Restaurants, cafés en bakkerijen in Westerland

Süderstraße 11, 25980 Westerland

+49 4651 22900

ma–di, do–zo 17:15–24:00; wo Gesloten

Web Christel is een restaurant met rieten dak aan de Süderstraße in het zuiden van Westerland, gerund door Marc Ullrich en zijn team. De eetzalen, de gezellige bar en het zomerterras met strandstoelen bieden verschillende mogelijkheden om te dineren. De naam gaat terug op Christel Lange, een weefster van het eiland wier handweef- en antiekzaak in 1963 naar dit adres verhuisde. Dat vroegere ambachtelijke bedrijf maakt nog steeds deel uit van het verhaal achter het restaurant. De keuken combineert noordelijke klassiekers met gerechten die gebruikmaken van een breder scala aan ingrediënten. Op het menu met visgerechten staan onder meer gestoomde kabeljauw met spinazie en Dijon-mosterdsaus, snoekbaars op puree van zuurkool met champagne, en tong met gesmolten boter, komkommersalade en aardappelen. Bouillabaisse kan als voorgerecht of hoofdgerecht worden besteld. Vleesgerechten zijn onder meer lamsvlees met sperziebonen, eend met huisgemaakte kersenrode kool en kalfsschnitzel met gebakken aardappelen. Er is een speciale vegetarische selectie, waaronder carpaccio van rode biet, groentenoedels, Thaise panang-curry en pompoenrisotto met schapenkaas. Seizoensgebonden toevoegingen brengen asperges, cantharellen of boerenkool in het repertoire van de keuken. Voor een gestructureerde maaltijd combineren de vis- en vleesmenu’s meerdere gangen; gasten kunnen ook à la carte kiezen uit het hoofdmenu. Desserts variëren van huisgemaakte compote van rode bessen en tonkaboonparfait tot sorbets en chocolademousse. Een selectie regionale kazen is afkomstig van de kaasclub in Keitum. Bij de gerechten worden wijnadviezen gegeven, en reserveringen kunnen telefonisch worden gedaan. Verzoeken voor dezelfde dag dienen telefonisch te worden ingediend in plaats van per e-mail.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook

Süderstraße 8, 25980 Westerland

+49 4651 27788

Restaurant Jörg Müller maakt deel uit van het gelijknamige hotel aan de Süderstraße in Westerland. De Friese inrichting en de nadruk op regionale, seizoensgebonden ingrediënten zorgen voor een duidelijke band met Sylt, terwijl de keuken zowel à-la-cartegerechten als samengestelde menu’s aanbiedt. Gasten kunnen kiezen voor een à-la-cartemaaltijd of een seizoensgebonden reeks gangen volgen, waardoor het restaurant geschikt is voor verschillende manieren om de avond door te brengen. Zeevruchten vormen een van de pijlers van de keuken, naast vegetarische gerechten, lamsvlees, eend en rundvlees. Dankzij dit aanbod kan een gezelschap verschillende kanten van de keuken ontdekken, in plaats van dat iedereen zich tot één enkel hoofdingrediënt moet beperken. De eetzaal wordt gepresenteerd als een ontspannen, gastvrije plek, met discrete gastvrijheid en de nadruk op het genieten van eten in goed gezelschap. Wijn speelt in het hele restaurant een belangrijke rol. De wijnkelder herbergt flessen uit de hele wereld, waaronder zeldzame en oudere wijnen, en een sommelier helpt gasten bij het vinden van een passende wijn bij hun maaltijd. Er is ook een aparte wijnwinkel voor wie een fles mee naar huis wil nemen. Binnen hetzelfde pand biedt de bistrobar een meer informele setting met statafels, hapjes, wijn en mixdrankjes. Het biedt een andere manier om voor of na een restaurantbezoek tijd door te brengen in het restaurant. Kookboeken met recepten van Jörg Müller breiden die band uit tot buiten de eetzaal. Tafels in het restaurant kunnen telefonisch worden gereserveerd; een reservering is pas definitief na bevestiging. Bezoekers die elders verblijven, kunnen rechtstreeks contact opnemen met het restaurant om hun maaltijd te regelen.

Gaadt 4, 25980 Westerland

+49 4651 1228

Alte Friesenstube is gevestigd in een rietgedekte Friese woning aan de Gaadt in Westerland, met betegelde eetzalen en een tuin vol rozen. Het huis, gebouwd in 1648, is gerestaureerd door de familie Schacht en heeft nog steeds een sterke band met de lokale bouwstijl van het eiland. De omgeving geeft een maaltijd hier al een kenmerkend gevoel van plaats nog voordat het voorgerecht wordt geserveerd. De keuken volgt dezelfde regionale lijn, maar voegt daar meer eigentijdse combinaties aan toe. Het menu is in het Nederduits opgesteld, zodat bekende noordelijke gerechten onder hun lokale namen worden vermeld. Pannfisch combineert vis en aardappelen uit de pan met mosterdsaus en salade. Geroosterde eend wordt geserveerd met rode kool en huisgemaakte aardappelknoedels, terwijl gestoofde ossenwangen worden gecombineerd met wortelgroenten en aardappelpuree met bieslook. Visgerechten omvatten onder meer zeebaars met peperrisotto, schol met spek en kabeljauw met romige spitskool. Voorgerechten variëren van tonijncarpaccio met wakame tot rundertartaar op zuurdesembrood. Truffelpasta en geitenkaascrème met rode biet bieden een alternatief tussen de grotere vlees- en visgerechten. De desserts zetten het noordelijke thema voort met compote van rode bessen en vlierbessensoep met appels en knoedels, naast crème brûlée. De wijnselectie vormt een belangrijk onderdeel van de maaltijd; het personeel adviseert graag over combinaties bij gerechten en menu’s. Naast individuele tafels organiseert het restaurant ook bruiloften, verjaardagen, zakendiners en kerstfeesten. Reserveringen kunnen telefonisch of persoonlijk worden gemaakt, waardoor gasten direct de mogelijkheid hebben om een tafel of een groter evenement te bespreken.

Gaadt 7, 25980 Westerland

+49 4651 23111

Tobis Hüs is het restaurant van Tobias en Corda Kusch aan de Gaadt in Westerland. Tobias opende het in februari 2017, nadat hij jarenlang in andere restaurants had gewerkt, en bracht zo zijn enthousiasme voor eten en wijn terug naar het eiland waar zijn familie vandaan komt. Het resultaat is een gezellige eetzaal waar de gastheren en -vrouwen gesprekken en contact met de gasten centraal stellen. Chef-kok Cristina Munteanu maakt vanaf het begin deel uit van de keuken en kookt voornamelijk met regionale en seizoensgebonden ingrediënten. Naast het vaste menu bieden wisselende aanbevelingen de keuken de ruimte om te werken met wat het seizoen te bieden heeft. Bij verschillende gerechten wordt de tafel zelf onderdeel van de maaltijd. Runder-tartaar wordt naast de gasten bereid en geserveerd met Tobi’s zelfgemaakte runder- en tartaarsaus. Pasta wordt afgewerkt in een parmezaanse kaaswiel, waardoor een ander vertrouwd gerecht een theatralere presentatie krijgt. Ook tiramisu krijgt de laatste afwerking aan tafel, waardoor deze aanpak doorloopt tot in het dessert. Wijn is een bijzondere passie van de gastheren, hoewel vers getapt bier ook een optie is bij het eten. Het karakter van het restaurant komt voort uit deze combinatie van een vertrouwd onthaal, seizoensgebonden gerechten en gerechten die ter plekke voor de gasten worden samengesteld. Het is geschikt voor bezoekers die houden van een interactieve maaltijd en een gastheer met een duidelijke persoonlijke band met het restaurant. Tafelreserveringen kunnen worden aangevraagd via het reserveringsformulier of per e-mail. Gasten dienen het aantal personen en hun gewenste zitplaats op te geven, en contact op te nemen met het restaurant als hun plannen veranderen.

Lornsenstraße 31, 25980 Westerland

+49 4651 929838

ma–zo 12:00–22:00

Restaurant Seenot ligt tussen de duinen aan strandgedeelte 41 van Westerland, met direct uitzicht op de Noordzee. Door deze ligging maken het strand en het water deel uit van de maaltijd, terwijl het wintermenu een ruime keuze biedt aan vis-, vlees- en vegetarische gerechten. Het is ideaal voor een gemengd gezelschap waarvan de leden verschillende soorten gerechten willen, zonder de kustsfeer te hoeven missen. Als voorgerechten zijn er onder meer gegratineerde geitenkaas met tomatenmarmelade, tonijnsashimi en een pittige vissoep met kreeftenroom, aioli en knoflookbrood. Het aanbod aan visgerechten varieert van Noordzee-schol met rozemarijnaardappelen tot zeebaars met kruidenschuim en een gemengde vispan met garnalen en Dijon-mosterdsaus. De Seenot-kom combineert avocado, hummus, linzensalade, tomaten en Parmezaanse kaas. Hamburgers zijn er in varianten met rundvlees, vegetarisch en barbecuekip, met onder andere zoete aardappelfrietjes als bijgerecht. Andere stevige gerechten zijn onder meer geroosterde eend met rode kool en knoedels, kalfslever met balsamico-uien en ossenwangen met groentebijgerechten. Een apart kindermenu biedt pasta, een hamburger, kip en schnitzel in kleinere porties. Tot de desserts behoren compote van rode bessen, crème brûlée met tonkabonen, parfait van gezouten karamel en warme chocoladetaart. Het drankenassortiment omvat koffie, thee, bier, wijn en aperitieven, inclusief alcoholvrije opties. Tafelreserveringen kunnen telefonisch of persoonlijk worden gemaakt; reserveren via e-mail is niet mogelijk. Het restaurant biedt ook cadeaubonnen aan voor bezoekers die een maaltijd als cadeau willen regelen.

Dorfstraße 47, 24857 Fahrdorf

+49 4621 3929751

Altes Fährhaus Fahrdorf kijkt over de Schlei richting Schleswig, waardoor het water en de skyline van de stad centraal staan in de eetervaring. Het gebouw doet al sinds 1692 dienst als herberg en is in 2013 zorgvuldig gerenoveerd. Tegenwoordig runt de familie Hempfing het als een restaurant met een regionale keuken, een zonnig terras en een eigen aanlegsteiger. De keuken combineert seizoensgebonden Noord-Duitse klassiekers met invloeden uit de Zwabische keuken, een weerspiegeling van de vroege jaren die de familie doorbracht aan het Bodenmeer. Chef-kok Sven Hempfing volgde zijn opleiding in Berlijn en behaalde later een diploma in dieetkeuken, voordat hij meesterkok werd. Tanja Hempfing, opgeleid in de hotelbranche, houdt toezicht op de bediening en de gang van zaken in de eetzaal. De menukaart geeft een concreet beeld van die noordelijke en zuidelijke invloeden. Maultaschen worden geserveerd met spek, uien en aardappelsalade, terwijl Zwabisch uiengebraad vergezeld gaat van huisgemaakte spätzle. De vis, geleverd door de vissersfamilie Ross, omvat snoek, baars en haring uit de Schlei en de Oostzee, waarbij het aanbod afhankelijk is van de vangst. Vegetarische keuzes zijn onder meer kaasspätzle, spelt- en kaaspasteitjes en pasta met pompoen- en gemberragout. De ligging aan het water bepaalt ook hoe gasten aankomen: de herberg is bereikbaar via de B76 door het dorp, of per motorboot via de eigen aanlegsteiger. Bezoekers die met de boot komen, dienen de geringe waterdiepte te controleren voordat ze de steiger naderen. Het terras biedt een extra mogelijkheid om buiten te zitten, hoewel de bediening daar afhankelijk is van de personeelsbezetting en niet altijd beschikbaar is. Neem rechtstreeks contact op met de familie om een bezoek te bespreken.

Aschberg 3, 24358 Ascheffel

+49 4353 99800010

Restaurant Huk is gevestigd in het Panorama Hotel Aschberg in Ascheffel en biedt uitzicht over het landschap van de Hüttener Berge. In de eetzaal worden natuurlijke houtsoorten, warme kleuren en veel licht gebruikt om het omringende landschap het gebouw binnen te halen. Het interieur is zo ontworpen dat het de indruk wekt alsof je onder een bladerdak zit, terwijl het panorama een integraal onderdeel van de maaltijd blijft. Chef-kok en directeur Michal Huk staat aan het hoofd van een keuken die zich richt op verse, seizoensgebonden gerechten en vertrouwde klassiekers in nieuwe combinaties en met vernieuwende bijgerechten. Vis en vlees zijn afkomstig van bekende leveranciers uit de omliggende regio. Ook vegetarische en veganistische gerechten maken deel uit van het aanbod, waardoor de keuken verder reikt dan alleen de vlees- en visspecialiteiten. De gepubliceerde menukaart illustreert het aanbod met een cheeseburger van rundvlees, een combinatie van kalfslever en gestoofde kalfswangen, steakpannen met verschillende stukken vlees en een kalfsschnitzel. Dit zijn voorbeelden uit een seizoensmenu en geen garantie dat elk gerecht het hele jaar door beschikbaar is. Het drankenassortiment omvat geselecteerde huiswijnen en seizoensgebonden cocktailcreaties, en de keuken biedt ook zoete en hartige hapjes aan. Het restaurant serveert zowel ontbijt als hoofdmaaltijden. Dankzij het aangrenzende hotel is de Aschberg ook een geschikte locatie voor familiefeesten, bruiloften en zakelijke bijeenkomsten. Het evenemententeam bespreekt met de organisatoren de keuze van de zaal, menu’s of buffetten, dranken en tafeldecoraties. Bezoekers die met de auto komen, kunnen direct bij het restaurant parkeren. Tafelreserveringen en afspraken voor een feest kunnen worden gemaakt via de contactgegevens van het hotel.

Dorfstraße 9, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 238

Gasthof Zur Linde ligt aan de Dorfstraße in Alt Duvenstedt en biedt de keuken en gastvrijheid van een plattelandsherberg uit Sleeswijk-Holstein. De familie Krug en hun team combineren regionale vlees- en visgerechten met een uitgebreid grillmenu. Een van de specialiteiten van het huis is de Duvenstedter Galgenspieß, een hangspies met een combinatie van rumpsteak, varkensfilet en in spek gewikkelde kalkoen, samen met paprika’s, uien en chilipepers. Dit wordt geserveerd met kruidenboter, koolsalade en twee dipsauzen. Op het steakbord wordt rundvlees gecombineerd met varkensmedaillons, champignons en uien. Een andere optie is de Lindenburger, bereid met regionaal rundvlees, Holtsee-cheddar, gegrilde uien en sauzen; als alternatief wordt een groenteburger aangeboden. De Noord-Duitse invloeden in de keuken komen tot uiting in huisgemaakte varkensgelei met gebakken aardappelen en een Holstein-schnitzel met een ei erop. Visgerechten omvatten onder meer gebakken scholfilets met een kruiden- en zure roomsaus, terwijl Noordzeegarnalen in het soepaanbod voorkomen. Salades en gebakken kaas bieden nog meer keuzemogelijkheden naast de vleeshoofdgerechten. Naast een restaurantmaaltijd is de herberg ook uitgerust voor gezellige bijeenkomsten. In de feestzaal worden bruiloften, verjaardagen, jubilea en bedrijfsbijeenkomsten gehouden, waarbij de organisatie wordt afgestemd op de wensen van elk gezelschap. Een dubbele kegelbaan biedt een andere manier om een avond met vrienden of een vereniging door te brengen, en kan ook worden gereserveerd voor kinderfeestjes. Reserveringen kunnen telefonisch of per e-mail worden gemaakt; een verzoek per e-mail is pas bindend nadat de herberg dit heeft bevestigd. Catering en familiefeesten kunnen apart worden besproken.

Am See 1, 24791 Alt Duvenstedt

+49 4338 99710

LammButtRind is het restaurant van het Seehotel Töpferhaus, gelegen aan de Bistensee in Alt Duvenstedt. De Scandinavische keuken haalt haar inspiratie uit de omliggende velden, bossen, heggen en de kust. De keuken bakt haar eigen brood, maakt bouillons, legt ingrediënten in en laat ze fermenteren, en past het hoofdmenu aan de seizoenen aan. Lamsvlees, platvis en rundvlees vormen de basis van de naam van het restaurant en blijven terugkerende thema’s, waarbij de bijgerechten in de loop van het jaar veranderen. Op het herfstmenu wordt lamsvlees geserveerd met linzen, pompoen en labneh, schol met bonen, peer en spek, en gestoofde ossenwang met aardappel- en selderiepuree. Groenten krijgen een even zorgvuldige behandeling: griesmeelballetjes met cantharellen en een savooiekoolrolletje gevuld met spelt, appel en pompoen behoren tot de vleesloze hoofdgerechten. De desserts zijn gebaseerd op vertrouwde noordelijke ingrediënten, waaronder een gelaagde appel- en donkerbroodpudding. Binnen zijn de twee eetruimtes ingericht met hout, natuurlijke kleuren en tafels bij kaarslicht, waarbij sommige zitplaatsen uitzicht bieden op het water. Zes kleine, verwarmde glazen huisjes op het terras aan het meer bieden een aparte setting voor maximaal vier gasten per huisje. Een open haard in de lobby biedt nog een plek om voor of na het eten iets te drinken. Souschef Marta selecteert de wijnen, waaronder flessen uit de Douro-wijngaard die zij samen met haar zussen bezit. Voor kinderen is er een kindermenu en zijn er kinderstoelen beschikbaar. Bij het reserveren kan worden overlegd over veganistische maaltijden en allergieën. Grotere gezelschappen kunnen een privéruimte reserveren, en gasten die een hond meenemen, dienen dit bij het boeken te vermelden.

Rendsburger Straße 2, 24361 Groß Wittensee

+49 4356 170

Restaurant Wittensee Schützenhof maakt deel uit van het familiebedrijf Hotel Wittensee in Groß Wittensee. Het pand is al meer dan een eeuw in familiebezit en het restaurant combineert Holsteinse specialiteiten met een ruime keuze aan bekende regionale gerechten. Gasten kunnen dineren in de traditionele eetzaal of in de lichte serre, terwijl het zomerterras de mogelijkheid biedt om buiten te eten. Vis neemt een prominente plaats in op het menu. Keuzes zijn onder meer matjes met een saus van appel en ui, een hele gebakken schol met spek en komkommersalade, en pannfisch geserveerd op gebakken aardappelen met mosterdsaus. De huisgemaakte labskaus wordt geserveerd met eieren, rode biet, ingelegde komkommer en matjes. Een gemengd bord combineert haring, varkensvlees in gelei en rosbief, waardoor je verschillende Noord-Duitse smaken in één maaltijd proeft. Vleesgerechten zijn onder meer varkensmedaillons, gegrilde rumpsteak van Holstein-runderen, schnitzels en een runderhamburger. Vegetarische keuzes zijn onder meer kaasspätzle met gebakken uien, gebakken camembert, een groenteburger met een pasteitje van pompoen en chiazaad, en een gepofte aardappel met champignons. Er zijn ook open sandwiches op boerenbrood voor een lichtere maaltijd. Het ontbijt bestaat uit brood en broodjes, vleeswaren en kaas, ontbijtgranen, yoghurt, fruitkwark en vruchtensappen, aangevuld met zelfgemaakte jam en honing van lokale imkers. Voor feesten beschikt het hotel over verschillende aparte zalen, evenals de serre en het terras. Het team organiseert verjaardagen, bruiloften, reünies en bedrijfsevenementen, waarbij de menu’s en de inrichting van de zalen individueel worden besproken. Vragen over het restaurant kunnen worden gesteld via het telefoonnummer van het hotel.

Hauptstraße 11, 26427 Bensersiel

+49 4971 4868

Stürhus is een maritiem restaurant aan de Hauptstraße in Bensersiel, op korte afstand van Dornum langs de kust. De ruimtes worden beschreven als de dekken van een schip: op het hoofddek bevinden zich de bar, de saladebar en tafels voor twee tot vier personen, terwijl het bovendek uitzicht op de haven biedt en meer ruimte voor groepen. Op heldere dagen reikt het uitzicht vanaf de bovenverdieping tot aan Langeoog. Bij geschikt weer biedt het terras de mogelijkheid om buiten te zitten. Vis neemt een prominente plaats in binnen de traditionele keuken. Op het huidige vismenu staan onder meer gebakken snoekbaars met romige preigroenten, in spek gewikkelde roodbaars met sperziebonen en koolvis met remouladesaus. De ‘Hamburger Pannfisch’ combineert koolvis, augurk, Dijon-mosterdsaus en gebakken aardappeltjes in een pan. Zalm wordt op verschillende manieren bereid, onder meer met een korst van kruiden en kaas en een lichte currysaus. Verschillende van deze visgerechten kunnen in een kleinere portie worden besteld, wat handig is als u de voorkeur geeft aan een lichtere maaltijd. Het uitgebreidere menu bevat ook rubrieken voor vegetarische gerechten, vlees, rumpsteaks, kindermenu’s en schotels voor twee personen. Dit is dus een praktische keuze aan de kust voor gezelschappen met verschillende eetlusten, in plaats van een restaurant dat uitsluitend op vis is gericht. Lunch, koffie of thee in de namiddag en diner maken allemaal deel uit van het aanbod van het restaurant. Controleer de actuele openingstijden wanneer u uw bezoek plant. Stürhus vraagt gasten om telefonisch te reserveren in plaats van via e-mail; geef aan of u met een grotere groep komt of graag een tafel boven wilt hebben.

Hafenstraße 9, 26553 Dornumersiel

+49 4933 9918482

Hafensänger ligt aan de haven van Dornumersiel en biedt uitzicht over het water, met een keuken die zich richt op Noord-Duitse gerechten. Het hoofdrestaurant gaat om 12.00 uur open en serveert doorlopend warme maaltijden tot 20.30 uur, waardoor het een handige keuze is wanneer een strandwandeling of een uitstapje langs de kust niet goed past binnen een korte lunchpauze. Er is ook een terras om buiten te eten. Het menu varieert van bekende visgerechten tot stevigere maaltijden in havenstijl. Schol wordt geserveerd met botersaus, terwijl Pannfisch bestaat uit drie visfilets met mosterdsaus, spekbonen en gebakken aardappelen. Andere keuzes zijn onder meer matjes, labskaus, een koolvisburger en rundvleesburgers. Op het gepubliceerde seizoensmenu staan ook een aardappelburger en veganistische chili met linzen, bonen en rijst, zodat een gemengd gezelschap niet allemaal voor vis hoeft te kiezen. Een bezoek in de namiddag kan wat eenvoudiger zijn: het restaurant biedt een wisselend assortiment aan gebak, naast thee en koffie. Gezinnen kunnen vragen om een kinderstoel, kleurmateriaal en kindergerechten. Iedereen met een allergie of intolerantie kan het beste contact opnemen met het bedienend personeel, dat uitleg kan geven over de ingrediënten die in de afzonderlijke gerechten worden gebruikt. Honden zijn welkom in het restaurant, maar moeten op de vloer blijven; buiten staan waterbakken klaar. In de eetzaal binnen mag niet worden gerookt; op het terras is een aparte rookruimte. De zelfbedieningszaak Strandbude onder het restaurant heeft eigen, vroegere openingstijden, dus maak gebruik van de middagservice van het hoofdrestaurant als u een maaltijd aan tafel wilt nuttigen.

Cassen-Eilts-Pad 2, 26553 Dornumersiel

+49 4933 1744

Käthe & Karl heeft een visrestaurant in kuststijl geopend in een voormalige smederij naast de dijk in Dornumersiel. Astrid en Mark von der Ohe runnen het restaurant, waarvan de naam een eerbetoon is aan Astrids ouders. Er is een terras voor warmere dagen en een open haard voor koelere avonden, waardoor dit kleine hoekje aan de kust twee heel verschillende manieren biedt om van het diner te genieten. Vis speelt een prominente rol op het menu, maar het aanbod reikt verder dan alleen zeevruchten. Op het gepubliceerde menu staan onder meer een visplateau met vier filets, schol met botersaus, koolvis met kruiden en zalm met pesto-tagliatelle. Een Oost-Friese schnitzel combineert varkensvlees met Noordzeegarnalen en een gebakken ei. Naast deze gerechten worden er seizoensgerechten aangeboden, waardoor het exacte aanbod in de loop van het jaar kan veranderen. Vegetarische en veganistische gasten hebben specifieke opties in plaats van alleen bijgerechten. De keuken biedt een groenteschotel met aardappelen, cashewroom en salade, en geeft aan welke gerechten geschikt zijn om veganistisch te worden bereid. Kinderen hebben een eigen menu met kleinere vis-, kip-, pasta- en schnitzelgerechten. Bespreek allergieën met het personeel voordat u bestelt. Dit is vooral een restaurant voor ’s avonds, waarbij de keuken eerder sluit dan het restaurant zelf. Reserveren wordt aanbevolen en is momenteel mogelijk tot 30 dagen van tevoren; bel even als u later komt, aangezien tafels na 15 minuten vrijgegeven kunnen worden. Honden zijn welkom, u kunt met kaart betalen en afhaalmaaltijden zijn verkrijgbaar in herbruikbare of wegwerpverpakkingen.

Neel-Greve-Straße 2, 25364 Bokel

+49 4127 94200

Restaurant Kaminzimmer maakt deel uit van Bokel-Mühle am See, een boetiekhotel aan de Bokeler See, gevestigd in een voormalige watermolen. De eetzaal dankt zijn naam aan de open haard, terwijl chef-kok Oliver Huckfeldt wisselende regionale specialiteiten bereidt. Het hotel verbindt zijn huidige horeca-activiteiten met een molenverleden dat vijf generaties teruggaat. Het ontbijt is zowel voor externe bezoekers als voor hotelgasten beschikbaar; reserveren wordt op prijs gesteld. Het buffet bestaat uit zelfgemaakte jam, Bircher-muesli, fruit en groenten, zalm, kaas en vleeswaren, met roerei en spek vers uit de keuken. Koffie, geselecteerde theesoorten en versgeperst sinaasappelsap maken het aanbod compleet. Het uitzicht op het meer maakt deel uit van de ontbijtsfeer. Een middagmenu biedt huisgemaakte klassiekers en zoete gerechten voor een lichte maaltijd of een koffiepauze. ’s Avonds richt het restaurant zich vervolgens op de regionale keuken in de Kaminzimmer. Naast gewone restaurantbezoeken beschikt het pand over verschillende aparte zalen voor familiefeesten, allemaal gegroepeerd rond dezelfde locatie aan het meer. De bibliotheek biedt een intieme setting voor maximaal twintig gasten. De Alte-Mühle heeft zijn bakstenen muren en molenmachines behouden en biedt plaats aan maximaal vierendertig personen, terwijl de aangrenzende Remise glazen deuren heeft die uitkijken op het meer en ruimte biedt aan tweeënzeventig personen. Een wit paviljoen aan het meer uit 1914 biedt een grotere ruimte met een veranda en een terras. Feesten kunnen worden georganiseerd met bediening aan tafel of in buffetvorm, en het team bespreekt de individuele wensen met de organisatoren. Deze verschillende ruimtes maken van de oude molen een locatie die geschikt is voor zowel een restaurantmaaltijd als een groter familie-evenement.

Dorfstraße 42, 26553 Neßmersiel

+49 4933 303

Fährhaus Neßmersiel is een restaurant dat ’s avonds geopend is en deel uitmaakt van het kleine, door een familie gerunde hotel aan de Dorfstraße. De familie Eberleh is al bijna een halve eeuw eigenaar van het hotel, en het restaurant heeft zijn identiteit opgebouwd rond de gerechten uit de nabijgelegen kust- en moerasgebieden. Het keukenteam bestaat uit drie meesterkoks, met een menu dat inspeelt op het seizoen en het aanbod op de markt. Vis en Noordzeegarnalen staan centraal in die aanpak. Het restaurant werkt samen met vissers die het kent in de omliggende Waddenzeehavens, terwijl het vlees eveneens uit lokale bronnen kan komen: jong rundvlees van de Adrianenhof in Neßmergrode en dijklam van de Neßmersielse schaapherder Janko Schneider. Dit zijn ingrediënten waar je naar kunt uitkijken in de dagelijkse selectie, in plaats van een belofte dat elk gerecht bij elk bezoek beschikbaar zal zijn. Het menu verandert dagelijks. Verwacht een keuze uit voorgerechten, soepen, hoofdgerechten en desserts, waarbij de regionale keuken wordt gecombineerd met de eigen, wisselende ideeën van de keuken. Het online gepubliceerde menu is uitdrukkelijk een voorbeeld, dus laat het aanbod van de dag je keuze bepalen wanneer je aankomt. Dit past bij een diner dat is afgestemd op lokale producten in plaats van op een bepaald vast gerecht. Het restaurant is geopend van woensdag tot en met zondag van 17.00 tot 22.00 uur; op maandag en dinsdag is het gesloten. Deze openingstijden wijken af van de openingstijden van het hotel. Bel het restaurant even voordat u speciaal voor een etentje komt, vooral buiten het hoogseizoen. Een praktisch punt voor hondenbezitters: honden zijn tijdens de hele openingstijd niet toegestaan in het restaurant.

Enno-Hektor-Straße 18, 26553 Dornum

+49 4933 421

Dornumer Teestube biedt een Oost-Friese thee-en-gebakstop in een zorgvuldig gerestaureerd, monumentaal pand uit 1808. Sabine Freese en haar team heten gasten welkom aan de Enno-Hektor-Straße 18, vlak bij het waterslot van Dornum. Het café heeft ongeveer 50 zitplaatsen, met een aparte ruimte voor groepen tot 30 personen, waardoor het zowel geschikt is voor een rustige middagpauze als voor een vooraf afgesproken bijeenkomst. De thee wordt op lokale wijze geserveerd: een Oost-Friese melange in een pot op een theewarmhouder, vergezeld van suikerklontjes en room. Op de drankenkaart staan ook losse theesoorten, koffiespecialiteiten en warme chocolademelk; voor koffie- en chocoladedranken is havermelk verkrijgbaar. Zo kunnen bezoekers het regionale theeritueel ervaren zonder dat hun gezelschap zich tot dezelfde keuze hoeft te beperken. Het gebakassortiment wisselt dagelijks. Het gebakaanbod omvat fruit- en roomtaarten, duindoorntaart, chocoladevarianten en de Dornumer kersen- en appeltaarten van het café. Vers bereide soesjes worden geserveerd met vullingen zoals kersen, seizoensbessen of in brandewijn gedrenkte rozijnen, terwijl apfelstrudel kan worden geserveerd met slagroom, ijs of vanillesaus. Vraag naar de veganistische of glutenvrije mogelijkheden van de dag in plaats van ervan uit te gaan dat elk gebakje geschikt is. Hele of halve taarten kunnen worden besteld om mee te nemen, normaal gesproken met een opzegtermijn van minimaal drie dagen. Het café sluit dagelijks om 18.00 uur. De gepubliceerde openingstijden verschillen per pagina, dus bel even voordat je laat in de ochtend langskomt of wanneer je een tafel voor een groep wilt reserveren.

Kuhberg 4-6, 25355 Barmstedt

+49 4123 2762

„Zum alten Markt” op de Kuhberg combineert een traditioneel restaurant uit Barmstedt met gastenkamers en een uitgebreide cateringdienst. Noord-Duitse huisgemaakte gerechten worden afgewisseld met internationale gerechten, en de keuken legt de nadruk op het gebruik van regionale ingrediënten waar mogelijk. De eetzaal biedt plaats aan vijfenvijftig personen, met nog eens dertig plaatsen op het terras wanneer het weer het toelaat om buiten te eten. Vis vormt een belangrijk onderdeel van het menu. De keuze bestaat onder meer uit gebakken schol, roodbaars, snoekbaars en een gemengde visschotel, naast pannfisch op Hamburgse wijze. Ook de vleesgerechten volgen een vergelijkbare, vertrouwde lijn: schnitzel, cordon bleu, rumpsteak, rosbief en kalfslever met uien en appel. Aardappelbijgerechten komen overal terug, van gebakken aardappelen tot kroketten en rösti. Vegetarische gasten kunnen onder andere kiezen uit een groentepasteitje en een groenteschotel. Voor de kleinere eetlust zijn er soepen, salades en lichtere gerechten, terwijl het kindermenu bestaat uit kleine schnitzels, kipnuggets en een hamburger. Tot de desserts behoren onder meer huisgemaakte chocolademousse, pannenkoeken en mascarponecrème, evenals ijs. Een wisselend lunchaanbod vormt een aanvulling op het hoofdmenu. Het restaurant organiseert ook verjaardagen, jubilea, bedrijfsbijeenkomsten en andere feesten, waarbij de menu’s of buffetten in overleg met de organisatoren worden samengesteld. De cateringservice strekt zich uit tot tuinfeesten, recepties en evenementen op externe locaties, waarbij apparatuur en service kunnen worden geregeld. Gastenkamers in hetzelfde pand bieden een overnachtingsmogelijkheid voor mensen die een feest bijwonen. Samen geven deze diensten het restaurant een rol die verder reikt dan die van een gewone eetgelegenheid, terwijl de gerechten stevig geworteld blijven in herkenbare regionale favorieten.

Schulstraße 9, 25355 Barmstedt

+49 4123 9295530

Das Webers is een bar en restaurant aan de Schulstraße in Barmstedt, gerund door Patrick Weber en gericht op huiselijke gerechten, drankjes en privéfeesten. De keuken combineert vaste huisgerechten met seizoensspecialiteiten, waaronder asperges, matjes, cantharellen, rundvleesrolletjes, koolraappuree en gebraden gans. Het resultaat is een uitgesproken Noord-Duits repertoire, waarbij verschillende gerechten in de schijnwerpers komen te staan naarmate de ingrediënten in de loop van het jaar veranderen. Schnitzel is een van de specialiteiten van het huis. Het restaurant beschrijft hoe het wordt bereid uit magere varkenslende: het vlees wordt mals gemaakt en vervolgens bedekt met bloem, eieren uit Bokel en fijngeraspte broodkruimels, waarna het in koolzaadolie wordt gebakken. Gasten kunnen in het restaurant eten of op een zomerrestaurantterras, omgeven door groen. Aan de bar varieert het aanbod van bierspecialiteiten en geselecteerde wijnen tot warme dranken, frisdranken, sterke drank en longdrinks. Feesten nemen een belangrijke plaats in binnen het bedrijf. De zalen bieden plaats aan gezelschappen van twintig tot tachtig personen en grotere groepen op afspraak, met menu’s of buffetten die op de gelegenheid zijn afgestemd. Verjaardagen, bruiloften en communies behoren tot de evenementen waarvoor het team catering verzorgt. De keuken staat ook open voor verzoeken vooraf om gerechten die buiten het reguliere aanbod vallen. De cateringdienst breidt de service uit naar woningen en bedrijfspanden, van versierde broodjes tot complete buffetten. Vergaderingen, seminars en presentaties kunnen eveneens worden georganiseerd, inclusief catering en technische apparatuur. Voor een bezoeker ligt de aantrekkingskracht in deze combinatie van een lokaal restaurant, een plek om iets te drinken en een keuken die gewend is om groepen samen te brengen. Betaling geschiedt contant.

Seestraße 10, 25355 Barmstedt

+49 4123 9226590

Restaurant Seegarten ligt aan de Rantzauer See in Barmstedt en beschikt over een lichte serre en een ruim terras met uitzicht op het water. Het maakt deel uit van het gelijknamige hotel, maar dankzij het restaurant, het café en de bar vervult het verschillende functies rondom het meer. Een maaltijd kan bestaan uit Italiaanse gerechten, terwijl koffie en een wisselend aanbod aan gebak een lichtere reden bieden om even langs te gaan. Het menu varieert van bruschetta, minestrone en antipasti tot pasta en pizza. Spaghetti met ansjovis, kappertjes en olijven staat op het menu naast gnocchi in gorgonzolasaus en penne met groenten. De pizzakeuzes omvatten een eenvoudige margherita, een groentevariant en combinaties met zeevruchten of gerookte ham. Dankzij deze breedte is het restaurant ideaal voor een gezelschap waarvan de leden verschillende soorten gerechten willen. Bij de koffie is er een buffet met gebak en taarten, met thee als alternatief. Het drankenassortiment omvat ook wijn, bier en cocktails, en de hotelbar biedt een extra plek om af te spreken met vrienden of familie. Een apart lunchaanbod zorgt voor extra afwisseling naast het hoofdmenu. Gasten kunnen telefonisch een tafel reserveren, en het restaurant biedt de mogelijkheid om gerechten af te halen na een telefonische bestelling. Feesten vormen een ander onderdeel van de activiteiten, ondersteund door menu- en buffetarrangementen. De combinatie van zitplaatsen in de serre en het terras aan het meer maakt de omgeving tot een kenmerkend onderdeel van Seegarten, of het bezoek nu draait om een volledige maaltijd of een rustige koffiepauze.

Thiensen 4, 25373 Ellerhoop

+49 4120 218

Het Dielen-Café is gevestigd in het Münsterhof van het Arboretum Ellerhoop in Thiensen en brengt koffie en gebak naar de omgeving van een historische boerderij en botanische tuin. Het café bedient zowel bezoekers die het terrein verkennen als mensen die van buiten het park komen. Gebak, taarten en koffiespecialiteiten vormen de kern van het aanbod, aangevuld met andere dranken, ijs en kleine hartige hapjes. Naast het café ligt een terras, waardoor een koffiepauze in de open lucht midden in het tuincomplex kan worden genoten. Het omliggende arboretum combineert boomcollecties met thematische beplanting, een traditionele cottage-tuin en een meer dat bekend staat om zijn lotusbloemen. De wisselende tentoonstellingen geven bezoekers verschillende redenen om gedurende het groeiseizoen terug te keren. Het café biedt ook ruimte voor georganiseerde bezoeken en privébijeenkomsten. Groepen kunnen lichte lunches of koffie met gebak regelen, terwijl verjaardagsfeestjes en rouwbijeenkomsten kunnen worden verzorgd met een gezamenlijke koffietafel. Ontbijt kan worden geregeld voor groepen van ten minste twintig personen. Deze aanbiedingen worden gecoördineerd via het kantoor van het arboretum, dat organisatoren vraagt om per e-mail contact op te nemen. Het café is toegankelijk voor rolstoelgebruikers en er is een toegankelijk toilet naast het café in het Münsterhof. Bij de ingang is gratis parkeergelegenheid beschikbaar, en er zijn ook fietsenrekken voor mensen die op de fiets komen. Het café, dat wordt gerund door de stichting van het arboretum, vormt een eenvoudige plek om even bij te komen en sluit aan op een veel groter landschap van tuinbouw, boomkunde en tuinontwerp.

Beckergrube 71, 23552 Lübeck

+49 451 704333

Wullenwever is het restaurant van Roy Petermann, gevestigd in een koopmanshuis uit 1585 aan de Beckergrube. Het interieur en de overdekte binnenplaats bieden twee verschillende omgevingen voor dezelfde kookfilosofie: lichte, moderne gerechten met regionale wortels en mediterrane en maritieme invloeden. De binnenplaats is overdekt met een zeildoek en volgens het restaurant is deze het grootste deel van het jaar beschikbaar. De menu’s wisselen om de drie weken, waardoor de keuken de nadruk kan aanpassen aan het seizoen. De selectie combineert vis, schaaldieren, vlees en groenten in plaats van zich volledig op één ingrediënt te richten. Op een gepubliceerd menu staan onder meer warmgerookte peperzalm met pompoen, langoustines met wortel, sinaasappel en dragon, en een lichtere variant op borsjt. Hoofdgerechten zijn onder meer heilbot met spinazie en mosterd-champagne-beurre blanc of gegrilde onglet met herfstgroenten en een jus van rode wijn en sjalotten. Een appeldessert of een selectie van gerijpte kazen rondt de maaltijd af. Gasten kunnen kiezen voor een driegangenmenu of het volledige vijfgangenmenu. Een zevengangenverrassingsmenu is op voorafgaande bestelling beschikbaar voor de hele tafel, en ook een vegetarisch menu kan van tevoren worden besteld. Ook aan de wijn wordt evenveel aandacht besteed. De wijnkelder bevat Duitse Riesling, Chardonnay en rode wijnen uit Europa en daarbuiten, met een ruime keuze aan halve flessen. Roy en Manuela Petermann adviseren over een complete wijnbegeleiding of een individueel glas, afgestemd op de maaltijd en de persoonlijke smaak. Door rechtstreeks te reserveren kunnen gasten hun plannen met het restaurant bespreken, inclusief afspraken voor een grotere groep.

Alfstraße 36, 23552 Lübeck

+49 451 71444

Brauberger zu Lübeck combineert een werkende brouwerij met een traditioneel restaurant aan de Alfstraße in de oude binnenstad. De eetzaal staat vol met koperen brouwapparatuur, terwijl de beschermde Gambrinus-kelder een veel oudere laag van het gebouw in stand houdt. De romaanse kelder van het pand dateert uit 1225. Gasten kunnen plaatsnemen op het brouwterras, op de galerij, beneden in de kelder of buiten in de biertuin. Deze verschillende ruimtes bieden het restaurant diverse, onderling verschillende sferen op één en hetzelfde adres. De brouwerij brouwt een ongefilterd Zwickel-bier, naast Oceanflower, een dry-hopped pilsner, Revenge India Pale Ale en Baltic Dutchman, een tarwebier op smaak gebracht met korianderzaad en gedroogde sinaasappelschil. De keuken volgt de rijke traditie van Duitse brouwerijgerechten. De ‘Brauerschmaus’ bestaat uit geroosterd varkensvlees, gerookte varkenslende en worst, geserveerd met gebakken Holstein-aardappelen en zuurkool. Schnitzels worden op verschillende manieren bereid, waaronder een versie gepaneerd met brouwmout. Andere gerechten zijn onder meer gegrilde varkensschenkel en kalfsgehaktballetjes met kappertjessaus, aardappelpuree en bietensalade. Visgerechten zijn onder meer koolvis met mosterdsaus, een gemengde visschotel en haring met gebakken aardappelen. Er zijn ook uitgesproken vegetarische en veganistische gerechten, waaronder groentelasagne en chili zonder vlees. Wie minder trek heeft, kan kiezen voor soep, salades of gegratineerde geitenkaas met rode biet, rucola en pijnboompitten. Een apart kindermenu biedt schnitzel, koolvis en kip met groenten en aardappelpuree. Tot de desserts behoren compote van rode bessen, apfelstrudel en Kaiserschmarrn. Voor gezelschappen van zes of meer personen biedt het team maaltijdarrangementen aan die rechtstreeks met het restaurant worden besproken.

Breite Straße 2, 23552 Lübeck

+49 451 76776

De Schiffergesellschaft brengt het maritieme verleden van Lübeck tot leven in een restaurant aan de Breite Straße. Het voormalige gildehuis was een ontmoetingsplaats voor kapiteins en kooplieden, en de historische zaal geeft de maaltijd nog steeds een bijzondere sfeer. Lange gemeenschappelijke banken en hangende scheepsmodellen maken de maritieme band tastbaar. Naast de grote zaal bevinden zich kleinere ruimtes, waaronder de Hanse-Lübeck-Zimmer, de Kapitäns-Zimmer en de Kapitäns-Salon, die verschillende sferen bieden binnen hetzelfde historische pand. De keuken combineert Noord-Duitse klassiekers met internationale gerechten en eigentijdse creaties. Seizoensgebonden ingrediënten en lokale inkoop staan centraal in de aanpak, waardoor de keuken verder kijkt dan de geschiedenis van het gebouw, maar wel een regionale basis behoudt. Wijnen en sterke dranken maken deel uit van het drankenassortiment. Het restaurant verwelkomt zakelijke gasten, stellen, lokale gezinnen en grotere gezelschappen, waarmee het de aloude rol van het gebouw als ontmoetingsplaats voortzet. Buiten biedt de beplante binnentuin nog een plek om te zitten. Deze ruimte, bekend als het Sonnendeck, biedt een rustigere omgeving, weg van de grote zaal. Bedrijfsfeesten, familieaangelegenheden en zakendiners maken ook deel uit van het aanbod van het restaurant; reserveren kan via telefoon of e-mail. De vereniging achter het huis begon in 1401 als de Sint-Nicolaasbroederschap. In de zestiende eeuw verwierf en breidde zij het pand uit, en uit die bouwwerkzaamheden ontstond de zaal. Nadat het verplichte lidmaatschap van het gilde in 1866 werd afgeschaft, werden delen van het huis voor het publiek opengesteld als restaurant. Die overgang verklaart de ongewone combinatie die bezoekers vandaag de dag aantreffen: een in gebruik zijnde eetzaal in een gebouw waarvan de identiteit nog steeds nauw verbonden is met de zeelieden van Lübeck.

An der Obertrave 6, 23552 Lübeck

+49 152 16476154

ma–vr 12:00–20:30; za 12:00–21:30; zo 12:00–20:30

Kartoffelspeicher heeft zijn menu opgebouwd rond gebakken aardappelen aan de An der Obertrave 6 in Lübeck. Het restaurant wordt gerund door Jan Stobbe en Muhammad Fahad, en de keuken combineert Duitse, Europese en internationale invloeden. In plaats van de aardappel louter als bijgerecht te beschouwen, krijgt deze op het menu een centrale rol toebedeeld en worden er verschillende categorieën bereidingen aangeboden. Vooral het aanbod aan vegetarische gebakken aardappelen is zeer uitgebreid. Enkele gerechten zijn onder andere Toscana, Popeye, Aphrodite, La Patata, Ali Baba en Geisser Herdöpfel. Het vleesgedeelte slaat een andere richting in met Tandoori Chicken, Obelix, Tropicana en Turkish Delight. Vis komt in een aparte rubriek voor, met onder andere Tonno en Surf’n Turf als benoemde opties. Dankzij dit aanbod kunnen gasten groente-, vlees- en visgerechten met elkaar vergelijken binnen het gerichte aardappelthema van het restaurant. Naast vegetarische gerechten maken ook veganistische en glutenvrije opties deel uit van het aanbod. Het restaurant profileert zich als een plek voor lunch, diner of een drankje, en beschrijft een selectie die reikt van voorgerechten tot en met het dessert. De internationale aanpak komt tot uiting in de verscheidenheid aan gerechtnamen en de afzonderlijke menurubrieken, waardoor hetzelfde hoofdingrediënt verschillende culinaire invalshoeken krijgt. Tafels worden telefonisch gereserveerd, waarbij het restaurant de reserveringsaanvragen rechtstreeks afhandelt. Deze eenvoudige regeling is geschikt voor gasten die voorafgaand aan hun bezoek contact willen opnemen met het personeel ter plaatse. Voor een maaltijd waarin gebakken aardappelen centraal staan, biedt Kartoffelspeicher een duidelijk afgebakend alternatief voor een breed, conventioneel restaurantmenu, met zowel plantaardige keuzes als vlees en vis.

Dr.-Julius-Leber-Str. 69, 23552 Lübeck

+49 451 58696890

Het restaurant van Johanna Berger is gevestigd op een adres in de oude binnenstad aan de Dr.-Julius-Leber-Straße, met eetzalen in het historische gebouw en zitplaatsen op een rustige binnenplaats. Berger is zowel eigenaar als chef-kok, en haar keuken is geïnspireerd door ervaringen die ze heeft opgedaan in Zuid-Frankrijk, Londen, de Noordzeeregio en Lübeck. Sinds 2015 serveert ze gerechten in haar gelijknamige restaurant. Jamel Jerome Poerschke kwam in mei 2024 de keuken versterken en brengt een bijzondere interesse mee in het herinterpreteren van vertrouwde regionale gerechten. Dankzij hun gezamenlijke aanpak kunnen gasten kiezen tussen een à-la-cartemaaltijd en een verrassingsmenu dat is gevormd door de verschillende achtergronden van de twee koks. Seizoensgebonden ingrediënten en bereidingen uit eigen keuken bepalen de selectie. Het à-la-carte-aanbod omvat onder meer tomaten met burrata en olijfolie, rundercarpaccio met truffelmayonaise en kaviaar, en ceviche met ingelegde ui en sesam. Vegetarische hoofdgerechten zijn onder meer saffraanrisotto met venkel en geroosterde paprika, naast een groentegerecht genaamd „Waldspaziergang“, geserveerd met champignonjus. Vis wordt zowel aangeboden als wisselende vangst als in de vorm van snoekbaars, vergezeld van saffraanrisotto en venkel. De vleesgerechten omvatten een wisselend stuk vlees en ossenhaas met popcorn en jus. Het dessert kan worden gevolgd door of vervangen door een trio van kazen met gelei en donker brood. Het menu varieert afhankelijk van wat leveranciers kunnen leveren, dus individuele gerechten kunnen veranderen. De verrassingsmenu’s worden vergezeld door bijpassende wijnen, terwijl het drankenassortiment ook een huiscocktail omvat. Tafels kunnen online, telefonisch of per e-mail worden gereserveerd. Het team staat ook open voor aanvragen over privé-evenementen, zalen en speciaal samengestelde menu’s.

Varreler Landstraße 103, 28816 Stuhr

+49 4221 5844401

Golden India is een tandoori-restaurant aan de Varreler Landstraße in Varrel, in het noordelijke deel van Stuhr richting Delmenhorst, en het is dé plek in de buurt van huis waar je terecht kunt als je ’s avonds eens iets anders wilt dan Noord-Duitse gerechten. Het restaurant profileert zich als een stukje India in Stuhr, met een warme, uitnodigende eetzaal en een team dat gastvrijheid net zo belangrijk vindt als het eten. De keuken werkt met uit India geïmporteerde kruiden en met ingrediënten die dagelijks vers worden ingekocht, en kookt volgens traditionele recepten, met oog voor de diepe smaak waar de Indiase keuken om bekend staat. De menukaart put uit gerechten uit verschillende regio’s van het land en is zo samengesteld dat zowel vegetariërs als vleeseters volop keuze hebben, variërend van milde korma’s tot vurige vindaloos. Het restaurant noemt zijn eigen favorieten: romige boterkip, gekruide kip tikka masala, vegetarische specialiteiten en naanbrood dat vers in de tandooroven wordt gebakken. De lunch wordt geserveerd van dinsdag tot en met zaterdag rond het middaguur en op zondagen en feestdagen tot in de vroege namiddag; het diner wordt elke avond geserveerd, behalve op maandag, wanneer het restaurant gesloten is. Er kunnen tafels worden gereserveerd, gerechten kunnen online via de website worden besteld en grotere groepen van tien of meer personen kunnen buiten de gebruikelijke openingstijden worden ontvangen door vooraf te reserveren. De website is beschikbaar in het Duits en het Engels, wat handig is voor bezoekers die geen Duits lezen. Voor gasten van een vakantiehuis is het een korte rit voor een ontspannen curry-avond met het gezin of om eten mee te nemen om thuis op te eten.

Zum Steller See 17, 28816 Stuhr

+49 4206 3058859

Restaurant Steller See ligt direct aan de oever van de Steller See, een klein meer bij Groß Mackenstedt aan de westkant van Stuhr, en is de dichtstbijzijnde plek in de buurt van het huis waar je een volwaardig diner kunt nuttigen. Gasten kunnen binnen in het restaurant eten of, als het weer het toelaat, buiten in de biertuin aan het water. Het team omschrijft zijn doel eenvoudig: mensen moeten zich op hun gemak voelen aan een mooi gedekte tafel, en elk gerecht wordt vers bereid in de keuken. De menukaart is uitgebreid en ongecompliceerd. Voorgerechten zijn onder andere bruschetta, in spek gewikkelde dadels en gebakken camembert met veenbessen. Er is een schnitzelkaart met uitsluitend varkenslende, met varianten zoals de Tiroler Schnitzel met gebakken champignons en uien, een Schnitzel Athener Art gevuld met feta en milde paprika’s, en een pittige Schnitzel Diavolo met een sambal-hollandaise. Van de grill komen Argentijnse rumpsteaks, waaronder de Rumpsteak Stuhrer Art met kruidenboter, champignons en uien, en een gemengde grillschotel. Visgerechten zijn onder meer gebakken snoekbaars op mediterrane groenten of matjes met gebakken aardappelen, en vegetariërs kunnen kiezen uit mezzelune met ricotta en spinazie of een salade die naar het meer zelf is vernoemd. Noord-Duitse klassiekers zoals Knipp en een Bauernfrühstück maken het geheel compleet. Tafels kunnen worden gereserveerd via een formulier op de website. Let op de seizoenen: het restaurant is van begin oktober tot begin november gesloten voor de jaarlijkse vakantie, hanteert daarna kortere winteropeningstijden van woensdag tot en met zondag, en organiseert in het laagseizoen privéfeesten voor ongeveer veertig tot tachtig gasten.

Heiligenroder Str. 72, 28816 Stuhr

+49 4206 315

Het Meyerhof in Heiligenrode is al sinds 1815 een hotel en restaurant, en het is zo’n grote plattelandsherberg waar een dorp in het achterland van Bremen zijn feesten omheen organiseert. Het pand beschikt over een restaurant, een grote zaal, een wintertuin, een openhaardzaal genaamd de Kamindiele, een biertuin en een zomerterras, zodat er bij elk weertype wel een gezellige plek is om te zitten. De feestzalen dragen namen als de Kardinalzimmer, de Jagdzimmer en de Buddenbrock, en de grote zaal van bijna 280 vierkante meter kan worden ingericht voor zeer grote feesten, met in totaal ruimte voor bijeenkomsten van tien tot ongeveer 350 personen. De keuken is regionaal en seizoensgebonden. Het menu leest als een rondreis door Noord-Duitsland: kippensoep uit Heiligenrode, originele Labskaus uit Bremen, Knipp uit de pan, Pannfisch uit Hamburg, een grote Noordzee-schol op Finkenwerder-wijze en Kibbeling, naast rundvleesrolletjes, een halve eend, hertenragout en gegrilde varkensmedaillons. Vegetariërs kunnen gebakken camembert of een saladeschotel van het buffet bestellen. Woensdag is schnitzeldag en donderdag is hamburgerdag, en het jaar brengt een paasbuffet, een opening van het aspergeseizoen met een uitgebreid buffet en feestelijke menu’s met Kerstmis en Nieuwjaar. Boven zijn veertien kamers, en het huis is ‘Bett+Bike’-gecertificeerd, met een afsluitbare stalling en oplaadpunten voor e-bikes, een plek om natte spullen te drogen en gereedschap voor kleine reparaties, waardoor het een logische tussenstop is voor fietsers. Groepen met touringcars en motorrijders zijn van harte welkom, en de familie verhuurt ook barbecue-, bier- en koelwagens voor feesten thuis.

Wulfhooperstraße 22, 28816 Stuhr

+49 421 890681

Gasthaus Martens ligt in Wulfhoop, een rustig, landelijk deel van Stuhr ten oosten van Heiligenrode, en de geschiedenis van het pand gaat terug tot 1928 en Gesine Martens. Vier generaties hebben het gasthuis gerund en gemoderniseerd, voordat het in augustus 2020 in handen kwam van nieuwe eigenaren, die de naam en het karakter van een gezellig dorpsgasthuis hebben behouden. De keuken combineert hartige Noord-Duitse gerechten met mediterrane gerechten, en dat is duidelijk terug te zien op de menukaart. Aan de lokale kant vind je Bremer Knipp, knapperig gebakken en in de pan geserveerd met gebakken aardappelen, appelmoes en augurk, een huisgemaakte runderroulade met rode kool, kalfslever op Berlijnse wijze met appels en uien, en ham in aspic met huisgemaakte remoulade. Steaks en varkensmedaillons worden op lavasteen gegrild, en de huisburger bestaat uit Black Angus-rundvlees met de eigen lepelvormige frietjes van het restaurant. Visliefhebbers kunnen kiezen uit zalmfilet, snoekbaars met saffraansaus, zeebrasem in truffelsaus of de Martens-visschotel. De mediterrane kant biedt bruschetta op huisgemaakte ciabatta, gebakken schapenkaas, zes soorten tarte flambée en pasta, waaronder een veganistische pasta met groenten van de markt in een kokos-currysaus. Kinderen hebben een eigen, beknopte menukaart. Woensdag is het ‘Schnitzel Parade’-avond, en de seizoenskaarten wisselen het hele jaar door met cantharellen, asperges, boerenkool, een Wulfhoop-wildmenu en gans om mee te nemen. In de zomer gaat de biertuin open met uitzicht op het groen. De zalen bieden plaats aan gezelschappen tot honderd personen, van doopfeesten en bruiloften tot bedrijfs-kerstdiners, en het team verzorgt ook evenementen op andere locaties.

Dorfstraße 23, 27243 Kirchseelte

+49 4206 831

Het Dreimädelhaus is een met veel liefde gerestaureerde herberg met rieten dak in Kirchseelte, een dorp in het natuurpark Wildeshauser Geest, net ten zuiden van Stuhr. Het landgoed is al sinds 1600 in bezit van dezelfde familie en het hoofdgebouw dateert uit 1767, toen Ahrend Ahrents het liet bouwen; hij brouwde bier, distilleerde graanbrandewijn en was werkzaam als koninklijk boswachter en douanebeambte, omdat de nabijgelegen Klosterbach ooit een grens vormde. De naam, het Huis van de Drie Meisjes, ontstond in de jaren twintig van de vorige eeuw met eigenaar Heinrich Ahrents en zijn drie dochters, in een tijd waarin de nieuwe spoorlijn weekendbezoekers uit Bremen naar hier bracht. Tegenwoordig is het huis restaurant, hotel en evenementenlocatie in één. De keuken combineert traditionele seizoensgerechten met moderne kooktechnieken en maakt gebruik van producten van lokale producenten. Op het menu staan de herkomstgegevens vermeld: Knipp van Hof Lehmkuhl, rundvlees uit de Wesermarsch, kalfsvlees uit Kirchseelte, wild uit de lokale jacht. Verwacht een Kirchseelte-bruiloftsoep, hertenragout met bospaddestoelen, Schnitzel Wiener Art van lokaal wild, Pannfisch met Dijon-mosterdsaus en vegetarische gerechten zoals gegrilde aubergine met ratatouille of een gevulde paprika met groentecouscous. Kinderen krijgen een eigen kindermenu en een activiteitenpakket om de wachttijd door te brengen. Het ontbijt wordt elke ochtend als buffet geserveerd, ook voor externe gasten, met een uitgebreid zondagontbijt, en in het weekend is er ’s middags koffie met gebak. Buiten is er een terras met uitzicht op de tuin, een natuurlijke vijver en een speeltuin, en de historische rietgedekte zaal biedt plaats aan feesten met maximaal honderd gasten, waaronder bruiloften in de tuin.

Donderseweg 22, 9331 TB Norg

+31592612098

wo–zo 10:00–17:00

Natuurplaats Noordsche Veld combineert een café en een informatiepaviljoen naast de landschappen van bos, heide en beekvalleien in de buurt van Norg. Het is een plek waar je een hapje kunt eten en tegelijkertijd de omliggende natuur kunt ontdekken, waarbij regionale producten een belangrijk onderdeel vormen van het culinaire aanbod. Het paviljoen geeft ook uitleg over de archeologie van het gebied, waaronder grafheuvels en oude akkersystemen. Koffie, verse thee, gebak, koekjes en ijs bieden mogelijkheden voor een korte pauze. Op het lunchmenu staan onder meer huisgemaakte soepen, belegde broodjes, tosti’s en hapjes bij de drankjes. Voor kinderen zijn er speciale gerechten. Een opvallend huisaanbod is de Drenttea, een high tea op basis van zoete en hartige streekproducten, waarmee de band met Drenthe op tafel wordt gebracht. De binnenruimte biedt plaats aan ongeveer zestig personen, en een groot buitenterras biedt groepen een extra plek om samen te komen. Het team organiseert zakelijke bijeenkomsten, verjaardagen, kinderfeestjes, familiedagen en bruiloften, met activiteiten die bij het eten passen. Mogelijkheden zijn onder meer een begeleide wandeling, een tocht met een huifkar of een puzzelroute, geheel naar de wensen van de groep. Voor individuele bezoekers is wandelinformatie verkrijgbaar bij het paviljoen. Een paarse route is zes kilometer lang en een gele route dertien kilometer. Gezinnen kunnen het Donderpad verkennen met behulp van een activiteitenboekje, met voor elk seizoen een andere speurtocht. Deze combinatie van eten, spel en het landschap maakt het café tot een handige uitvalsbasis voor een uitstapje op het platteland, of het nu gaat om een lunch, een wandeling of gewoon gezellig samen buiten zijn.

Peesterstraat 1, 9331 BC Norg

+31592613500

De Baander is een foodcafé aan de Peesterstraat in het centrum van Norg, waar lunch, stevige gerechten en hapjes bij een drankje worden geserveerd. Op de menukaart staan zowel Nederlandse caféklassiekers als gerechten met andere invloeden, met keuzes voor zowel een lichte maaltijd als een volledige maaltijd. Het bedrijf exploiteert ook een cafetaria en verzorgt catering voor bijeenkomsten. Lunchplankjes brengen verschillende smaken samen. De vegetarische variant combineert een groentekroket, geitenkaas en de soep van de dag, terwijl andere plankjes vlees of vis bevatten. Broodbeleg omvat onder meer pulled pork, ham met honing-mosterd, gerookte zalm en brie met honing en walnoten. Voor een stevigere maaltijd zijn er rundvleesburgers met salade en huisgemaakte frietjes. De toppings variëren van cheddar en augurken tot truffelmayonaise, en de keuken biedt ook vegetarische varianten aan. Naast hamburgers staan er onder andere kipsaté, schnitzel, runderstoofpot bereid met Maallust-bockbier en rendang met rijst en atjar op het menu. Flammkuchen is een andere optie, terwijl rijkelijk belegde nacho’s en een plank met kazen, vleeswaren, brood en hapjes ideaal zijn om te delen bij een drankje. Kinderen hebben hun eigen keuzes, waaronder pannenkoeken en frietjes met een selectie van hapjes. De desserts sluiten aan bij de informele stijl met ijs, chocoladekoekjes en churros. Een koffieplank combineert een warm drankje met zoete lekkernijen. Voor een gelegenheid buiten het foodcafé verzorgt de cateringservice lunches, buffetten en hapjes, waarbij de afspraken rechtstreeks met het team worden besproken.

Oosteind 11, 9331 AE Norg

+31592865561

ma–do 17:15–21:00; vr–za 17:15–22:00; zo 17:15–21:00

Pizza Pazza is een pizzeria en grillrestaurant aan de Oosteind in Norg, met een menukaart waarop pizza’s, gegrild vlees, gevulde broodjes en vegetarische gerechten samenkomen. Het aanbod leent zich uitstekend voor een gemengde bestelling: de ene gast kan een pizza kiezen, terwijl een ander kiest voor kip, een grillschotel of falafel. Het pizzenaanbod omvat bekende combinaties zoals Margherita en salami, naast een Norg-pizza belegd met ham, salami, kip, döner en shoarma. Er zijn aparte rubrieken voor vegetarische pizza’s, vispizza’s en gevouwen calzones. Naast pizza biedt de keuken onder andere ossenhaas met champignons en uien, lamskoteletten, gemengde grillschotels en kip in roomsaus. Bij de grillgerechten kun je kiezen uit aardappelschijfjes, frietjes of rijst, plus een salade. Vegetarische keuzes zijn onder meer een falafelschotel en een groentepizza, terwijl het kindermenu kipfilet of een hamburger met friet en salade biedt. Bestellingen kunnen direct online of via de eigen mobiele app van het restaurant worden geplaatst. Bezorging is mogelijk in Norg en de omliggende dorpen, waaronder Langelo, Peest, Westervelde, Een en Veenhuizen. Een online bestelling wordt bevestigd via e-mail; gasten die deze bevestiging niet ontvangen, worden verzocht contact op te nemen met het restaurant. Op zondagen en feestdagen kan de bezorging wat langer duren. Iedereen met een voedselallergie of -intolerantie dient dit bij het bestellen te vermelden. De keuken geeft aan zorgvuldig met deze verzoeken om te gaan, maar maakt tegelijkertijd duidelijk dat kruisbesmetting met allergenen niet volledig kan worden uitgesloten.

Brink 4, 9331 AA Norg

+31592612218

't Wapen van Norg ligt aan de Brink, het dorpsplein in het hart van Norg. Het restaurant draagt zijn huidige naam al sinds 18 maart 1957 en heeft daarmee een lange band met deze centrale ontmoetingsplaats. Het aanbod varieert van koffie en zelfgebakken gebak tot lunch, drankjes en een uitgebreid diner. Dankzij dat aanbod is het zowel een optie voor een korte pauze als voor een maaltijd die is afgestemd op een bezoek aan het dorp. De keuken biedt aparte lunch- en dinermenu’s, terwijl kinderen een eigen kindermenu hebben. Huisgemaakt gebak vormt een volwaardig onderdeel van het aanbod, dus een bezoek hoeft niet per se gepaard te gaan met het bestellen van een volledige maaltijd. Gasten kunnen ook langskomen voor een borrel, de Nederlandse gewoonte om samen te komen onder het genot van een drankje. Het restaurant brengt deze verschillende gelegenheden samen, waarbij eten en gesprekken centraal staan in de ervaring. Voor het diner raadt het team aan om telefonisch een tafel te reserveren. Grotere gezelschappen zijn ook welkom, maar het restaurant vraagt hen om vroeg te reserveren. Groepen van tien personen of meer maken gebruik van een speciaal groepsmenu in plaats van het gewone individuele menu. Wie een aangepast menu wenst, kan vooraf contact opnemen met het team om de mogelijkheden te bespreken. Dit biedt gezinnen, vrienden die samen reizen en andere georganiseerde groepen een duidelijke manier om hun maaltijd te regelen. Door de ligging aan de Brink bevindt het restaurant zich midden in het dorpscentrum van Norg, waardoor het adres een duidelijk ontmoetingspunt vormt voor gasten die afzonderlijk aankomen.

Asserstraat 55, 9331 JB Norg

+31592612359

Norgerhout is een restaurant en lunchcafé naast het Norgerholt-bos aan de Asserstraat in Norg. Het interieur is geïnspireerd op de omringende natuur en straalt een warme, huiselijke sfeer uit die de eetervaring verbindt met het bos daarbuiten. Lunch, diner en drankjes maken allemaal deel uit van het aanbod, naast arrangementen voor bezoekers die het bos verkennen. De keuken werkt met seizoensgebonden ingrediënten en biedt zowel een à-la-cartemenu als een verrassingsmenu van de chef. Het herfstmenu combineert wild, vis en groenten: wildpaté wordt geserveerd met pruimen en brioche, herten-tartaar met geroosterde paprika en Parmezaanse kaas, en een bouillon van bospaddenstoelen met brood. Hoofdgerechten zijn onder meer fazant met pastinaak en Madeira, eend met spruitjes en spinazie, en de vangst van de dag met seizoensgroenten. Knolselderij met vanille en hazelnoot en koolrabi met appelsiroop en macadamia vormen groentegerichte alternatieven. Er zijn ook spareribs en een huisgemaakte hamburger. De desserts volgen dezelfde seizoensgebonden lijn, met onder meer pure chocolade met bramen en tonkaboon, of gepocheerde peer met amandel en steranijs. Een kaasplankje biedt een andere afsluiting. Voor een bezoek dat in het teken staat van wandelen combineert Norgerhout koffie of thee met gebak en een boswandeling van vijf kilometer, gevolgd door een Nederlandse lunchselectie. De high tea brengt zoete en hartige hapjes samen en moet van tevoren worden gereserveerd. Er is een apart kindermenu beschikbaar, terwijl privéruimtes en op maat gemaakte arrangementen geschikt zijn voor feesten, vergaderingen en maaltijden voor grotere groepen.

Gammel Køge Landevej, 2650 Copenhagen

+4536780478

ma–vr 09:00–23:00; za–zo 11:00–23:00

Restaurant in Kopenhagen waar Japanse gerechten worden geserveerd. Je kunt er ook eten afhalen.

Wees de eerste om deze plek te beoordelen — een foto helpt ook