Aquar'aile

Aquar'aile is gevestigd op de vierde verdieping van een gebouw aan de rue Jean Moulin, waardoor de eetzaal een weids uitzicht biedt over het strand van Calais en de zee. Schepen die door de zeestraat varen, vormen een deel van het decor, en bij helder weer is de Engelse kust zichtbaar. De verhoogde ligging is het meest in het oog springende kenmerk van het restaurant, maar de menukaart biedt gasten tal van mogelijkheden om een maaltijd samen te stellen die verder gaat dan alleen het uitzicht. De Franse keuken vormt de basis, waarbij zeevruchten een prominente plaats innemen naast vleesgerechten en seizoensgebonden bijgerechten. Op de menukaart staan onder meer oesters in verschillende maten, een garnalensalade met knapperige groenten en korianderdressing, en eendenlever met perzik- en gemberchutney en brioche. Tomaat met burratina en basilicumolie biedt een ander soort voorgerecht, terwijl gazpacho van meloen en watermeloen fruit, verbena en limoen in een hartige gang brengt. Hoofdgerechten variëren van knapperige fish and chips met huisgemaakte tartaarsaus tot geroosterde zeebaars, bereid op Baskische wijze met fregola. Ossenhaas met chimichurri en een variant op vitello tonnato met tonijn laten zien dat de keuken zich niet beperkt tot één kustformule. De desserts zijn afkomstig van de banketbakkers van het restaurant, en kaas kan de plaats innemen van een zoete afsluiting. Wijn vormt een ander belangrijk onderdeel van de identiteit van het restaurant. De wijnkelder bevat meer dan vijfhonderd referenties, afkomstig uit Franse regio’s en van producenten uit Spanje, Italië, Portugal, Chili en Californië. Het personeel helpt u graag bij de keuze. Voor gasten die tijdens een zittende maaltijd graag naar de veranderende horizon kijken, brengt Aquar’aile het maritieme landschap rechtstreeks naar de tafel.

• Frans
• Vis en zeevruchten
• Zitplaatsen binnen

Ga erheen

255 rue Jean Moulin, 62100 Calais, France

+33321340000 · aquaraile.fr

Regel reserveringen rechtstreeks met het restaurant.

Is dit uw restaurant? We missen nog een e-mailadres, openingstijden and foto's. Neem de vermelding over en voeg ze zelf toe — gratis, en het blijft gratis.Claim dit restaurant