BioLand Restaurant

Het restaurant van BioLand ligt onderaan een kleine groep dennenvilla’s in Bostan, waar de heuvelvlakte vlak bij een meer uitloopt. Het terrein begon als familieland met weidegrond, een boomgaard en water onderaan de helling. Eén privéwoning groeide geleidelijk uit tot acht, naarmate vrienden en hun vrienden er kwamen logeren. Het restaurant was het laatste gebouw dat erbij kwam en opende in september 2026.

Een houtoven maakt deel uit van de eetzaal, die uitkomt op een tuinterras. Een lang raam kijkt uit op het meer, en buitenmaaltijden vinden plaats rond een gemeenschappelijke tafel. De omringende dennenbomen en het voetpad langs het water geven het landgoed zijn rustige, landelijke sfeer.

In de keuken wordt gewerkt met groenten uit de eigen tuin, lamsvlees uit een naburige vallei en honing en kaas uit dorpen onderaan het fort. Het brood wordt ter plaatse gebakken. Bij het koken wordt gebruikgemaakt van de afkoelende warmte van de steenoven, terwijl op een open grill karbonades, platbrood en groenten worden bereid. Het beperkte menu wisselt wekelijks en volgt geen vaste selectie gedurende het hele jaar.

Seizoensgebonden voorbeelden zijn onder meer ajvar met jonge kaas, brandnetel- en aardappelsoep, geroosterde paprika’s, spinaziepite, langzaam gegaard lamsvlees en bonen uit de oven. Deze gerechten illustreren de aanpak van de keuken en vormen geen gegarandeerde lijst van gerechten. Gasten met allergieën of specifieke voedingswensen kunnen dit bij het reserveren aangeven. Er is parkeergelegenheid onder de dennenbomen achter het restaurant, en het team beantwoordt vragen per telefoon of e-mail.

• Lunch
• Diner
• Zitplaatsen binnen
• Zitplaatsen buiten
• Parkeergelegenheid

Ga erheen

Bostan, 16000 Novobërdë, Kosovo

+38346100888 · www.bioland-ks.eu/restaurant

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant