Seasons 101

Seasons 101 is gevestigd in het Historic Central Hotel in het centrum van Sevierville en biedt een Amerikaans bistromenu dat is afgestemd op de wisselende seizoenen van Oost-Tennessee. Mede-eigenaar en chef-kok Deron Little combineert klassieke kooktechnieken met seizoensgebonden ingrediënten en serveert stevige gerechten in een ruimte die is ontworpen voor een ontspannen diner. Zachte verlichting, rijke kleuren en accenten van hout en steen geven het interieur zijn karakter. Het restaurant is ontstaan uit een band tussen Little en Sherry en Michael Johnson, inwoners van Sevierville, die al in Knoxville van zijn kookkunsten hadden genoten voordat ze hem bij hun project in het centrum betrokken. De kenmerkende gerechten laten zien hoe de keuken vertrouwde ingrediënten combineert met meer verfijnde bijgerechten. Een gerookt varkensrack wordt geserveerd met een glazuur van bourbon, sinaasappel en bruine suiker, vergezeld van kersencompote en zoete-aardappelpuree. Filet mignon wordt geserveerd met portobello-paddenstoelen, gekarameliseerde uien, spinazie en een rozemarijn-rode wijnsaus. De ribeye slaat een andere weg in met een kruidenmix van koffie en cacao. Een jagersschotel brengt elandenhaas, lamsvlees en eend samen, terwijl de visgerechten onder meer bestaan uit garnalen met grits, barramundi en sockeyezalm. Groenten krijgen een eigen, stevige schotel, waarbij pompoen, champignons, artisjokken, tomaten, paprika’s en broccolini worden gecombineerd met grits, flatbread en hummus. Op maat gemaakte cocktails en een wisselende wijnselectie begeleiden de gerechten, en de desserts worden in eigen huis bereid. Het uitgebreidere menu omvat ook brunch, soepen, salades, hamburgers en sandwiches. Er kunnen tafels worden gereserveerd, met een aparte regeling voor groepen. Het resultaat is een restaurant in een hotel in het centrum met voldoende variatie voor verschillende smaken aan dezelfde tafel.

• Steak en grill
• Vis en zeevruchten
• Vegetarisch
• Reserveren mogelijk
• Groepen en evenementen

Ga erheen

101 East Main Street, Sevierville, 37862, United States

ma–do 16:00–21:00; vr–za 16:00–22:00; zo 11:00–21:00

+18653812101 · www.thecorner101downtown.com/seasons-101

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant