemen met het team voor groepsmaaltijden of om een tafel te reserveren. Het menu verandert naargelang de leveringen van de markt en biedt verschillende bereidingen met regionale ingrediënten. Salades bestaan onder meer uit seizoensgroenten, gepaneerde kip met Parmezaanse kaas en knapperige Pérail-kaas met spek. Meer stevige gerechten zijn onder meer eend met bosbessensaus en citroenaardappelen, varkensvlees met pastinaakpuree en met de hand gesneden rundertartaar. De forel is afkomstig van de Moulin de Gourjan en wordt geserveerd met groenten van het seizoen. Een entrecôte kan worden gecombineerd met Roquefort- of pepersaus. Ook de hamburgers zijn geïnspireerd op het omliggende platteland: zowel de cheddarversie als de Aveyronnais zijn gemaakt van Aubrac-rundvlees, waarbij de laatste is verrijkt met Roquefortsaus. Een apart kindermenu biedt gehakt of nuggets met huisgemaakte frietjes en een toetje of ijsje. Tot de huisgemaakte zoete lekkernijen behoren een vernieuwde citroentaart, tiramisu, een chocoladetaart met zachte vulling en brownies met gekarameliseerde pinda’s. Wafels en warme dranken maken het aanbod compleet. Met de wisselende gerechten en de vertrouwde brasseriekeuzes biedt de keuken ruimte voor zowel een volledige maaltijd als een eenvoudiger cafébezoek.

26 Cour de la Filature, 12330 Salles-la-Source

+33565672908

Restaurant Cascade ligt aan de Cour de la Filature in Salles-la-Source, vlak bij de waterval waaraan het restaurant zijn naam ontleent. Léna Bony en Mathieu Libourel hebben het restaurant in 2022 overgenomen. Ze hebben hun ervaring meegebracht naar de Aveyron en een restaurant opgezet dat draait om lokale ingrediënten, seizoensgebonden gerechten en een gastvrije sfeer. De ligging zorgt ervoor dat je in het dorp zelf kunt dineren, met dit karakteristieke natuurlijke herkenningspunt vlakbij. Beide eigenaren hebben hun wortels in de regio. Léna groeide op in een restaurantfamilie en volgde een opleiding aan de horecaschool in Saint-Chély-d’Apcher, waar ze Mathieu leerde kennen. Mathieu, afkomstig uit Millau en zoon van een boer, ontwikkelde al vroeg een interesse in koken en restaurantmanagement. Vervolgens werkten ze samen in Genève, voordat ze terugkeerden naar de Aveyron om het Château de Labro te leiden. Chef-kok Marine Guichou voegde zich bij hen na het afronden van haar studie in 2019 en bleef deel uitmaken van het team toen ze naar Cascade verhuisden. De aanpak van het restaurant combineert de traditionele regionale keuken met een creatievere benadering van de ingrediënten. De hoofdzaal is ontworpen voor ontspannen maaltijden met vrienden of familie, in een moderne en gezellige sfeer. Een aparte ruimte, Le Toit Canaille, biedt plaats aan privéfeesten en zakelijke bijeenkomsten, waaronder vergaderingen, seminars en recepties. De menu’s voor deze evenementen worden afgestemd op de wensen van de groep. Bezoekers kunnen rechtstreeks contact opnemen met het team om een maaltijd of een groter evenement te bespreken. Dankzij de combinatie van een dorpsrestaurant en een speciale evenementenruimte beschikt het huis over verschillende manieren om gasten te ontvangen.

5 route du Moulin, 12320 Conques-en-Rouergue

+33565698443

Auberge Aux Portes de Conques is een hotel en restaurant in Saint-Cyprien-sur-Dourdou, in de gemeente Conques-en-Rouergue. Stéphanie en chef-kok Christophe verwelkomen hier al sinds 2007 gasten. Het restaurant combineert een eetzaal binnen met een met bloemen versierd terras in de schaduw van bomen, waardoor bezoekers binnen dezelfde dorpsherberg kunnen kiezen uit verschillende omgevingen. Achter het hotel is gratis parkeergelegenheid en tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd. De keuken heeft een sterk regionaal karakter. De voorgerechten variëren van ambachtelijke vleeswaren en seizoensgebonden rauwe groenten tot salades met gerookte eend, ham of Roquefort. Soep en lokale tripous bieden warmere alternatieven. Hoofdgerechten zijn onder meer gekonfijte eend, forelfilet, kalfsniertjes en kalfsvlees uit de Aveyron met een saus van eekhoorntjesbrood. Rundvlees wordt geserveerd met roquefortsaus, terwijl een omelet met eekhoorntjesbrood een andere manier biedt om van de paddenstoelen te genieten. Gasten kunnen kiezen uit à-la-cartegerechten of een van de vaste menu’s volgen. Regionale kazen hebben een eigen plek aan het einde van de maaltijd. De selectie huisgemaakte desserts omvat walnotentaart, crème brûlée met kastanjes en soesjes, waardoor de afsluiting van de maaltijd dicht bij de traditionele stijl van de herberg blijft. Er is een kindermenu beschikbaar en er kunnen kant-en-klare schalen worden besteld om mee te nemen. De eetzaal biedt plaats aan veertig personen en het terras aan vijftig, volgens de service-informatie van het huis. Met zijn tien gastenkamers boven en het restaurant beneden brengt de auberge accommodatie en een stevige dorpsmaaltijd samen onder één dak.

2882 Route de la Vallée des Douzes, 12330 Muret-le-Château

+33565477157

Les Cocottes en Folie is het restaurant van de Auberge du Château in Muret-le-Château. Het uitgangspunt is eenvoudig: een royale ovenschotel die op tafel wordt gezet om samen van te genieten, die doet denken aan huisgemaakte maaltijden en recepten die van generatie op generatie zijn doorgegeven. Langzaam gegaarde gerechten, verse ingrediënten en lokale producten bepalen de koers van de keuken. Laura en Yannick runnen de auberge als een familiebedrijf. Ze vertellen hoe ze het dorp tijdens een vakantie ontdekten en later hun commerciële baan in Montpellier opgaven om hier een ander leven op te bouwen. Yannick zorgt voor het reilen en zeilen van het huis en de evenementen, terwijl Laura zowel in de keuken als in de eetzaal werkt. Die verbinding tussen koken en het verwelkomen van gasten komt tot uiting in de informele aanpak van het restaurant. De keuken bereidt de gerechten ter plaatse, waarbij gebruik wordt gemaakt van seizoensgebonden ingrediënten en producten van lokale producenten. De menu’s veranderen naargelang de beschikbare producten en de inspiratie van de chef. Het restaurant verwelkomt ook gasten die niet in de herberg verblijven, en de zitplaatsen variëren van rustigere hoekjes tot ruimtes waar gezellig samen gegeten kan worden. Een terras biedt de mogelijkheid om buiten te eten, terwijl de rest van de herberg een café- en barruimte omvat. Verjaardagen, familiediners en bijeenkomsten met vrienden kunnen rechtstreeks met de eigenaren worden geregeld. Het huis biedt ook op maat gemaakte menu’s voor evenementen. Vegetarische en glutenvrije maaltijden kunnen worden bereid wanneer bij de reservering de dieetwensen worden aangegeven. Vooraf reserveren is essentieel voor de werkwijze van het restaurant, waardoor dit een weloverwogen keuze is voor een gezamenlijke plattelandsmaaltijd in plaats van een uitgebreid vast menu.

Polissal, 12320 Saint-Félix-de-Lunel

+33565446154

ma–vr, zo 11:00–14:00; za Gesloten

Auberge de la Cascade is een plattelandsrestaurant in Polissal, in de gemeente Saint-Félix-de-Lunel. Het werd in 1921 opgericht door de grootouders van de huidige eigenaresse, Laurence Bony, en groeide uit van een klein plattelandscafé tot een restaurant met verschillende eetruimtes, een bar en een zaal voor bijeenkomsten. Een beekje en een waterval maken deel uit van de omgeving, en er zijn twee parkeerterreinen bij het pand. De keuken werkt voornamelijk met verse, lokale ingrediënten en bereidt huisgemaakte gerechten die zijn gebaseerd op familierecepten. Tot de specialiteiten behoren kalfskop, stokvis, geitenlam met zuring en lamszwezerik in bladerdeeg. Een zachte chocoladetaart behoort tot de huisgemaakte desserts. Naast deze regionale gerechten biedt het restaurant dagschotels en verschillende menuformules aan, waardoor gasten de keuken op diverse manieren kunnen ontdekken. De grote eetzaal biedt plaats aan tachtig personen, terwijl een aparte, geklimatiseerde veranda plaats biedt aan vijfentwintig personen voor privé- of familiediners. Buiten biedt een schaduwrijk terras nog een andere omgeving voor een maaltijd of een pauze te midden van het platteland. Groepen kunnen ook gebruikmaken van de speciale feestzaal, die ruimte biedt aan veertig personen en is uitgerust met onder meer een microfoon, geluidsinstallatie en projector. Deze ruimte kan worden gehuurd voor vergaderingen, bijeenkomsten, buffetten of dansavonden, waarbij versnaperingen en een maaltijd als onderdeel van het arrangement beschikbaar zijn. Het restaurant verzoekt bezoekers om telefonisch een tafel te reserveren. De combinatie van regionale gerechten, familiegeschiedenis en flexibele ruimtes maakt de auberge niet alleen tot een restaurant, maar ook tot een praktische ontmoetingsplaats.

41 Sarré, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241518132

Auberge du Moulin de Sarré brengt de lokale fouée-traditie tot leven in de omgeving van een nog werkende molen in Sarré, vlakbij Gennes. Deze kleine broodjes worden gemaakt met op een steenmolen gemalen tarwemeel uit Sarré, waardoor de belangrijkste specialiteit van het restaurant rechtstreeks verbonden is met het werk van de molen. Het restaurant legt de oorsprong van het brood uit aan de hand van de oude gewoonte om restjes deeg te gebruiken terwijl de broodoven opwarmde, waarna de kleine broodjes onmiddellijk met vullingen werden gegeten. Hier biedt het fouée-menu een reeks bijgerechten in plaats van één enkel hoofdgerecht op een bord. Vers boter, gevogelte-rillettes van Ferme de la Touche, huisgemaakte gekruide courgetteterrine en witte bonen worden bij het brood geserveerd. Een andere vulling, de zogenaamde ‘molenaarsvulling’, combineert tomaat, verse champignons, ham en ui met venkel. Een salade, kaas en een seizoensgebonden dessert maken de maaltijd compleet, waarbij rode wijn uit de Anjou wordt geserveerd. Een aparte foreloptie voegt vis toe die in de houtoven is bereid en met witte wijn uit de Anjou is bereid, voorafgaand aan de fouée-selectie; deze bereiding moet vanwege de bereidingstijd van tevoren worden gereserveerd. De auberge beschikt over drie eetzalen en verwelkomt ook privé-groepen, waarbij exclusief gebruik van de zalen, traditionele menu’s en arrangementen met entertainment of dans worden aangeboden. Lokale artiesten en thema-evenementen vormen een ander onderdeel van het relemt. De nadruk blijft liggen op brood, regionale bijgerechten en gezamenlijke tafels, waarbij het meel van de molen de maaltijd een bijzonder duidelijke band met de omgeving geeft.

Lieu-dit La Bachellerie, 49320 Gennes-Val-de-Loire

+33241455357

Les Fouées de Grézillé serveert een maaltijd die is opgebouwd rond de kleine, in een houtoven gebakken broodjes uit de Anjou, in een gerenoveerd ondergronds restaurant in La Bachellerie. De grotachtige omgeving maakt deel uit van de beleving en combineert een gezellige eetruimte in de grot met een kookstijl waarin de houtoven centraal staat. De ‘fouées’ vormen de rode draad van de maaltijd, met een scala aan vullingen en bijgerechten bereid met verse seizoensingrediënten en producten van lokale leveranciers. Op het menu staan onder meer rillettes van puur varkensvlees, gezouten boter en ‘rillauds’, samen met gestoofde witte bonen uit de Vendée en gekookte verse paddenstoelen. Dit biedt verschillende manieren om de broodjes te vullen en geeft de maaltijd een aaneenschakeling van verschillende smaken. Een groene salade wordt geserveerd bij een kaasgratin, bereid in de houtoven met Tomme d’Anjou en Guignolet, waardoor het regionale thema door de hele maaltijd heen terugkomt. Als dessert biedt het restaurant huisgemaakte crémet d’Anjou met coulis van rood fruit, evenals ijs of sorbet. Het vaste menu omvat ook een aperitief, rode wijn uit de Anjou of rosé uit de Loire, en koffie of een vruchtenthee. Het restaurant werkt op reservering en kan maaltijden verzorgen voor groepen van minimaal vijfentwintig personen. Bij online aanvragen wordt gevraagd naar de verwachte aankomsttijd en het aantal volwassenen en kinderen; de reservering wordt voltooid met een bevestigingsmail. De combinatie van de ondergrondse omgeving, lokale wijnen en brood uit de houtoven biedt een gerichte kennismaking met de kenmerkende culinaire traditie van de Anjou.

20 bis rue Foulques Nerra, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241679564

Les Pieds Bleus is het restaurant in La Cave aux Moines in Préban, waar aangrenzende ondergrondse galerijen zijn omgebouwd tot eetzalen. De omgeving maakt de band tussen de regio en steen en eten op een bijzondere manier tastbaar: deze voormalige tuffeau-winningsgalerijen herbergen ook een actieve champignonkwekerij. Het restaurant kookt met paddenstoelen die in datzelfde grottencomplex worden geteeld, waardoor teelt en keuken nauw met elkaar verbonden zijn. Parijse champignons, oesterzwammen en shiitakes zijn de drie soorten die ter plaatse worden gekweekt. Fouées vormen de andere centrale specialiteit. Deze kleine broodjes worden ter plaatse gemaakt en gebakken in traditionele houtovens; ze rijzen op tot holle zakjes die, terwijl ze nog warm zijn, kunnen worden opengesneden en naar smaak gevuld. Het restaurant beschrijft de gebruikelijke bijgerechten als boter, rillettes, witte bonen, kaas en paddenstoelen. Gevulde galipettes, een andere lokale bereiding met paddenstoelen, behoren eveneens tot de regionale gerechten. Loire-wijnen begeleiden de menu’s, en ook het kindermenu volgt hetzelfde regionale thema. Dankzij de onderling verbonden zalen is het restaurant geschikt voor zowel familiebijeenkomsten als grotere gelegenheden, zoals verjaardagen en zakendiners. Gasten kunnen de grot ook verkennen tijdens een aparte rondleiding of op eigen gelegenheid, waarbij ze leren hoe tuffeau werd gewonnen en hoe de champignonteelt zich ondergronds ontwikkelde. Een wijnkelder biedt proeverijen en flessen uit de Loire, waaronder wijnen uit de appellations Saumur en Anjou. De combinatie van broodovens, in de grot gekweekte paddenstoelen en oude steengroeven geeft dit restaurant een nauwe band met de praktische tradities van Anjou.

55 quai des Mariniers, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241457531

ma–zo 12:00–14:30, 19:00–21:00

La Route du Sel is gevestigd in een traditioneel tuffeau-huis aan de oever van de Loire in Le Thoureil, tussen Angers en Saumur. Het in 1851 gebouwde pand aan de rivier maakt deel uit van het landschap van het oude dorp, en de naam van het restaurant verwijst naar het transport van zout over de rivier vanuit Nantes naar Midden-Frankrijk. Het restaurant profileert zich als een familierestaurant met wortels in de regio die vijf generaties teruggaan. Het terras en de tuin kijken uit over de Loire, terwijl de eetzaal binnen een meer beschutte omgeving biedt. De keuken richt zich op verse producten van lokale leveranciers, met groenten die per seizoen wisselen en bij sommige gerechten zelfgemaakte pasta. Riviervis neemt hier een bijzondere plaats in: paling, snoek en snoekbaars behoren tot de specialiteiten. Ook wordt er gebruikgemaakt van gevogelte en vlees van producenten uit de omgeving, en worden de gerechten vergezeld door natuurlijke en regionale wijnen. Marie Monmousseau staat aan het roer in de keuken, terwijl patissier Laurent Mercier het hele jaar door voor de desserts zorgt. Het gebakassortiment vormt de afsluiting van de maaltijd, variërend van een lokale crémet tot fruittaartjes en chocoladecreaties. De keuken en de omgeving maken dit samen tot een plek waar u de Loire kunt ontdekken, zowel via het bord als via het uitzicht. Een tafel kan rechtstreeks telefonisch worden gereserveerd. De keuze tussen binnen dineren of aan de rivier zitten geeft het restaurant twee verschillende sferen binnen hetzelfde pand.

2 quai de la Loire, 49350 Gennes-Val-de-Loire

+33241512886

De Loire & d'Ailleurs is het restaurant van chef-kok Bryan Laubin en restaurantmanager Amandine Dumas in Les Rosiers-sur-Loire. Hun aanpak brengt invloeden uit Zuid-Frankrijk naar de Anjou, waarbij ze vooral putten uit de Provence en de Landes, zonder de lokale ingrediënten uit het oog te verliezen. De keuken presenteert seizoensgebonden menu’s, met aanvullende suggesties die naast de hoofdselectie op het bord staan geschreven. Het gepubliceerde zomermenu illustreert hoe die invloeden samenkomen: een salade uit de Anjou combineert rillauds, champignons en Tomme de Loire, terwijl de slakken afkomstig zijn uit Cornillé-les-Caves. Een voorgerecht met tomaat bestaat uit gerookte mozzarella en focaccia met Espelette-peper, basilicum en dragon. Vis- en zeevruchtengerechten omvatten onder meer makreel met tomatengazpacho en knoflookcroutons, en kleine inktvisjes met peterselie en knoflook, geserveerd naast pasta met inktvisinkt. Een gepaneerd auberginegerecht, dat expliciet als vegetarisch wordt aangeboden, wordt geserveerd met gegrilde courgettes, ratatouille, pepersaus en gerookte mozzarella. Vleesgerechten op dat menu zijn onder meer kalfstartaar met hazelnootolie en polenta-frietjes, plus een stuk rundvlees dat wordt geselecteerd op basis van het aanbod. De desserts zetten de mix van regionale en meer eigen ideeën voort, met een pavlova uit Anjou, meloenparfait, soesjes met vanillecrème en een fondant van zoete aardappel en witte chocolade. Daarnaast zijn er kaas- en ijsgerechten. Deze gerechten laten de veelzijdigheid van de keuken zien, in plaats van een vaste belofte van wat er bij elk bezoek beschikbaar zal zijn. Reserveringen worden rechtstreeks telefonisch aangenomen; het team van het echtpaar verzorgt zowel de keuken als de bediening.

8 Allée du Marégraphe, 35400 Saint-Malo

+33299816238

La Corderie ligt op het schiereiland Cité d'Alet in Saint-Servan, aan de andere kant van de haven ten opzichte van de ommuurde stad, met een terras dat uitkijkt over de monding van de Rance naar Dinard. Het restaurant wordt al meer dan vijfendertig jaar door dezelfde familie gerund, en de keuken blijft trouw aan wat de boten binnenbrengen: tong en zeebaars uit de baai, sint-jakobsschelpen in het seizoen, kreeft uit de tank, en een vissoep die stamgasten bestellen zonder de menukaart te openen. Het is een rustige, ontspannen plek, die zich beter leent voor een uitgebreide lunch met uitzicht dan voor een snelle hap. Op zonnige dagen is het verstandig om voor het terras te reserveren.

7 Esplanade Commandant Yves Menguy, 35400 Saint-Malo

+33299816453

De crêperie Solid'Or is vernoemd naar de Solidor-toren die op een steenworp afstand aan de monding van de Rance staat, en doet precies datgene wat een Bretonse crêperie goed moet kunnen. De galettes worden gemaakt van biologisch boekweitmeel: de klassieke ‘complète’ met ham, ei en kaas, maar ook varianten met andouille, sint-jakobsschelpen of geitenkaas en honing, en de zoete crêpes worden geserveerd met huisgemaakte karamel van gezouten boter. Cider wordt geserveerd in kommen, zoals het hoort. In het weekend blijft de keuken de hele middag open, wat ideaal is als je pas laat terugkomt van het strand bij Bas-Sablons. In de zomer zit het er snel vol; het terras aan de esplanade is dan de plek om te wachten.

9 Rue du Dick, 35400 Saint-Malo

+33299810565

ma–vr 12:00–14:00, 19:00–21:30; za, zo 12:00–14:30, 19:00–22:00

Le Globe-Trotter is een klein restaurant in het hart van de Cité d'Alet, tussen de Solidor-toren en het strand van Bas-Sablons, en de naam zegt het al: gerechten die zijn geïnspireerd op reizen, bereid met producten van de Bretonse markten. Een Thaise curry kan volgen op een Bretonse vistartaar, een tajine op een bord met gegrilde garnalen, en de kaart verandert vaak genoeg zodat vaste gasten bij elk bezoek iets nieuws ontdekken. ’s Middags zijn er lunchformules tussen ongeveer € 15 en € 22, waardoor dit een van de voordeligste lunchgelegenheden aan deze kant van de haven is. Het terras is beschut en er is ruimte voor gezinnen; ’s avonds is het er rustiger dan in de ommuurde stad.

210 bis esplanade Frédéric Dumas, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494884256

Le Bard’Ô kijkt uit over het strand van Portissol vanaf de rand van de baai in Sanary-sur-Mer. Het terras kijkt uit op de Middellandse Zee, terwijl de eetzaal binnen een andere setting biedt voor een maaltijd aan het water. Andrew en zijn team combineren een restaurantervaring met een bar en een programma van liveoptredens en gast-dj’s. De sfeer kan daardoor variëren van een ontspannen maaltijd aan zee tot een meer feestelijke bijeenkomst. Het menu combineert mediterrane ingrediënten met smaken uit verder weg gelegen streken. Carpaccio van zeebrasem wordt gecombineerd met groene appel, gember en citrus, terwijl tataki van tonijn wordt geserveerd met aromatische rijst en een Aziatische salade. Daarnaast zijn er linguine met venusschelpen, risotto met champignons en ravioli met truffel. Vleesgerechten omvatten rundvlees met kruidenboter, lamsschenkel met aardappelpuree en een kalfskotelet met champignonsaus. Om te delen kunnen gasten kiezen uit kleine gerechten of plankjes met vleeswaren en kazen. De desserts variëren van chocolademousse tot een exotische tiramisu met citroen, kokos en passievrucht, terwijl ijscoupes een andere afsluiting bieden. Er is een apart kindermenu beschikbaar. Het terras wordt ook gebruikt voor privébijeenkomsten, en het restaurant kan op maat gemaakte menu’s samenstellen voor verjaardagen, bruiloften, doopfeesten of zakelijke evenementen. Met ruimte zowel binnen als buiten is er plaats voor gelegenheden die groter zijn dan een gewone tafelreservering. De kenmerkende combinatie bestaat uit het uitgebreide menu, de ligging met uitzicht op zee en het muziekprogramma, waardoor verschillende soorten uitjes samenkomen op hetzelfde adres aan het strand.

140 chemin de la Plage, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494903020

La Gorguette is het restaurant op strandniveau van Hostellerie La Farandole, gelegen aan de Chemin de la Plage in Sanary-sur-Mer. Het hotel ligt direct aan het zandstrand van Gorguette, met uitzicht op de baai van Bandol. De ligging van het restaurant brengt de maaltijd dicht bij de zee, waarbij de kust het decor vormt voor een keuken die zich richt op verse, lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Regionale smaken vormen de leidraad voor de gerechten, en de wijnselectie biedt de mogelijkheid om zowel de Provençaalse wijngaarden als de bredere Franse wijntraditie te ontdekken. De eetzaal ademt een verfijnde sfeer binnen een modern hotel aan zee. La Gorguette maakt deel uit van het seizoensgebonden restaurantaanbod van het hotel en neemt in de winter de plaats in van het panoramische restaurant op het dak. Gasten die voor dit adres kiezen, vinden hier dus een locatie op strandniveau in plaats van het dakterras dat bij het zomerrestaurant hoort. Het hotel beschikt ook over een bar waar warme dranken en versnaperingen worden geserveerd, wat een extra plek biedt om samen te komen rondom een restaurantbezoek. Hedendaagse kunstwerken, tentoonstellingen en beeldhouwwerken dragen bij aan het karakter van het hele complex. Tafels kunnen rechtstreeks worden gereserveerd, en het team verzorgt ook catering voor zakelijke bijeenkomsten, inclusief menu’s en cocktailrecepties. Op het terrein zijn parkeerplaatsen in de open lucht en in de ondergrondse parkeergarage beschikbaar, evenals oplaadpunten voor elektrische auto’s. De combinatie van een ligging aan de kust en een regionale benadering van ingrediënten geeft La Gorguette zijn identiteit. Het biedt een restaurantbezoek in een hotel dat is ontworpen rond het strand, de baai en het omringende Provençaalse landschap.

24 quai Général de Gaulle, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494741010

Restaurant de la Tour ligt aan de haven van Sanary, in het Hôtel de la Tour, een pand waarvan de geschiedenis teruggaat tot de negentiende eeuw. De band met de familie Mercier begon in 1936, toen de uit Lyon afkomstige chef-kok Lucien Mercier het hotel overnam. Later nam Géraldine het roer over als derde generatie van de familie, en in 2024 kwamen twee achterkleinzonen het team in de eetzaal versterken. Die continuïteit vormt de achtergrond van een restaurant dat zich richt op vis, schaaldieren en traditionele bediening. Christian en Bruno bereiden specialiteiten zoals in zoutkorst gebakken vis, bouillabaisse en bourride. Zeevruchtenschotels bieden een andere manier om de maritieme focus van de keuken te ontdekken. De ingrediënten zijn afkomstig van lokale visserij en landbouw, ondersteund door relaties met leveranciers die in de loop van vele jaren zijn opgebouwd. De band kan heel direct zijn: vissers komen soms met een opmerkelijke vangst de lobby van het hotel binnen. Aan tafel wordt de vis voor de ogen van de gasten gesneden, waarmee een stijl van bediening in stand wordt gehouden die deel uitmaakt van de identiteit van het restaurant. Een gerenoveerde eetzaal en een zonnig terras bieden twee locaties om uit te kijken over de haven. Seizoensgebonden veranderingen bepalen het menu, terwijl het dagschotel vaak uit vis bestaat en wordt gevolgd door een dessert van de banketbakker. Het restaurant maakt deel uit van een hotel dat bekendstaat om zijn gasten uit de schrijvers- en kunstenaarswereld, wat een vleugje lokale geschiedenis aan de maaltijd toevoegt. De aantrekkingskracht ligt in die combinatie van een levendige havenomgeving, gevestigde visspecialiteiten en een traditie van familiale gastvrijheid.

6 rue Barthélémy de Don, 83110 Sanary-sur-Mer

+33469001273

L.A Restaurant brengt de keuken van Anthony Lazzaro naar de Rue Barthélémy de Don, in de straten vlakbij de haven van Sanary. Anthony en Nadège heten hun gasten welkom in een klein restaurant met een eetzaal binnen en een terras in een omheinde binnenplaats. De locatie biedt een beschutte plek om te eten, terwijl je toch in het centrum van de stad blijft. De keuken put uit de Provence en Calabrië en combineert de familieachtergrond van de chef met zijn opleiding in koken en patisserie. Zijn aanpak is erop gericht het karakter van een ingrediënt te behouden en tegelijkertijd onverwachte smaakcombinaties te verkennen. Een bewust beperkt menu geeft seizoensproducten de hoofdrol. Alles wordt ter plaatse bereid, van de kleine hapjes waarmee de maaltijd begint tot het brood en de zoete lekkernijen waarmee deze wordt afgesloten. Gasten kunnen ook kiezen voor een ‘carte blanche’-ervaring, waarbij de chef-kok de volgorde van de gerechten bepaalt. Deze opzet is geschikt voor gasten die graag ontdekken hoe een maaltijd zich ontvouwt, in plaats van elke gang van tevoren te kiezen. Het restaurant presenteert zijn keuken als een persoonlijke uitdrukking van een culinaire erfenis, waarbij zowel hartige gerechten als patisserie centraal staan. De binnenplaats en het interieur bieden verschillende omgevingen voor dezelfde intieme eetervaring. Reserveringen kunnen rechtstreeks bij het restaurant worden gemaakt, inclusief verzoeken voor een tafel voor twee of een groter gezelschap. Kleine, rustige honden zijn toegestaan, mits ze tijdens de maaltijd aangelijnd blijven en op de vloer blijven. Gepaste kleding wordt gevraagd.

5 place Albert Cavet, 83110 Sanary-sur-Mer

+33494322114

L'Endroit is gevestigd aan de Place Albert Cavet in het centrum van Sanary-sur-Mer en combineert een mediterrane keuken met een pizzeria met houtgestookte oven. Chef-kok Nicolas Corti staat aan het roer in de keuken, terwijl Arthur Lemoine de pizza’s bereidt. Beide onderdelen van het menu leggen de nadruk op verse ingrediënten, seizoensproducten en bereiding ter plaatse. Het pizzadeeg wordt ter plaatse gemengd, langzaam gerijpt en met de hand uitgerold, voordat het kort in de hitte van de houtoven terechtkomt. De belegvarianten variëren van bekende combinaties tot creaties met burrata en ansjovis of gegrilde groenten met huisgemaakte pesto. Vers gesneden ham en op hout geroosterde groenten maken ook deel uit van de aanpak van de pizzeria. Naast pizza brengt de keuken de Provence en Italië samen. Voorbeelden hiervan zijn linguine met in pastis geflambeerde garnalen, gnocchi met truffelcrème, zeebrasemfilets met groenten van de markt en Frans kalfsvlees bereid op Milanese wijze. Andere gerechten zijn onder meer zeebaars en kleine hapjes om te delen. Het restaurant werkt samen met lokale visverkopers, groentetelers en kaasmakers, waardoor het menu nauw verbonden is met de omgeving. Een terras biedt de mogelijkheid om buiten te dineren, in combinatie met de gezellige sfeer van het restaurant. Hierdoor kan een groep kiezen tussen pizza en andere gerechten zonder van locatie te hoeven veranderen. Tafels kunnen worden aangevraagd via de reserveringsdienst van het restaurant, en het team neemt ook telefonisch vragen aan voor specifieke wensen. De combinatie van een toegewijde pizzaiolo en een aparte keuken geeft het restaurant zijn karakter: een ambachtelijk pizzarestaurant met een breder Provençaals en Italiaans repertoire.

3 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33299561074

De Brasserie du Sillon ligt direct aan de boulevard, op tien minuten lopen van de stadsmuren, met het strand en de getijden voor de ramen. Het is in de eerste plaats een visrestaurant: oesters en wulken uit de baai, een ‘Royal Sillon’-schotel vol met krab, langoustines en garnalen, gegrilde vis van de dag en mosselen met friet. Het menu verandert elke zes tot acht weken met het seizoen mee, en er is ook vlees voor wie niet voor de vis is gekomen. Tussen de lunch en het diner verandert de zaal in een theesalon, waardoor het een ideale tussenstop is na een lange wandeling langs de Sillon. De eetzaal is gelijkvloers en toegankelijk, en het terras kijkt uit op het water.

128 Chaussée du Sillon, 35400 Saint-Malo

+33623637191

Favorite Coffee is een koffiebar aan de Sillon, de lange boulevard langs de zee, gerund door drie zussen die een plek wilden waar de hele dag door ontbijt wordt geserveerd. En dat is precies wat ze doen: eieren, pannenkoeken, mueslikommen, avocadotoast en verse sappen, van ’s ochtends tot ’s middags, aangevuld met speciale koffiesoorten, matcha en zelfgemaakt gebak. De ruimte is licht en de tafels buiten kijken uit op het strand aan de overkant van de weg. Het is het soort plek voor een ontspannen ochtend na een duik in zee, of een laat ontbijt op een dag waarop het strand door het getij is weggevaagd. In het weekend is het er druk; doordeweeks ’s ochtends is het er rustig.

La Porte, 35430 Saint-Jouan-des-Guérets

+33259291174

De Auberge du Clos des Vignes is een landelijke herberg aan de weg tussen Saint-Malo en de Rance, op tien minuten rijden van de ommuurde stad en weg van de zomerdrukte. Tony en Alexis leiden het samen, de een in de keuken en de ander in de zaal, en het eten is Frans bistro-eten met zorg bereid: een marktmenu dat wekelijks verandert, vlees uit de streek, vis van de kust en degelijke desserts. Het is elke dag van de week geopend voor lunch en diner, wat zeldzamer is dan het klinkt in de omgeving van Saint-Malo, waar veel keukens op maandag gesloten zijn. De tuin maakt het een goede keuze voor een avond waarop de stad vol zit; parkeren is makkelijk.

Porto Pontile della Dogana, 09124 Casteddu/Cagliari

Ben je hier geweest? Geef je beoordeling en voeg een foto toe

5.0 (1)

Corso Vittorio Emanuele II 118, Cagliari

+393762381966

ma–do 18:00–02:00; vr–za 18:00–03:00; zo 19:00–02:00

Ben je hier geweest? Geef je beoordeling en voeg een foto toe

5.0

Via Roma 1, 09124 Cagliari

+39070658900

Ben je hier geweest? Geef je beoordeling en voeg een foto toe

5.0 (1)

Piazza Savoia, Cagliari

Ben je hier geweest? Geef je beoordeling en voeg een foto toe

5.0 (1)

Via Pallaresus 16, 09049 Villasimius

+39070792032

Le Anfore is het restaurant van het familiehotel Hotel Le Anfore, een driesterrenhotel met 20 kamers die zijn ingericht met hout, smeedijzer en Sardijnse stoffen, gelegen aan de Via Pallaresus aan de rand van de stad. Het restaurant staat open voor iedereen, niet alleen voor hotelgasten, voor lunch en diner. De keuken werkt met Sardijnse en mediterrane recepten op basis van verse lokale vis en vlees en andere streekproducten, met antipasti, pasta en hoofdgerechten die variëren naargelang het aanbod op de markt. Er zijn twee zitgedeeltes: een eetzaal met airconditioning en ongeveer 160 zitplaatsen, en, in de zomermaanden, een ruime veranda die uitkijkt op een tuin vol bloemen. Die tuin dient in het voorjaar ook als plek voor het aperitief, en het restaurant verzorgt bruiloftsbanketten en -recepties voor maximaal 220 gasten, wat aangeeft dat de keuken gewend is om grote tafels tegelijk te bedienen. Voor gezinnen die in een vakantiehuis in de buurt verblijven, is dit de praktische keuze als niemand zin heeft om op zoek te gaan naar een parkeerplaats: het hotel beschikt over een eigen groot parkeerterrein op het terrein, en creditcards worden geaccepteerd. Het stadscentrum met zijn winkels en de avondwandeling is gemakkelijk te bereiken, terwijl de stranden en de jachthaven op ongeveer twee kilometer rijden liggen. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd via +39 070 792032, wat zeker de moeite waard is op zomeravonden wanneer de veranda zich eerst vult met hotelgasten. Het volledige menu is online te vinden via een link op de website van het restaurant, zodat u de gerechten van de dag kunt bekijken voordat u vertrekt. Als u met een grotere familie reist, is een tafel voor tien personen dankzij de ruime opzet geen probleem.