Atuvera

Atuvera is een gastronomische taverne naast het monument voor Lola Flores in de wijk San Miguel in Jerez. De naam is een eerbetoon aan de zangeres, en de locatie draagt bij aan de charme: het restaurant beschrijft het pand als voormalige zestiende-eeuwse stallen in een monumentaal gebouw. Het resultaat is een plek waar een maaltijd aansluit bij het muzikale en architectonische karakter van de stad, zonder dat het de vorm aanneemt van een formeel erfgoedbezoek.

De keuken reikt verder dan een strikt traditioneel tapasmenu. Op de kaart staan onder meer lamsspiesjes met gekruide couscous en een met inktvis gevulde mollete met Manzanilla-sherry-aioli. Een selectie van koude gerechten omvat onder meer een couscoussalade met perzikvinaigrette. Deze combinaties laten zien hoe de keuken lokale ingrediënten en wijnen combineert met invloeden van verder weg, in plaats van het menu te beperken tot één vertrouwd regionaal repertoire.

Sherry blijft een sterke lokale rode draad. De wijnraad van de regio noemt Atuvera als een plek om stijlen te ontdekken zoals Fino, Amontillado, Oloroso en Palo Cortado, en vermeldt mosselen met een vinaigrette in Thaise stijl als een van de bijpassende gerechten. Vraag het team naar de wijnen en gerechten die tijdens uw bezoek beschikbaar zijn, in plaats van ervan uit te gaan dat een bepaalde combinatie altijd op het menu staat.

De informele sfeer is ideaal voor bezoekers die San Miguel verkennen en een avond willen beleven waarin verschillende smaken en gesprekken centraal staan. Reserveer via de eigen reserveringslink van het restaurant en bevestig de tijden rechtstreeks. Het restaurant is aangesloten bij Apartamentos Jerez, dat een eigen reserveringsservice heeft voor gasten die de buurt verkennen.

• Spaans
• Vis en zeevruchten

Ga erheen

Calle Ramón de Cala, 13, 11403 Jerez de la Frontera, Spain

+34675548584 · [email protected] · atuverajerez.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant