San Wan Hand Pulled Noodles

San Wan is een Chinees noedelrestaurant in de kelder van Cluster F in Jumeirah Lakes Towers. De keuken richt zich op de traditionele handmatige noedelbereidingstechnieken uit Shaanxi, waarbij het deeg ter plekke voor de ogen van de gasten wordt uitgerekt. De bereiding maakt deel uit van de aantrekkingskracht: verse slierten gaan vanaf de toonbank het kokende water in, waarna ze worden verwerkt tot kommen soep of noedels met aromatische sauzen. Traditionele biang biang-noedels zijn breed en worden geserveerd met groene ui, knoflook, chilipeper, sojasaus en Chinese zwarte azijn, afgewerkt met hete olie. Een noedelsoep met rundvlees kiest voor een andere aanpak, waarbij dunne noedels worden gecombineerd met runderbouillon, witte radijs, koriander en gemarineerde plakjes vlees. De kippenwonton-noedelsoep combineert versgemaakte dumplings, kippenbouillon en paksoi. Andere keuzes zijn onder meer noedels met tomaat en ei, noedels met lamsvlees en komijn, en een met sesam aangemaakte dan-dan-variant met pinda’s en knapperige knoflook. Het menu reikt verder dan alleen noedels en omvat ook gestoomde bao, dumplings en wontons gevuld met kip, rundvlees of groenten. Kleinere gerechten zijn onder meer knapperige enoki-paddenstoelen, tofu en geraspte aardappelen, bereid met chilipeper en azijn. Deze kunnen als bijgerecht bij een hoofdgerecht worden geserveerd of samen een gevarieerdere maaltijd voor de hele tafel vormen. Binnen zijn de zitplaatsen voorzien van sfeervolle verlichting, en buiten bieden schaduwrijke tafels een extra plek om te zitten. Het restaurant biedt ook afhaal- en bezorgservice voor maaltijden thuis of op kantoor. De focus blijft bij alle gerechten hetzelfde: vers bereid deeg, regionale Chinese kruiden en gerechten die op bestelling worden bereid.

• Chinees
• Lunch
• Diner
• Bezorging
• Afhalen
• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten

Ga erheen

Cluster F, basement level behind The Brain Building, Jumeirah Lakes Towers, Dubai, United Arab Emirates

ma–zo 12:00–22:30

+971507599584 · sanwan.ae

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant