Max Massimo Mentasti

Max Massimo Mentasti is het restaurant van chef-kok en eigenaar Massimo Mentasti aan de Via De Viti De Marco in Maglie. Zijn keuken vindt haar oorsprong in de gastronomie van Salento en verwerkt ingrediënten en ideeën uit andere Italiaanse regio’s en het buitenland. Hij noemt deze aanpak ‘tradinnovazione’: traditionele smaken die tot uiting komen in nieuwe gerechten, met aandacht voor evenwicht, textuur en bereiding. Ook de inrichting van het restaurant volgt deze doordachte aanpak, met gedempte verlichting, ruime zitplaatsen en een beperkt aantal couverts.

Mentasti’s professionele loopbaan heeft hem door verschillende delen van Italië gevoerd, waaronder Lombardije, Ligurië, de Aostavallei en Sardinië. Na deze ervaringen vestigde hij zich in 2018 in Salento. Het restaurant weerspiegelt die combinatie van een persoonlijke reis en een gekozen thuis, waarbij invloeden van elders worden verweven met een keuken die geworteld is in de omliggende streek.

Gasten kunnen à la carte dineren, afspreken voor een aperitief of genieten van een drankje, bereid door het barteam. Een bar bij het zwembad en de tuin breiden de omgeving uit tot buiten de eetzaal. Het restaurant verzorgt ook privé-evenementen, met mogelijkheden voor maaltijden binnen, bij het zwembad of in de tuin.

Feesten kunnen bestaan uit verjaardagen, bruiloften, religieuze familieaangelegenheden en zakelijke evenementen. Een aperitiefbuffet met het aansnijden van een taart behoort tot de beschikbare mogelijkheden, terwijl muziek kan worden geregeld in de vorm van een achtergrondplaylist, een DJ-set of een liveband. Verzoeken voor evenementen worden met het personeel besproken, zodat de setting, het aantal gasten en de stijl van de bediening bij de bijeenkomst passen.

• Lunch
• Diner
• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten
• Reserveren mogelijk
• Groepen en evenementen

Ga erheen

Via De Viti De Marco S/N, 73024 Maglie, Italy

+390836503955 · max-massimomentasti.it

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres, openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant