Ristorante Belamì

Ristorante Belamì is gevestigd in een historisch pand aan de Via Roma, op een terrein waar een restaurant, hotel, bar en wijnkelder zijn ondergebracht. De eigentijdse inrichting geeft het oude gebouw een modern karakter. Het restaurant biedt een à-la-cartemenu met zowel vis- als vleesgerechten, met een bijzonder uitgebreide selectie aan rauwe vis en schaaldieren. Een vijfgangenproeverijmenu, inclusief dessert, biedt een andere manier om de keuken te ontdekken wanneer de hele tafel voor dezelfde optie kiest.

Tot de rauwe gerechten behoren onder meer tartaar van geelvintonijn met zeekraal, peterseliesaus en ansjovis, en carpaccio van amberjack met zoetzure rode ui en Dijon-mosterd. De gekookte voorgerechten variëren van tempura van gezouten kabeljauw tot geglaceerde octopus met soja en een met rozemarijn op smaak gebrachte crème van tuinbonen. Gedroogd vlees met burrata en een gerecht met Fassona-rundvlees bieden alternatieven naast zeevruchten.

Pasta en rijst zetten die balans voort. Er is linguine met zee-egels, citrusrisotto met ragù van rode garnalen en mezzi paccheri met ragù van Chianina-rundvlees en fondue van gerijpte Grana Padano. Hoofdgerechten zijn onder meer geroosterde zeebaars, aangebraden tonijn, gemengde gebakken zeevruchten, ossenhaas en gegrilde runderrib. Het visaanbod omvat ook de vangst van de dag.

De desserts bestaan uit vanille-ijs, huisgemaakte taartjes, fruit en citroensorbet. Elders in het pand combineert de wijnkelder zijn selectie met kaasplankjes. Belamì biedt ook maaltijden als cadeau aan, met de mogelijkheid om de restaurantervaring te combineren met een verblijf in de gastenkamers.

• Steak en grill
• Vis en zeevruchten
• Lunch
• Diner

Ga erheen

Via Roma 86, 73024 Maglie, Italy

+390836312930 · www.hotelbelami.it/ristorante

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres, openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant