Konoba Parangal

Konoba Parangal ligt naast de mandrač van Novigrad, de kleine oude haven waar boten nog steeds deel uitmaken van het uitzicht. Deze familietaverna bestaat sinds 2016 en heeft buitentafels onder oude olijfbomen en schaduwzeilen. De naam is afgeleid van een traditionele vislijn waaraan kleinere haaklijnen zijn bevestigd, een passende verwijzing naar de visgerechten op het menu. De keuken bereidt vis van de grill, in zout gebakken of in buzara-saus, geserveerd met snijbiet en aardappelen. Mosselen, sint-jakobsschelpen, scampi’s en kreeft worden ook in buzara geserveerd, de Adriatische bereidingswijze op basis van witte wijn, knoflook en peterselie. Een visschotel van het huis en gemengde gefrituurde vis zijn bedoeld voor twee personen. Vleesgerechten breiden het aanbod uit tot buiten de visvangst. Rundersteak, Istrische varkenslende, spiesjes, varkensribbetjes, ćevapi en pljeskavica behoren tot de gegrilde opties. Op het pastamenu staan onder meer fuži met truffels en prosciutto, evenals gnocchi, spaghetti en tagliatelle. Gasten die kiezen voor gerechten zonder vlees of vis, kunnen terecht bij gnocchi met vier kaassoorten, groentespaghetti, gepaneerde champignons, gegrilde groenten en salades. Tot de Istrische wijnen behoren flessen van Kozlović, Kabola en Deklić. De ligging aan de haven en de uitgebreide menukaart zorgen voor de sfeer van een traditionele konoba, met vertrouwde regionale gerechten en ruime keuze tussen gerechten van het land en uit de zee. Tafels kunnen telefonisch worden gereserveerd, wat vooral tijdens het drukke seizoen handig is. Binnen zorgen oude foto’s van Novigrad en ramen met uitzicht op de haven ervoor dat de eetzaal naadloos aansluit op de stad buiten.

• Steak en grill
• Vis en zeevruchten
• Vegetarisch
• Zitplaatsen buiten
• Reserveren mogelijk

Ga erheen

Mandrač 12, 52466 Novigrad, Croatia

+38552730398 · konobaparangal.com/en

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant