Brauberger zu Lübeck

Brauberger zu Lübeck combineert een werkende brouwerij met een traditioneel restaurant aan de Alfstraße in de oude binnenstad. De eetzaal staat vol met koperen brouwapparatuur, terwijl de beschermde Gambrinus-kelder een veel oudere laag van het gebouw in stand houdt. De romaanse kelder van het pand dateert uit 1225. Gasten kunnen plaatsnemen op het brouwterras, op de galerij, beneden in de kelder of buiten in de biertuin. Deze verschillende ruimtes bieden het restaurant diverse, onderling verschillende sferen op één en hetzelfde adres. De brouwerij brouwt een ongefilterd Zwickel-bier, naast Oceanflower, een dry-hopped pilsner, Revenge India Pale Ale en Baltic Dutchman, een tarwebier op smaak gebracht met korianderzaad en gedroogde sinaasappelschil. De keuken volgt de rijke traditie van Duitse brouwerijgerechten. De ‘Brauerschmaus’ bestaat uit geroosterd varkensvlees, gerookte varkenslende en worst, geserveerd met gebakken Holstein-aardappelen en zuurkool. Schnitzels worden op verschillende manieren bereid, waaronder een versie gepaneerd met brouwmout. Andere gerechten zijn onder meer gegrilde varkensschenkel en kalfsgehaktballetjes met kappertjessaus, aardappelpuree en bietensalade. Visgerechten zijn onder meer koolvis met mosterdsaus, een gemengde visschotel en haring met gebakken aardappelen. Er zijn ook uitgesproken vegetarische en veganistische gerechten, waaronder groentelasagne en chili zonder vlees. Wie minder trek heeft, kan kiezen voor soep, salades of gegratineerde geitenkaas met rode biet, rucola en pijnboompitten. Een apart kindermenu biedt schnitzel, koolvis en kip met groenten en aardappelpuree. Tot de desserts behoren compote van rode bessen, apfelstrudel en Kaiserschmarrn. Voor gezelschappen van zes of meer personen biedt het team maaltijdarrangementen aan die rechtstreeks met het restaurant worden besproken.

• Duitse keuken
• Vis en zeevruchten
• Vegetarisch
• Veganistisch
• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten
• Groepen en evenementen
• Kindvriendelijk

Ga erheen

Alfstraße 36, 23552 Lübeck, Germany

+49 451 71444 · www.brauberger.de

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant