Restaurant
Restaurant Wullenwever
Lübeck
Wullenwever is het restaurant van Roy Petermann, gevestigd in een koopmanshuis uit 1585 aan de Beckergrube. Het interieur en de overdekte binnenplaats bieden twee verschillende omgevingen voor dezelfde kookfilosofie: lichte, moderne gerechten met regionale wortels en mediterrane en maritieme invloeden. De binnenplaats is overdekt met een zeildoek en volgens het restaurant is deze het grootste deel van het jaar beschikbaar.
De menu’s wisselen om de drie weken, waardoor de keuken de nadruk kan aanpassen aan het seizoen. De selectie combineert vis, schaaldieren, vlees en groenten in plaats van zich volledig op één ingrediënt te richten. Op een gepubliceerd menu staan onder meer warmgerookte peperzalm met pompoen, langoustines met wortel, sinaasappel en dragon, en een lichtere variant op borsjt. Hoofdgerechten zijn onder meer heilbot met spinazie en mosterd-champagne-beurre blanc of gegrilde onglet met herfstgroenten en een jus van rode wijn en sjalotten. Een appeldessert of een selectie van gerijpte kazen rondt de maaltijd af.
Gasten kunnen kiezen voor een driegangenmenu of het volledige vijfgangenmenu. Een zevengangenverrassingsmenu is op voorafgaande bestelling beschikbaar voor de hele tafel, en ook een vegetarisch menu kan van tevoren worden besteld.
Ook aan de wijn wordt evenveel aandacht besteed. De wijnkelder bevat Duitse Riesling, Chardonnay en rode wijnen uit Europa en daarbuiten, met een ruime keuze aan halve flessen. Roy en Manuela Petermann adviseren over een complete wijnbegeleiding of een individueel glas, afgestemd op de maaltijd en de persoonlijke smaak. Door rechtstreeks te reserveren kunnen gasten hun plannen met het restaurant bespreken, inclusief afspraken voor een grotere groep.
- Mediterraans
- Vis en zeevruchten
- Vegetarisch
- Zitplaatsen binnen
- Zitplaatsen buiten
- Reserveren mogelijk
- Groepen en evenementen
Ga erheen
Beckergrube 71, 23552 Lübeck, Germany
+49 451 704333 · www.wullenwever.de
Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.
Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant
Er al geweest?
Schrijf een beoordelingNog geen beoordelingen. Als je hier hebt gegeten, ben je de eerste — tik op een ster en vertel de volgende gast waarom.
Vakantieverblijven voor uw bezoek aan Restaurant Wullenwever
Wilt u Restaurant Wullenwever in Lübeck bezoeken? Ontdek vakantiehuizen en appartementen voor uw reis. Afstanden vanaf het restaurant worden waar bekend hemelsbreed weergegeven.
Binnen 50 km staan minder dan zes accommodaties vermeld. Daarom tonen we ook de dichtstbijzijnde accommodaties daarbuiten.
6 / 6
Ontdek vakantiebestemmingen
Eerst regionaal, daarna een kleine selectie van bekende reisgidsen voor bestemmingen. Elke link opent een echte, doorzoekbare pagina.
Eten en drinken in de buurt van Lübeck
De dichtstbijzijnde gepubliceerde plekken met een locatie op de kaart, gerangschikt op afstand.