Casa Francisco El de Siempre

Casa Francisco El de Siempre ligt direct aan het strand in El Palmar, waar de Atlantische Oceaan de toon aangeeft voor de keuken. Het restaurant omschrijft zijn keuken aan de hand van drie uitgangspunten: verse ingrediënten, lokale herkomst en smaak. Op het menu staan zowel vertrouwde kustgerechten als nieuwere combinaties, zodat een maaltijd kan variëren van gebakken vis tot gerechten met rauwe zeevruchten, zonder dat de band met de omringende kust verloren gaat. Rijstgerechten en stoofpotten met zeevruchten nemen een prominente plaats in, waaronder paella, romige rijst met scharlakenrode garnalen en noedelgerechten met venusschelpen. Een aantal van deze gerechten is bedoeld voor minimaal twee personen. Blauwvintonijn is een ander aandachtspunt, met een aparte selectie van verschillende stukken en bereidingswijzen. Op het menu staan onder meer tonijntartaar met guacamole, sashimi van de vette buik en gegrilde tonijnbuik met de garnering van de dag. De voorgerechten variëren van gekoelde tomaten- en amandelsoepen tot gerijpte Payoyo-kaas met kweepeer en walnoten. Er zijn gemarineerde Barbate-sardines, gefrituurde ansjovis met citroen en inktvis van de markt, naast garnalen en venusschelpen. Ook groenten uit de tuinen van Conil komen aan bod, waaronder een selectie van gegrilde groenten die ook in een veganistische variant wordt aangeboden. Het gebouw beschikt over verschillende zitgedeeltes: een terras, een ruimte met hoge tafels en een uitkijkpunt. Die variatie is handig bij de keuze tussen een maaltijd met gedeelde gerechten en een tafel met het strand op de achtergrond. Het restaurant accepteert online reserveringen en vermeldt een telefoonnummer voor reserveringsaanvragen.

• Spaans
• Vis en zeevruchten
• Veganistisch
• Zitplaatsen buiten
• Reserveren mogelijk

Ga erheen

Paseo Marítimo s/n, 11150 El Palmar de Vejer, Spain

+34956232249 · www.casafranciscoeldesiempre.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres, openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant