Restaurant Bürchnerhof

Het restaurant van de Bürchnerhof verwelkomt zowel hotelgasten als mensen die speciaal naar Bürchen komen om te eten. Vanuit de eetzaal heb je uitzicht op de Bietschhorn, terwijl je op het zonnige terras op een andere manier van de bergachtige omgeving kunt genieten. Het hotel ligt in het ski- en wandelgebied Moosalp op ongeveer vijftienhonderd meter boven zeeniveau, met skipistes direct naast het pand en wandelroutes die deel uitmaken van de omgeving. Sophia en Gregor staan aan het roer van het hotel en bundelen hun ervaring en ideeën met een team dat onder meer bestaat uit toegewijd keukenpersoneel. In hun aanpak staan persoonlijke gastvrijheid en steun aan lokale boeren en leveranciers centraal. De regionale banden van het restaurant komen vooral tot uiting via de producenten. Het brood is afkomstig van bakkerij Zenhäusern, die versgebakken broden levert voor op tafel. In Bürchen houden Sandra en Matthias Gattlen Galloway-runderen op de biologische Trieguhof. Het restaurant stelt ook Anita Heynen voor, die zich bezighoudt met geneeskrachtige kruiden, traditionele recepten en kruidenpreparaten, en Gisela en Thomas, die lokaal bier brouwen. Deze banden geven het restaurant een relatie met het dorp die verder reikt dan het uitzicht op de bergen. Naast het restaurant beschikt het gebouw over een bar waar bewoners en lokale mensen elkaar ontmoeten. Met twintig hotelkamers behoren de eetruimtes tot een klein berghotel, terwijl ze toch toegankelijk blijven voor bezoekers van buitenaf. Het is een omgeving voor reizigers die willen dat hun maaltijd aansluit bij de plek die ze bezoeken, zowel via het landschap als via de mensen die het huis bevoorraden.

• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten

Ga erheen

Ronalpstrasse 86, 3935 Bürchen, Switzerland

+41279342434 · www.buerchnerhof.ch

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres, openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant