La Isla de Goya

La Isla de Goya combineert de familietradities uit Aragón met de ingrediënten en culinaire tradities van La Palma. Het restaurant, opgericht in mei 2015, ligt aan de Avenida Marítima in Santa Cruz de La Palma, vlak bij de karakteristieke balkons van de stad. De sfeer is informeel, met tapas en grotere porties om te delen, zodat een tafel samen verschillende gerechten kan ontdekken. De identiteit van het restaurant komt voort uit die ontmoeting tussen de keuken van het vasteland en die van het eiland, in plaats van uit één enkele specialiteit. Migas Aragonesas brengen de herderstraditie van brood en chorizo op het menu, terwijl gegrilde eilandkaas en gerimpelde aardappelen met mojo het aanbod een Canarisch tintje geven. Tot de kleine gerechten behoren padrón-paprika’s, garnalenbeignets en piquillo-paprika’s gevuld met gemarineerde tonijn. Er zijn kaas- en Iberische hamplankjes, naast een uitgebreid aanbod aan belegde toastjes. Eén variant combineert aubergine, courgette, tomaat en gegrilde gerookte Palmero-kaas met hazelnoot- en basilicumpesto; een andere combineert lokale verse kaas en gegrilde groenten met gerookte zalm en geroosterde amandelen. Zeevruchten komen ook terug in de rubrieken met ovenschotels en gerechten om te delen, met venusschelpen, mosselen, garnalen en kleine gefrituurde visjes. Gehaktballetjes met champignons, inktvis en garnalen brengen land en zee samen in één gerecht. Groentegerechten omvatten onder meer een schotel met gegrilde groenten en een warme salade met currygroenten en chiazaad. Eieren komen in verschillende combinaties voor, met aardappelen, groenten, ham of chorizo. Een apart kindermenu biedt kleinere, eenvoudige maaltijden. Het restaurant moedigt gasten aan om naar aanbevelingen te vragen, en de menukaart is beschikbaar in het Spaans, Engels en Duits. Het is een aanrader voor gezelschappen die graag gezamenlijk bestellen en verschillende regionale smaken vergelijken.

• Spaans
• Vis en zeevruchten
• Reserveren mogelijk
• Kindvriendelijk

Ga erheen

Avenida Marítima 51, 38700 Santa Cruz de La Palma, Spain

+34922420389 · laisladegoya.com

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant