Konoba Dominik

Konoba Dominik is een Kroatische taverne aan de Obala kralja Tomislava in Kaštel Novi, gerund door de gastheren Dominik en Nina. Het karakter van de taverne komt voort uit een historisch interieur dat met oog voor de oude sfeer van het gebouw is ingericht, in combinatie met een terras op de eerste verdieping. De keuken volgt dezelfde balans: vertrouwde regionale gerechten staan centraal, met moderne accenten in de bereiding en presentatie. De ingrediënten worden voornamelijk betrokken bij lokale boeren, vissers en regionale leveranciers. De keuken richt zich vooral op huisgemaakte specialiteiten in plaats van op een uitgebreide menukaart. Voorgerechten zijn onder meer Dalmatische gedroogde ham, kazen van het eiland Pag en octopussalade, naast andere salades. Als hoofdgerecht biedt het restaurant onder meer gemarineerde biefstuk en geroosterde varkensribbetjes. De vis is afkomstig van de vismarkt in Kaštela, waardoor het aanbod aan zeevruchten aansluit bij de lokale vangst. Een van de bijzondere specialiteiten van de taverne is vlees of zeevruchten bereid in de traditionele peka-stijl. Deze gerechten worden langzaam gegaard in de grote houtoven van het restaurant en kunnen op bestelling worden bereid. Ze maken ook deel uit van de speciale culinaire evenementen van het restaurant. Lokale wijnen en bieren begeleiden de gerechten, maar er zijn ook internationale wijnen en geselecteerde bieren verkrijgbaar. Het aanbod kan per seizoen variëren; dan biedt de keuken mogelijk een beperkter menu of dagschotels aan. Gasten die een tafel op het terras op de bovenverdieping willen, worden verzocht vooraf telefonisch te reserveren. De combinatie van een beperkt menu, regionale ingrediënten en een zorgvuldig bewaarde ambiance zorgt ervoor dat de taverne zich duidelijk richt op de Kroatische keuken.

• Steak en grill
• Vis en zeevruchten
• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten
• Reserveren mogelijk

Ga erheen

Obala kralja Tomislava 21, 21217 Kaštel Novi, Croatia

ma Gesloten; di–za 17:00–23:00; zo 13:00–17:00

+385994777633 · www.konoba-dominik.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant